Eisaimonadikigr, Author at Είσαι μοναδική

eukolo-poritz-me-vromi-porridge-ugieino-proino-ugieines-epiloges-sintages-eisaimonadikigr

30 JAN

Φτιάξε εύκολο πόριτζ με βρώμη για ένα υγιεινό πρωινό

Το πόριτζ με βρώμη είναι ένα από τα πιο διάσημα πρωινά των τελευταίων χρόνων. Είναι ένα εναλλακτικό υγιεινό πρωινό για μικρούς και μεγάλους.

Υγιεινό πόριτζ με βρώμη

Το πόριτζ ή αλλιώς porridge είναι ένα πιάτο που έχει γίνει πολύ διάσημο τα τελευταία χρόνια. Πολλοί γυμναστές και άνθρωποι που ασχολούνται με την υγιεινή διατροφή, το προτείνουν ως ένα νόστιμο υγιεινό πρωινό. Παρόλο που είναι υγιεινό, είναι και πεντανόστιμο και μπορείς να το φτιάξεις όπως εσύ θέλεις.

Συγκεκριμένα εγώ θεωρώ ότι είναι από τα καλύτερα χειμωνιάτικα πρωινά μιας και είναι ζεστό και ”cozy”. Για μένα είναι το comfort πρωινό μου που τρελαίνομαι να το τρώω τις κρύες μέρες. Αλλά εκτός από πρωινό, μπορείς να το φας ότι ώρα της ημέρας θέλεις ως πλήρες γεύμα και πολλά άτομα το τρώνε και ως ένα ελαφρύ γλυκάκι αλλά και ως βραδινό. Όπως και να αποφασίσεις να το φας, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το λατρέψεις με το που το φτιάξεις μία φορά. Και το πιο ωραίο; Μπορείς να κάνεις ότι συνδυασμούς θέλεις και είναι ιδανικό για όλες τις ηλικίες. Πάμε να δούμε πως φτιάνω εγώ το δικό μου πόριτζ με βρώμη.

Τι θα χρειαστείς για 1 μερίδα:

eukoles-mpares-me-sokolata-ugieines-sokolatenies-bars-chocolate-xoris-zaxari-eisaimonadikigr

28 JAN

Εύκολες μπάρες με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά

Οι πιο εύκολες μπάρες με σοκολάτα και μάλιστα χωρίς ζάχαρη και περιττά συντηρητικά. Φτιάξε τις ολοδικές σου υγιεινές σοκολατένιες μπάρες.

Υγιεινές και εύκολες μπάρες με σοκολάτα

Μία μέρα σαν όλες τις άλλες, εγώ αποφάσισα ότι θέλω να φάω κάτι γλυκό μετά το μεσημεριανό μου. Ξέρεις, αυτές οι λιγούρες μετά το αλμυρό που δεν σε αφήνουν σε ησυχία αν δεν τους δώσεις σημασία. Ε αυτό έπαθα αλλά επίσης, δεν ήθελα κάποιο βαρύ γλυκό με πολλά λιπαρά και ζάχαρη. Λόγω διατροφής αλλά και προτίμησης, αποφεύγω τη ζάχαρη και τους περιττούς υδατάνθρακες, οπότε πάντα ψάχνω κάτι υγιεινό και κυρίως χωρίς ζάχαρη.

Πάντα έχω μέσα στο ψυγείο μου πιο υγιεινά υλικά, οπότε η έμπνευση δεν άργησε να έρθει. Έφτιαξα τις πιο νόστιμες σοκολατένιες μπάρες και σκέφτηκα ότι θα ήταν άδικο να μην μοιραστώ τη συνταγή μαζί σου. Πίστεψε με, μόλις τις φτιάξεις, δεν θα ξεκολλάς από τη νοστιμιά τους και θα θέλεις να τις έχεις συνέχεια στο ψυγείο σου για όταν θα έχεις μία λιγούρα. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τις ”συναρμολογήσεις”.

Τι θα χρειαστείς για 6-9 μπάρες (ανάλογα το μέγεθος που θα τις κόψεις):

kotopoulo-karmponara-chicken-carbonara-leuki-saltsa-zimarika-makaronia-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

25 JAN

Καρμπονάρα με κοτόπουλο, το πιο νόστιμο πιάτο

Αντί για τη κλασική καρμπονάρα, θα μάθεις να φτιάξεις μία πιο ξεχωριστή. Αυτή η καρμπονάρα με κοτόπουλο θα γίνει το αγαπημένο σου πιάτο.

Απολαυστική καρμπονάρα με κοτόπουλο

Από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα είναι και η καρμπονάρα και γενικά λατρεύω ότι περιέχει ζυμαρικά. Είμαι μακαρονού, τι να κάνουμε; Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές με μακαρόνια με διάφορες σάλτσες και υλικά και τις έχω αγαπήσει όλες πάρα πολύ.

Ακόμα και να μην έχω τίποτα στο ψυγείο, πάντα θα έχω στα ντουλάπια μου κάποιο ζυμαρικό που θα μπορώ να χρησιμοποιήσω. Επίσης, τα μακαρόνια είναι από τα ελάχιστα υλικά που μπορείς να καταναλώσεις και σκέτα χωρίς τίποτα. Ναι ναι είμαστε πολλά άτομα που το κάνουμε αυτό. Ωστόσο, η καρμπονάρα είναι ένα λατρεμένο πιάτο και το έχω μαγειρέψει σε 200 παραλλαγές. Μία από αυτές είναι και αυτή με το κοτόπουλο. Αντί για μπέικον προσθέτω το κοτόπουλο και η νοστιμιά αυτού του πιάτου δεν περιγράφεται με λόγια. Ώρα να μάθεις και εσύ πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτή τη λαχταριστή συνταγή.

Υλικά που θα χρειαστείς για 4-5 μερίδες:

ugieina-ntonats-donuts-me-liges-thermides-xoris-zaxari-glika-eisaimonadikigr

23 JAN

Υγιεινά ντόνατς με 40 θερμίδες μόνο το κομμάτι

Τα πιο υγιεινά ντόνατς που έχεις δοκιμάσει. Η πιο εύκολη συνταγή για ντόνατς με μόνο 40 θερμίδες το κομμάτι για απόλαυση χωρίς όρια.

Υγιεινά ντόνατς με ελάχιστες θερμίδες

Μου αρέσει πάρα πολύ να βρίσκω υγιεινές επιλογές όσον αφορά τα γλυκά πιο πολύ. Ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά είναι τα donuts, αλλά λόγω διατροφής που κάνω τα αποφεύγω. Ωστόσο, θέλω να βρίσκω υγιεινές παραλλαγές των γλυκών που μου αρέσουν χωρίς πολλές θερμίδες και κυρίως χωρίς ζάχαρη και πολλά λιπαρά. Έψαχνα εδώ και καιρό να βρω μία πιο υγιεινή εκδοχή για ντόνατς και φυσικά τη βρήκα. Η χαρά μου δεν περιγράφεται και άρχισα να τη φτιάχνω αμέσως.

Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο και απόλαυσα το υγιεινό γλυκάκι μου χωρίς να νοιάζομαι για θερμίδες και περιττά λιπαρά. Επίσης, αυτά τα υγιεινά ντόνατς έχουν μόνο 40 θερμίδες το κομμάτι και μπορείς να τα φας ότι ώρα προτιμάς σε όποια περίπτωση και αν θέλεις. Και σίγουρα μπορείς να τα μοιραστείς με τα αγαπημένα σου άτομα και να μην πιστεύετε τη νοστιμιά αυτού του πιάτου. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτά τα νόστιμα ντόνατς.

Υλικά που θα χρειαστείς για 9-10 μικρά donuts:

psiti-feta-bougiournti-mpougiournti-fetas-alouminoxarto-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

20 JAN

Φέτα μπουγιουρντί σε αλουμινόχαρτο, ένας αγαπημένος μεζές

Ένας απίστευτος ελληνικός μεζές που έχει αγαπηθεί πολύ διαχρονικά μέχρι και σήμερα. Φέτα μπουγιουρντί τυλιγμένη μέσα σε αλουμινόχαρτο.

Ψημένη φέτα μπουγιουρντί σε αλουμινόχαρτο

Η συγκεκριμένη συνταγή, έρχεται μαζί με μία ιστορία που θα σου αφηγηθώ. Πριν λίγα χρόνια δούλευα σεζόν στη Λευκάδα, σε ένα εστιατόρια με ψητά και παραδοσιακές συνταγές. Εκεί έμαθα να φτιάχνω τη συγκεκριμένη ψημένη φέτα και είναι ένα πιάτο που το φτιάχνω μέχρι και σήμερα. Είναι πανεύκολο, γρήγορο και μυρίζει Ελλάδα. Όλες οι μυρωδιές του τόπου μας και των γεύσεων μας κρυμμένες σε ένα πιάτο και ανακατεμένες μεταξύ τους.

Αυτή η συνταγή έχει μέσα υλικά που όλες έχουμε στη κουζίνα μας και χρησιμοποιούμε στη χωριάτικη σαλάτα κυρίως. Αλλά τα ψητά υλικά δίνουν μία ξεχωριστή νοστιμιά που δεν περιγράφεται. Μπορείς να σερβίρεις το μπουγιουρντί ως ορεκτικό, ως σαλάτα αλλά και ως μεζέ μαζί με κρασί, ούζο, τσίπουρο αλλά και μπύρα. Επίσης, ταιριάζει πολύ με φρέσκο ψάρι ή κρέας ψημένο στη ψησταριά αλλά και με φρεσκοκομμένες πατάτες. Και μιας και σου γέμισα τον νου με διάφορες όμορφες εικόνες και γεύσεις, ήρθε η ώρα να σου μάθω και πως να φτιάχνεις αυτή την αγαπημένη συνταγή.

Υλικά που θα χρειαστείς για 1 μερίδα:

lemonates-patates-fournou-lemoni-fournos-paraskeues-sintages-eisaimonadikigr

17 JAN

Αγαπημένες λεμονάτες πατάτες φούρνου που μοσχομυρίζουν

Αυτές οι λατρεμένες πατάτες φούρνου με λεμόνι που όλοι έχουμε φάει έστω και μία φορά. Φτιάξε αυτές τις λεμονάτες πατάτες φούρνου για όλους.

Συνταγή για εύκολες λεμονάτες πατάτες φούρνου

Θυμάμαι από τότε που ήμουν πολύ μικρή, η μητέρα μου έφτιαχνε πολλά φαγητά στον φούρνο. Τα περισσότερα αποτελούνταν από κάποιο κρέας μαζί με πατάτες και διάφορα λαχανικά. Αλλά αυτές οι συνταγές είναι διαχρονικές και έχουν περάσει στα χέρια πολλών γενεών που τις έχουν αγαπήσει. Μαμάδες, γιαγιάδες, θείες, νονές, αδερφές έχουν τιμήσει αυτά τα φαγητά και όλοι τρελαίνονται με τη νοστιμιά τους.

Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα είναι και αυτές οι μοναδικές πατάτες φούρνου που η γεύση τους παραμένει αναλλοίωτη. Παρόλο που είναι ένα απλό φαγητό, το μόνο σίγουρο είναι ότι είναι πρωταγωνιστής στις περισσότερες παρασκευές φούρνου και το πιο νόστιμο συνοδευτικό. Ωστόσο, μπορείς να τις φας και χωρίς τη συνοδεία κάποιου κρέατος και να απολαύσεις το πόσο νόστιμες είναι και μόνες τους. Και μιας και θυμήθηκα το πόσο μου άρεσαν, σκέφτηκα να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σου, αλλά είναι σίγουρο ότι η κάθε νοικοκυρά έχει τον δικό της τρόπο παρασκευής της συνταγής. Για να δούμε τι βάζω εγώ στις πατάτες μου και πως τις φτιάχνω.

Υλικά που θα χρειαστείς για 1 μεγάλο ταψί:

penes-ogkraten-zimarika-fournou-sintages-eisaimonadikigr

14 JAN

Πένες ογκρατέν στον φούρνο, ένα από τα πιο εύκολα πιάτα

Αυτό το υπέροχο φαγητό φούρνου γίνεται πανεύκολα και έχει ελάχιστα υλικά. Πολύ εύκολες πένες ογκρατέν, έτοιμες μέσα σε μόλις 10 λεπτά.

Πανεύκολες πένες ογκρατέν

Αν ψάχνεις ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, τότε αυτό είναι που ψάχνεις. Γίνεται μέσα σε ελάχιστα λεπτά και αποτελείται από λίγα υλικά που έχουν όλοι στη κουζίνα τους. Επίσης, θα γίνει το αγαπημένο σου γρήγορο γεύμα που θα το φτιάχνεις συνέχεια. Και σίγουρα μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά σου αρέσουν εκτός από αυτά που σου προτείνω.

Αυτό το πιάτο είναι από τα πιάτα ”έκτακτης ανάγκης”, όταν πχ έχεις οργανώσει ένα τραπέζι για όσους αγαπάς. Το βάζεις στον φούρνο και όλοι θα αναρωτιούνται πως το έφτιαξες αλλά κανείς δεν θα ξέρει το ”μυστικό” σου. Εκτός και αν θες εσύ να μοιραστείς μαζί τους αυτή τη συνταγή. Είναι το κατάλληλο πιάτο με ζυμαρικά για όσους βιάζονται και θέλουν κάτι νόστιμο και εύκολο. Απλά αποθήκευσε το στο ψυγείο σου και θα έχεις για καιρό ένα φαγάκι που θα γίνει η καθημερινή σου αγαπημένη συνήθεια.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

pancakes-mpananas-banana-pankeiks-glika-eukola-eisaimonadikigr

13 JAN

Αφράτα pancakes μπανάνας για ένα χορταστικό πρωινό

Έχεις μπανάνες που έχουν μαλακώσει πολύ και δεν ξέρεις τι να τις κάνεις; Φτιάξε αυτά τα υπέροχα pancakes μπανάνας για ένα χορταστικό πρωινό.

Pancakes μπανάνας που θα αγαπήσεις

Αν σου αρέσουν τα πιο γεμάτα και ξεχωριστά πρωινά, τότε θα λατρέψεις αυτά τα υπέροχα pancakes. Γίνονται με μπανάνες που μπορεί να σου έχουν μείνει και δεν θέλεις να πετάξεις. Και ειδικά αν είναι πιο μαλακές, προσφέρουν μία έξτρα γλυκύτητα στο πιάτο μας.

Με λίγα υλικά που έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας, θα φτιάξεις το απόλυτο γλυκό που μπορεί να φαγωθεί και εκτός πρωινού. Επίσης, γίνεται πανεύκολα και μπορείς να φτιάξεις μία μεγάλη ποσότητα και να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο σου. Έτσι, κάθε πρωί θα φτιάχνεις τα pancakes σου στο άψε σβήσε χωρίς κόπο. Και να μην ξεχάσω, ότι αυτό το πρωινό είναι κατάλληλο για παιδιά και περιέχει βιταμίνες λόγω της μπανάνας που θα προσθέσουμε μέσα. Για να δούμε πως θα τις φτιάξεις και εσύ και τι θα χρειαστείς.

Υλικά για περίπου 8-10 pancakes:

gluko-kudoni-glika-tou-koutaliou-frouta-kidonia-eisaimonadikigr

10 JAN

Εύκολο γλυκό κυδώνι για να κεράσεις τους αγαπημένους σου

Μπορείς να φτιάξεις το πιο εύκολο γλυκό κυδώνι που θα λατρέψουν όλοι. Το κλασικό κυδωνάκι που σερβίρεις μαζί με τον καφέ ή το τσάι σου.

Παραδοσιακό γλυκό κυδώνι

Από πάντα είχα μία ιδιαίτερη αδυναμία στο γλυκό κυδώνι και όταν επισκεπτόμουν τη γιαγιά μου πάντα με κερνούσε ένα πιατάκι. Μου άρεσε ο συνδυασμός αυτού του λαχταριστού σιροπιού με γεύση κυδώνι μαζί με φρεσκοκομμένα αμύγδαλα που ταιριάζουν πολύ στα γλυκά του κουταλιού. Τα γλυκά του κουταλιού που έχουν προσφέρει άπειρες αναμνήσεις που μέχρι και σήμερα δεν ξεχνιούνται. Μία στοργή πλημμυρισμένη από διάφορες παραδοσιακές λιχουδιές που δεν θα βρεις εύκολα στις μέρες μας.

Έτσι και εγώ μία από αυτές τις μέρες, θυμήθηκα τη γεύση αυτού του αγαπημένου γλυκού. Έψαξα και βρήκα την πιο εύκολη συνταγή και μου ήρθε η ιδέα να τη μοιραστώ μαζί σου. Πάμε να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο κυδωνάκι που τόσο πολύ αγαπώ.

Τι θα χρειαστείς για 1 κιλό κυδώνια:

xoirino-sto-pilino-kreas-almira-piata-mageiriki-sintages-eisaimonadikigr

09 JAN

Χοιρινό στο πήλινο με μανιτάρια, πιπεριές και κεφαλογραβιέρα

Πεντανόστιμο χοιρινό στο πήλινο με μανιτάρια, πιπεριές και κεφαλογραβιέρα σε κομματάκια που λιώνει στο στόμα. Το φαγητό που θα αγαπήσουν όλοι.

Χοιρινό στο πήλινο που λιώνει στο στόμα

Κάθε φορά που σκέφτομαι μία συνταγή στο πήλινο ή στη γάστρα, μου έρχονται στο μυαλό χειμωνιάτικες εικόνες. Θυμάμαι μία μέρα που είχα επισκεφτεί ένα εστιατόριο σε ένα γραφικό χωριουδάκι και εκεί σέρβιραν πολλά πιάτα μέσα σε πήλινο ή σε γάστρα. Αυτά τα φαγητά είναι ιδιαίτερα νόστιμα μιας και ο συνδυασμός κρέατος, λαχανικών, μπαχαρικών αλλά και τυριών είναι ανεπανάληπτος.

Επίσης, τέτοια φαγητά γίνονται πανεύκολα και το κρέας που θα χρησιμοποιήσεις γίνεται λουκούμι. Δεν χρειάζεται πολύ προσπάθεια και είναι σίγουρο ότι όποιος δοκιμάσει το συγκεκριμένο χοιρινό στο πήλινο, δεν θα ξεκολλάει και θα σου ζητήσει τη συνταγή. Το συγκεκριμένο φαγητάκι είναι μία δική μου παραλλαγή και έχω προσθέσει μέσα τα υλικά που μου αρέσουν, όπως μπορείς να κάνεις και εσύ. Πάμε να μάθεις τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις και εσύ αυτό το λαχταριστό χοιρινό.