Tag: vegan

09 FEB

Πανεύκολο σπιτικό λαχανόρυζο με συνταγή της γιαγιάς

Αυτό το σπιτικό λαχανόρυζο είναι από τις πιο αγαπημένες μου γιαγιαδίστικες συνταγές. Με ελάχιστα υλικά και απεριόριστη νοστιμιά.

 

Γιαγιαδίστικο σπιτικό λαχανόρυζο

 

Το σπανακόρυζο και το πρασόρυζο πάντα μου θυμίζουν τη παιδική μου ηλικία. Είναι από τα φαγητά που τα έφτιαχνε η μαμά μου από τότε που ήμουν πολύ μικρή και πάντα μου άρεσαν. Τα φτιάχνω και εγώ όποτε μπορώ και πάντα λαχταράω ένα ζεστό πιάτο για όποτε έχω όρεξη.

Μία μέρα θυμάμαι ότι είχα επισκεφτεί τη γιαγιά μου και μου μύρισε μία γνώριμη μυρωδιά. Σκέφτηκα ότι μοιάζει με πρασόρυζο, αλλά μόλις μπήκα στο σπίτι της γιαγιάς, κατάλαβα ότι κάτι διαφορετικό είχε μαγειρέψει. Είχε στρώσει τραπέζι και ένα σπιτικό λαχανόρυζο υπήρχε πάνω στο ωραίο τραπεζομάντηλο. Και βέβαια της ζήτησα τη συνταγή και από εκείνη τη μέρα δεν έχω σταματήσει να τρώω αυτό το πανεύκολο λαχανόρυζο. Πάμε να φτιάξουμε μαζί το γιαγιαδίστικο λαχανόρυζο που γίνεται πανεύκολα.

 

 

Υλικά για 2-3 μερίδες:

Read more about Πανεύκολο σπιτικό λαχανόρυζο με συνταγή της γιαγιάς …

05 FEB

Vegan μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο με ελάχιστες θερμίδες και λίγα υλικά

Αυτή η vegan μανιταρόπιτα είναι η πίτα που έψαχνες. Με ελάχιστες θερμίδες και πολύ λίγα υλικά, θα φτιάξεις μία από τις πιο εύκολες πίτες.

 

Εύκολη vegan μανιταρόπιτα

 

Και που λες, ήταν μία ωραία μέρα όπως όλες οι άλλες και μου ήρθε ιδέα να φτιάξω μία συνταγή με μανιτάρια. Καθότι μου αρέσουν οι vegan συνταγές, έπεσα πάνω στη συγκεκριμένη πίτα και με παρέσυρε η ευκολία και η νοστιμιά της. Κοίταξα το ψυγείο μου και είχα όλα τα υλικά που χρειάζεται η συνταγή, οπότε είπα γιατί όχι; Πάμε να τη φτιάξουμε!

Το αποτέλεσμα ήταν αυτό που περίμενα και ακόμα καλύτερο. Και το πιο ωραίο; Δεν έχει ζύμη και δεν θα παιδευτείς να ανοίγεις φύλλο. Επίσης, έχει μόνο 70 θερμίδες τα 30 γραμμάρια για όσους/ες προσέχουν τη διατροφή τους. Για πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξεις και εσύ.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μέτριο ταψάκι:

Read more about Vegan μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο με ελάχιστες θερμίδες και λίγα υλικά …

24 JAN

Εύκολα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς αυγά και γάλα

Έψαχνα να βρω τα πιο απλά μπισκοτάκια και έπεσα πάνω σε αυτά τα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού. Η γεύση τους δεν περιγράφεται!

 

Vegan νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

 

Έχω να δηλώσω ότι είμαι μεγάλη φαν των vegan συνταγών και ότι δεν περιέχει γαλακτοκομικά, αυγά και γενικά ζωικά προϊόντα, το αγαπώ λίγο παραπάνω. Θεωρώ ότι τα vegan και γενικά τα νηστίσιμα φαγητά και γλυκά είναι πολύ πιο υγιεινά και ελαφριά από τα υπόλοιπα. Οπότε οι επιλογές μου συγκλίνουν προς αυτή τη κατεύθυνση. Έτσι και έγινε μιας και μία μέρα που έψαχνα νηστίσιμα και vegan γλυκάκια, έπεσα πάνω σε αυτή την εύκολη συνταγή.

Τα έφτιαξα αμέσως και από εκείνη την ημέρα δεν χορταίνω να τα φτιάχνω και να τα τρώω για πρωινό μαζί με τον καφέ μου αλλά και να τα μοιράζω σε φίλους μου. Πάμε να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις αυτά τα κουλουράκια με πορτοκάλι χωρίς αυγά και γάλα, αλλά γεμάτα μυρωδιές και νοστιμιά.

 

 

Υλικά για 20-25 κουλουράκια:

Read more about Εύκολα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς αυγά και γάλα …

29 OCT

Φτιάξε το πιο εύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου με μόνο 2 υλικά

Πες τέλος στα έτοιμα φυτικά ροφήματα που βλέπεις στο σούπερ-μάρκετ. Φτιάξε αυτό το εύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου με μόνο 2 υλικά.

 

Εύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου που θα σου λύσει τα χέρια

 

Οι περισσότεροι/ες από εμάς, δεν θέλουμε να καταναλώνουμε τα γάλατα του εμπορίου και επιλέγουμε φυτικά ροφήματα. Ωστόσο, σίγουρα θα έχεις προσέξει και εσύ ότι οι τιμές των vegan προϊόντων είναι αρκετά υψηλές και ειδικά στα φυτικά γάλατα. Για αυτό τον λόγο και γιατί ήθελα να έχω φρέσκο φυτικό γάλα πάντα στη διάθεση μου, άρχισα να ψάχνω πως μπορώ να φτιάξω το δικό μου φυτικό γάλα.

Καθώς έψαχνα, έπεσα σε αυτό το πανεύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου που έχει μόνο 2 υλικά! Από εκείνη τη μέρα δεν έχω σταματήσει να το φτιάχνω και να το απολαμβάνω. Πάμε να δούμε πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ εύκολα και γρήγορα.

Υλικά για ένα μεγάλο μπουκάλι (2-3 ποτήρια):

Read more about Φτιάξε το πιο εύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου με μόνο 2 υλικά …

19 SEP

Τσιπς χωρίς πατάτα γίνεται; Κι όμως γίνεται και ήρθε η ώρα να τα φτιάξεις

Θέλεις τα πιο υγιεινά τσιπς; Αυτά τα τσιπς χωρίς πατάτα είναι πεντανόστιμα και δεν υστερούν σε τίποτα από τα κλασικά τηγανιτά τσιπς πατάτας.

Υγιεινά τσιπς χωρίς πατάτα

 

Έχεις ξανακούσει ότι μπορείς να φτιάξεις τσιπς χωρίς πατάτα και μάλιστα υγιεινά; Εγώ δεν θα το πίστευα αν δεν έπεφτα πάνω σε αυτή τη συνταγή. Ήταν από αυτές τις μέρες που έψαχνα κάτι νόστιμο και ελαφρύ, αλλά και να μου θυμίζει κάτι οικείο.

Και τι πιο οικείο από τα αγαπημένα μας πατατάκια αλλά σε μία πιο εύκολη και πιο υγιεινή εκδοχή τους; Δεν θα ήταν τέλειο να μπορείς να φας πατατάκια όποτε θέλεις χωρίς να νοιάζεσαι για τις θερμίδες και τα λάδια που περιέχουν; Αυτή η συνταγή θα σε ανταμείψει μιας και εκτός από πολύ εύκολη, περιέχει και ελάχιστα υλικά. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ.

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 15-20 chips:

Read more about Τσιπς χωρίς πατάτα γίνεται; Κι όμως γίνεται και ήρθε η ώρα να τα φτιάξεις …

04 SEP

Φτιάξε το πιο φουσκωτό ψωμί από ρύζι που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει

Αυτό το ψωμί από ρύζι είναι ότι πιο φυσικό υπάρχει σε είδος ψωμιού. Χωρίς γλουτένη και χωρίς συντηρητικά, είναι το ιδανικό ψωμί.

 

Εύκολο ψωμί από ρύζι

 

Είμαι ένας άνθρωπος που έχει δυσανεξία στη γλουτένη αλλά και στη λακτόζη και έχω καταλάβει ότι είμαστε πολλοί που αντιμετωπίζουμε το ίδιο πρόβλημα. Έτσι, αυτό που κάνω είναι να ψάχνω πιο υγιεινές συνταγές χωρίς γλουτένη ή λακτόζη και να τις φτιάχνω στα γούστα μου.

Έχω και μία ιδιαίτερη αγάπη στις κουζίνες του εξωτερικού, οπότε συχνά πειραματίζομαι με διάφορα πιάτα. Ένα από αυτά είναι και αυτό που σου παρουσιάζω παρακάτω. Τη βρήκα από έναν Ιάπωνα σεφ που φτιάχνει απίθανες συνταγές. Αυτό το ψωμί είναι το ιδανικό για όσους αγαπάνε το ψωμί, αλλά θέλουν και κάτι πιο ελαφρύ και αφράτο. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για το ψωμί από ρύζι.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για μία κανονική φρατζόλα:

Read more about Φτιάξε το πιο φουσκωτό ψωμί από ρύζι που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει …

04 AUG

Εύκολη γρανίτα με γεύση καφέ για ένα υγιεινό και δροσερό γλυκάκι

Αυτή η γρανίτα με γεύση καφέ θα γίνει το αγαπημένο σου γλυκάκι για τις ζεστές μέρες. Με ελάχιστες θερμίδες, χωρίς ζάχαρη και χωρίς κόπο.

 

Υγιεινή γρανίτα με γεύση καφέ

 

Και που λες, εκεί που χάζευα στο αγαπημένο μου ίντερνετ και έψαχνα διάφορες δροσερές συνταγές για να τη παλέψω, έπεσα πάνω σε αυτή τη γρανίτα. Μιας και υπεραγαπάω τον καφέ και οτιδήποτε δροσερό, είπα να του ρίξω μία ματιά. Έτσι, έφτιαξα αυτή την υπέροχη γρανίτα με γεύση καφέ και μπορώ να πω με σιγουριά ότι έγινε το αγαπημένο μου καλοκαιρινό γλυκό.

Εκτός από πολύ εύκολη, είναι και υγιεινή μιας και δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη. Και σου έχω και το καλύτερο. Δεν περιέχει κανένα ζωικό ποιόν μιας και χρησιμοποιείς φυτικό γάλα για να τη φτιάξεις. Για να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτή την δροσερή γρανίτα.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Εύκολη γρανίτα με γεύση καφέ για ένα υγιεινό και δροσερό γλυκάκι …

28 APR

Εύκολη συνταγή για νηστίσιμη τυρόπιτα χωρίς αυγά ή βούτυρο

Νηστίσιμη τυρόπιτα; Μα πώς; Σταμάτα πια να αναρωτιέσαι και έλα μαζί μου να μάθεις πως μπορείς να φτιάξεις αυτή τη vegan τυρόπιτα.

 

Vegan Νηστίσιμη τυρόπιτα

 

Κι όμως υπάρχει και είναι νηστίσιμη και απολύτως vegan. Αυτή η τυρόπιτα δεν περιέχει κανένα ζωικό προϊόν και είναι πανεύκολη. Χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο, θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου τυρόπιτες. Η νοστιμιά και η ευκολία της θα σε συνεπάρει.

Από τη μέρα που την εμπνεύστηκα, δεν χορταίνω να τη φτιάχνω. Είναι η ιδανική τυρόπιτα για εμάς που δεν καταναλώνουμε ζωικά προϊόντα ή ακόμα και για όσους νηστεύουν ή θέλουν κάτι πιο ελαφρύ αλλά και παραδοσιακό. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να φτιάξεις αυτή τη λαχταριστή νηστίσιμη τυρόπιτα.

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψί:

Read more about Εύκολη συνταγή για νηστίσιμη τυρόπιτα χωρίς αυγά ή βούτυρο …

12 APR

Νηστίσιμα κεφτεδάκια καρότου για μικρά και μεγάλα παιδιά

Αυτά τα κεφτεδάκια καρότου είναι πεντανόστιμα και επίσης νηστίσιμα και vegan. Τα κατάλληλα κεφτεδάκια με καρότο για μικρούς και μεγάλους.

 

Νηστίσιμα κεφτεδάκια καρότου

 

Γενικά μου αρέσει να ψάχνω vegan και νηστίσιμες συνταγές και να τις μοιράζομαι με φίλους και γνωστούς, αφού τις έχω δοκιμάσει πρώτα. Όποια συνταγή μου αρέσει, τη φτιάχνω αμέσως και αν μου πετύχει, τη μοιράζομαι και μαζί σας.

Έτσι είναι και αυτή η νηστίσιμη συνταγή. Τα συγκεκριμένα κεφτεδάκια καρότου έγιναν από τα πιο αγαπημένα μου και τα φτιάχνω με τη πρώτη ευκαιρία. Είναι ένα πιάτο που αγαπάνε ιδιαίτερα τα παιδιά και οι μαμάδες διευκολύνονται μιας και έχει πολλά λαχανικά που μπορείς να ”κρύψεις”. Πάμε να δούμε μαζί πως θα φτιάξεις αυτά τα υπέροχα νηστίσιμα κεφτεδάκια με καρότο.

 

 

 

Υλικά για περίπου 10 καροτοκεφτεδάκια:

Read more about Νηστίσιμα κεφτεδάκια καρότου για μικρά και μεγάλα παιδιά …

17 FEB

Vegan, νηστίσιμη ζύμη για κρέπες χωρίς αυγά και βούτυρο

Αυτή η vegan, νηστίσιμη ζύμη για κρέπες θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου. Για όλες τις περιστάσεις, χωρίς αυγά και βούτυρο.

 

Vegan, νηστίσιμη ζύμη για κρέπες

 

Μία από τις πιο αγαπημένες μου συνήθειες είναι να παίρνω διάφορες συνταγές και να τις κάνω vegan. Εκτός του ότι έχω κόψει κάθε ζωικό ποιόν εδώ και χρόνια, πιστεύω ότι οι vegan συνταγές είναι πολύ πιο εύκολες και κυρίως πολύ πιο νόστιμες και ευεργετικές για τον οργανισμό μας.

Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο εφηύρα και αυτή τη vegan συνταγή για κρέπες χωρίς αυγά, βούτυρο ή κάποιο άλλο ζωικό πρόσθετο. Αμέσως την αγάπησα και από τότε τη φτιάχνω πολύ συχνά. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτή την εύκολη ζύμη.

 

 

 

Υλικά για περίπου 10-15 κρέπες:

Read more about Vegan, νηστίσιμη ζύμη για κρέπες χωρίς αυγά και βούτυρο …