Category: Εξωτερικού

Το γνώριζες ότι η αυθεντική ιταλική καρμπονάρα δεν έχει κρέμα γάλακτος ή μπέικον; Κι όμως περιέχει ελάχιστα υλικά και απεριόριστη νοστιμιά.

Αυθεντική Ιταλική καρμπονάρα με αυγά

Θυμάμαι πριν χρόνια όταν είχαμε πάει στην Ιταλία για κάτι σεμινάρια μαγειρικής που θέλαμε να παρακολουθήσουμε. Εκεί προς έκπληξη μου, έμαθα ότι η αυθεντική ιταλική καρμπονάρα δεν φτιάχνεται όπως τη φτιάχνουμε εμείς. Δεν περιέχει κρέμα γάλακτος και μπέικον, αλλά αυγά και ένα Ιταλικό, παραδοσιακό κρέας (guanciale).

Μου κίνησε αμέσως τη περιέργεια να τη φτιάξω και το αποτέλεσμα με αντάμειψε μιας και ήταν από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες που έχω δοκιμάσει. Με μία απλή αλλά τόσο γεμάτη γεύση που απογειώνει τις αισθήσεις σου. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξεις και εσύ με λίγα και απλά υλικά.

Υλικά για την μακαρονάδα μας:

Read more about Αυθεντική Ιταλική καρμπονάρα χωρίς κρέμα γάλακτος και μπέικον …

Θες να φτιάξεις και εσύ KFC κοτόπουλο όπως των καταστημάτων; Αυτή η συνταγή δεν διαφέρει από τα αυθεντικά KFC και είναι και πιο νόστιμη.

Αυθεντικό KFC κοτόπουλο

Θυμάμαι ότι από πολύ μικρή είχα μία ιδιαίτερη αδυναμία στο κοτόπουλο των KFC. Έχω δοκιμάσει σχεδόν από όλα τα μαγαζιά της Αθήνας και έχω βρει ελάχιστα που να έχω κολλήσει. Το κάθε μαγαζί χρησιμοποιεί κάτι διαφορετικό, αλλά δεν έχω βρει αυτό που θα μου κλέψει τη καρδιά. Εδώ και καιρό σκεφτόμουν να βρω συνταγή για το δικό μου KFC κοτόπουλο και έπεσα πάνω στη καλύτερη που μπορούσα να βρω.

Με αυτή τη συνταγή θα έχεις αυτό το ζουμερό και τραγανό κοτόπουλο γεμάτο νοστιμιά. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτό το απίστευτο κοτόπουλο.

Υλικά για το κοτόπουλο:

Read more about Αυθεντική συνταγή για σπιτικό KFC κοτόπουλο που πάντα έψαχνες …

Η πιο εύκολη ζύμη για να φτιάξεις σπιτικά μπάγκελς (bagels). Αυτά τα φουσκωτά ψωμάκια που έχουμε αγαπήσει οι περισσότεροι από εμάς.

Σπιτικά μπάγκελς (bagels)

Τα γευστικά bagels (μπάγκελς) ξεκίνησαν από την Πολωνία του 1600, όταν οι Εβραίοι της χώρας τα ζύμωναν, τα έψηναν και τα πρόσφεραν στις έγκυες γυναίκες τους!  Σήμερα έχουν κάνει την εμφάνισή τους και στη χώρα μας και είναι αρκετά διάσημα στις αλμυρές αλλά και στις γλυκές εκδοχές τους!

Μπορείτε να τα απολαύσετε στο πρωινό σας ή να φτιάξετε με αυτά σάντουιτς, με υλικά της αρεσκείας σας. Από τις πιο εύκολες συνταγές για σπιτικά μπάγκελς που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Πάμε να δούμε μαζί τι θα χρειαστείς.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά που θα χρειαστείς για 8 τεμάχια:

Read more about Συνταγή για εύκολη ζύμη για χειροποίητα σπιτικά μπάγκελς (bagels) …

Αυτές τις γεμιστές ιαπωνικές τηγανίτες τις βρήκα τελείως τυχαία και έγιναν οι αγαπημένες μου. Φτιάξε τις για να ξετρελαθείς και εσύ.

Αφράτες γεμιστές ιαπωνικές τηγανίτες

Καθώς είμαι λάτρης της Ασιάτικης κουζίνας και ειδικά της Ιαπωνικής, Κορεάτικης κλπ, ψάχνω συνέχεια συνταγές που να μου αρέσουν από τις αγαπημένες μου χώρες. Έτσι, έπεσα πάνω σε αυτές τις ιαπωνικές τηγανίτες που αλλιώς ονομάζονται Dorayaki (Ντοραγιάκι) και είναι ένα εκλεκτό γλυκό της Ιαπωνίας. Το φτιάχνουν σχεδόν καθημερινά μιας και είναι ένα εύκολο και φουσκωτό γλυκάκι που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι.

Μοιάζουν πολύ με τις δικές μας τηγανίτες, αλλά η σύσταση τους διαφέρει λίγο μιας και τις προτιμάνε πολύ αφράτες και φουσκωτές. Βεβαίως και μπορείς να τις συνδυάσεις με ότι υλικά σου αρέσουν και να τις μοιραστείς με τους αγαπημένους σου. Πάμε να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις αυτές τις φουσκωτές γεμιστές ιαπωνικές τηγανίτες.

Υλικά για περίπου 10 τηγανίτες:

Read more about Φτιάξε υπέροχες, αφράτες, γεμιστές ιαπωνικές τηγανίτες (Dorayaki) …

Θες μία συνταγή με άρωμα Μεξικού; Αυτά τα σπιτικά μπουρίτο θα σε ταξιδέψουν σε γεύσεις που μπορεί και να μην έχεις δοκιμάσει ποτέ.

Σπιτικά μπουρίτο γεμιστά με κοτόπουλο

Ανέκαθεν μου άρεσαν οι συνταγές από όλο τον κόσμο. Γενικά πειραματίζομαι με διάφορες κουζίνες, όπως για παράδειγμα την Κινέζικη, Κορεάτικη, Ιαπωνική, Ιταλική αλλά και όπως τώρα τη Μεξικάνικη. Μπορεί να μην είναι λάτρης των πικάντικων φαγητών, αλλά οι μεξικάνικες γεύσεις με συνεπαίρνουν και τις λατρεύω. Βεβαίως, δεν προσθέτω κάποιο καυτερό συστατικό στις μεξικάνικες συνταγές μου, λόγω γούστου, αλλά εσύ μπορείς να κάνεις ότι παραλλαγές θέλεις.

Έτσι, εμπνεύστηκα και αυτά τα υπέροχα μπουρίτο που είχα δοκιμάσει από ένα μεξικάνικο μαγαζί. Ωστόσο, δεν πρόσθεσα ρύζι που είναι η βάση ενός μπουρίτο, αλλά τα υπόλοιπα υλικά το αναπλήρωσαν και με το παραπάνω. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτά τα πεντανόστιμα σπιτικά μπουρίτο με κοτόπουλο.

Υλικά για 6 μπουρίτο:

Read more about Σπιτικά μπουρίτο με κοτόπουλο με άρωμα από Μεξικό …

Πάντα ζήλευα το γουακαμόλε που έβλεπα στα μεξικάνικα εστιατόρια. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου σπιτικό γουακαμόλε.

Σπιτικό γουακαμόλε

Είμαι λάτρης της μεξικάνικης κουζίνας και πιστεύω ότι είμαστε πολλοί. Όταν πηγαίνω σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο πάντα παραγγέλνω nachos με γουακαμόλε ως συνοδευτικό ή πάντα έχω στο γεύμα μου γουακαμόλε. Η γεύση και οι μυρωδιές του μου αρέσουν τόσο πολύ που αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου γουακαμόλε για να το τρώω όποτε θέλω.

Βρήκα πολλές συνταγές αλλά η συγκεκριμένη με βόλεψε πολύ μιας και είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Συνέχισε να διαβάζεις αν θέλεις να μάθεις και εσύ πως μπορείς να φτιάξεις αυτό το υπέροχο σπιτικό γουακαμόλε.

Υλικά για 4 μερίδες:

Read more about Φτιάξε τη πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό γουακαμόλε …

Το ξέρεις ότι μπορείς να φτιάξεις τη δική σου εύκολη σάλτσα cheddar για να έχεις το δικό σου χειροποίητο fondue τυριών; Η πιο εύκολη συνταγή.

Εύκολη σάλτσα cheddar

Θυμάμαι είχα δει μία συνταγή για το πως μπορείς να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό fondue τυριών. Θυμόμουν πάνω κάτω πως γινόταν και έτσι σκεφτήκαμε με τη κολλητή μου να τη φτιάξουμε. Ο στόχος πέτυχε μιας και αυτή η σάλτσα cheddar, βγήκε θεϊκή.

Τη συνδυάσαμε με σπιτικές κοτομπουκιές ( δες εδώ τη συνταγή για τις κοτομπουκιές) και μείναμε με το στόμα ανοιχτό. Δεν θα πιστεύεις πόσο νόστιμη είναι αυτή η σπιτική σάλτσα τυριών. Αφού τη δοκιμάσεις, το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν θα χορταίνεις να τη φτιάχνεις συνέχεια. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τη κάνεις και εσύ.

Υλικά για την εύκολη σάλτσα cheddar:

Read more about Φτιάξε εύκολη σάλτσα cheddar για καταπληκτικό fondue …

Θες και εσύ τη πιο εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες; Ανακάλυψε αυτή την υπέροχη συνταγή που θα σε ταξιδέψει στο Μεξικό και την Ισπανία.

Εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες

Μιας και είμαι λάτρης της κουζίνας του εξωτερικού, συχνά ψάχνω διάφορες συνταγές από όλο τον κόσμο. Τις προάλλες έφτιαξα κάποιες γεμιστές τορτίγιες, αλλά σκέφτηκα πόσο ωραία θα ήταν να φτιάξω μία ζύμη για τορτίγιες από μόνη μου.

Έτσι, θα έχω φρέσκες τορτίγιες χωρίς πρόσθετα και περιττά συστατικά. Επίσης, θα μπορώ να τις φτιάχνω όποτε θέλω και σε ότι ποσότητα και αν θέλω. Σίγουρα θα θέλεις να μάθεις και εσύ πως μπορείς να τις έχεις στα χέρια σου εύκολα, γρήγορα και κυρίως υγιεινά.  Η συγκεκριμένη ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλων των ειδών τις πίτες που θες να μαγειρέψεις. Άραγε τι υλικά θα χρειαστούμε;

Υλικά για περίπου 8 σπιτικές τορτίγιες:

Read more about Η πιο εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες που σε ταξιδεύουν …