Category: Διατροφη

Ο σεφ Στέργιος μας φτιάχνει σπιτικές πίτες για σουβλάκια που θα αγαπήσουν όλοι. Αφράτες πίτες για να τις συνοδεύσεις με ότι θέλεις.

Αγαπημένες σπιτικές πίτες για σουβλάκια

Θες τις πιο νόστιμες και τις πιο εύκολες πίτες για σουβλάκια ή αλλιώς πιτόγυρα; Τότε αυτή η συνταγή είναι αυτό που ψάχνεις. Μπορείς να φτιάξεις πανεύκολες πίτες που μπορείς να τις δοκιμάσεις και σκέτες, με κάποιο κρέας, κάποιο λαχανικό αλλά και κάποια σος ξεχωριστά. Ή αλλιώς μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις τα κλασικά αγαπημένα σουβλάκια όπως λέμε στην Αθήνα ή πιτόγυρα όπως τα λένε οι βόρειοι φίλοι μας. Ότι ονομασία και να τους δώσουμε είναι το ίδιο νόστιμα. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και εσύ για να φτιάξεις αυτές τις πεντανόστιμες πίτες.

Τι θα χρειαστείς για 10-15 πίτες ανάλογα το μέγεθος):

Read more about Σπιτικές πίτες για σουβλάκια από τον σεφ Στέργιο …

Φτιάξε το πιο εύκολο, το πιο αφράτο και το πιο νόστιμο σπιτικό παγωτό βανίλια. Αποτελείται από 3 υλικά και δεν χρειάζεται μηχανή παγωτού.

Σπιτικό παγωτό βανίλια χωρίς μηχανή παγωτού

Είναι από αυτές τις ζεστές μέρες που ψάχνεις κάτι δροσερό και νόστιμο. Πάντα μου αρέσει να φτιάχνω το δικό μου σπιτικό παγωτό αλλά δεν έχω μηχανή παγωτού. Έτσι, έκατσα και έψαξα για κάποιο παγωτάκι χωρίς αυτό το μηχάνημα και βρήκα αυτό που ήθελα.

Έπεσα πάνω σε αυτό το παγωτό που εκτός του ότι δεν χρειάζεται μηχανή παγωτού, έχει μέσα μόνο 3 υλικά που σίγουρα τα έχεις στη κουζίνα σου. Γίνεται πανεύκολα και χωρίς κόπο και μέσα σε λίγες ώρες θα απολαμβάνεις ένα παγωτάκι που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Ένα παγωτό που θα σου λύσει τα χέρια. Ποιος δεν αγαπάει το παγωτό με γεύση βανίλιας; Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις και εσύ.

Υλικά για το σπιτικό παγωτό βανίλια με μόνο 3 υλικά:

Read more about Σπιτικό παγωτό βανίλια με μόνο 3 υλικά, χωρίς μηχανή παγωτού …

Αυτή η μελιτζανοσαλάτα είναι από τις πιο απλές σαλάτες που έχεις δοκιμάσει. Με απλά, αγνά υλικά από την ελληνική γη και απίστευτη νοστιμιά.

Νόστιμη, καλοκαιρινή μελιτζανοσαλάτα

Αγαπώ ιδιαίτερα τις απλές και γρήγορες συνταγές και κυρίως αυτές που είναι ελαφριές και έχουν φρέσκα υλικά. Έψαχνα να βρω μία συνταγή που να μπορώ να τη συνδυάσω με διάφορες γεύσεις όταν έπεσα πάνω σε αυτή τη φανταστική δημιουργία. Αυτή η μελιτζανοσαλάτα αποτελείται από λίγα υλικά, έχει διάφορα λαχανικά τα οποία λατρεύω και μπορείς να τη φτιάξεις πανεύκολα και μέσα σε λίγα λεπτά.

Επίσης, μπορείς να κάνεις ότι παραλλαγές θέλεις ανάλογα με τα γούστα σου. Είναι μία τέλεια σαλάτα για όλες τις εποχές αλλά και για όλα τα τραπέζια σου. Μπορείς επίσης, να τη βάλεις ως μεζέ με συνοδεία κρασιού, ούζου, τσίπουρου αλλά και ρακής. Εμένα μου αρέσει να τη τρώω μαζί με τορτίγιες, nachos, φρυγανισμένο ψωμί ή κάποιο παξιμάδι. Διάλεξε αυτό που σου ταιριάζει.

Υλικά που θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

Read more about Απλή παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα για όλα τα τραπέζια σας …

Ο τρόπος για να φτιάξεις σπιτικό κατσικίσιο τυρί είναι πανεύκολος. Ένα τυράκι με απίστευτη νοστιμιά που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα.

Σπιτικό κατσικίσιο τυρί από τον γέροντα Παρθένιο

Όπως χάζευα αμέριμνη για καινούριες συνταγές και επιλογές, έπεσα πάνω σε ένα πολύ ενδιαφέρον βίντεο. Ο γέροντας Παρθένιος έφτιαχνε σπιτικό κατσικίσιο τυρί στη κουζίνα του και μας έδειχνε τον τρόπο. Ενθουσιάστηκα διότι αγαπώ ιδιαίτερα το κατσικίσιο τυρί και δεν ήξερα ότι μπορώ να το φτιάξω και μόνη μου. Μου θύμισε τις στιγμές που η γιαγιά μου έφτιαχνε τυρί από τις κατσίκες της και με ταξίδεψε σε όμορφες αναμνήσεις. Δεν έχασα χρόνο και άρχισα να το φτιάχνω.

Παρακάτω θα σου πω τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις αυτό το τυράκι και πως μπορείς να το μαγειρέψεις και εσύ.  Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψεις και εσύ, όσο το λάτρεψα και εγώ.

Υλικά που θα χρειαστείς για 500-600 γραμμάρια:

Read more about Φτιάξε εύκολα σπιτικό κατσικίσιο τυρί για όλα τα πιάτα σου …

Ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού είναι το καρπούζι. Τι ξέρουμε για αυτό το φρούτο και τι πρέπει να γνωρίζεις;

ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΑΝΤΙΔΟΤΟ ΤΗΣ ΖΕΣΤΗΣ 

Όσο ο υδράργυρος ανεβαίνει, η λάβρα του καλοκαιριού αργοσβήνει μέσα στην κατακόκκινη και ζουμερή σάρκα του, και όσο η μελωμένη γλύκα του ψεκάζει τον ουρανίσκο σου, τόσο θες να κρατήσεις την γεύση του για πάντα.  Ο λόγος για το απόλυτο σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού, το καρπούζι! 

 Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Read more about Καρπούζι, το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού που αγαπάμε …

Μελωμένες λαχταριστές πανσέτες φούρνου με μία καταπληκτική μαρινάδα για όλα τα κρέατα. Είναι σίγουρο ότι θα λατρέψεις αυτή τη συνταγή.

Μελωμένες πανσέτες φούρνου

Από πολύ μικρή θυμάμαι που ο πατέρας μου αγόραζε πανσέτες και τις έφερνε στη μητέρα μου να τις μαγειρέψει. Τις είχα φάει σε όλες τις παραλλαγές τους. Τηγανιτές, στη ψησταριά, λεμονάτες, φούρνου κλπ. Αυτή τη περίοδο τις δοκιμάζω στο air-fryer και η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται με λόγια.

Βάζω και τη μαρινάδα που σου δείχνω παρακάτω και γίνονται λουκούμι. Ωστόσο, εσύ μπορείς να τις φτιάξεις με ότι τρόπο θέλεις. Πιστεύω ότι και αυτός ο τρόπος (στον φούρνο) θα σου αρέσει ιδιαίτερα μιας και γίνονται πολύ μαλακές και μελωμένες. Είναι ένα φαγάκι που θα αγαπήσουν ιδιαίτερα μικροί και μεγάλοι.

Τι θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

Read more about Πανσέτες φούρνου μελωμένες με μία λαχταριστή μαρινάδα …

Αγαπάς τα μανιτάρια; Τότε αυτή η μοναδική συνταγή για μανιτάρια με σκόρδο στο τηγάνι, είναι το πιάτο που δεν θα σταματάς να φτιάχνεις.

Μανιτάρια με σκόρδο στο τηγάνι

Είμαι ένας άνθρωπος που τρελαίνομαι για μανιτάρια. Μπορώ να τα προσθέτω σε ότι συνταγές μου έρχονται στο μυαλό και πολλές φορές αντικαθιστώ το κρέας με μανιτάρια. Ιδανικά προτιμώ τα φρέσκα που έχουν μοναδική γεύση, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι μανιτάρια θέλεις, όπως κονσέρβας για παράδειγμα.

Και που λες, εκεί που έψαχνα για την επόμενη αγαπημένη μου συνταγή με μανιτάρια, σκέφτηκα να φτιάξω μία δική μου με δικά μου υλικά και τρόπο παρασκευής. Το αποτέλεσμα, το λάτρεψα βεβαίως και αυτό το πιάτο έχει γίνει από τα πιο αγαπημένα μου για να το φτιάξω ως ορεκτικό, για έναν εύκολο μεζέ αλλά και ένα γρήγορο και ελαφρύ πιάτο, όταν το αποζητώ. Επίσης, μπορεί να θεωρηθεί γκουρμέ και να εντυπωσιάσεις τους φίλους σου με τις μαγειρικές σου ικανότητες. Και κανείς δεν θα καταλάβει το πόσο εύκολο και γρήγορο είναι αυτό το πιάτο. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς.

Υλικά για 2 μερίδες:

Read more about Απλή συνταγή για μανιτάρια με σκόρδο για ένα μοναδικό ορεκτικό …

Αυτά τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο δεν περιέχουν ούτε αλεύρι αλλά ούτε και γάλα. Είναι μία μοναδική συνταγή του 1984 που θα σας εκπλήξει.

Vintage μπισκότα με φυστικοβούτυρο με μόνο 3 υλικά

Μα καλά, θα μου πεις και θα έχεις και δίκιο, μπισκότα χωρίς αλεύρι και γάλα και μόνο 3 υλικά, γίνεται; Τι συνταγή είναι αυτή; Θα βγει πετυχημένη;

Κι όμως αγαπητή μου φίλη, θα σου απαντήσω ότι αυτή η συνταγή εκτός του ότι είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη, μας έρχεται και από το 1984. Ναι καλά διάβασες, 1984.

Καθώς χάζευα σε μία από τις γνωστές εφαρμογές, έπεσα πάνω σε αυτό το βίντεο που έδειχνε πως να φτιάξεις τη συνταγή. Για αρχή δεν πίστεψα ότι μόνο με αυτά τα 3 υλικά, μπορείς να φτιάξεις μπισκότα, αλλά είπα να δοκιμάσω τη τύχη μου. Και βέβαια η τύχη μου χαμογέλασε και τα συγκεκριμένα μπισκότα εκτός από πολύ μαλακά, είναι και πολύ αφράτα. Είναι επίσης, το ιδανικό γλυκό για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και στη γλουτένη. Επίσης, μπορείς να προσθέσεις και τα δικά σου υλικά και να φτιάξεις τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια για μικρούς και μεγάλους. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα.

Υλικά που θα χρειαστείς για 10-12 μπισκότα:

Read more about Εύκολα μπισκότα με φυστικοβούτυρο χωρίς αλεύρι ή γάλα …

Θέλεις ένα απίστευτα νόστιμο και δροσερό καλοκαιρινό ρόφημα; Αυτή η υπέροχη γρανίτα ανανά είναι αυτό που θέλεις και αποζητάς.

Δροσερή γρανίτα ανανά

Είναι άλλη μία από αυτές τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού που η θερμοκρασία έχει φτάσει 40+ βαθμούς Κελσίου. Ανοίγω νωχελικά το ψυγείο μου για να πάρω μία ανάσα δροσιάς αλλά και για να δω αν έχω κάτι δροσερό για να πνίξω τον πόνο μου.

Δεν χρειάστηκε να ψάξω πολύ μιας και μπροστά μου βρήκα ένα μπολ που αγόρασα χθες με φρεσκοκομμένο ανανά. Αμέσως σκέφτηκα να τον φάω μονοκοπανιά έτσι όπως είναι δροσερός και ζουμερός αλλά λέω γιατί να μην τον εκμεταλλευτώ για να φτιάξω κάτι πρωτοποριακό; Και έτσι έκανα. Μου ήρθε τρομερή ιδέα και έφτιαξα μία γρανίτα ανανά πέρα από κάθε φαντασία. Είναι πεντανόστιμη, πολύ δροσερή και κυρίως πανεύκολη. Επίσης, έχει ελάχιστες θερμίδες και καθόλου ζάχαρη. Για πάμε να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ για ένα πιο δροσερό και υποφερτό καλοκαίρι.

Υλικά που θα χρειαστείς για 2 ποτήρια:

Read more about Παγωμένη γρανίτα ανανά με ελάχιστα υλικά και πολύ δροσιά …

Αυτό το λαχταριστό σουφλέ με κιμά και πατάτες είναι ένα μοναδικό πιάτο. Είναι σίγουρο ότι δεν το έχεις ξαναδοκιμάσει έτσι.

Σουφλέ με κιμά και πατάτες

Αν σου αρέσει ο μουσακάς και γενικά ότι φαγητό σου αρέσει που να περιέχει κιμά, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου. Αυτό το σουφλέ φτιάχνεται πανεύκολα και χρειάζεσαι απλά υλικά για τη παρασκευή του. Μπορείς να το ονομάσεις και εναλλακτικό μουσακά χωρίς μελιτζάνες, αλλά σίγουρα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Εμπνεύστηκα αυτή τη συνταγή από τον αγαπημένο μου μουσακά, όπως κατάλαβες, αλλά έκανα κάποιες αλλαγές. Δεν πρόσθεσα μελιτζάνες γιατί δεν μου αρέσουν αλλά εμπλούτισα αυτό το σουφλέ με κάποια αγαπημένα μου υλικά. Το ίδιο μπορείς να κάνεις και εσύ, βεβαίως. Επίσης, είναι το πιο εύκολο πιάτο για μεσημεριανό, ορεκτικό αλλά και για οικογενειακά τραπέζια. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψάκι:

Read more about Νόστιμο σουφλέ με κιμά και πατάτες που γίνεται πανεύκολα …