Category: Διατροφη

Νόστιμες πιπεριές γεμιστές με αυγά για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Από τα πιο υγιεινά και γεμάτα πρωτεΐνη πιάτα για όλες τις ώρες της ημέρας.

Πιπεριές γεμιστές με αυγά και τυρί

Αυτή τη στιγμή βρίσκομαι σε μία περίοδο της ζωής μου που κάνω διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνες. Ο διατροφολόγος μου, μου την έβαλε λόγω ενός προβλήματος υγείας που αντιμετωπίζω. Αλλά μου αρέσει να μαγειρεύω και είμαι από τα άτομα που τους αρέσει να δημιουργούν καινούριες συνταγές με τα υλικά που έχω.

Υπάρχουν χιλιάδες επιλογές πιάτων και παραλλαγών που μπορείς να φτιάξεις και μπορείς να τις προσαρμόσεις στη διατροφή σου. Μία τέτοια ιδέα είναι και αυτή η συνταγή που μου ήρθε τελείως απροειδοποίητα και την αγάπησα από τη πρώτη σκέψη της. Γεμάτη πρωτεΐνη και βιταμίνες για ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Είναι πεντανόστιμη και κυρίως υγιεινή και κατάλληλη για μία διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες αλλά υψηλή σε πρωτεΐνη. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ εύκολα και γρήγορα.

Υλικά για 1 μερίδα:

Read more about Πιπεριές γεμιστές με αυγά για ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη …

Φτιάξε το πιο ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού που μπορείς να το συνδυάσεις σε ότι πιάτο θέλεις. Σε σαλάτες, με κρέας ή κοτόπουλο, ακόμα κι ως σος.

Ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού για όλα τα πιάτα σου

Τον τελευταίο καιρό κάνω μία υγιεινή διατροφή λόγω κάποιων προβλημάτων υγείας που εμφάνισα. Ωστόσο, αυτή η διατροφή με έχει κάνει να νιώθω πολύ καλά σωματικά και ψυχικά και περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για τον οργανισμό μου. Πριν κάτι μέρες πήρα το καινούριο πρόγραμμα και ο διατροφολόγος μου, μου έχει βάλει κάποια μέρα να τρώω τορτίγιες με ένα ντιπ γιαουρτιού. Πειραματίστηκα με τα υλικά που έχω στη κουζίνα μου και έφτιαξα το πιο νόστιμο ντιπ γιαουρτιού που έχω δοκιμάσει ποτέ. Απογείωσε σε γεύση τις τορτίγιες μου και τις έκανε 10 φορές πιο νόστιμες.

Έτσι σκέφτηκα γιατί να μην μοιραστώ τη συνταγή με σένα; Είναι ένα ντιπάκι που σίγουρα θα αγαπήσεις. Έχει πολύ λίγες θερμίδες, είναι ελαφρύ και πολύ νόστιμο. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε όλα τα πιάτα σου και να τα συνδυάσεις με ότι θέλεις. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ και τι θα χρειαστείς.

Τι θα χρειαστείς για ένα μικρό ντιπάκι (200 γραμμάρια):

Read more about Ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού με μυρωδικά που γίνεται πανεύκολα …

Τα πιο υγιεινά μπιφτέκια με βρώμη που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Μία απλή συνταγή που κάνει πεντανόστιμα τα μπιφτέκια σας.

Υγιεινά μπιφτέκια με βρώμη

Πάντα μου άρεσαν οι υγιεινές συνταγές και πάντα μου άρεσε να προσθέτω τα δικά μου υλικά και να φτιάχνω δικές μου παραλλαγές. Βάζω σε κάθε συνταγή ότι μου αρέσει, όπως μπορείς να κάνεις και εσύ. Τώρα τελευταία ακολουθώ μία διατροφή με χαμηλούς υδατάνθρακες και αυτά τα μπιφτέκια είναι κομμάτι του μεσημεριανού μου. Είμαι σίγουρη πως αν τα φτιάξεις μία φορά δεν θα ξαναφτιάξεις τα κλασικά με τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί.

Εκτός του ότι είναι υγιεινά, δεν σε φουσκώνουν κιόλας και είναι τα κατάλληλα μπιφτέκια για όσους δεν έχουν αδυναμία στα λαχανικά. Για παράδειγμα, τα παιδάκια που πολλές φορές ”διώχνουν” τα λαχανικά από το πιάτο τους. Με αυτά τα μπιφτέκια όμως, θα κρύψεις τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσεις και κανείς δεν θα καταλάβει τίποτα. Πάμε να τα φτιάξουμε μαζί.

Τι υλικά θα χρειαστείς για 7 μπιφτέκια:

Read more about Μπιφτέκια με βρώμη για ένα υγιεινό και πολύ ελαφρύ πιάτο …

Φτιάξε υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Γίνονται πανεύκολα και έχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών

Πάντα μου άρεσαν οι πιο υγιεινές και εύκολες συνταγές που μπορείς να συνδυάσεις με ότι θέλεις. Σίγουρα όταν βρίσκεσαι υπό πίεση θέλεις κάτι γρήγορο για να χορτάσεις αλλά και υγιεινό. Αυτή συνταγή είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις και εκτός από πολύ νόστιμη είναι και ιδανική για παιδιά. Και ειδικά για εκείνα τα παιδιά που δεν συμπαθούν πολύ τα λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσεις να ”κρύψεις” τα υλικά που δεν του αρέσουν και θα είστε όλοι κερδισμένοι.

Το παιδί θα έχει φάει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για την ανάπτυξη του και θα του αρέσει κιόλας. Γιατί αυτές οι μπουκιές είναι πεντανόστιμες και μπορείς να τις αποθηκεύσεις στη κατάψυξη για να έχεις πάντα έτοιμες μπουκίτσες λαχανικών για το παιδάκι σου. Πάμε να δούμε πως θα τις φτιάξεις και εσύ βήμα βήμα.

Τι θα χρειαστείς για περίπου 15-20 μπουκίτσες:

Read more about Υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών για μικρά και μεγάλα παιδιά …

Ήρθε η ώρα να μάθεις πως να φτιάχνεις τα πιο εύκολα παστουρμαδοπιτάκια. Μία μοναδική συνταγή που σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει.

Εύκολα παστουρμαδοπιτάκια για όλους

Είμαι σίγουρη ότι αυτή η συνταγή σου τράβηξε το ενδιαφέρον και μπήκες να τη διαβάσεις. Έτσι σκέφτηκα και εγώ με το που είδα τα παστουρμαδοπιτάκια στον κατάλογο ενός μαγαζιού. Και βέβαια τα παράγγειλα, τα δοκίμασα και μπορώ να σου πω ότι δεν περίμενα να δοκιμάσω κάτι τέτοιο. Τέτοια γεύση και τέτοια νοστιμιά, είχα καιρό να γευτώ και ειδικά σε ένα πιτάκι.

Μπορεί να νομίζεις ότι είναι βαριά τα συγκεκριμένα πιτάκια με παστουρμά, αλλά είμαι εδώ για να σε διαψεύσω. Είναι πεντανόστιμα και είναι το ιδανικό πιάτο για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου. Κανείς δεν θα καταλάβει ότι αυτό το πιτάκι περιέχει παστουρμά και μάλιστα είναι και τόσο νόστιμο. Επίσης, αν είσαι λάτρης των αλλαντικών και γενικά του παστουρμά, είναι σίγουρο ότι θα λατρέψεις αυτά τα παστουρμαδοπιτάκια. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξεις και εσύ.

Τι θα χρειαστείς: (για περίπου 10-15 κομμάτια)

Read more about Εύκολα παστουρμαδοπιτάκια για ένα εντυπωσιακό πιάτο …

Τα πιο νόστιμα Σπιτικά σπανακοτυροπιτάκια φτιαγμένα από τα χεράκια σου βήμα βήμα. Με μία πανεύκολη παραδοσιακή ζύμη της γιαγιάς.

Αγαπημένα σπιτικά σπανακοτυροπιτάκια

Μία από τις πιο αγαπημένες μου αναμνήσεις είναι να παίρνω σπανακοτυροπιτάκια από τον φούρνο της γειτονιάς μου. Από πολύ μικρή ηλικία, αυτή ήταν μία αγαπημένη συνήθεια. Αγαπούσα και αγαπώ ότι περιέχει σφολιάτα και πίτα και ειδικά αυτά τα πιτάκια ήταν από τα αγαπημένα μου.

Έτσι, μέχρι και σήμερα ψάχνω συνταγές για να φτιάχνω τις αγαπημένες μου πίτες. Εδώ και χρόνια φτιάχνω την αγαπημένη μου ζύμη για πίτες και με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη. Έχω φτιάξει μέχρι και πίτσα με αυτή. Έτσι, είπα μια μέρα γιατί να μην χρησιμοποιήσω αυτή τη ζύμη για να φτιάξω τα αγαπημένα μου σπανακοτυροπιτάκια; Και έτσι έκανα. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξεις και εσύ.

Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη: (Για περίπου 15-20 σπανακοτυροπιτάκια)

Read more about Σπιτικά σπανακοτυροπιτάκια με παραδοσιακή ζύμη της γιαγιάς …

Αυτό το χειμωνιάτικο γλυκό είναι ότι χρειάζεσαι. Μία λαχταριστή χειμωνιάτικη τούρτα παγωτό που σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει ποτέ σου.

Μοναδική χειμωνιάτικη τούρτα παγωτό

Είναι γνωστό ότι τον χειμώνα και γενικά όταν αρχίζει και κρυώνει ο καιρός, η όρεξη μας ανοίγει. Οι περισσότεροι αποζητούν κάτι γλυκό που μπορούν να συνοδεύσουν με μία ζεστή σοκολάτα μπροστά στο καλοριφέρ ή στη σόμπα τους. Αλλά τι γίνεται όταν έχεις ιδιαίτερη αδυναμία στα πιο κρύα γλυκά; Κι όμως οι περισσότεροι από εμάς τρελαίνονται για παγωμένα εδέσματα ότι εποχή κι αν είναι. Έτσι και εγώ ανήκω σε αυτούς που τρώνε παγωτό και τον χειμώνα και δεν μπορώ να του αντισταθώ.

Με την αφορμή ότι πλησιάζει ο χειμώνας λοιπόν, άρχιζα να ψάχνω χειμωνιάτικα γλυκά που όμως να είναι και δροσερά. Και μάντεψε τι έγινε. Έπεσα πάνω σε αυτή την υπέροχη τούρτα και την έφτιαξα με τον δικό μου τρόπο. Το αποτέλεσμα με αντάμειψε και λάτρεψα ιδιαίτερα αυτό το γλυκό. Το έχω στη κατάψυξη μου και δοκιμάζω ή το σερβίρω σε καλεσμένους και φίλους. Για πάμε να δούμε πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα κανονικό ταψάκι:

Read more about Χειμωνιάτικη τούρτα παγωτό που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει σίγουρα …

Θέλεις ένα ελαφρύ πιάτο χωρίς πολλές θερμίδες για να συνοδεύσεις τα πιάτα σου; Τότε αυτά τα λαχανικά σχάρας είναι αυτό που ψάχνεις.

Ζουμερά λαχανικά σχάρας

Η συγκεκριμένη ιδέα μου ήρθε χθες που πήγα σε ένα σουβλατζίδικο με τη παρέα μου. Λόγω του ότι κάνω διατροφή, επέλεξα να φάω κάτι ελαφρύ, με πολλά λαχανικά και πρωτεΐνη. Διάλεξα τα συγκεκριμένα λαχανικά σχάρας και τα συνόδεψα με ένα καλαμάκι κοτόπουλου. Διατήρησα τη διατροφή μου και το πιάτο μου ήταν πεντανόστιμο και χορταστικό. Και σκέφτηκα, γιατί να μην μοιραστώ αυτό το υπέροχο και υγιεινό πιάτο με όλους; Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι λαχανικά θέλεις και να τα ψήσεις με όποιον τρόπο θέλεις εκτός από σχάρας. Είμαι σίγουρη ότι θα γίνει το πιάτο που δεν θα λείπει από το τραπέζι σου. Ένα υπέροχο πιάτο με λίγες θερμίδες, ελαφρύ, γευστικό και γεμάτο βιταμίνες. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

Read more about Λαχανικά σχάρας για να συνοδεύσεις το κρέας ή το ψάρι σου …

Μία πεντανόστιμη σούπα με κολοκύθα που μπορείς να την απολαύσεις εκείνες τις κρύες νύχτες. Θα ζεστάνει τη καρδιά και σίγουρα το στομάχι σου.

Σούπα με κολοκύθα που θα λατρέψεις

Αν ψάχνεις και εσύ μία ζεστή σουπίτσα με φθινοπωρινές νότες, τότε αυτή είναι η σούπα που θα αγαπήσεις. Η κολοκύθα συνδέεται άμεσα με το φθινόπωρο και το Halloween και υπάρχουν άπειρες συνταγές με κολοκύθα που μπορείς να φτιάξεις. Μία απλή αναζήτηση στο Google και σίγουρα θα βρεις κάτι που σου ταιριάζει.

Έτσι έκανα και εγώ μιας και είχα στη κατοχή μου μία κολοκύθα και είχα στερέψει από ιδέες. Έπεσα πάνω σε πολλές σούπες με κολοκύθα και έκανα τα μαγικά μου. Με λίγες αλλαγές και παραλλαγές, έφτιαξα τη πιο νόστιμη σούπα με κολοκύθα που έχω δοκιμάσει ποτέ. Επίσης, μπορείς να την απολαύσεις κανονικά ή να τη κάνεις βελουτέ για ένα πιο cozy αποτέλεσμα. Ας ξεκινήσουμε με τη συνταγή μας.

Τι θα χρειαστείς για μία κατσαρόλα σούπα (4-5 μερίδες):

Read more about Φθινοπωρινή σούπα με κολοκύθα για τις φθινοπωρινές νύχτες …