Category: αλμυρά

Αν ψάχνεις ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο χωρίς γλουτένη και περιττούς υδατάνθρακες, τότε αυτά τα noodles ρυζιού με ντοματίνια είναι για σένα.

Εύκολα και ελαφριά Noodles με ντοματίνια

Ως λάτρης των noodles ρυζιού και έχοντας δοκιμάσει πολλές εκδοχές τους σκέφτηκα να μοιραστώ μία από τις αγαπημένες μου συνταγές που είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψεις και εσύ. Τα  συγκεκριμένα noodles ρυζιού με ντοματίνια είναι μια πολύ εύκολη αλλά και υγιεινή συνταγή. Και μπορούμε να απολαύσουμε όλες τις εποχές ως μεσημεριανό αλλά και βραδινό καθώς έχει και πολύ λίγες θερμίδες. Σε αυτή την συνταγή μπορούμε να προσθέσουμε ακόμα πιο πολλά υλικά και να την εμπλουτίσουμε με γεύσεις της αρεσκείας μας. Παρακάτω θα δούμε την συνταγή πώς μπορούμε να την απολαύσουμε χωρίς πολλά υλικά αλλά και πολλές ιδέες για ακόμη περισσότερη νοστιμιά.

Γράφει η Τζωρτζίνα Βασιλείου.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για μία μερίδα noodles ρυζιού:

Read more about Noodles ρυζιού με ντοματίνια για ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο …

Ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα είναι αυτό το καλοκαιρινό σφουγγάτο. Γεμάτο νησιώτικες αναμνήσεις και νοστιμιά που δεν περιγράφεται.

Καλοκαιρινό σφουγγάτο Σαντορίνης

Αυτή η συνταγή έχει από πίσω της μία μικρή ιστορία που πιστεύω θα τη βρεις πολύ ενδιαφέρουσα. Φέτος έχω έρθει σε ένα αγαπημένο Κυκλαδίτικο νησί, τη Σαντορίνη, για δουλειά. Εδώ έμαθα από έναν φίλο μας, αυτό το παραδοσιακό αγαπημένο Σαντορινιό φαγητό. Όταν κατάλαβα πόσο εύκολη είναι αυτή η συνταγή, ήθελα να τη φτιάξω και εγώ και αυτό έκανα.

Αυτή η συνταγή είναι μία δική μου παραλλαγή του παραδοσιακού σφουγγάτου αλλά είμαι σίγουρη ότι θα τη λατρέψεις και αυτή εξίσου. Και σίγουρα μπορείς να κάνεις και τις δικές σου προσθήκες για να απολαύσεις αυτό το πιάτο στα δικά σου γούστα. Επίσης, έμαθα ότι αυτό το πιάτο κυκλοφορεί σε πολλές παραλλαγές σε πολλά ελληνικά νησιά. Αλλά ας μην πολυλογώ άλλο, πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτό το λατρεμένο πιάτο που μυρίζει Σαντορίνη.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα ταψί 22 εκατοστών:

Read more about Καλοκαιρινό σφουγγάτο: Το πιο αγαπημένο Σαντορινιό πιάτο …

Θέλεις να μάθεις αυτό το αγαπημένο πιάτο που θυμίζει καλοκαίρι; Φτιάξε τη πιο νόστιμη τυρόπιτα με μέλι και σουσάμι με τραγανό φύλλο.

Τυρόπιτα με μέλι και σουσάμι, η αγαπημένη

Ακόμα θυμάμαι τη πρώτη φορά που δοκίμασα αυτό το λαχταριστό πιάτο. Ήταν μία καλοκαιρινή μέρα που το παραγγείλαμε σε μία ταβέρνα ως ορεκτικό και από εκείνη τη μέρα το λάτρεψα. Αμέσως έψαξα διάφορες συνταγές για να το φτιάξω αλλά στο τέλος δημιούργησα τη δική μου παραλλαγή αυτής της συνταγής. Μέχρι και σήμερα φτιάχνω αυτή την υπέροχη τυρόπιτα και τη συνοδεύω με μέλι και σουσάμι που ταιριάζουν απόλυτα. Τυρί με μέλι είναι ο απόλυτος γευστικός συνδυασμός και αν δεν τον έχεις δοκιμάσει ακόμα, ίσως ήρθε η ώρα. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις αυτή τη τραγανιστή μελωμένη τυρόπιτα.

Τι θα χρειαστείς για 4-5 μερίδες:

Read more about Τραγανή τυρόπιτα με μέλι που λιώνει στο στόμα …

Φτιάξε αυτά τα μίνι αλμυρά ταρτάκια που μπορείς να τα σερβίρεις ως ένα νόστιμο πρωινό αλλά και ορεκτικό. Κάτι ξεχωριστό για το τραπέζι σου.

Μίνι αλμυρά ταρτάκια για μία έξυπνη πρωινή ιδέα

Αν βαρέθηκες να τρως τα ίδια και τα ίδια για πρωινό, διάβασε παρακάτω ιδέες για κάτι διαφορετικό. Πρόκειται για κάτι γρήγορο, που μπορείς να το φτιάχνεις σε καθημερινή βάση. Δεν χρειάζονται πάνω από 20 λεπτά προετοιμασίας και είναι σίγουρο ότι θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτά τα ταρτάκια.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

ΥΛΙΚΆ (Για 12-15 μερίδες ):

Read more about Μίνι αλμυρά ταρτάκια για ένα ξεχωριστό πρωινό και ορεκτικό …

Οι αγκινάρες είναι ένα εύγεστο λαχανικό που μπορείς να το χρησιμοποιήσεις παντού. Μάθε 3 εύκολες συνταγές με αγκινάρες για να πάρεις ιδέες.

Εύκολες συνταγές με αγκινάρες, το λαχανικό της Άνοιξης

Οι αγκινάρες είναι πολύ εύγευστο υλικό και μπορούν να συνδυαστούν με πολλά φαγητά. Μπορείς να τις φτιάξεις για κυρίως πιάτο ή για ορεκτικό. Διάβασε παρακάτω για να πάρεις ιδέες. Κάποιοι υποτιμάνε αυτό το δώρο της φύσης, αλλά όχι πια. Οι αγκινάρες μπορούν να απογειώσουν σε γεύση μία συνταγή και να τη κάνουν μοναδική. Κάποιες από αυτές τις συνταγές θα τις βρεις παρακάτω. Μπορείς να τις φτιάξεις και σε ένα δείπνο για δυο ή για περισσότερα άτομα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Read more about 3 εύκολες συνταγές με αγκινάρες για να πάρεις ιδέες …

Δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτό το αλμυρό κέικ με σπανάκι. Γίνεται πολύ εύκολα και δεν χρειάζεται φύλλο. Από τα πιο εύκολα και νόστιμα κέικ.

Αλμυρό κέικ με σπανάκι

Τις προάλλες είχαμε κάνει ένα οικογενειακό τραπέζι. Ετοίμασα διάφορα καλούδια και νόστιμα πιάτα και τη τελευταία στιγμή μου ήρθε μία ανεπανάληπτη ιδέα. Έριξα μία ματιά στα ντουλάπια μου και παρατήρησα ότι έχω ότι χρειάζομαι για ένα ξεχωριστό, αλμυρό κεκάκι. Ήθελα να εντυπωσιάσω τους συγγενείς μου με ένα μοναδικό πιάτο που δεν έχουν ξαναδοκιμάσει και πιστεύω ότι το πέτυχα και με το παραπάνω. Αυτό το κέικ που είναι γεμιστό με σπανάκι, έγινε άφαντο μέσα σε 10 λεπτά και όλοι είχανε να λένε για τη νοστιμιά του.

Επίσης, είναι από τα πιο εύκολα κέικ που μπορείς να φτιάξεις και έχει πολλές βιταμίνες. Σίγουρα είναι το ιδανικό για τους μικρούς μας φίλους αν για παράδειγμα, θέλεις να κρύψεις μέσα κάποιο λαχανικό. Και επίσης, είναι το σνακ που μπορείς να έχεις πάντα έτοιμο στο σπίτι και να ”κλέβεις” ένα κομμάτι κάθε φορά που βιάζεσαι. Πάμε να το φτιάξουμε μαζί και ετοιμάσου να δοκιμάσεις το πιο αφράτο, λαχταριστό και πεντανόστιμο κεκάκι.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα στρογγυλό ταψάκι ή μία φόρμα κέικ (22 εκατοστά περίπου):

Read more about Φουσκωτό, αλμυρό κέικ με σπανάκι χωρίς φύλλο …

Ένα μοναδικό πιάτο που γίνεται πανεύκολα και γρήγορα. Αυτή η μακαρονάδα στο τηγάνι θα σου λύσει τα χέρια και θα αγαπήσεις την ευκολία της.

Μία εύκολη μακαρονάδα στο τηγάνι

Πάντα μου άρεσαν οι μακαρονάδες με οποιοδήποτε τρόπο και αν γίνονται. Με διάφορες σάλτσες, στον φούρνο, ξεχωριστά, με διάφορα μπαχαρικά, κρέας κλπ. Αλλά μία από τις πιο αγαπημένες μου παραλλαγές είναι η συγκεκριμένη μακαρονάδα που γίνεται στο τηγάνι και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις κανένα άλλο σκεύος.

Μέσα στο τηγάνι θα βάλεις όλα τα υλικά που χρειάζεσαι και δεν θα πλένεις άλλα σκεύη. Και πίστεψε είναι από τα πιο εύκολα πιάτα που έχεις φτιάξει ποτέ. Μέσα σε ούτε 15 λεπτά θα έχεις στα χέρια σου ένα λαχταριστό πιάτο που θα ζηλεύουν όλοι. Είναι το κατάλληλο πιάτο για όσους μένουν μόνοι τους αλλά και για όσα άτομα θέλουν κάτι γρήγορο και εύκολο. Και το πιο τέλειο; Μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά θέλεις ανάλογα τα γούστα σου. Αλλά η συγκεκριμένη μακαρονάδα έχει μέσα ότι υλικά μου αρέσουν και θα είναι χαρά μου να τη φτιάξεις έτσι όπως τη φτιάχνω και εγώ. Πάμε να φτιάξουμε μαζί αυτή τη πεντανόστιμη μακαρονάδα.

Υλικά που θα χρειαστείς για 2-3 μερίδες:

Read more about Μακαρονάδα στο τηγάνι με μόνο ένα μαγειρικό σκεύος …

Λεμονάτος σολομός στον φούρνο με συνοδεία πατάτες baby και διάφορα μπαχαρικά. Ένα υπέροχο, εύκολο αλλά και πολύ ελαφρύ πιάτο με σολομό.

Λεμονάτος σολομός με πατάτες στον φούρνο

Είμαι ένα άτομο που του αρέσουν πολύ οι πιο ελαφριές και εύκολες συνταγές. Θεωρώ ότι τα ψάρια και ειδικά όσα περιέχουν Ω3 πρέπει να είναι μέρος της διατροφής όλων. Συγκεκριμένα καλό θα ήταν να καταναλώνουμε κάποιο ψάρι μία φορά την εβδομάδα και να το συνοδεύουμε με κάποια σαλάτα ή κάποιο άλλο λαχανικό που μας αρέσει, πχ πατάτα, γλυκοπατάτα, καρότα, κολοκυθάκι κλπ.

Έτσι, στα πλαίσια μίας υγιεινής διατροφής, προσπαθώ να έχω στο πρόγραμμά μου πάντα σολομό. Τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα φτιάχνω ένα πιάτο με σολομό και το ευχαριστιέμαι. Είναι από τα ψάρια που θα σε ανταμείψουν με τις βιταμίνες που περιέχουν. Μία τέτοια συνταγή είναι και η συγκεκριμένη και τη λατρεύω για το πόσο εύκολα γίνεται. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται πολλά υλικά και τα περισσότερα τα έχεις σίγουρα στο ψυγείο και τα ντουλάπια σου. Πάμε μαζί να φτιάξουμε αυτή την υπέροχη συνταγή με σολομό.

Τι θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

Read more about Λεμονάτος σολομός στον φούρνο με πατάτες baby …

Αυτή η παραδοσιακή Κεφαλλονίτικη χταποδόπιτα είναι ένα μοναδικό πιάτο που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Από τις πιο νόστιμες, παραδοσιακές πίτες.

Συνταγή για Κεφαλλονίτικη χταποδόπιτα

Όταν πρωτοδιάβασα αυτή τη συνταγή δεν μπορούσα να πιστέψω ότι υπάρχει μία τέτοια πίτα. Πίτα με χταπόδι; Μα πώς γίνεται αυτό; Θα είναι νόστιμη; Τη γνωρίζει κανείς άλλος αυτή τη συγκεκριμένη πίτα;

Οι ερωτήσεις μου απαντήθηκαν αμέσως όταν έπεσα στη συγκεκριμένη συνταγή που προέρχεται από την αγαπημένη Κεφαλλονιά. Σύμφωνα με τη συνταγή, αυτή η χταποδόπιτα είναι μία παραδοσιακή πίτα που οι κάτοικοι φτιάχνουν κυρίως τη Σαρακοστή. Αλλά σίγουρα μπορείς να τη φτιάξεις όποτε θέλεις και με ότι συνδυασμούς προτιμάς. Και πιστεύω ότι είναι η καλύτερη πίτα για να τη συνοδεύσεις με ουζάκι και κρασάκι σε μία ταβερνούλα δίπλα στη θάλασσα. Ή ακόμα και να τη μοιράσεις σε όλη την οικογένεια ως ένα μοναδικό και πρωτοποριακό πιάτο. Θα δεις αμέσως ότι δεν διαφέρει από τις γνωστές αγαπημένες μας πίτες και ότι ο τρόπος παρασκευής είναι παρόμοιος. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τη φτιάξεις και εσύ.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

Read more about Παραδοσιακή Κεφαλλονίτικη χταποδόπιτα με ρύζι και μπαχαρικά …