auga-kagiana-me-mpeikon-ntomatinia-santorinis-sintages-scramble-eggs-eisaimonadikigr

Καγιανά με μπέικον και φρέσκα ντοματίνια Σαντορίνης

Τα πιο νόστιμα καγιανά με μπέικον με συνοδεία από μοναδικά ντοματίνια Σαντορίνης. Μία υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή για όλη την οικογένεια.

 

Καλοκαιρινά καγιανά με μπέικον

kagiana-me-mpeikon-kai-ntomatinia-santorinis-eisaimonadikigr

 

Τα καγιανά ή αλλιώς στραπατσάδα ή αλλιώς αυγά με ντομάτα, είναι ένα άκρως αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο. Έχω πολλές αναμνήσεις από αυτή τη συνταγή από τότε που ήμουν μικρή και μας το έφτιαχνε η μητέρα μου. Τόσα καλοκαίρια γεμάτα με τη γεύση της στραπατσάδας μετά το μπάνιο στη θάλασσα κάθε μεσημέρι. Έβαζε αυγά στο τηγάνι με ντομάτα και τηγάνιζε και πατάτες και ήταν ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα. Ένα τόσο απλό πιάτο που όμως η απλότητα και η νοστιμιά του το ξεχώριζαν από άλλα πιο δύσκολα πιάτα.

Μέχρι και σήμερα δεν το έχω ξεχάσει και το φτιάχνω όποτε μπορώ. Αλλά συνέχεια προσθέτω καινούρια υλικά για να το εμπλουτίσω και το αποτέλεσμα με ανταμείβει πάντα. Έτσι είναι και αυτή η συνταγή που θα σου παρουσιάσω παρακάτω. Τόσο απλή αλλά και τόσο νόστιμη παραλλαγή που σε περιμένει να τη δοκιμάσεις. Πάμε να φτιάξουμε μαζί τα πιο νόστιμα καγιανά με μπέικον.

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

 



Read more about Καγιανά με μπέικον και φρέσκα ντοματίνια Σαντορίνης

tiropita-stin-tostiera-eukoli-pita-pites-eisaimonadikigr

Τυρόπιτα στη τοστιέρα για ένα εύκολο και γρήγορο σνακ

Ψάχνεις κάτι εύκολο και νόστιμο για τη δουλειά, τη σχολή αλλά και τη παραλία; Αυτή η τυρόπιτα στη τοστιέρα είναι το ιδανικό σνακ για σένα.

 

Εύκολη τυρόπιτα στη τοστιέρα, έτοιμη σε 10 λεπτά

eukoli-turopita-stin-tostiera-pites-eukoles-mageiriki-sintages-eisaimonadikigr

 

Εδώ και καιρό ψάχνω εύκολες και γρήγορες συνταγές για να μπορώ να έχω μαζί μου στη δουλειά. Προτιμώ εκείνες που γίνονται με λίγα υλικά και με πολύ εύκολο τρόπο. Μία από αυτές είναι και η συγκεκριμένη τυρόπιτα που μόλις έμαθα πως να τη φτιάχνω, δεν μπορώ να ξεκολλήσω. Είμαι σίγουρη πως μόλις τη δοκιμάσεις, θα θέλεις να τη μοιραστείς με όλους και κυρίως θα γίνει το αγαπημένο σου σνακ. Η ιδανική πίτα για τη σχολή, το σχολείο αλλά και τη δουλειά. Επίσης, μπορείς να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο και να τρως όποτε θέλεις. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξεις.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

 



Read more about Τυρόπιτα στη τοστιέρα για ένα εύκολο και γρήγορο σνακ

ruzi-ala-creme-sintagi-kotopoulo-krema-galaktos-lefki-saltsa-piata-eisaimonadikigr

Γευστικό ρύζι αλα κρεμ σε μια μοναδική συνταγή

Αν ψάχνεις μία πεντανόστιμη συνταγή με ρύζι, τότε τη βρήκες. Απολαυστικό ρύζι αλα κρεμ με μία μοναδική παραλλαγή με κρέμα γάλακτος.

 

Μοναδικό πιάτο ρύζι αλα κρεμ

sintagi-ruzi-me-lefki-saltsa-krema-galaktos-ala-creme-sintages-eisaimonadikigr

 

Τις προάλλες είχα επισκεφτεί ένα εστιατόριο της περιοχής μου και παραγγείλαμε διάφορα πιάτα με τους φίλους μου. Μία κοπέλα από τη παρέα διάλεξε αυτό το πιάτο που θα σου δείξω παρακάτω και αμέσως μου τράβηξε τη προσοχή. Δεν μπορούσα να πιστέψω ότι μπορείς να συνδυάσεις ρύζι με λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος και να βγει αυτό το υπέροχο αποτέλεσμα.

Μόλις το δοκίμασα, αμέσως έψαξα για τη συνταγή και μπορώ να πω ότι βρήκα διάφορες παραλλαγές με ξεχωριστά υλικά. Αυτό που έκανα είναι να προσαρμόσω το πιάτο στα δικά μου γούστα και το αποτέλεσμα ήταν μοναδικό. Φτιάχνω αυτό το ρυζάκι μέχρι και σήμερα και δεν το χορταίνω. Το έχω φτιάξει και σε πολλά τραπέζια και οι καλεσμένοι μου ξετρελάθηκαν. Ήρθε η ώρα να μάθεις πως να το φτιάχνεις και εσύ εύκολα και γρήγορα. Πάμε να δούμε μαζί τη συνταγή για αυτό το λαχταριστό πιάτο με ρύζι.

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:



Read more about Γευστικό ρύζι αλα κρεμ σε μια μοναδική συνταγή

ugieini-turokafteri-me-cottage-cheese-kai-liga-lipara-sintages-eisaimonadikigr

Υγιεινή τυροκαυτερή με τυρί cottage και χαμηλά λιπαρά

Ώρα να φτιάξεις τη μοναδική υγιεινή τυροκαυτερή που γίνεται με cottage cheese. Με λίγα λιπαρά και απίστευτη γεύση που δεν τη περιμένεις.

 

Υγιεινή τυροκαυτερή με λίγα λιπαρά

spitiki-ugieini-tirokauteri-me-liga-lipara-cottage-cheese-sintages-ugieines-eisaimonadikigr

 

Η τυροκαυτερή ή χτυπητή είναι ένα εύκολο ορεκτικό που όλοι αγαπάμε είτε ως σως στα σπιτικά μας σάντουιτς είτε ως συνοδευτικό με το φαγητό μας. Η διαδικασία είναι πολύ απλή καθώς πολτοποιούμε όλα τα υλικά μας στο μπλέντερ. Υπάρχουν πολλές εκδοχές αυτής της συνταγής και μπορούμε να την εμπλουτίσουμε φυσικά με μπαχαρικά της επιλογής μας αλλά και να της δώσουμε χρώμα με κόκκινη πιπεριά (φλωρίνης). Το βασικό υλικό στην συνταγή μας θα είναι το τυρί κότατζ (cottage cheese) καθώς δεν έχει πολλές θερμίδες, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε λιπαρά.

Γράφει η Τζωρτζίνα Βασιλείου.

 

 

 

Τι είναι το τυρί cottage;

Το τυρί κότατζ είναι ένα μαλακό τυρί σε μορφή κόκκων – σβώλων με κρεμώδη υφή και ήπια γεύση. Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλους τύπους τυριών και αυτός είναι και ο λόγος που έγινε τόσο δημοφιλές σε διαιτητικά προγράμματα διατροφής. Το συναντάμε κυρίως σε αθλητική διατροφή καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και ταυτόχρονα με πολύ χαμηλά λιπαρά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές όπως σε πρωινό με γκρανόλα, γιαούρτι, άλειμμα στο τόστ, συνοδευτικό με το φαγητό μας, σως σε σαλάτες αλλά και ως αντικαταστάτης της μαγιονέζας. Γενικά είναι ένα τυρί που το προτείνουν οι ειδικοί διατροφολόγοι και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε πολλές παρασκευές και ειδικά αν ακολουθείς μία υγιεινή διατροφή.

 

 

 

Τι θα χρειαστούμε για μία μερίδα τυροκαυτερής με χαμηλά λιπαρά:

 



Read more about Υγιεινή τυροκαυτερή με τυρί cottage και χαμηλά λιπαρά

afrates-tiganites-me-feta-turi-cheese-pancakes-eisaimonadikigr

Τηγανίτες με φέτα από τα χεράκια της γιαγιάς

Ακόμα θυμάμαι αυτές τις τηγανίτες με φέτα που έφτιαχνε η γιαγιά μου. Εσύ θυμάσαι αυτή την αγαπημένη συνταγή που έχει μεγαλώσει πολλές γενιές;

 

Λατρεμένες τηγανίτες με φέτα

tiganites-me-feta-tyri-sintages-pancakes-cheese-eisaimonadikigr

 

Είμαι σίγουρη ότι όλοι μας κάποια στιγμή στη ζωή μας, είχαμε δοκιμάσει αυτές τις τηγανίτες. Τότε που οι επιλογές μας ήταν λίγες και οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας έφτιαχναν γλυκά από ότι είχαν στα ντουλάπια τους. Μία από αυτές τις συνταγές ήταν και οι τηγανίτες που τις έψηναν στο τηγάνι και μπορούσες να τις εμπλουτίσεις με ότι υλικά σου άρεσαν. Σίγουρα έβαζες ζάχαρη, μέλι από πάνω τους και σίγουρα είχες δοκιμάσει και κάποια αλμυρή. Οι αγαπημένες μου αλμυρές τηγανίτες ήταν αυτές με τη φέτα και δεν χόρταινα να τις τρώω.

Έτσι, σκέφτηκα τι ωραία ιδέα θα είναι να σου δείξω και εσένα πως μπορείς να τις φτιάξεις (αν δεν ξέρεις ήδη). Και πού ξέρεις; Ίσως σου δώσω έμπνευση και θελήσεις να τις δοκιμάσεις ή να τις θυμηθείς πάλι. Γιατί τα πιο νόστιμα φαγητά γίνονται με αγάπη και απλά υλικά. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μία δική μου παραλλαγή και μπορείς να συνδυάσεις τη φέτα με το μέλι. Ένας συνδυασμός που αγαπάμε πολλοί και η γεύση αυτών των δύο υλικών έχει μείνει αναλλοίωτη μέχρι και σήμερα. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτές τις αγαπημένες τηγανίτες που έχουν πολλές αναμνήσεις.

 

 

 

Τι υλικά θα χρειαστείς για 15-20 τηγανίτες (ανάλογα το μέγεθος):

 



Read more about Τηγανίτες με φέτα από τα χεράκια της γιαγιάς

kritharaki-me-laxanika-sintages-eukoles-eisaimonadikigr

Κριθαράκι με λαχανικά για ένα πιάτο με ότι έχει περισσέψει

Αν ψάχνεις ένα εύκολο πιάτο με ότι έχεις στη κουζίνα σου, τότε το βρήκες. Αυτό το πανεύκολο κριθαράκι με λαχανικά είναι ότι πιο νόστιμο.

 

Νόστιμο και εύκολο κριθαράκι με λαχανικά

eukoli-sintagi-gia-kritharaki-me-laxanika-kai-feta-sintages-eisaimonadikigr

 

Εδώ και καιρό ψάχνω εύκολες και γρήγορες συνταγές για να εμπλουτίσω τη μαγειρική μου τέχνη. Έτσι, μία συνηθισμένη μέρα σας όλες τις άλλες, αποφάσισα να ανοίξω τα ντουλάπια και το ψυγείο μου και να φτιάξω ένα πιάτο με ότι έχω. Το αποτέλεσμα δεν το πίστευα ούτε και εγώ. Έγινε αμέσως το αγαπημένο μου πιάτο διότι φτιάχνεται πανεύκολα και χωρίς κόπο. Επίσης, μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά θέλεις ανάλογα με τις γεύσεις που σου αρέσουν. Είμαι σίγουρη ότι αν το δοκιμάσεις μία φορά, θα το φτιάχνεις συνέχεια.

 

Τι θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

 



Read more about Κριθαράκι με λαχανικά για ένα πιάτο με ότι έχει περισσέψει

noodles-ryziou-me-ntomatinia-makaronia-ugieina-eukola-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

Noodles ρυζιού με ντοματίνια για ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο

Αν ψάχνεις ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο χωρίς γλουτένη και περιττούς υδατάνθρακες, τότε αυτά τα noodles ρυζιού με ντοματίνια είναι για σένα.

 

 

Εύκολα και ελαφριά Noodles με ντοματίνια

noodles-riziou-me-ntomatinia-eukoli-ugieini-sintagi-liges-thermides-eisaimonadikigr

 

 

Ως λάτρης των noodles ρυζιού και έχοντας δοκιμάσει πολλές εκδοχές τους σκέφτηκα να μοιραστώ μία από τις αγαπημένες μου συνταγές που είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψεις και εσύ. Τα  συγκεκριμένα noodles ρυζιού με ντοματίνια είναι μια πολύ εύκολη αλλά και υγιεινή συνταγή. Και μπορούμε να απολαύσουμε όλες τις εποχές ως μεσημεριανό αλλά και βραδινό καθώς έχει και πολύ λίγες θερμίδες. Σε αυτή την συνταγή μπορούμε να προσθέσουμε ακόμα πιο πολλά υλικά και να την εμπλουτίσουμε με γεύσεις της αρεσκείας μας. Παρακάτω θα δούμε την συνταγή πώς μπορούμε να την απολαύσουμε χωρίς πολλά υλικά αλλά και πολλές ιδέες για ακόμη περισσότερη νοστιμιά.

 

Γράφει η Τζωρτζίνα Βασιλείου.

 

 

 

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για μία μερίδα noodles ρυζιού:



Read more about Noodles ρυζιού με ντοματίνια για ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο

sfougkato-santorinio-piato-santorini-paradosi-kolokithopita-omeleta-me-kolokithi-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

Καλοκαιρινό σφουγγάτο: Το πιο αγαπημένο Σαντορινιό πιάτο

Ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα είναι αυτό το καλοκαιρινό σφουγγάτο. Γεμάτο νησιώτικες αναμνήσεις και νοστιμιά που δεν περιγράφεται.

 

Καλοκαιρινό σφουγγάτο Σαντορίνης

santorinio-piato-sfouggato-paradosiakes-sintages-santorinis-sfougkato-omeleta-eisaimonadikigr

 

Αυτή η συνταγή έχει από πίσω της μία μικρή ιστορία που πιστεύω θα τη βρεις πολύ ενδιαφέρουσα. Φέτος έχω έρθει σε ένα αγαπημένο Κυκλαδίτικο νησί, τη Σαντορίνη, για δουλειά. Εδώ έμαθα από έναν φίλο μας, αυτό το παραδοσιακό αγαπημένο Σαντορινιό φαγητό. Όταν κατάλαβα πόσο εύκολη είναι αυτή η συνταγή, ήθελα να τη φτιάξω και εγώ και αυτό έκανα.

Αυτή η συνταγή είναι μία δική μου παραλλαγή του παραδοσιακού σφουγγάτου αλλά είμαι σίγουρη ότι θα τη λατρέψεις και αυτή εξίσου. Και σίγουρα μπορείς να κάνεις και τις δικές σου προσθήκες για να απολαύσεις αυτό το πιάτο στα δικά σου γούστα. Επίσης, έμαθα ότι αυτό το πιάτο κυκλοφορεί σε πολλές παραλλαγές σε πολλά ελληνικά νησιά. Αλλά ας μην πολυλογώ άλλο, πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτό το λατρεμένο πιάτο που μυρίζει Σαντορίνη.

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα ταψί 22 εκατοστών:

 



Read more about Καλοκαιρινό σφουγγάτο: Το πιο αγαπημένο Σαντορινιό πιάτο

tyropita-me-meli-feta-pites-me-turi-sintages-eisaimonadikigr

Τραγανή τυρόπιτα με μέλι που λιώνει στο στόμα

Θέλεις να μάθεις αυτό το αγαπημένο πιάτο που θυμίζει καλοκαίρι; Φτιάξε τη πιο νόστιμη τυρόπιτα με μέλι και σουσάμι με τραγανό φύλλο.

 

Τυρόπιτα με μέλι και σουσάμι, η αγαπημένη

pita-me-tyri-me-meli-pites-tyropita-me-sousami-eisaimonadikigr

 

Ακόμα θυμάμαι τη πρώτη φορά που δοκίμασα αυτό το λαχταριστό πιάτο. Ήταν μία καλοκαιρινή μέρα που το παραγγείλαμε σε μία ταβέρνα ως ορεκτικό και από εκείνη τη μέρα το λάτρεψα. Αμέσως έψαξα διάφορες συνταγές για να το φτιάξω αλλά στο τέλος δημιούργησα τη δική μου παραλλαγή αυτής της συνταγής. Μέχρι και σήμερα φτιάχνω αυτή την υπέροχη τυρόπιτα και τη συνοδεύω με μέλι και σουσάμι που ταιριάζουν απόλυτα. Τυρί με μέλι είναι ο απόλυτος γευστικός συνδυασμός και αν δεν τον έχεις δοκιμάσει ακόμα, ίσως ήρθε η ώρα. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις αυτή τη τραγανιστή μελωμένη τυρόπιτα.

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 4-5 μερίδες:

 



 

Read more about Τραγανή τυρόπιτα με μέλι που λιώνει στο στόμα

almura-mini-tartakia-sintages-eukola-piata-proino-orektika-eisaimonadikigr

Μίνι αλμυρά ταρτάκια για ένα ξεχωριστό πρωινό και ορεκτικό

Φτιάξε αυτά τα μίνι αλμυρά ταρτάκια που μπορείς να τα σερβίρεις ως ένα νόστιμο πρωινό αλλά και ορεκτικό. Κάτι ξεχωριστό για το τραπέζι σου.

 

Μίνι αλμυρά ταρτάκια για μία έξυπνη πρωινή ιδέα

mini-almira-tartakia-gia-orektika-proina-eukola-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

 

Αν βαρέθηκες να τρως τα ίδια και τα ίδια για πρωινό, διάβασε παρακάτω ιδέες για κάτι διαφορετικό. Πρόκειται για κάτι γρήγορο, που μπορείς να το φτιάχνεις σε καθημερινή βάση. Δεν χρειάζονται πάνω από 20 λεπτά προετοιμασίας και είναι σίγουρο ότι θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτά τα ταρτάκια.

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

ΥΛΙΚΆ (Για 12-15 μερίδες ):

 



 

Read more about Μίνι αλμυρά ταρτάκια για ένα ξεχωριστό πρωινό και ορεκτικό