Category: Διατροφη

Αυτή η χωριάτικη σούπα είναι κατάλληλη για όλες τις ώρες τις εποχές αλλά είναι η ιδανική για τον χειμώνα. Γιατί χειμώνας χωρίς σούπες δε λέει.

Χειμωνιάτικη χωριάτικη σούπα

Η σούπα είναι το αγαπημένο μου πιάτο για τον χειμώνα. Μου αρέσει να φτιάχνω διάφορες σούπες με διαφορετικά υλικά και πάντα το αποτέλεσμα είναι απολαυστικό. Επίσης, οι σούπες είναι το κατάλληλο πιάτο για όταν θέλεις κάτι γρήγορο και εύκολο και όταν βαριέσαι να πας να ψωνίσεις κάτι άλλο.

Απλά ανοίγεις το ψυγείο σου και ρίχνεις μέσα σε μία κατσαρόλα ότι λαχανικά και υλικά σου έχουν απομείνει και θέλεις να τα ξεφορτωθείς. Και επίσης, οι σούπες λαχανικών, όπως η συγκεκριμένη, είναι πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων που είναι χρήσιμα για τη καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Είναι και ζεστή και μπορείς να κρύψεις πολλά λαχανικά μέσα, ειδικά αν τη κάνεις βελουτέ. Το ιδανικό χειμερινό πιάτο για μικρούς και μεγάλους. Φτιάξε μία μεγάλη ποσότητα και αποθήκευσε τη στο ψυγείο σου. Θα έχεις άφθονη σουπίτσα για πολύ καιρό. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για τη σούπα μας.

Τι θα χρειαστείς για μία μεγάλη κατσαρόλα (5-6 μερίδες):

Read more about Χωριάτικη σούπα γεμάτη φρέσκα λαχανικά και πολύ νοστιμιά …

Θες το πιο ξεχωριστό γλυκό για τον χειμώνα; Αυτή η ζεστή μους μήλου είναι το κατάλληλο γλυκάκι για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες.

Ζεστή μους μήλου μόνο για σένα

Τον χειμώνα μου αρέσει να τρώω και να φτιάχνω ζεστά γλυκά και αλμυρά φαγητάκια. Νομίζω όλοι μας το παθαίνουμε αυτό όταν αρχίζουν τα κρύα. Και τι πιο τέλειο από ένα ζεστό και cozy πιάτο δικής σου παρασκευής μία κρύα νύχτα; Και ειδικά αν σου αρέσουν τα χειμωνιάτικα φρούτα, ένα γλυκάκι με μήλα θα είναι ότι καλύτερο για σένα.

Κάπως έτσι εμπνεύστηκα και εγώ αυτή τη ζεστή μους μήλου που αγαπώ ιδιαίτερα πολύ. Με το που τη δοκίμασα έγινε από τα αγαπημένα μου χειμωνιάτικα γλυκά και μου θυμίζει και Χριστούγεννα. Τη φτιάχνω λίγο πριν τις γιορτές και την απολαμβάνω με συνοδεία Χριστουγεννιάτικων τραγουδιών. Ήρθε η ώρα να μπεις και εσύ στο ίδιο mood και να φτιάξεις αυτό το απίστευτο γλυκάκι.

Τι θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

Read more about Ζεστή μους μήλου, το ιδανικό Χειμωνιάτικο γλυκάκι …

Αυτή η γιορτινή πατατοσαλάτα είναι το κατάλληλο πιάτο για να σερβίρεις στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Για να έχεις ένα εντυπωσιακό ρεβεγιόν.

Γιορτινή πατατοσαλάτα με τα όλα της

Τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή της αγάπης που μαζευόμαστε όλοι στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και μοιραζόμαστε τα μοσχομυριστά και πεντανόστιμα πιάτα. Κάθε σπίτι σίγουρα φτιάχνει και διαφορετικές συνταγές αλλά πάνω κάτω όλοι τρώμε και φτιάχνουμε τα ίδια. Για παράδειγμα, δεν λείπει από κανένα τραπέζι το κρέας και η σαλάτα. Αλλά θα μου πεις τώρα ποια σαλάτα; Οι συνηθισμένες πράσινες σαλάτες είναι μεν νόστιμες, αλλά σίγουρα θα θέλεις μία πιο ασυνήθιστη σαλάτα για το ξεχωριστό σου δείπνο. Και κάπου εδώ έρχομαι εγώ να σου παρουσιάσω αυτή την υπέροχη πατατοσαλάτα που είναι ιδανική για το ρεβεγιόν, αλλά μπορείς να τη φτιάξεις και εκτός γιορτών. Για να δούμε μαζί αυτή την υπέρτατη συνταγή.

Τι θα χρειαστείς για μία μεγάλη γαβάθα:

Read more about Γιορτινή πατατοσαλάτα για ένα υπέροχο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι …

Θέλεις ένα ξεχωριστό πιάτο με ζυμαρικά; Αν είσαι και εσύ μακαρονάς, τότε θα λατρέψεις αυτές τις μοναδικές πένες με σάλτσα βότκας.

Ανεπανάληπτες πένες με σάλτσα βότκας

Αυτό το λαχταριστό πιάτο, μπορεί άνετα να το βρεις σε κάποιο γκουρμέ εστιατόριο. Αλλά επίσης, μπορείς να το φτιάξεις και μόνη σου και να το σερβίρεις σε φίλους και αγαπημένους που τους αρέσουν τα ζυμαρικά και οι ”περίεργες” σάλτσες.

Το συγκεκριμένο το ανακάλυψα καθώς έψαχνα μία διαφορετική σάλτσα για να συνοδεύσω τα μακαρόνια μου. Στην αρχή παραξενεύτηκα λόγω της βότκας αλλά το αποτέλεσμα με άφησε άφωνη. Δεν έχω ξαναδοκιμάσει τόσο νόστιμη σάλτσα και τη φτιάχνω όποτε βρω αφορμή. Ωστόσο, αν δεν σου αρέσει η βότκα, μπορείς να μην τη βάλεις καθόλου ή να την αντικαταστήσεις με κάποιο άλλο αλκοόλ της επιλογής σου. Και σίγουρα είναι ένα πιάτο που μπορείς να σερβίρεις στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

Read more about Πένες με σάλτσα βότκας , ένα ξεχωριστό πεντανόστιμο πιάτο …

Υπάρχουν πολλοί διατροφικοί μύθοι που εδώ και χρόνια πιστεύαμε ότι είναι αλήθεια. Τι ισχύει όμως και ποιοι από αυτούς είναι τελείως ψεύτικοι;

Διατροφικοί μύθοι και αλήθειες

Όλοι μας πιστεύουμε ακράδαντα σε κάποια διατροφικά μηνύματα που έχουμε διαβάσει ή ακούσει. Με τη διαφορά ότι πολλά από αυτά είναι πλέον ξεπερασμένα ή απλά διαφορετικά. Ας ενημερωθούμε λοιπόν για το ποιοι είναι οι διατροφικοί μύθοι που δεν πρέπει να πιστεύεις ακόμα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Read more about Διατροφικοί μύθοι που πίστευες τόσα χρόνια και είναι ψέματα …

Θέλεις τα πιο εύκολα σοκολατάκια που θυμίζουν Χριστούγεννα και χειμώνα; Αυτά τα σοκολατάκια με κάστανο είναι μοναδικά στο είδος τους.

Εύκολα σοκολατάκια με κάστανο

Τα συγκεκριμένα σοκολατάκια είναι από τα πιο εύκολα που έχω φτιάξει ποτέ. Χρειάζονται λίγα λεπτά για τη παρασκευή τους και είναι τα κατάλληλα για τα Χριστούγεννα αλλά και για ένα χειμωνιάτικο γλυκό. Τα φτιάχνεις, τα αποθηκεύεις στο ψυγείο σου και τα τρως όποτε θέλεις ή απλά τα μοιράζεις απλόχερα στα αγαπημένα σου άτομα. Με τη βοήθεια της Κυρίας-Ανθίππης, αυτά τα σοκολατάκια απογειώθηκαν και σίγουρα θα τα λατρέψεις και εσύ. Με λίγα υλικά, και πολύ νοστιμιά, θα έχεις στα χέρια σου τα σοκολατάκια των ονείρων σου, ειδικά αν σου αρέσουν τα κάστανα. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Σοκολατάκια με κάστανο, έτοιμα μέσα σε πολύ λίγα λεπτά …

Ψάχνεις την πιο εύκολη ζύμη για κρέπες που θα σου λύσει τα χέρια; Αυτή η συνταγή είναι αυτό που θέλεις. Έτοιμες κρεπούλες εύκολα και γρήγορα.

Εύκολη ζύμη για κρέπες

Η συγκεκριμένη συνταγή για κρέπες, είναι εμπνευσμένη από έναν από τους πιο αγαπημένους μου σεφ. Τη φτιάχνω εδώ και χρόνια και το αποτέλεσμα κάθε φορά με συναρπάζει. Με αυτή τη συνταγή βγαίνουν γύρω στις 10-15 κρέπες ανάλογα το μέγεθος που θα τις φτιάξεις. Μπορείς να τις γεμίσεις με ότι γλυκά ή αλμυρά υλικά θέλεις και να τις μοιραστείς με φίλους και αγαπημένους. Επίσης, είναι ένα πολύ εύκολο πρωινό μιας και μπορείς να έχεις έτοιμη τη ζύμη στο ψυγείο και να τη χρησιμοποιήσεις όποτε θέλεις. Και αν δεν θέλεις πρωινό, μπορείς να τις φτιάξεις για γλυκό μετά το φαγητό, ή ακόμα και για κυρίως γεύμα και να το πάρεις μαζί σου στη δουλειά, στη σχολή αλλά και στο σχολείο. Για να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τις φτιάξεις.

Υλικά που θα χρειαστείς για 10-15 κρέπες:

Read more about Συνταγή για την πιο εύκολη ζύμη για κρέπες που θα λατρέψεις …

Φτιάξε το πιο υπέροχο μυρμηγκάτο κέικ με τρούφα σοκολάτας και σοκολατένιο γλάσο γεμάτο αναμνήσεις που θα λατρέψουν όλοι.

Σοκολατένιο μυρμηγκάτο κέικ

Ακόμα θυμάμαι τη χαρακτηριστική γεύση αυτού του αγαπημένου κέικ. Τη διαφορά κάνει η τρούφα σοκολάτας που γέμιζε το στόμα σου και ήταν πολύ τραγανή και κρεμώδης. Έτσι μία μέρα το θυμήθηκα και έτρεξα να βρω τη συνταγή. Με μεγάλη μου χαρά, έπεσα πάνω σε μία από τις πιο εύκολες συνταγές για αυτό το σοκολατένιο κεκάκι και μόλις το έφτιαξα θυμήθηκα αμέσως τα παιδικά μου χρόνια. Πόσες αναμνήσεις γέμισε ο νους μου, δεν έχεις ιδέα. Το λατρεμένο μυρμηγκάτο πέτυχε και το αγάπησαν όλοι όσοι το δοκίμασαν. Οπότε σκέφτηκα ότι δεν πρέπει να κρατάω τη συνταγή μόνο για μένα. Ώρα να μοιραστώ την νοστιμιά του με εσένα και εσύ να τη μοιραστείς με όποιον θέλεις.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψί:

Read more about Μυρμηγκάτο κέικ με σοκολάτα γεμάτο αναμνήσεις …

Μόλις φτιάξεις αυτά τα τορτελίνια φούρνου θα ξετρελαθείς. Γίνονται πανεύκολα και έχουν μέσα κρέμα γάλακτος, κόκκινη σάλτσα και πολλά τυριά.

Μοναδικά τορτελίνια φούρνου

Αυτό το πιάτο είναι από τα πιο εύκολα και γρήγορα που έχω φτιάξει ποτέ. Αλλά δεν είναι αυτό το πιο ενδιαφέρον σε αυτή τη συνταγή. Αυτά τα τορτελίνια περιέχουν κόκκινη σάλτσα, κρέμα γάλακτος και πολλά κίτρινα τυριά. Σε ένα πιάτο θα έχεις αμέσως 3 αγαπημένες γεύσεις και δεν θα πιστεύεις πόσο πολύ ταιριάζουν. Και ειδικά αν τα ψήσεις στον φούρνο, η τυρένια κρούστα τους θα σε ”στείλει” και δεν θα προλαβαίνεις να τα φτιάχνεις.

Επίσης, είναι ένα πιάτο που θα λατρέψουν ιδιαίτερα τα παιδιά και μπορείς άνετα να ”κρύψεις” πολλά λαχανικά μέσα. Και επίσης, είναι το κατάλληλο πιάτο για όσους δουλεύουν και ψάχνουν κάτι γρήγορο αλλά και για τις μαμάδες ή μπαμπάδες που ψάχνουν μία εύκολη και γρήγορη συνταγή. Για πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις αυτά τα υπέροχα τορτελίνια.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

Read more about Πανεύκολα τορτελίνια φούρνου με κόκκινη σάλτσα και πολλά τυριά …

Αυτή η σοκολατένια μηλόπιτα είναι από τα πιο εύκολα και σοκολατένια γλυκά. Επίσης, η επικάλυψη με γλάσο σοκολάτας απογειώνει τη γεύση της.

Σοκολατένια μηλόπιτα με σοκολατένιο γλάσο

Ήταν μία μέρα σαν όλες τις άλλες όταν αποφάσισα ότι θέλω κάτι γλυκό και σοκολατένιο. Έψαξα το ψυγείο μου και είδα ότι έχω πολλά μήλα που δεν έχω αξιοποιήσει, οπότε αμέσως σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλειο να συνδυάσω τα μήλα με σοκολάτα.

Άρχισα να σκέφτομαι πολλές ιδέες για το πως θα μπορούσα να τα συνδυάσω και μου ήρθε η καλύτερη ιδέα που θα μπορούσα να σκεφτώ. Μηλόπιτα αλλά όχι ότι να ναι. Μία μηλόπιτα που εκτός του ότι θα ήταν σοκολατένια, θα είχε και σπιτικό γλάσο σοκολάτας ως επικάλυψη. Έτσι μετά από λίγη ώρα, έκανα τη σκέψη μου πραγματικότητα και αποφάσισα να μοιραστώ αυτή τη πεντανόστιμη συνταγή μαζί σου. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα γλείφουν τα δάχτυλα τους όσοι τη δοκιμάσουν. Για να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτή τη σοκολατένια μηλόπιτα εύκολα, γρήγορα και με υλικά που μπορείς να βρεις παντού.

Τι θα χρειαστείς για τη μηλόπιτα με σοκολάτα:

Read more about Σοκολατένια μηλόπιτα με λαχταριστό γλάσο σοκολάτας …