eukoles-sokolatenies-mpoukitses-me-giaourti-glika-eukola-xoris-zaxari-eisaimonadikigr

Σοκολατένιες μπουκίτσες γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη

Μπορείς να φτιάξεις το απόλυτο γλυκάκι με ελάχιστες θερμίδες. Αυτές οι σοκολατένιες μπουκίτσες γιαουρτιού θα σου λύσουν τα χέρια.   Σοκολατένιες μπουκίτσες γιαουρτιού για όλες τις ώρες   Αυτόν τον καιρό μου αρέσει να ψάχνω διάφορες δροσερές και ελαφριές συνταγές. Κυρίως θέλω να βρίσκω σνάκ που δεν περιέχουν ζάχαρη για να μπορώ να τρώω τις […]

zamponotiropita-me-parizaki-pites-eukoles-allantika-sintages-xoris-fullo-eisaimonadikigr

Ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι, χωρίς φύλλο που θα λατρέψουν όλοι

Αν σου αρέσει το παριζάκι ως αλλαντικό, τότε θα λατρέψεις αυτή τη πίτα. Η πιο εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι για όλη την οικογένεια.

 

Πεντανόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι

pita-xoris-fillo-me-parizaki-pites-eukoles-sintages-eisaimonadikigr

 

Εδώ και χρόνια αγοράζω πολλές φορές παριζάκι από το σούπερ-μάρκετ και το χρησιμοποιώ σε διάφορες παρασκευές . Συγκεκριμένα, το συνδυάζω με τα αγαπημένα μου τοστ και σάντουιτς. Ωστόσο, τον τελευταίο καιρό σκέφτομαι ότι θέλω κάτι πιο πρωτοποριακό για να γεμίσω τη κουζίνα και τις συνταγές μου με το αγαπημένο μου αλλαντικό.

Έχω κάνει πολλές συνταγές και μία από αυτές είναι μία απίθανη σάλτσα μακαρονιών που φτιάχνω πολύ συχνά μέχρι και σήμερα.  Και μιας και σήμερα ήταν μία από αυτές τις μέρες, σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλειο να αξιοποιήσω και σε κάποια άλλη συνταγή το παριζάκι μου. Η ιδέα δεν άργησε να μου έρθει μιας και φτιάχνω συχνά πίτες και μάλιστα χωρίς φύλλο. Θεωρώ ότι είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο που σου λύνει τα χέρια και μπορείς να το αξιοποιήσεις σε όλες τις περιπτώσεις και ανάγκες.

Έτσι, έβαλα τη ποδιά μου, πήρα τα υλικά που χρειαζόμουν και μέσα σε 10 λεπτά, είχα έτοιμη για ψήσιμο, τη πιο νόστιμη πίτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Και το πιο ωραίο ξέρεις ποιο είναι; Ότι θα γίνει η αγαπημένη πίτα των μικρών μας φίλων μιας και τα περισσότερα παιδιά λατρεύουν το παριζάκι. Πάμε λοιπόν να μάθεις τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις και εσύ αυτή τη μοναδική ζαμπονοτυρόπιτα.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψάκι:

 



Read more about Ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι, χωρίς φύλλο που θα λατρέψουν όλοι

sokolatenia-tourta-me-nutella-keik-cakes-chocolate-tourtes-glika-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Σοκολατένια τούρτα με nutella έτοιμη σε 10 λεπτά

Αν ψάχνεις ένα εύκολο γλυκάκι που μπορείς να φτιάξεις μέσα σε 10 λεπτά, τότε το βρήκες. Η πιο νόστιμη τούρτα με nutella που θα λατρέψεις.   Εύκολη τούρτα με nutella που γίνεται πανεύκολα   Κατά καιρούς μου αρέσει να φτιάχνε εύκολα γλυκάκια για να κερνάω τους γνωστούς μου. Κυρίως προτιμώ να φτιάχνω κάτι σπιτικό να […]

vegan-nistisima-kritsinakia-karotou-kritsinia-zimi-sintages-eisaimonadikigr

Νηστίσιμα κριτσίνια καρότου για να εντυπωσιάσεις τους πάντες

Τα πιο νόστιμα, νηστίσιμα κριτσίνια καρότου για όλη την οικογένεια. Γίνονται πανεύκολα και με ελάχιστα υλικά της κουζίνας μας.   Νηστίσιμα κριτσίνια καρότου για όλες τις ώρες   Είναι αυτές οι μέρες που κοντοζυγώνει η περίοδος της νηστείας. Από πολύ παλιά θυμάμαι τη μητέρα μου που μας έφτιαχνε πολλά νηστίσιμα πιάτα τη Μεγάλη Εβδομάδα. Το […]

vegan-sokolatenio-glukaki-xoris-auga-kai-gala-sintages-eisaimonadikigr

Νηστίσιμο σοκολατένιο γλυκάκι χωρίς αυγά και γάλα

Ένα υπέροχο νηστίσιμο σοκολατένιο γλυκάκι. Μία απαλή, σοκολατένια κρέμα που δεν θα προλαβαίνεις να τη φτιάχνεις και ειδικά στη νηστεία.   Νηστίσιμο σοκολατένιο γλυκάκι σαν αφράτη κρέμα στο μπολάκι     Μπορώ να πω με μεγάλη σιγουριά ότι είμαι ένας άνθρωπος που του αρέσουν οι πιο εναλλακτικές και διαφορετικές γεύσεις. Μου αρέσει να πειραματίζομαι με […]

paradosiaka-lalaggia-manis-zimes-sintages-eisaimonadikigr

Παραδοσιακά λαλάγγια Μάνης, όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά μου

Η πιο νόστιμη και αγαπημένη συνταγή για λαλάγγια Μάνης από τα χεράκια της γιαγιάς μου. Γιατί όλοι αγαπάμε τις παραδοσιακές συνταγές.

 

 

Αγαπημένα λαλάγγια Μάνης

sintagi-gia-lalagia-manis-paradosiakes-sintages-eisaimonadikigr

 

Μία από τις πιο αγαπημένες μου παιδικές αναμνήσεις είναι οι συνταγές της γιαγιάς μου που γέμιζε μυρωδιές τη κουζίνα της. Ακόμα θυμάμαι που ειδικά τα Σαββατοκύριακα έφτιαχνε διάφορες παρασκευές με ζύμη και ως γνήσια Ελληνίδα, προτιμούσε να τηγανίζει και να απογειώνει τα πιάτα της.

Θυμάμαι μία μέρα καθώς ζύμωνε την επόμενη ζύμη της, τρύπωσα μέσα στη μικρή κουζινίτσα της και τη ρώτησα όλο περιέργεια τι κάνει. Αφού με άφησε να τη βοηθήσω και να φτιάξουμε μαζί λαλάγγια, μου εκμυστηρεύτηκε μία μικρή ιστορία. Πριν χρόνια, είχε μία φίλη από τη Μάνη που έφτιαχνε διάφορες παραδοσιακές συνταγές του τόπου. Της είχε δώσει αυτή τη σπιτική συνταγή για λαλάγγια Μάνης και από εκείνη τη μέρα η γιαγιά μου τη τιμάει όποτε έχει τον χρόνο και τη διάθεση. Με τι αγάπη μίλαγε για αυτή τη φίλη της και πόσο νόστιμα ήταν αυτά τα λαλάγγια.

Με τα πολλά μου έμαθε και εμένα τη πολυπόθητη συνταγή και τρελαίνομαι να τη φτιάχνω όταν μπορώ. Και μιας και είναι από αυτές τις μέρες που έχω όρεξη να μαγειρέψω αυτό το υπέροχο έδεσμα, σκέφτηκα ότι ήρθε η ώρα να τη μοιραστώ μαζί σου. Για να νιώσεις και εσύ αυτή την αγάπη που περιτριγυρίζει αυτή τη συνταγή και για να τιμήσουμε για μία ακόμη φορά την αγαπημένη Μάνη. Πάμε να ξεκινήσουμε και να δεις τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τη φτιάξεις.

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 1 κιλό αλεύρι:



Read more about Παραδοσιακά λαλάγγια Μάνης, όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά μου

keik-xoris-psisimo-san-mosaiko-sokolata-gluka-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Κέικ χωρίς ψήσιμο που μοιάζει με μωσαϊκό, γεμάτο σοκολάτα

Ώρα να φτιάξεις το πιο νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο γεμάτο σοκολάτα. Μοιάζει με το γνωστό και αγαπημένο μας σοκολατένιο μωσαϊκό.

 

 

Κέικ χωρίς ψήσιμο

cake-sokolatas-xoris-psisimo-keik-san-mosaiko-gluka-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

 

Πριν κάτι μέρες έψαχνα τα ντουλάπια μου προς αναζήτηση ενός γλυκού εδέσματος διότι το είχα ανάγκη. Αφού έψαξα καλά, βρήκα ότι είχα αγοράσει κάτι μπισκότα από το σούπερ-μάρκετ και αμέσως μου ήρθε η ιδέα. Αμέσως μου ήρθαν εικόνες από το καλοκαίρι που η γιαγιά και η μαμά μου έφτιαχναν κατά καιρούς το αγαπημένο μου μωσαϊκό. Ένα απίστευτα αγαπημένο γλυκό που μου θυμίζει με χαρά τα παιδικά μου χρόνια και που το φτιάχνω τα καλοκαίρια συνέχεια.

Αλλά επειδή μου αρέσει να βάζω τη δική μου πινελιά στις συνταγές μου, δεν άργησε να μου κατέβει η ιδεάρα. Πήρα το μωσαϊκό και το έβαλα σε φόρμα για κέικ. Έτσι, έφτιαξα 2 γλυκά σε 1. Και κέικ αλλά και μωσαϊκό και μάλιστα χωρίς ψήσιμο. Πόσο τέλειο είναι να έχεις ένα αγαπημένο γλυκό, σε μία πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι;

Σήκωσα τα μανίκια μου, θυμήθηκα τα υλικά για το πολυπόθητο καλοκαιρινό γλυκάκι και η κουζίνα μου γέμισε αμέσως με αναμνήσεις χρόνων. Συνέχισε να διαβάζεις αν θέλεις να μάθεις πως μπορείς να φτιάξεις το πιο πρακτικό γλυκάκι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Γιατί σαν τα αγαπημένα μαμαδίστικα γλυκά δεν έχει.

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για μία φόρμα κέικ (στρογγυλή με κενό στο κέντρο):

 



Read more about Κέικ χωρίς ψήσιμο που μοιάζει με μωσαϊκό, γεμάτο σοκολάτα

sokolatenio-keik-tou-tempeli-cake-sokolatas-eukolo-glika-eisaimonadikigr

Το κέικ του τεμπέλη με ελάχιστα υλικά που είναι και νηστίσιμο

Αν ψάχνεις ένα από τα πιο εύκολα κέικ σοκολάτας, αυτό είναι που ήθελες. Το κέικ του τεμπέλη είναι σοκολατένιο, πανεύκολο και νηστίσιμο.

 

Το πιο εύκολο κέικ του τεμπέλη

keik-sokolatas-sokolatenio-cake-tou-tempeli-gluka-eisaimonadikigr

 

Σε ποιον δεν αρέσουν οι εύκολες συνταγές με λίγα υλικά; Εγώ σίγουρα τις λατρεύω και προσπαθώ να βρω όσες περισσότερες μπορώ. Επίσης, μου αρέσει όταν βρίσκω εύκολα γλυκά, χωρίς πολλά υλικά και κόπο και κυρίως νηστίσιμα-vegan. Εδώ και χρόνια έχω κόψει τα πολλά ζωικά προϊόντα και κυρίως το γάλα το αποφεύγω με πάθος. Έτσι, όταν ανακαλύπτω μια πανεύκολη, νηστίσιμη και κυρίως σοκολατένια εκδοχή ενός σοκολατένιο κέικ, δεν κρατιέμαι.

Και έτσι έγινε, μιας και μία μέρα καθώς έψαχνα το επόμενο γλυκάκι που θα μου λύσει τα χέρια, έπεσα πάνω σε αυτό το λατρεμένο κέικ. Αμέσως το έφτιαξα και επειδή ενθουσιάστηκα, είπα να το ονομάσω και το ”κέικ του τεμπέλη”. Μία ονομασία που ταιριάζει απόλυτα στο γλυκό μας, μιας και με ελάχιστα υλικά και χρόνο, θα έχεις έτοιμο στο τραπέζι σου ένα υπέροχο, σοκολατένιο κέικ.

Μπορείς να το συνοδεύσεις με τον καφέ, το τσάι σου και ότι άλλο ρόφημα επιθυμείς, όπως και να το κεράσεις σε αγαπημένους φίλους και συγγενείς. Και ξέρεις ποιο είναι και το ακόμα πιο τέλειο σε αυτό το κέικ; Έχει σοκολατένια επικάλυψη που είναι και αυτή νηστίσιμη και γίνεται πανεύκολα. Όμως τέρμα τα λόγια, ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε αυτό το πανεύκολο κεκάκι γεμάτο σοκολάτα και απόλαυση.

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο, στρογγυλό ταψάκι:

 



Read more about Το κέικ του τεμπέλη με ελάχιστα υλικά που είναι και νηστίσιμο

leuki-mous-sokolatas-mousse-white-chocolate-apoksiramena-frouta-sintages-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Μους με λευκή σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα

Η πιο νόστιμη μους με λευκή σοκολάτα που γίνεται πανεύκολα με πολύ λίγα υλικά. Στολισμένη με διάφορα αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδες.

 

Εύκολη μους με λευκή σοκολάτα

mous-sokolatas-lefki-leuki-sokolata-mousse-gluka-eisaimonadikigr

 

Πριν κάτι μέρες είχα βρεθεί ανάμεσα σε πολλές γιορτές συγγενών και φίλων και είχα φτιάξει πολλά σπιτικά γλυκάκια για να τους κεράσω ή να τους τα πάω δώρο. Συγκεκριμένα ήθελα εύκολες παρασκευές και κυρίως οικονομικές για να μην μου φύγει μία περιουσία σε υλικά. Άνοιξα το αγαπημένο μου τετράδιο με τις συνταγές και άρχισα να ψάχνω το επόμενο γλυκάκι για να κεράσω τους καλεσμένους μου.

Έπεσα πάνω σε μία απίστευτη μους και μου ήρθε μία καταπληκτική ιδέα. Δεν ήθελα πάλι τη συνηθισμένη σοκολατένια μους, οπότε σκέφτηκα να κάνω μία τσαχπινιά στα υλικά. Αντί για μαύρη σοκολάτα, χρησιμοποίησα λευκή και ειλικρινά δεν έχω ξαναδοκιμάσει πιο νόστιμη μους. Είναι ένα αφράτο και ελαφρύ γλυκάκι που η σύσταση του είναι σαν να τρως ένα σύννεφο αλλά με γεύση σοκολάτας.

Φαντάσου τη χαρά που πήρα μόλις συνειδητοποίησα το πόσο άρεσε στους καλεσμένους μου. Και όχι τίποτα άλλο, υποσχέθηκα να φτιάχνω το συγκεκριμένο γλυκάκι κάθε χρόνο ή όποτε μπορώ τέλος πάντων. Έτσι, από τη πολλή χαρά μου αποφάσισα να μοιραστώ αυτό το αφράτο, οικονομικό και εύκολο γλυκάκι με σένα για να αφήσεις τους πάντες άφωνους. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

 

 

Υλικά για 3-4 μπολάκια:

 



Read more about Μους με λευκή σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα

sikotakia-pane-sintagi-sikoti-mosxarisio-sukotia-mageiriki-eisaimonadikigr

Συκωτάκια πανέ στο τηγάνι για έναν εύκολο μεζέ

Αυτά τα συκωτάκια πανέ στο τηγάνι είναι από τους πιο νόστιμους μεζέδες. Και σίγουρα μπορείς να τα ψήσεις και στον φούρνο για πιο υγιεινά.

 

Νοστιμότατα συκωτάκια πανέ

sukotakia-pane-pouliou-apo-mosxari-kreas-tiganita-sintages-eisaimonadikigr

 

Από παλιά θυμάμαι τη μητέρα μου να τηγανίζει κάθε Σάββατο και το σπίτι να γεμίζει μυρωδιές. Σίγουρα δεν ήταν η πιο υγιεινή επιλογή αλλά δεν πειράζει για τις τόσες αναμνήσεις που μας πρόσφερε αυτό το οικογενειακό Σάββατο. Θυμάμαι που διάλεγε κάποιο κρέας και το έφτιαχνε με μία δική της παραλλαγή γιατί ήθελε κάτι εύκολο και γρήγορο. Τηγάνιζε και μία τηγανιά πατάτες μαζί με το κρέας και αυτό ήταν το Σαββατιάτικο μεσημεριανό μας μαζί με σαλάτα. Σίγουρα οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μία τέτοια ανάμνηση που μέχρι και σήμερα μας συντροφεύει.

Μία μέρα που συγκεκριμένα ήταν και Σάββατο άρχισα να αναπολώ αυτές τις στιγμές και επισκέφτηκα το σούπερ-μάρκετ της περιοχής μου για να βρω τα υλικά που χρειάζομαι. Κοίταξα στα ψυγεία του κρεοπωλείου και διάλεξα τα συκωτάκια που βρήκα διότι σκέφτηκα ότι γίνονται εύκολα και όπως και αν τα μαγειρέψεις γίνονται νόστιμα. Με το που αγόρασα τα συκωτάκια, μου ήρθε αμέσως η ιδέα αυτής της συνταγής. Συκωτάκια πανέ στο τηγάνι με κάποια σαλάτα δίπλα για να ολοκληρωθεί το γεύμα μου. Λάτρεψα το πόσο υπέροχα έγιναν και σκέφτηκα ότι πρέπει να μοιραστώ αυτή την ιδέα μαζί σου. Ώρα να μάθεις τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις και εσύ εύκολα αυτή τη συνταγή.

 

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 1 κιλό συκωτάκια:

 



Read more about Συκωτάκια πανέ στο τηγάνι για έναν εύκολο μεζέ