Category: Διατροφη

Μία υπέροχη σάλτσα δαμάσκηνου που θα απογειώσει σε γεύση τα πιάτα σου και ειδικά το κρέας σου. Η ιδανική σάλτσα για όλα τα τραπέζια.

Μοναδική σάλτσα δαμάσκηνου

Είχα επισκεφτεί τις προάλλες ένα εστιατόριο στο κέντρο της πόλης με τους φίλους μου. Στο συγκεκριμένο μαγαζί σέρβιραν κυρίως κρέας με διάφορους συνδυασμούς γεύσεων και  που έδεναν απίστευτα μεταξύ τους. Οι φίλοι μου είχαν ξαναπάει στο συγκεκριμένο μέρος και όλοι σχεδόν μου πρότειναν να δοκιμάσω ένα πιάτο με κρέας που έλιωνε στο στόμα.

Έτσι και έκανα και διάλεξα ένα πιάτο με μοσχαράκι γάλακτος και πουρέ. Δοκίμασα μία μπουκιά και προς μεγάλη μου έκπληξη, πρόσεξα ότι συνοδεύεται με μία σάλτσα που δεν είχα ξαναδεί. Τη δοκίμασα και έπεσα από τα σύννεφα. Ειλικρινά ήταν από τις πιο νόστιμες και δροσερές σάλτσες που έχω δοκιμάσει ποτέ και αμέσως ρώτησα τη σερβιτόρα τι ήταν αυτό το θαύμα στο πιάτο μου. Μου απάντησε πως είναι σάλτσα δαμάσκηνου και μόλις γύρισα σπίτι, άρχισα να ψάχνω πως μπορώ να τη φτιάξω. Βρήκα μία εύκολη συνταγή, την έφτιαξα και ήταν ακριβώς ίδια με αυτή που είχα δοκιμάσει. Από εκείνη τη μέρα τη φτιάχνω συνέχεια και δεν χορταίνω τη νοστιμιά της. Αλλά ήρθε η ώρα να μοιραστώ αυτή την απίστευτη σάλτσα μαζί σου. Μπορείς να τη συνοδεύσεις με ότι πιάτο θέλεις και ειδικά με κάποιο που περιέχει κρέας. Και σίγουρα είναι η ιδανική σάλτσα για τα γιορτινά τραπέζια και όχι μόνο.

Υλικά που θα χρειαστείς για τη σάλτσα με δαμάσκηνο:

Read more about Αυθεντική σάλτσα δαμάσκηνου που απογειώνει όλα τα πιάτα σου …

Το πιο χριστουγεννιάτικο ρόφημα σοκολάτας για να έχεις τα πιο γλυκά Χριστούγεννα. Γεμάτα σοκολάτα και αγάπη αυτές τις γιορτές.

Χριστουγεννιάτικο ρόφημα σοκολάτας

Τις γιορτές όλοι έχουμε την διάθεση για ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας με Χριστουγεννιάτικες νότες μπροστά στο στολισμένο τζάκι. Τι καλύτερο λοιπόν για τις βραδιές που μαζευόμαστε με φίλους στο σπίτι να το γιορτάσουμε; 

Ένα σοκολατένιο ρόφημα για να ζεστάνει τη καρδιά σου αυτές τις γιορτινές μέρες. Και σίγουρα δεν χρειάζεται να το φτιάχνεις μόνο τα Χριστούγεννα, αλλά όποτε θέλεις. Αποθήκευσε τη συνταγή και ετοιμάσου να απολαύσεις με παρέα ή χωρίς τη πιο νόστιμη ζεστή σοκολάτα. Και Καλά Χριστούγεννα!

Γράφει η Τζωρτζίνα Βασιλείου.

Read more about Χριστουγεννιάτικο ρόφημα σοκολάτας για γλυκά Χριστούγεννα …

Το πιο νόστιμο κοτόπουλο κλέφτικο για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Ζουμερό, πεντανόστιμο, κατάλληλο για όλα τα τραπέζια με αγαπημένους.

Κοτόπουλο κλέφτικο για όλα τα αγαπημένα τραπέζια

Τη περίοδο των γιορτών μου αρέσει να ψάχνω και να βρίσκω διάφορες συνταγές για να εμπλουτίζω τα τραπέζια που κάνω. Οι γιορτές είναι η ευκαιρία να περάσεις όμορφες στιγμές με την οικογένεια σου αλλά και τους αγαπημένους σου φίλους. Τα τραπέζια μοσχοβολάνε από νοστιμιές και το κάθε σπίτι φτιάχνει τη σπεσιαλιτέ του για να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους.

Έτσι κάνω και εγώ μιας και μου αρέσει να δοκιμάζω διαφορετικά πιάτα και να εκφράζω την αγάπη μου μέσω του φαγητού. Αν ανήκεις και εσύ σε αυτή την ομάδα ανθρώπων, τότε μπορείς να καταλάβεις τι εννοώ.

Για να μην στα πολυλογώ, μία μέρα που έψαχνα το επόμενο κυρίως που θα σερβίρω σε αυτό το ρεβεγιόν, έπεσα πάνω σε αυτό το υπέροχο κοτόπουλο κλέφτικο. Η νοστιμιά και η ευκολία του μου τράβηξαν αμέσως τη προσοχή και έβαλα όλο το ταλέντο μου για να πετύχω αυτό το πιάτο. Δεν μπορώ να σου εκφράσω με λόγια πόσο νόστιμο έγινε και το πόσο το αγάπησαν οι καλεσμένοι μου. Όλα τα ζουμιά και η μυρωδιά του φαγητού δημιούργησε το τέλειο δείπνο. Πάμε να δούμε μαζί πως θα φτιάξεις και εσύ αυτό το πεντανόστιμο κοτόπουλο στον φούρνο.

Τι θα χρειαστείς για ένα ολόκληρο κοτόπουλο:

Read more about Κοτόπουλο κλέφτικο στον φούρνο με κεφαλογραβιέρα …

Αυτά τα τρουφάκια με γεύση τιραμισού είναι μοναδικά. Δεν έχουν σχέση με τα υπόλοιπα τρουφάκια και θα τα λατρέψεις αν σου αρέσει το τιραμισού.

Ξεχωριστά τρουφάκια με γεύση τιραμισού

Είμαι ένας άνθρωπος που του αρέσει να ψάχνει διάφορες γλυκές παραλλαγές και να τις προσφέρει ως δώρο σε γιορτές και συναντήσεις. Νομίζω ότι ένα σπιτικό γλυκάκι είναι ότι πρέπει για να ζεστάνει τη καρδιά κάποιου. Συγκεκριμένα πιστεύω ότι το να φτιάξεις ένα δικό σου γλυκό και να το προσφέρεις ως δώρο, δείχνει την αγάπη και τον κόπο που έριξες φτιάχνοντας το. Και σίγουρα η σκέψη ότι θα το δοκιμάσει ένα αγαπημένο σου άτομο, το κάνει ακόμα πιο νόστιμο.

Ένα από αυτά τα γλυκάκια είναι και αυτά τα τρουφάκια τιραμισού που τα έφτιαξα με πολύ αγάπη για μία αγαπημένη μου φίλη. Ήξερα ότι έχει ιδιαίτερη αδυναμία στο τιραμισού και σκέφτηκα να κάνω κάτι πιο ξεχωριστό που να μην ανήκει στα συνηθισμένα γλυκά και γεύσεις. Συνδύασα τα υλικά από το αγαπημένο τυραμισού μαζί με το πως γίνονται τα τρουφάκια και το αποτέλεσμα ήταν κάτι παραπάνω από αξιολάτρευτο και λαχταριστό. Αν ανήκεις και εσύ στους λάτρεις αυτού του γλυκού, είμαι σίγουρη ότι θα αγαπήσεις και αυτή τη συνταγή. Πάμε να δούμε μαζί τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτά τα υπέροχα τρουφάκια με γεύση τιραμισού.

Υλικά που θα χρειαστείς για περίπου 10-15 τρουφάκια:

Read more about Τρουφάκια με γεύση τιραμισού, έτοιμα μέσα σε 5 λεπτά …

Ώρα να φτιάξεις τα πιο αφράτα και μαλακά μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο. Είναι τα ιδανικά μπισκότα για μικρά και μεγάλα παιδιά.

Φρεσκοψημένα μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο

Τι πιο τέλειο από το να μπορείς να φτιάξεις εύκολα μπισκοτάκια χωρίς ψήσιμο που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια; Πάντα μου άρεσε να βρίσκω ανάλογες συνταγές. Και το πιο ωραίο είναι ότι δεν θα χαλάσεις παραπάνω ρεύμα αλλά θα έχεις και στα χέρια σου το πιο νόστιμο γλυκάκι.

Αφράτα και μαλακά μπισκότα χωρίς αλεύρι αλλά με βρώμη που είναι και πιο υγιεινή και ιδανική για τους μικρούς μας φίλους. Με τη βρώμη μπορείς να κάνεις τις πιο υπέροχες συνταγές που θα λατρέψουν όλοι. Και ειδικά αυτά τα μπισκοτάκια είναι το πιο τέλειο σνάκ για συνοδεία με τον καφέ, το τσάι σου αλλά και για όταν θέλεις κάτι γλυκό και γρήγορο. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα, χωρίς κόπο.

Υλικά που θα χρειαστείς για 5-10 κομμάτια:

Read more about Μαλακά και αφράτα μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο …

Αυτή η λαχανόσουπα είναι η σούπα που έψαχνες για φέτος τον χειμώνα. Θα ζεστάνει τη καρδιά αλλά και το στομάχι σου και γίνεται πανεύκολα.

Απόλυτα ζεστή και νόστιμη λαχανόσουπα

Τον χειμώνα μου αρέσει να φτιάχνω νόστιμες σούπες με λαχανικά και να τις απολαμβάνω με τη συνοδεία ταινίας στο δωμάτιο μου. Έτσι και φέτος, άνοιξα το ψυγείο μου και έψαξα να βρω τι σούπα μπορώ να μαγειρέψω με τα υλικά που ήδη έχω. Μπροστά μου βρήκα λάχανο που είχα για σαλάτα, καρότο και κάποια άλλα λαχανικά. Η ιδέα δεν άργησε να έρθει και ειλικρινά το αποτέλεσμα βγήκε απολαυστικότατο.

Έφτιαξα μία υπέροχη ζεστή σουπίτσα με κύριο συστατικό το λάχανο και τη φτιάχνω μέχρι και σήμερα με πολύ αγάπη και ευλάβεια. Το λάχανο προσφέρει μία ακαταμάχητη γεύση στη σούπα σου και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε πολλές παρασκευές. Αυτό που χρειάζεσαι κυρίως είναι φαντασία, μεράκι και όρεξη να δημιουργήσεις κάτι νόστιμο και ζεστό για τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα. Και δεν ξεχνάμε ότι περιέχει πολλές βιταμίνες και είναι ιδανική για μικρά και μεγάλα παιδιά. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τη φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για μία κανονική κατσαρόλα:

Read more about Η πιο ζεστή λαχανόσουπα που θα ζεστάνει τη ψυχή σου …

Μοναδικά βουτήματα με καρύδα που μπορείς να τα απολαύσεις με τον καφέ, το τσάι σου και με τη καλύτερη παρέα που έχεις επιλέξει.

Συνταγή για εύκολα βουτήματα με καρύδα

Τις προάλλες έψαχνα για διάφορες συνταγές με βουτήματα για να συνδυάσω με τον καφέ ή το ζεστό μου ρόφημα. Συγκεκριμένα ήθελα κάποια εύκολα βουτήματα με γεύση καρύδα για τη ζεστή μου σοκολάτα που λατρεύω τον χειμώνα. Έπεσα πάνω σε αυτή τη λατρεμένη συνταγή που δεν χορταίνω να τη φτιάχνω. Το καλύτερο από όλα είναι ότι δεν περιέχουν αλεύρι αυτά τα μπισκοτάκια και η μαρέγκα σε συνδυασμό με τη καρύδα απογειώνουν τη γεύση τους.

Είμαι σίγουρη ότι θα τα αγαπήσεις όσο τα έχω αγαπήσει εγώ και θα γίνουν από τα πιο αγαπημένα σου γλυκάκια. Είναι το καλύτερο δώρο και για τους αγαπημένους σου. Ένα γλυκάκι φτιαγμένο με αγάπη που έχει μεγαλύτερη αξία. Και σίγουρα είναι ένα υπέροχο Χριστουγεννιάτικο δώρο για όσους αγαπάς και σε αγαπάνε. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως να τα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα.

Τι θα χρειαστείς για 10-15 κομμάτια:

Read more about Βουτήματα με καρύδα, ιδανικά για τον καφέ και το τσάι σου …

Αυτό το σοκολατένιο κέικ με παντζάρι είναι από τα πιο ξεχωριστά γλυκάκια. Συνδύασε αυτό το πεντανόστιμο λαχανικό σε μία απίστευτη συνταγή.

Ξεχωριστό σοκολατένιο κέικ με παντζάρι

Ποιος είπε ότι τα λαχανικά είναι μόνο για αλμυρές παρασκευές; Όποιος κι αν το είπε, δεν ήξερε ότι μπορείς να φτιάξεις άπειρα γλυκά με ότι λαχανικό θέλεις. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι φαντασία και μεράκι και σίγουρα το αγαπημένο σου λαχανικό. Και μιας και το παντζάρι είναι το δικό μου αγαπημένο, αποφάσισα να το εκμεταλλευτώ και να το φτιάξω σε μία γλυκιά παρασκευή με πολύ σοκολάτα.

Το πείραμα πέτυχε και το κεκάκι μας είναι υπέροχο και μοναδικό. Επίσης, είναι μία τέλεια ιδέα για όσους δεν συμπαθούν ιδιαίτερα τα λαχανικά και ειδικά για τους μικρούς μας φίλους. Έτσι, έχεις ένα σοκολατένιο κεκάκι με άπειρη νοστιμιά για όλες τις ώρες της ημέρας που περιέχει πολλές βιταμίνες. Πάμε να φτιάξουμε μαζί αυτό το κέικ σοκολάτας με παντζάρι που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεσαίο, στρογγυλό ταψάκι:

Read more about Σοκολατένιο κέικ με παντζάρι που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει …

Η σαλάτα coleslaw είναι από τις πιο νόστιμες που κυκλοφορούν στην αγορά. Μπορεί να συνδυαστεί με ότι πιάτο θέλεις, σε όλες τις περιστάσεις.

Δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα coleslaw

Εδώ και χρόνια επισκέπτομαι ένα εστιατόριο της περιοχής μου που φτιάχνει hot dogs, sandwich και γενικά fast-food για τη ψυχή. Συνήθως αγοράζω κάποιο από αυτά τα καλούδια όταν είμαι κουρασμένη μετά τη δουλειά και θέλω κάτι γρήγορο. Ωστόσο, δεν έχουν λείψει και οι φορές που έχουμε επισκεφτεί το μαγαζί με φίλους μετά από μία μεγάλη νύχτα διασκέδασης.

Κάθε φορά που πάω εκεί διαλέγω το αγαπημένο μου hot-dog και του βάζω πάντα σαλάτα coleslaw. Αυτή η σαλάτα παρόλο που έχει έρθει από την Αμερική, έχει αγαπηθεί πολύ στη χώρα μας. Έχω πάθει τέτοιο εθισμό με τη συγκεκριμένη σαλάτα που μία μέρα αποφάσισα πως θέλω να μάθω πως γίνεται. Η συνταγή που βρήκα είναι πεντανόστιμη και τώρα πια τη φτιάχνω πολύ συχνά. Την αποθηκεύω στο ψυγείο μου και έχω πάντα σαλάτα για να συνοδεύσω το κρέας, το ψάρι μου, τα λαχανικά μου αλλά και ότι άλλο θέλω. Το κόλπο αυτής της σαλάτας είναι ότι μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά θέλεις και να τη συνδυάσεις με τα πάντα. Αν σου αρέσει και εσένα αυτή η υπέροχη λαχανοσαλάτα, τότε δεν θα χορταίνεις να τη φτιάχνεις. Πάμε μαζί να τη φτιάξουμε βήμα βήμα.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο μπολ λαχανοσαλάτα – coleslaw:

Read more about Αγαπημένη σαλάτα coleslaw για να μην αγοράζεις απ’ έξω …

Αν θέλεις μία εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, τότε φτιάξε αυτή την υπέροχη συνταγή. Η πιο εύκολη πίτα με λίγα υλικά και χρόνο προετοιμασίας.

Η πιο εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Αν σου αρέσουν οι σπιτικές πίτες αλλά βαριέσαι να ανοίγεις φύλλο και δεν του έχεις και ιδιαίτερη αδυναμία, σου έχω τη λύση. Μπορείς άνετα και πολύ πιο εύκολα να φτιάξεις μία πεντανόστιμη πίτα χωρίς φύλλο που γίνεται πανεύκολα και πολύ γρήγορα. Μέσα σε λίγα λεπτά το σπίτι σου θα μοσχομυρίζει σπιτική σπανακόπιτα και κανείς δεν θα καταλάβει ότι δεν περιέχει φύλλο.

Και τώρα θα μου πεις, μα γίνεται αυτό; Κι όμως αγαπητή μου φίλη γίνεται και μάλιστα θα με ευγνωμονείς για αυτή την υπέροχη ιδέα. Ίσως γίνει και η αγαπημένη πίτα όλων σε ένα επόμενο οικογενειακό τραπέζι ή σε μία συνάντηση με φίλους. Ένα γρήγορο πιάτο που θα σου λύσει τα χέρια και είναι και γεμάτο βιταμίνες για τα μικρά και μεγάλα παιδιά. Είναι επίσης το κατάλληλο σνάκ για να πάρεις μαζί στη δουλειά σου αλλά και για ένα πλήρες γεύμα. Πάμε μαζί να τη φτιάξουμε και να τη μοιραστείς με όσους αγαπάς.

Τι θα χρειαστείς για ένα στρογγυλό μεσαίο ταψάκι:

Read more about Πανεύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, έτοιμη σε λίγα λεπτά …