eukoli-salata-me-kous-kous-salates-sintages-eisaimonadikigr

Συνταγή για καλοκαιρινή, δροσερή σαλάτα με κους κους

Ψάχνεις μία δροσερή και ελαφριά σαλάτα για το καλοκαίρι; Αυτή η υπέροχη σαλάτα με κους κους είναι ένα πλήρες και πεντανόστιμο γεύμα.

 

Μοναδική σαλάτα με κους κους

salata-eukoli-me-kouskousaki-kous-kous-salates-eukoles-kalokairines-eisaimonadikigr

 

Μου αρέσει ιδιαίτερα να φτιάχνω σαλάτες και ειδικά το καλοκαίρι μιας και είναι ένα πιάτο που μου λύνει τα χέρια. Μέσα σε μία σαλάτα μπορείς να συνδυάσεις πολλά υλικά και το αποτέλεσμα σχεδόν πάντα σε ανταμείβει. Μία σαλάτα με πρωτεΐνη, υδατάνθρακα και φρέσκα λαχανικά μπορεί να γίνει το πλήρες γεύμα που χρειάζεσαι. Επίσης, μπορείς να καταναλώσεις τη σαλάτα σου ότι ώρα της ημέρας θέλεις μιας και είναι μία ελαφριά επιλογή που δεν θα σε βαρύνει.

Έτσι, μία μέρα καθώς έψαχνα να δω τι θα περιέχει η επόμενη σαλάτα μου, μου ήρθε αυτή η ιδέα. Μία φίλη μου, μου είχε αναφέρει το πόσο καλό υλικό είναι το κους κους και πόσο υγιεινό είναι. Επίσης, συνδυάζεται με πολλά υλικά και μπορείς να το μαγειρέψεις όπως θέλεις. Δεν άργησα και αμέσως προμηθεύτηκα αυτό το αγαπημένο υλικό. Η σαλάτα που έφτιαξα βγήκε πολύ νόστιμη και ήρθε η ώρα να τη μοιραστώ μαζί σου. Και κυρίως είναι από τα πιο ιδανικά πιάτα για ένα καλοκαιρινό οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι. Αλλά εγώ κυρίως το τρώω με ότι υλικά έχω στη κουζίνα μου τις μέρες που θέλω κάτι ελαφρύ και γρήγορο.

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

 



 

  • 200 γραμμάρια κους κους
  • Αλάτι και πιπέρι όσο θέλεις
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Μία κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • Μία κουταλιά της σούπας λεμόνι
  • Μία πρέζα ρίγανη
  • 1 αγγούρι
  • 5-7 ντοματίνια
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Μία πιπεριά Φλωρίνης γλυκιά
  • Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

 

 

 

 

 

Παρασκευή και οδηγίες για την εύκολη σαλάτα με κους κους

kous-kous-salata-me-laxanika-salates-eukoles-sintages-eisaimonadikigr

 

Ένα πράγμα που μπορώ να σου εγγυηθώ για τη συγκεκριμένη σαλάτα είναι ότι γίνεται πανεύκολα και θα αγαπηθεί σίγουρα από μικρούς και μεγάλους. Πάμε να ξεκινήσουμε τη σαλάτα μας.

Γεμίζουμε ένα κατσαρολάκι μέχρι τη μέση με νερό και ρίχνουμε μέσα το κους κους και λίγο αλάτι. Το βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να μαλακώσει. Δοκιμάζουμε και αν έχει μαλακώσει όσο θέλουμε, το σουρώνουμε και το κρυώνουμε με άφθονο κρύο νερό. Αφού κρυώσει καλά το βάζουμε σε μία μεγάλη γαβάθα ή μπολ.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπολάκι το ελαιόλαδο μαζί με το μέλι, τη μουστάρδα, το λεμόνι, τη ρίγανη και αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε. Όταν γίνει μία ομοιόμορφη σάλτσα τη περιχύνουμε πάνω από το κους κους και ρίχνουμε ένα καλό ανακάτεμα να πάει παντού.

 

 

Έπειτα θα ετοιμάσουμε τα λαχανικά μας που θα συνοδεύσουν τη σαλάτα. Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας και τα ψιλοκόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τα βάζουμε και αυτά μέσα στη σαλάτα και στο τέλος ρίχνουμε από πάνω τον άνηθο αφού τον ψιλοκόψουμε. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα με κους κους και είναι έτοιμη να την απολαύσουμε. Μπορείς να τη βάλεις λίγο στο ψυγείο να παγώσει πριν τη δοκιμάσουμε.

 

 

 

 

 

Extra tips:

  • Εκτός από αυτά τα λαχανικά που σου δείχνω, μπορείς να προσθέσεις και άλλα μέσα. Για παράδειγμα ελιές, καλαμπόκι, κρεμμυδάκι ξερό, πιπεριές πράσινες, ρόκα, λιαστές ντομάτες, καρότο τριμμένο κλπ.
  • Για περισσότερη γεύση, βάλε μέσα στη σαλάτα σου κάποιο τυρί που σου αρέσει. Αλλά μπορείς και να βάλεις και τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια αλλά και γιαούρτι. Κάποια αγαπημένα τυριά είναι η φέτα, το ανθότυρο, η γκούντα, η μοτσαρέλα αλλά και το blue cheese και ροκφόρ.
  • Αντί για τη σάλτσα που σου προτείνω, μπορείς να βάλεις μέσα μαγιονέζα με λίγη μουστάρδα ή ακόμα και λίγο ξύδι κρέμα μπαλσάμικο για μία πιο ελαφριά επιλογή.
  • Αντί για κους κους, μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο ρύζι, τραχανά, κινόα, κριθαράκι, κοφτό μακαρονάκι κλπ. Είναι το ίδιο υγιεινά και γεμάτα βιταμίνες.

  • Και σίγουρα σε αυτή τη σαλάτα ταιριάζει ο τόνος, οι γαρίδες, το αυγό αλλά και το κοτόπουλο. Ωστόσο, μπορείς να προσθέσεις και να αφαιρέσεις ότι υλικά θέλεις.
  • Αν σου αρέσει και λίγο παραπάνω υδατάνθρακας μέσα στη σαλάτα σου, βάλε παξιμάδια και ντάκο ανάλογα τα γούστα σου.
  • Κάποιοι από εμάς, προσθέτουμε και κάποιο φρούτο μέσα στη σαλάτα που μπορεί να απογειώσει τη γεύση της. Κάποια φρουτάκια που προτιμώ είναι ο ανανάς, το ρόδι, οι φράουλες, το αχλάδι, το πράσινο μήλο, το σταφύλι και όλα τα φρούτα εποχής.
  • Και για μία πιο σπέσιαλ σαλάτα με κους κους, ρίξε μέσα κάποιο ξηρό καρπό ή φρούτα εποχής. Πχ καρύδια, σταφίδες, αμύγδαλα, κλπ.
  • Το κους κους ταιριάζει πολύ και με ρεβύθια αλλά και άλλα όσπρια όπως φασόλια και φακές. Μπορείς να συνδυάσεις κάποιο από αυτά με τη συγκεκριμένη σαλάτα.
  • Είναι μία σαλάτα που μπορείς να την ετοιμάσεις και να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο σου. Συντηρείται φρέσκια για 3-4 μέρες και θα έχεις ένα έτοιμο γρήγορο γεύμα χωρίς κόπο.
  • Φτιάξε τη πιο νόστιμη πικάντικη πατατοσαλάτα με πράσινο ταμπάσκο.
  • Η πιο ελαφριά σαλάτα με καρότο για καλή πέψη και εξισορρόπηση ορμονών.
  • Μοναδική σαλάτα με φακές για όλες τις ώρες της ημέρας.
  • Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια γεμάτη βιταμίνες.

 

 

 

Μοιράσου αυτή τη καταπληκτική σαλάτα με κους κους με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

 

Post Author: Eisaimonadikigr