Category: αλμυρά

Το πιο νόστιμο κοτόπουλο κλέφτικο για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Ζουμερό, πεντανόστιμο, κατάλληλο για όλα τα τραπέζια με αγαπημένους.

Κοτόπουλο κλέφτικο για όλα τα αγαπημένα τραπέζια

Τη περίοδο των γιορτών μου αρέσει να ψάχνω και να βρίσκω διάφορες συνταγές για να εμπλουτίζω τα τραπέζια που κάνω. Οι γιορτές είναι η ευκαιρία να περάσεις όμορφες στιγμές με την οικογένεια σου αλλά και τους αγαπημένους σου φίλους. Τα τραπέζια μοσχοβολάνε από νοστιμιές και το κάθε σπίτι φτιάχνει τη σπεσιαλιτέ του για να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους.

Έτσι κάνω και εγώ μιας και μου αρέσει να δοκιμάζω διαφορετικά πιάτα και να εκφράζω την αγάπη μου μέσω του φαγητού. Αν ανήκεις και εσύ σε αυτή την ομάδα ανθρώπων, τότε μπορείς να καταλάβεις τι εννοώ.

Για να μην στα πολυλογώ, μία μέρα που έψαχνα το επόμενο κυρίως που θα σερβίρω σε αυτό το ρεβεγιόν, έπεσα πάνω σε αυτό το υπέροχο κοτόπουλο κλέφτικο. Η νοστιμιά και η ευκολία του μου τράβηξαν αμέσως τη προσοχή και έβαλα όλο το ταλέντο μου για να πετύχω αυτό το πιάτο. Δεν μπορώ να σου εκφράσω με λόγια πόσο νόστιμο έγινε και το πόσο το αγάπησαν οι καλεσμένοι μου. Όλα τα ζουμιά και η μυρωδιά του φαγητού δημιούργησε το τέλειο δείπνο. Πάμε να δούμε μαζί πως θα φτιάξεις και εσύ αυτό το πεντανόστιμο κοτόπουλο στον φούρνο.

Τι θα χρειαστείς για ένα ολόκληρο κοτόπουλο:

Read more about Κοτόπουλο κλέφτικο στον φούρνο με κεφαλογραβιέρα …

Αν θέλεις μία εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, τότε φτιάξε αυτή την υπέροχη συνταγή. Η πιο εύκολη πίτα με λίγα υλικά και χρόνο προετοιμασίας.

Η πιο εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Αν σου αρέσουν οι σπιτικές πίτες αλλά βαριέσαι να ανοίγεις φύλλο και δεν του έχεις και ιδιαίτερη αδυναμία, σου έχω τη λύση. Μπορείς άνετα και πολύ πιο εύκολα να φτιάξεις μία πεντανόστιμη πίτα χωρίς φύλλο που γίνεται πανεύκολα και πολύ γρήγορα. Μέσα σε λίγα λεπτά το σπίτι σου θα μοσχομυρίζει σπιτική σπανακόπιτα και κανείς δεν θα καταλάβει ότι δεν περιέχει φύλλο.

Και τώρα θα μου πεις, μα γίνεται αυτό; Κι όμως αγαπητή μου φίλη γίνεται και μάλιστα θα με ευγνωμονείς για αυτή την υπέροχη ιδέα. Ίσως γίνει και η αγαπημένη πίτα όλων σε ένα επόμενο οικογενειακό τραπέζι ή σε μία συνάντηση με φίλους. Ένα γρήγορο πιάτο που θα σου λύσει τα χέρια και είναι και γεμάτο βιταμίνες για τα μικρά και μεγάλα παιδιά. Είναι επίσης το κατάλληλο σνάκ για να πάρεις μαζί στη δουλειά σου αλλά και για ένα πλήρες γεύμα. Πάμε μαζί να τη φτιάξουμε και να τη μοιραστείς με όσους αγαπάς.

Τι θα χρειαστείς για ένα στρογγυλό μεσαίο ταψάκι:

Read more about Πανεύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, έτοιμη σε λίγα λεπτά …

Μία από τις πιο κλασικές Γαλλικές συνταγές είναι το ρατατούι λαχανικών. Ώρα να μάθεις πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ πανεύκολα.

Ρατατούι λαχανικών και Παριζιάνικος αέρας

Έχεις δει και εσύ τη παιδική ταινία ”Ρατατούι”; Αν ναι, θυμάσαι τι πλοκή είχε και γιατί είχε γίνει τόσο διάσημη; Μα φυσικά από τον αγαπημένο μας σεφ-ποντικό και τη φημισμένη συνταγή του, το ρατατούι. Αν έχεις δει τη ταινία, σίγουρα θυμάσαι πόσο ενδιαφέρον ήταν αυτό το πιάτο και πόσο πολύ άρεσε στους πελάτες του μαγαζιού. Αυτό το γεγονός συμβαίνει και στη πραγματικότητα μιας και αυτό το πιάτο είναι μία αγαπημένη Γαλλική συνταγή.

Έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές και έχει γίνει γνωστό σε όλο τον κόσμο. Και αν δεν γνωρίζεις περί τίνος πρόκειται, είμαι εδώ για να σου τα μάθω όλα. Το ρατατούι λαχανικών μοιάζει πάρα πολύ με το δικό μας ”τουρλού”, ένα αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο. Ωστόσο, το συγκεκριμένο είναι μία Γαλλική παραλλαγή που είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψεις. Θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη συνταγή μικρών και μεγάλων για τη νοστιμιά της αλλά και την εμφάνιση της. Γιατί όλοι ξέρουμε ότι πρώτα χορταίνει το μάτι, όπως έλεγαν και οι παλιοί. Αν πείστηκες από την εισαγωγή και την αγάπη μου για αυτό το πιάτο, ήρθε η ώρα να μάθεις πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ. Με τα πιο αγνά και υγιεινά υλικά που μπορείς να βρεις. Πάμε να ρίξουμε μία ματιά.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μικρό ταψάκι:

Read more about Ρατατούι λαχανικών με μία νότα μυρωδιάς από το Παρίσι …

Αυτά τα μανιτάρια πανέ είναι μία μοναδική συνταγή που πρέπει να δοκιμάσεις. Ένα ξεχωριστό πιάτο που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.

Υπέροχα μανιτάρια πανέ

Αν είσαι και εσύ ένας άνθρωπος που λατρεύει τα μανιτάρια, τότε θα λατρέψεις και εσύ αυτή τη συνταγή. Κατά καιρούς μου αρέσει να βρίσκω συνταγές με μανιτάρια και να τις φτιάχνω με τον δικό μου τρόπο. Ότι συνταγή και να είναι με ενθουσιάζει γιατί περιέχει το πιο σημαντικό συστατικό, τα μανιτάρια. Αν σε έπεισα με τη λατρεία μου για αυτό το υλικό, τότε συνέχισε να διαβάζεις.

Μία μέρα καθώς έψαχνα για μία ακόμα παρασκευή, έπεσα πάνω σε αυτή τη καταπληκτική συνταγή. Δεν άργησα να τη φτιάξω και το αποτέλεσμα με ξετρέλανε. Έκανα 2-3 αλλαγές και η συνταγή απογειώθηκε. Δεν έχω ξαναδοκιμάσει πιο νόστιμα μανιτάρια και είμαι σίγουρη πως θα συμφωνήσεις μαζί μου. Αρκεί μία δοκιμή για να σε πείσει. Και σίγουρα είναι ένα έδεσμα που θα αγαπήσουν και οι μικροί μας φίλοι. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα μαγειρέψεις αυτά τα πεντανόστιμα μανιτάρια.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Μοναδική συνταγή για μανιτάρια πανέ …

Η λαδένια είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα που υπάρχει σε πολλά Ελληνικά νησιά. Μία από αυτές είναι και η λαδένια Κιμώλου που θα σου δείξω.

Αγαπημένη, αφράτη λαδένια Κιμώλου

Ακόμα θυμάμαι που πριν πολλά χρόνια, όταν ήμουν παιδάκι η γιαγιά μου έφτιαχνε την αγαπημένη μου λαδένια. Συγκεκριμένα την έψηνε στον φούρνο που είχε στην αυλή και μοσχομύριζε σε όλη τη γειτονιά. Έφτιαχνε το δικό της ζυμάρι και χόρταινε όλη η οικογένεια από τη νοστιμιά και την αγάπη που έβαζε στη συνταγή της.

Από τότε θυμάμαι να αποζητάω αυτό το αγαπημένο έδεσμα και να το ψάχνω σε διάφορα νησιά που πήγαινα διακοπές. Ένα από αυτά ήταν και η Κίμωλος που την επισκέφτηκα και αγάπησα τον τόπο και τις νοστιμιές της. Μία μέρα που περνούσα από έναν παραδοσιακό φούρνο με συνεπήρε μία αγαπημένη μυρωδιά που κάτι μου θύμιζε. Αμέσως μπήκα μέσα και ο φούρναρης είχε απλώσει πάνω στον πάγκο ένα μεγάλο ταψί με αφράτη λαδένια της περιοχής. Βεβαίως και τον ρώτησα πως τη φτιάχνει και μου εκμυστηρεύτηκε κάποια από τα μυστικά του.

Έφτιαξα τη λαδένια και έβαλα και λίγη δική μου φαντασία. Το αποτέλεσμα δεν περιγράφεται και είμαι έτοιμη να μοιραστώ τη μυστική μου συνταγή μαζί σου. Είμαι σίγουρη πως αν τη φτιάξεις μία φορά, δεν θα την αποχωρίζεσαι και θα τη φτιάχνεις συνέχεις. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και ποια είναι η διαδικασία που θα ακολουθήσεις.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί:

Read more about Παραδοσιακή λαδένια Κιμώλου με χειροποίητο ζυμάρι …

Μία πανεύκολη συνταγή για τη πιο δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι. Είναι το καλύτερο συνοδευτικό για όλα τα τραπέζια σου και όχι μόνο.

Εύκολη παντζαροσαλάτα με γιαούρτι

Θυμάμαι από πολύ μικρή ότι είχα μία ιδιαίτερη αδυναμία στα παντζάρια και στις συνταγές που περιέχουν παντζάρι. Με κάθε ευκαιρία ήθελα να τα τρώω και τρελαινόμουν κάθε φορά που τα μαγείρευε η μητέρα μου. Έτσι. πάντοτε έψαχνα να βρω διάφορα πιάτα και τις προάλλες έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή.

Μου τράβηξε τη προσοχή ο συνδυασμός του παντζαριού με το γιαούρτι και λέω, εδώ είμαστε, είμαι σίγουρη ότι θα αγαπήσω αυτή τη παντζαροσαλάτα. Και έτσι έγινε μιας και αυτή η σαλάτα έγινε από τις πιο αγαπημένες μου. Δροσερή, ελαφριά, πεντανόστιμη και μπορείς να τη σερβίρεις σε όλες τις συναντήσεις και τραπέζια με φίλους και αγαπημένους. Επίσης, είναι το κατάλληλο σνακ για να σερβίρεις με κάποιο πατατάκι, κράκερ κλπ. Πάμε να δούμε τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τη φτιάξεις πανεύκολα και γρήγορα.

Υλικά που θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

Read more about Μοναδική συνταγή για εύκολη παντζαροσαλάτα με γιαούρτι …

Αν είσαι και εσύ από τους ανθρώπους που δεν σου αρέσει ο κλασικός πουρές με γάλα, τότε αυτός ο πουρές χωρίς γάλα είναι αυτό που ψάχνεις.

Μοναδικός πουρές χωρίς γάλα για όλους

Από πολύ μικρή θυμάμαι τη μητέρα μου που έφτιαχνε τον κλασικό πουρέ. Ενώ πάντα μου άρεσε αυτό το πιάτο, πάντα με χαλούσε το ότι περιείχε γάλα. Δεν είμαι θαυμαστής του ”κανονικού” γάλακτος και το αποφεύγω όπου μπορώ.

Έτσι, μία μέρα μου ήρθε μία καταπληκτική ιδέα και την έκανα αμέσως πράξη. Σκέφτηκα να φτιάξω έναν πουρέ πατάτας που να μην έχει γάλα. Έψαξα λίγο τα ντουλάπια και το ψυγείο μου και έφτιαξα τον πιο νόστιμο πουρέ που έχω φάει ποτέ. Και έτσι βρήκα την ιδανική συνταγή για μένα που μπορώ να τη συνδυάσω με όλα μου τα πιάτα. Αν ανήκεις και εσύ στα άτομα που δεν συμπαθούν το γάλα και τη μυρωδιά του αλλά λατρεύεις τον πουρέ, συνέχισε να διαβάζεις για να μάθεις τη μυστική συνταγή μου.

Υλικά για τον πιο νόστιμο πουρέ πατάτας: (για 2 μερίδες)

Read more about Σπιτικός πουρές χωρίς γάλα σε μία μοναδική συνταγή …

Αυτό το κοτόπουλο με μέλι είναι αγαπημένο σε πολλές περιοχές της υφηλίου. Είναι μία λιχουδιά που μπορείς να τη συνοδεύσεις με ότι θέλεις.

Κοτόπουλο με μέλι για να γλείφεις τα δάχτυλα σου

Πριν χρόνια είχα δει στο youtube μία Ιαπωνική συνταγή που μου τράβηξε τη προσοχή. Ήθελα να τη δοκιμάσω άμεσα γιατί μου φάνηκε πολύ νόστιμη και σίγουρα πολύ εύκολη. Έχω και μία ιδιαίτερη αδυναμία στις συνταγές που έρχονται από το εξωτερικό, οπότε σκέφτηκα ότι βρήκα αυτό που έψαχνα. Μόλις κατάλαβα ότι μπορώ να συνδυάσω αυτό το υπέροχο κοτόπουλο με κάποιο ρύζι, ζυμαρικό κλπ, ενθουσιάστηκα πάρα πολύ. Μπορεί να γίνει άνετα ένα εύκολο κυρίως, ένα μεσημεριανό που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.

Και επίσης, μπορείς να το φτιάξεις όπως θέλεις, με ότι παραλλαγές και υλικά επιθυμείς. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το συγκεκριμένο πιάτο και σίγουρα όλες είναι πεντανόστιμες. Αυτή η συνταγή είναι η δική μου παραλλαγή που είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψεις. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για το μελένιο κοτόπουλο.

Υλικά που θα χρειαστείς για 4-5 μερίδες:

Read more about Κοτόπουλο με μέλι, ένα διεθνές αγαπημένο πιάτο …

Νόστιμες baby πατάτες με μπέικον στον φούρνο. Είναι τυλιγμένες με λαχταριστό μπέικον και μπορούν να συνοδεύσουν όλα τα κυρίως πιάτα σας.

Baby πατάτες φούρνου με μπέικον

Σε ποιον δεν αρέσουν οι πατάτες σε όλες τους τις μορφές; Εγώ σίγουρα τις λατρεύω όπως και να είναι και συνέχεια ψάχνω να βρω διάφορες συνταγές για να εμπλουτίσω το βιβλίο συνταγών μου. Μου αρέσουν πολύ οι πατάτες που μπορείς να τις ”παντρέψεις” με κάποιο άλλο υλικό διότι η γεύση και η νοστιμιά απογειώνονται.

Μία από αυτές τις συνταγές είναι και η συγκεκριμένη που με μεγάλη μου χαρά θα σου παρουσιάσω παρακάτω. Μπορεί να είναι μία πολύ εύκολη και γνωστή συνταγή αλλά δεν περιγράφεται το πόσο νόστιμες είναι αυτές οι πατάτες. Τυλιγμένες στοργικά μέσα σε μπέικον που από μόνο του είναι πεντανόστιμο. Φαντάσου τι θα γίνει αν συνδυάσεις αυτά τα 2 υπέροχα υλικά που αγαπάμε όλοι και όλες.

Και δεν ξεχνάμε ότι αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει το κατάλληλο συνοδευτικό με κάποιο κρέας της επιλογής σου. Αλλά και να στολίσει επάξια ένα τραπέζι που θα κάνεις σε φίλους και γνωστούς. Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά και με απίστευτη ευκολία στη παρασκευή του. Ώρα να μάθεις και εσύ πως μπορείς να φτιάξεις τις πιο νόστιμες baby πατάτες με μπέικον.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψάκι:

Read more about Τυλιγμένες baby πατάτες με μπέικον στον φούρνο …