vegan Archives - Είσαι μοναδική

vegan-pastitsio-me-laxanika-xoris-kreas-sintages-nistisima-eisaimonadikigr

15 JUL

Vegan παστίτσιο, ένα πιο ελαφρύ πιάτο γεμάτο λαχανικά

Θέλεις ένα διαφορετικό παστίτσιο που είναι πιο ελαφρύ αλλά και πιο νόστιμο; Φτιάξε αυτό το vegan παστίτσιο για ένα μοναδικό πιάτο.

Το vegan παστίτσιο που θα λατρέψεις

Γενικά είμαι ένας άνθρωπος που του αρέσει να ψάχνει καινούριες συνταγές και παραλλαγές και να τις εφαρμόζει. Κυρίως λατρεύω τις vegan συνταγές και οποιοδήποτε πιάτο δεν περιέχει ζωικά προϊόντα. Εκτός του ότι τα αποφεύγω, ανήκω και στην ομάδα των ανθρώπων που έχουν πολλές δυσανεξίες. Αυτό το γεγονός όμως, δεν με κράτησε ποτέ από το να τρώω τα αγαπημένα μου φαγητά.

Ένα από αυτά είναι το παστίτσιο, αλλά δεν ήθελα να το φτιάξω με τη συνηθισμένη του συνταγή που το ξέρουμε όλοι. Έτσι, έφτιαξα ένα δικό μου χορτοφαγικό παστίτσιο, χωρίς ίχνος ζωικού προϊόντος και το αποτέλεσμα ήταν κάτι παραπάνω από τέλειο. Αυτό το vegan παστίτσιο είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτό που ξέρουμε τόσα χρόνια. Επίσης, περιέχει πολλά λαχανικά που είναι γεμάτα βιταμίνες και είναι το κατάλληλο πιάτο και για τους μικρούς μας φίλους. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτό το μοναδικό παστίτσιο.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

vegan-pagoto-fistiki-pagota-liga-ilika-xoris-zaxari-xoris-gala-avocando-eisaimonadikigr

10 JUL

Vegan παγωτό φιστίκι με αβοκάντο χωρίς ζάχαρη και γάλα

Ένα απίστευτα νόστιμο vegan παγωτό φιστίκι που θα το λατρέψεις. Περιέχει μέσα και αβοκάντο και δεν έχει ούτε ζάχαρη αλλά ούτε και γάλα.

Μοναδικό vegan παγωτό φιστίκι

Ανήκω σε αυτά τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη αλλά γενικά αποφεύγω τα ζωικά προϊόντα. Μου αρέσει να βρίσκω vegan συνταγές που δεν περιέχουν γάλα και αν δεν περιέχουν και ζάχαρη, είναι το καλύτερο για μένα.

Μέχρι τώρα όλες οι συνταγές που έχω βρει, τις έχω αγαπήσει ιδιαίτερα και τις φτιάχνω συνέχεια. Επίσης, τις έχω μοιραστεί με φίλους και φίλες και δεν μπορούν να πιστέψουν ότι δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα. Έτσι και αυτό το παγωτάκι, είναι λαχταριστό, πολύ υγιεινό και κυρίως vegan. Είναι το κατάλληλο παγωτό για μικρούς και μεγάλους. Για να δούμε τι θα χρειαστούμε.

Τι θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

08 APR

Αφράτα μουστοκούλουρα γεμάτα αναμνήσεις και αρώματα

Φτιάξε αυτά τα υπέροχα αφράτα μουστοκούλουρα που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι. Μία εύκολη συνταγή που θα μπορείς να τη φτιάχνεις συνέχεια.

Αφράτα μουστοκούλουρα που γίνονται πανεύκολα

Οι αγαπημένες μου αναμνήσεις είναι εκείνες του Πάσχα από όταν ήμουν μικρή. Θυμάμαι που όλη η οικογένεια νήστευε τη Μεγάλη Εβδομάδα και η μητέρα μου μας έπαιρνε πολλά νηστίσιμα καλούδια από τον φούρνο της γειτονιάς. Ένα από αυτά ήταν τα αγαπημένα μου μουστοκούλουρα που τους έχω ιδιαίτερη αδυναμία μέχρι και σήμερα.

Και μιας και κοντεύει ο καιρός για το Πάσχα, σκέφτηκα πόσο τέλειο θα ήταν να φτιάξω τα δικά μου αφράτα μουστοκούλουρα μια φορά. Έτσι θα φτιάξω όσα θέλω και εκτός του ότι θα τα αγαπήσουν όλοι, θα είναι και φρέσκα γεμάτα μυρωδιές και πολύ αγάπη. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ εύκολα και γρήγορα.

Υλικά για περίπου 15-20 κομμάτια:

04 APR

Πανεύκολη νηστίσιμη ρεβυθοσαλάτα με πολύ λίγα υλικά

Αυτή η νηστίσιμη ρεβυθοσαλάτα είναι ένα πιάτο για να συνοδεύσεις το τραπέζι σου. Ταιριάζει ως μεζές μαζί με ουζάκι, κρασάκι και καλούς φίλους.

Μοναδική νηστίσιμη ρεβυθοσαλάτα

Αν ψάχνεις ένα πιάτο που είναι δροσερό, εύκολο, νηστίσιμο και γίνεται με ελάχιστα υλικά, τότε το βρήκες. Αυτή η ρεβυθοσαλάτα είναι το ιδανικό πιάτο για περιόδους νηστείας αλλά και όχι μόνο. Είναι μία εύκολη σαλάτα για να συνοδεύσεις μία όμορφη βραδιά με φίλους και πολλούς μεζέδες.

Και είναι από τις σαλάτες που μπορείς να κάνεις τους δικούς σου συνδυασμούς, χωρίς η νοστιμιά της να αλλάζει. Αν σου αρέσουν και εσένα τα ρεβίθια και ειδικά οι εύκολες και νηστίσιμες-vegan συνταγές, συνέχισε να διαβάζεις. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτή την υπέροχη νηστίσιμη ρεβυθοσαλάτα.

Υλικά που θα χρειαστείς:

02 APR

Εύκολο κέικ με σταφίδες για όλες τις ώρες της ημέρας

Ένα υπέροχο κέικ με σταφίδες που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Μπορείτε να το φάτε όλες τις ώρες της ημέρας με το καφεδάκι σας ή χωρίς.

Εύκολο κέικ με σταφίδες

Θέλεις ένα κεκάκι που εκτός από πολύ εύκολο, είναι και νηστίσιμο; Φτιάχνω αυτό το κέικ εδώ και χρόνια και το αγαπάμε ιδιαίτερα όλοι μας. Οι σταφίδες που περιέχει απογειώνουν τη γεύση του και το κάνουν μοναδικό. Αν αγαπάς και εσύ τόσο τις σταφίδες, τότε αυτό το κέικ είναι για σένα. Θα μπορείς να το απολαύσεις όποτε θέλεις και ειδικά μαζί με το καφεδάκι σου ή το τσάι σου για ένα χαλαρωτικό σνακ. Επίσης, μπορείς να το φτιάχνεις και να το παίρνεις μαζί σου στη δουλειά, στη σχολή αλλά και στο σχολείο. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτό το υπέροχο κέικ με σταφίδες.

Τι θα χρειαστείς για ένα κανονικό ταψάκι:

27 MAR

Νηστίσιμη χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο και ότι χόρτα θέλεις

Φτιάξε τη πιο νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα με ότι υλικά έχεις στο σπίτι σου. Επίσης, με το δικό σου χειροποίητο φύλλο από τα χεράκια σου.

Νηστίσιμη χορτόπιτα με δικό σου φύλλο

Αυτή η χορτόπιτα μου προσφέρει τόσες πολλές όμορφες αναμνήσεις και με ταξιδεύει σε μία ξέγνοιαστη εποχή χωρίς άγχη και τρεξίματα. Τότε που ήμουν μικρή και η γιαγιά μου με έπαιρνε και πηγαίναμε να μαζέψουμε χόρτα από το βουνό. Θυμάμαι ότι παρόλο που ήμουν 5 χρονών, ήξερα να ξεχωρίζω τα χόρτα που τρώγονται και πως τα λένε. Ήμουν πολύ περήφανη για όσα ξέρω αλλά και η γιαγιά μου επίσης.

Και αφού μαζεύαμε χόρτα και άλλα ζαρζαβατικά από το βουνό, κατεβαίναμε στο σπίτι για να φτιάξε την αγαπημένη σε όλους μας χορτόπιτα. Μία πίτα που ήταν γεμάτη αγάπη και πολύ νοστιμιά. Άνοιγε το δικό της φύλλο και έβαζε μέσα ότι χόρτα είχαμε μαζέψει. Φρέσκο λαδάκι από το χωριό και έτοιμη η πίτα μας. Και αν δεν την θέλεις και νηστίσιμη, πρόσθεσε μέσα φέτα σε κομματάκια που την απογειώνει. Αν πάλι θέλεις να να φτιάξεις μία νηστίσιμη χορτόπιτα χωρίς ζωικά προϊόντα, τότε μπορείς να προσθέσεις φυτικό-vegan τυράκι που μπορείς να βρεις σε όλα τα σούπερ-μάρκετ. Πάμε μαζί να δούμε πως θα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα αυτή την υπέροχη, παραδοσιακή νηστίσιμη χορτόπιτα.

Τι θα χρειαστείς για τη χειροποίητη ζύμη:

18 MAR

Κριθαρότο με μανιτάρια για ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο

Αυτό το κριθαρότο με μανιτάρια είναι ένα πανεύκολο και πολύ νόστιμο πιάτο. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα και είναι γεμάτο βιταμίνες.

Νόστιμο κριθαρότο με μανιτάρια

Είμαι ένας άνθρωπος που έχω ιδιαίτερη αγάπη στα μανιτάρια και τα βάζω σε ότι συνταγή μπορώ να τα βάλω. Κάνω διάφορες παραλλαγές με σάλτσες κλπ, και πάντα μου αρέσει το αποτέλεσμα. Θεωρώ ότι όπου μπαίνει μανιτάρι, γίνεται αυτόματα και υπέροχο το φαγητό. Και αν βάλεις και λίγη φαντασία, τότε μπορείς να φτιάξεις ένα απίστευτο πιάτο με μανιτάρια.

Έτσι και έκανα και εγώ μία μέρα που βρήκα κάτι μανιτάρια μέσα στο ψυγείο μου. Έστυψα το μυαλό μου για να σκεφτώ τι θα μπορούσα να φτιάξω και δεν άργησε να μου έρθει η επιφοίτηση. Έφτιαξα ένα κριθαρότο με μανιτάρια που είμαι σίγουρη πως αν το φτιάξεις, θα γλείφεις και τα δάχτυλα σου. Με λίγα οικονομικά υλικά, ελάχιστο κόπο και πολύ νοστιμιά. Αυτό το κριθαρότο με μανιτάρια είναι το κατάλληλο πιάτο για φοιτητές, για γονείς που θέλουν κάτι γρήγορο και θρεπτικό για την οικογένεια τους, αλλά και για όσους βιάζονται και θέλουν κάτι ελαφρύ και νόστιμο. Για να δούμε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις και εσύ.

Υλικά για 3-4 μερίδες:

25 FEB

Φτιάξε υπέροχο πρασόρυζο με λίγα υλικά για ένα υγιεινό πιάτο

Το αγαπημένο πρασόρυζο σε μία δική μου συνταγή που θα λατρέψεις σίγουρα. Εκτός από νόστιμο, είναι και υγιεινό αλλά και vegan.

Εύκολο πρασόρυζο με λίγα υλικά

Το πρασόρυζο είναι ένα φαγητό που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια. Η μητέρα μου το έφτιαχνε το μεσημέρι και ήξερα τι φαγητό είχε φτιάξει πριν ακόμα μπω στο σπίτι. Αυτή η μυρωδιά του πράσου είναι το κάτι άλλο. Εκτός από πρασόρυζο έφτιαχνε και σπανακόρυζο αλλά και λαχανόρυζο που είναι το ίδιο νόστιμα.

Έτσι και εγώ μία μέρα θυμήθηκα το αγαπημένο μου φαγητό και σκέφτηκα να το φτιάξω ανάλογα τα δικά μου γούστα. Δεν άλλαξα πολλά πράγματα γιατί δεν ήθελα να αλλοιώσω τη νοστιμιά της συνταγής. Έβαλα 2-3 πραγματάκια μέσα που είμαι σίγουρη ότι θα τα χρησιμοποιείς και εσύ από δω και πέρα όταν θα φτιάχνεις αυτό το υπέροχο φαγητό που είναι γεμάτο βιταμίνες. Για να δούμε τι θα χρειαστείς.

Υλικά για 2-3 μερίδες:

22 FEB

Κεφτεδάκια από σπανάκι για ένα πλήρες γεύμα γεμάτο βιταμίνες

Υπέροχα κεφτεδάκια από σπανάκι για να τα μοιραστείς με μικρούς και μεγάλους. Φτιάχνονται πανεύκολα και με υλικά που έχουμε όλες.

Εύκολα κεφτεδάκια από σπανάκι

Υπάρχουν πολλών ειδών κεφτεδάκια και σίγουρα μπορείς να φτιάξεις αυτά που σου αρέσουν ανάλογα τα γούστα σου. Μπορείς να φτιάξεις κεφτέδες ακόμα και από το πιο απλό υλικό και να βγουν τόσο νόστιμοι που κανείς δεν θα καταλάβει τι περιέχουν μέσα. Κάπως έτσι βρήκα και αυτή τη συνταγή. Ήθελα να βρω ένα πιάτο που να περιέχει πολλές βιταμίνες και να είναι υγιεινό αλλά να μην το καταλάβουν τα παιδιά.

Αυτό που πέτυχα με αυτή τη συνταγή δεν περιγράφεται. Δημιούργησα ένα φαγητό που αγάπησαν μικροί και μεγάλοι και θα το φτιάχνω για πολλά χρόνια ακόμα. Η νοστιμιά από το σπανάκι είναι μοναδική και αυτά τα κεφτεδάκια δεν περιέχουν πολλά βαριά υλικά. Είναι γεμάτα λαχανικά και είμαι σίγουρη ότι θα τα αγαπήσεις. Για να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτά τα κεφτεδάκια από σπανάκι εύκολα και γρήγορα.

Τι θα χρειαστείς για 10-15 κεφτεδάκια:

09 FEB

Πανεύκολο σπιτικό λαχανόρυζο με συνταγή της γιαγιάς

Αυτό το σπιτικό λαχανόρυζο είναι από τις πιο αγαπημένες μου γιαγιαδίστικες συνταγές. Με ελάχιστα υλικά και απεριόριστη νοστιμιά.

Γιαγιαδίστικο σπιτικό λαχανόρυζο

Το σπανακόρυζο και το πρασόρυζο πάντα μου θυμίζουν τη παιδική μου ηλικία. Είναι από τα φαγητά που τα έφτιαχνε η μαμά μου από τότε που ήμουν πολύ μικρή και πάντα μου άρεσαν. Τα φτιάχνω και εγώ όποτε μπορώ και πάντα λαχταράω ένα ζεστό πιάτο για όποτε έχω όρεξη.

Μία μέρα θυμάμαι ότι είχα επισκεφτεί τη γιαγιά μου και μου μύρισε μία γνώριμη μυρωδιά. Σκέφτηκα ότι μοιάζει με πρασόρυζο, αλλά μόλις μπήκα στο σπίτι της γιαγιάς, κατάλαβα ότι κάτι διαφορετικό είχε μαγειρέψει. Είχε στρώσει τραπέζι και ένα σπιτικό λαχανόρυζο υπήρχε πάνω στο ωραίο τραπεζομάντηλο. Και βέβαια της ζήτησα τη συνταγή και από εκείνη τη μέρα δεν έχω σταματήσει να τρώω αυτό το πανεύκολο λαχανόρυζο. Πάμε να φτιάξουμε μαζί το γιαγιαδίστικο λαχανόρυζο που γίνεται πανεύκολα.