Οι πιο χρήσιμες συμβουλές μαγειρικής από την αγαπημένη σου γιαγιά. Θα απογειώσεις γευστικά όλα σου τα πιάτα με τις πιο απλές συμβουλές.
Διάβασε παρακάτω το άρθρο για να κάνεις την ζωή σου στην κουζίνα ευκολότερη. Είναι από αυτά τα tips που δεν θα ξεχάσεις ποτέ και θα εφαρμόσεις σε όλες τις συνταγές σου. Γιατί η γιαγιά πάντα ξέρει.
Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.
Read more about Συμβουλές μαγειρικής από τη γιαγιά για πεντανόστιμα πιάτα …
Ψάχνεις μία δροσερή και ελαφριά σαλάτα για το καλοκαίρι; Αυτή η υπέροχη σαλάτα με κους κους είναι ένα πλήρες και πεντανόστιμο γεύμα.
Μου αρέσει ιδιαίτερα να φτιάχνω σαλάτες και ειδικά το καλοκαίρι μιας και είναι ένα πιάτο που μου λύνει τα χέρια. Μέσα σε μία σαλάτα μπορείς να συνδυάσεις πολλά υλικά και το αποτέλεσμα σχεδόν πάντα σε ανταμείβει. Μία σαλάτα με πρωτεΐνη, υδατάνθρακα και φρέσκα λαχανικά μπορεί να γίνει το πλήρες γεύμα που χρειάζεσαι. Επίσης, μπορείς να καταναλώσεις τη σαλάτα σου ότι ώρα της ημέρας θέλεις μιας και είναι μία ελαφριά επιλογή που δεν θα σε βαρύνει.
Έτσι, μία μέρα καθώς έψαχνα να δω τι θα περιέχει η επόμενη σαλάτα μου, μου ήρθε αυτή η ιδέα. Μία φίλη μου, μου είχε αναφέρει το πόσο καλό υλικό είναι το κους κους και πόσο υγιεινό είναι. Επίσης, συνδυάζεται με πολλά υλικά και μπορείς να το μαγειρέψεις όπως θέλεις. Δεν άργησα και αμέσως προμηθεύτηκα αυτό το αγαπημένο υλικό. Η σαλάτα που έφτιαξα βγήκε πολύ νόστιμη και ήρθε η ώρα να τη μοιραστώ μαζί σου. Και κυρίως είναι από τα πιο ιδανικά πιάτα για ένα καλοκαιρινό οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι. Αλλά εγώ κυρίως το τρώω με ότι υλικά έχω στη κουζίνα μου τις μέρες που θέλω κάτι ελαφρύ και γρήγορο.
Read more about Συνταγή για καλοκαιρινή, δροσερή σαλάτα με κους κους …
Αυτό το vegan ρυζόγαλο είναι για όλους εμάς που αγαπάμε αυτό το γλύκισμα αλλά προτιμάμε κάτι διαφορετικό χωρίς λακτόζη και περιττά λιπαρά.
Ακόμα θυμάμαι τη γιαγιά μου να φτιάχνει αυτά τα νόστιμα μπολάκια με το ρυζόγαλο και να τα βάζει στο ψυγείο. Η μοναδική κανέλα που έριχνε από πάνω ήταν το κάτι άλλο και είναι μία αγαπημένη γεύση των παιδικών μου χρόνων. Τώρα που μεγάλωσα ακόμα ψάχνω να βρω ένα ρυζόγαλο που θα είναι αντάξιο της γιαγιάς μου. Μέχρι και σήμερα δεν είχα βρει κάτι που να πλησιάζει τη γεύση αυτού του μοναδικού γλυκού, γι’ αυτό σκέφτηκα να φτιάξω το δικό μου.
Είμαι ένας άνθρωπος που αποφεύγω τα ζωικά προϊόντα και κυρίως ότι περιέχει λακτόζη (ναι είμαστε πολλοί, κατάλαβες τι εννοώ). Οπότε φροντίζω να φτιάχνω διάφορες παραλλαγές των αγαπημένων μου πιάτων που περιέχουν γάλα. Το αντικαθιστώ με κάποιο φυτικό γάλα και το αποτέλεσμα πάντα είναι πεντανόστιμο. Έτσι έκανα και με το συγκεκριμένο ρυζόγαλο μιας και χρησιμοποίησα ένα από τα αγαπημένα μου φυτικά γάλατα που δεν με κάνει να υποφέρω λόγω ευαίσθητου εντέρου.
Αλλά για να μην τα πολυλογώ, συνέχισε να διαβάζεις και μάθε και εσύ πως να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα αυτό το ξεχωριστό vegan ρυζόγαλο χωρίς γάλα. Τρώγεται και στις περιόδους νηστείας και μπορείς να προσθέσεις μέσα όποιο φυτικό γάλα επιθυμείς. Επίσης, τα υλικά και ο τρόπος δεν διαφέρουν και πολύ από το ”κανονικό” ρυζόγαλο.
Read more about Vegan ρυζόγαλο με φυτικό γάλα, γεμάτο αναμνήσεις …
Η κρέμα πατισερί μπορεί να αναδείξει υπέροχα όλα τα γλυκά. Επίσης, μπορεί να γίνει το κυρίως συστατικό για ένα εύκολο και γρήγορο γλυκάκι.
Για κάποιο λόγο βρέθηκες να έχεις πολύ κόρν φλάουρ και δεν ξέρεις τι να το κάνεις; Μην ανησυχείς, δεν θα πάει χαμένο. Θα φτιάξεις αυτή την υπέροχη κρέμα που θα σου λύσει τα χέρια και όχι μόνο. Διάβασε παρακάτω για να πάρεις ιδέες.
Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.
Read more about Απλή κρέμα πατισερί για να φτιάξεις άπειρα εύκολα γλυκάκια …
Φτιάξε αυτά τα μίνι αλμυρά ταρτάκια που μπορείς να τα σερβίρεις ως ένα νόστιμο πρωινό αλλά και ορεκτικό. Κάτι ξεχωριστό για το τραπέζι σου.
Αν βαρέθηκες να τρως τα ίδια και τα ίδια για πρωινό, διάβασε παρακάτω ιδέες για κάτι διαφορετικό. Πρόκειται για κάτι γρήγορο, που μπορείς να το φτιάχνεις σε καθημερινή βάση. Δεν χρειάζονται πάνω από 20 λεπτά προετοιμασίας και είναι σίγουρο ότι θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτά τα ταρτάκια.
Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.
Read more about Μίνι αλμυρά ταρτάκια για ένα ξεχωριστό πρωινό και ορεκτικό …
Οι αγκινάρες είναι ένα εύγεστο λαχανικό που μπορείς να το χρησιμοποιήσεις παντού. Μάθε 3 εύκολες συνταγές με αγκινάρες για να πάρεις ιδέες.
Οι αγκινάρες είναι πολύ εύγευστο υλικό και μπορούν να συνδυαστούν με πολλά φαγητά. Μπορείς να τις φτιάξεις για κυρίως πιάτο ή για ορεκτικό. Διάβασε παρακάτω για να πάρεις ιδέες. Κάποιοι υποτιμάνε αυτό το δώρο της φύσης, αλλά όχι πια. Οι αγκινάρες μπορούν να απογειώσουν σε γεύση μία συνταγή και να τη κάνουν μοναδική. Κάποιες από αυτές τις συνταγές θα τις βρεις παρακάτω. Μπορείς να τις φτιάξεις και σε ένα δείπνο για δυο ή για περισσότερα άτομα.
Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.
Read more about 3 εύκολες συνταγές με αγκινάρες για να πάρεις ιδέες …
Δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτό το αλμυρό κέικ με σπανάκι. Γίνεται πολύ εύκολα και δεν χρειάζεται φύλλο. Από τα πιο εύκολα και νόστιμα κέικ.
Τις προάλλες είχαμε κάνει ένα οικογενειακό τραπέζι. Ετοίμασα διάφορα καλούδια και νόστιμα πιάτα και τη τελευταία στιγμή μου ήρθε μία ανεπανάληπτη ιδέα. Έριξα μία ματιά στα ντουλάπια μου και παρατήρησα ότι έχω ότι χρειάζομαι για ένα ξεχωριστό, αλμυρό κεκάκι. Ήθελα να εντυπωσιάσω τους συγγενείς μου με ένα μοναδικό πιάτο που δεν έχουν ξαναδοκιμάσει και πιστεύω ότι το πέτυχα και με το παραπάνω. Αυτό το κέικ που είναι γεμιστό με σπανάκι, έγινε άφαντο μέσα σε 10 λεπτά και όλοι είχανε να λένε για τη νοστιμιά του.
Επίσης, είναι από τα πιο εύκολα κέικ που μπορείς να φτιάξεις και έχει πολλές βιταμίνες. Σίγουρα είναι το ιδανικό για τους μικρούς μας φίλους αν για παράδειγμα, θέλεις να κρύψεις μέσα κάποιο λαχανικό. Και επίσης, είναι το σνακ που μπορείς να έχεις πάντα έτοιμο στο σπίτι και να ”κλέβεις” ένα κομμάτι κάθε φορά που βιάζεσαι. Πάμε να το φτιάξουμε μαζί και ετοιμάσου να δοκιμάσεις το πιο αφράτο, λαχταριστό και πεντανόστιμο κεκάκι.
Read more about Φουσκωτό, αλμυρό κέικ με σπανάκι χωρίς φύλλο …
Τόσο νόστιμα νηστίσιμα πεινιρλί δεν έχεις ξαναφάει σίγουρα. Δεν έχουν να ζηλέψουν σε τίποτα από τα άλλα και θα τα φτιάξεις με τα χεράκια σου.
Κάθε φορά που πλησιάζει η περίοδος της Σαρακοστής, ψάχνω διάφορες νηστίσιμες-vegan συνταγές για να μοιραστώ μαζί σου. Καθώς περνούσα από έναν φούρνο, είδα στη βιτρίνα του πολλά λαχταριστά πεινιρλί με διάφορες παραλλαγές και υλικά.
Έτσι, αμέσως σκέφτηκα πόσο τέλειο θα ήταν να φτιάξω τα δικά μου σπιτικά πεινιρλί με δική μου ζύμη και μάλιστα νηστίσιμα. Οι ιδέες έρχονταν με ταχύτητα φωτός στο μυαλό μου και δημιούργησα τα πιο αφράτα και πεντανόστιμα πεινιρλί κατά τη γνώμη μου. Αφράτη, μαλακή ζύμη, υπέροχη σπιτική σάλτσα και νηστίσιμα υλικά, ένας ανεπανάληπτος συνδυασμός γεύσεων. Και σίγουρα θα εκπλήξεις ευχάριστα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις.
Read more about Φοβερά νηστίσιμα πεινιρλί για τους πιο απαιτητικούς …
Ένα μοναδικό πιάτο που γίνεται πανεύκολα και γρήγορα. Αυτή η μακαρονάδα στο τηγάνι θα σου λύσει τα χέρια και θα αγαπήσεις την ευκολία της.
Πάντα μου άρεσαν οι μακαρονάδες με οποιοδήποτε τρόπο και αν γίνονται. Με διάφορες σάλτσες, στον φούρνο, ξεχωριστά, με διάφορα μπαχαρικά, κρέας κλπ. Αλλά μία από τις πιο αγαπημένες μου παραλλαγές είναι η συγκεκριμένη μακαρονάδα που γίνεται στο τηγάνι και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις κανένα άλλο σκεύος.
Μέσα στο τηγάνι θα βάλεις όλα τα υλικά που χρειάζεσαι και δεν θα πλένεις άλλα σκεύη. Και πίστεψε είναι από τα πιο εύκολα πιάτα που έχεις φτιάξει ποτέ. Μέσα σε ούτε 15 λεπτά θα έχεις στα χέρια σου ένα λαχταριστό πιάτο που θα ζηλεύουν όλοι. Είναι το κατάλληλο πιάτο για όσους μένουν μόνοι τους αλλά και για όσα άτομα θέλουν κάτι γρήγορο και εύκολο. Και το πιο τέλειο; Μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά θέλεις ανάλογα τα γούστα σου. Αλλά η συγκεκριμένη μακαρονάδα έχει μέσα ότι υλικά μου αρέσουν και θα είναι χαρά μου να τη φτιάξεις έτσι όπως τη φτιάχνω και εγώ. Πάμε να φτιάξουμε μαζί αυτή τη πεντανόστιμη μακαρονάδα.
Read more about Μακαρονάδα στο τηγάνι με μόνο ένα μαγειρικό σκεύος …
Τι τροφές πρέπει να περιλαμβάνει ένα ισορροπημένο πρωινό και γιατί είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις.
Το πρωινό είναι ίσως, το πιο σημαντικό γεύμα, καθώς με αυτό ξεκινάει η μέρα. Στα αγγλικά αποκαλείται breakfast (break fast) που σημαίνει σπάω τη νηστεία, δηλαδή την αποχή από το φαγητό λόγω του βραδινού ύπνου. Όταν τρώμε, λοιπόν, πρωινό ρυθμίζουμε τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Κάτι που βοηθάει τον οργανισμό για ένα πολύ καλό ξεκίνημα της ημέρας, προσφέροντας τόσο σωματική όσο και πνευματική ευεξία.
Ωστόσο, πολλοί από εμάς δεν προλαβαίνουμε να φάμε κάποιο πρωινό πριν φύγουμε από το σπίτι. Η καθημερινότητα δεν σε αφήνει να βάλεις αυτή τη καλή συνήθεια στη ζωή σου, αλλά μην ανησυχείς. Υπάρχουν λύσεις και μάλιστα πολύ εύκολες.
Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.
Read more about Τι περιλαμβάνει ένα ισορροπημένο πρωινό και γιατί να το τρως; …
