Category: Υγιεινές επιλογές

Το πόριτζ με βρώμη είναι ένα από τα πιο διάσημα πρωινά των τελευταίων χρόνων. Είναι ένα εναλλακτικό υγιεινό πρωινό για μικρούς και μεγάλους.

Υγιεινό πόριτζ με βρώμη

Το πόριτζ ή αλλιώς porridge είναι ένα πιάτο που έχει γίνει πολύ διάσημο τα τελευταία χρόνια. Πολλοί γυμναστές και άνθρωποι που ασχολούνται με την υγιεινή διατροφή, το προτείνουν ως ένα νόστιμο υγιεινό πρωινό. Παρόλο που είναι υγιεινό, είναι και πεντανόστιμο και μπορείς να το φτιάξεις όπως εσύ θέλεις.

Συγκεκριμένα εγώ θεωρώ ότι είναι από τα καλύτερα χειμωνιάτικα πρωινά μιας και είναι ζεστό και ”cozy”. Για μένα είναι το comfort πρωινό μου που τρελαίνομαι να το τρώω τις κρύες μέρες. Αλλά εκτός από πρωινό, μπορείς να το φας ότι ώρα της ημέρας θέλεις ως πλήρες γεύμα και πολλά άτομα το τρώνε και ως ένα ελαφρύ γλυκάκι αλλά και ως βραδινό. Όπως και να αποφασίσεις να το φας, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το λατρέψεις με το που το φτιάξεις μία φορά. Και το πιο ωραίο; Μπορείς να κάνεις ότι συνδυασμούς θέλεις και είναι ιδανικό για όλες τις ηλικίες. Πάμε να δούμε πως φτιάνω εγώ το δικό μου πόριτζ με βρώμη.

Τι θα χρειαστείς για 1 μερίδα:

Read more about Φτιάξε εύκολο πόριτζ με βρώμη για ένα υγιεινό πρωινό …

Οι πιο εύκολες μπάρες με σοκολάτα και μάλιστα χωρίς ζάχαρη και περιττά συντηρητικά. Φτιάξε τις ολοδικές σου υγιεινές σοκολατένιες μπάρες.

Υγιεινές και εύκολες μπάρες με σοκολάτα

Μία μέρα σαν όλες τις άλλες, εγώ αποφάσισα ότι θέλω να φάω κάτι γλυκό μετά το μεσημεριανό μου. Ξέρεις, αυτές οι λιγούρες μετά το αλμυρό που δεν σε αφήνουν σε ησυχία αν δεν τους δώσεις σημασία. Ε αυτό έπαθα αλλά επίσης, δεν ήθελα κάποιο βαρύ γλυκό με πολλά λιπαρά και ζάχαρη.  Λόγω διατροφής αλλά και προτίμησης, αποφεύγω τη ζάχαρη και τους περιττούς υδατάνθρακες, οπότε πάντα ψάχνω κάτι υγιεινό και κυρίως χωρίς ζάχαρη.

Πάντα έχω μέσα στο ψυγείο μου πιο υγιεινά υλικά, οπότε η έμπνευση δεν άργησε να έρθει. Έφτιαξα τις πιο νόστιμες σοκολατένιες μπάρες και σκέφτηκα ότι θα ήταν άδικο να μην μοιραστώ τη συνταγή μαζί σου. Πίστεψε με, μόλις τις φτιάξεις, δεν θα ξεκολλάς από τη νοστιμιά τους και θα θέλεις να τις έχεις συνέχεια στο ψυγείο σου για όταν θα έχεις μία λιγούρα. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τις ”συναρμολογήσεις”.

Τι θα χρειαστείς για 6-9 μπάρες (ανάλογα το μέγεθος που θα τις κόψεις):

Read more about Εύκολες μπάρες με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά …

Τα πιο υγιεινά ντόνατς που έχεις δοκιμάσει. Η πιο εύκολη συνταγή για ντόνατς με μόνο 40 θερμίδες το κομμάτι για απόλαυση χωρίς όρια.

Υγιεινά ντόνατς με ελάχιστες θερμίδες

Μου αρέσει πάρα πολύ να βρίσκω υγιεινές επιλογές όσον αφορά τα γλυκά πιο πολύ. Ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά είναι τα donuts, αλλά λόγω διατροφής που κάνω τα αποφεύγω. Ωστόσο, θέλω να βρίσκω υγιεινές παραλλαγές των γλυκών που μου αρέσουν χωρίς πολλές θερμίδες και κυρίως χωρίς ζάχαρη και πολλά λιπαρά. Έψαχνα εδώ και καιρό να βρω μία πιο υγιεινή εκδοχή για ντόνατς και φυσικά τη βρήκα. Η χαρά μου δεν περιγράφεται και άρχισα να τη φτιάχνω αμέσως.

Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο και απόλαυσα το υγιεινό γλυκάκι μου χωρίς να νοιάζομαι για θερμίδες και περιττά λιπαρά. Επίσης, αυτά τα υγιεινά ντόνατς έχουν μόνο 40 θερμίδες το κομμάτι και μπορείς να τα φας ότι ώρα προτιμάς σε όποια περίπτωση και αν θέλεις. Και σίγουρα μπορείς να τα μοιραστείς με τα αγαπημένα σου άτομα και να μην πιστεύετε τη νοστιμιά αυτού του πιάτου. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτά τα νόστιμα ντόνατς.

Υλικά που θα χρειαστείς για 9-10 μικρά donuts:

Read more about Υγιεινά ντόνατς με 40 θερμίδες μόνο το κομμάτι …

Ένα υπέροχο υγιεινό σουφλέ με πένες με κιμά κοτόπουλου και χωρίς μπεσαμέλ. Από τα πιο νόστιμα σουφλέ ζυμαρικών για να μην στερείσαι τίποτα.

Υγιεινό σουφλέ με πένες στον φούρνο

Πάντα μου αρέσει να βρίσκω διάφορες υγιεινές παραλλαγές των αγαπημένων μου πιάτων. Ένα από αυτά είναι και τα διάφορα σουφλέ φούρνου που τα φτιάχνω με τεράστια χαρά και το αποτέλεσμα πάντα με ευχαριστεί και το απολαμβάνω.

Έτσι, μία μέρα που ήθελα απεγνωσμένα κάτι σε σουφλέ με ζυμαρικά, άρχισα να ψάχνω ιδέες για το πως θα μπορούσα να το φτιάξω σε μία πιο υγιεινή εκδοχή. Έστυψα το μυαλό μου και η ιδέα δεν άργησε να έρθει. Ψώνισα τα υλικά που χρειαζόμουν και ξεκίνησα να φτιάχνω αυτό το υγιεινό σουφλέ. Εκτός του ότι έγινε πανεύκολα και γρήγορα, ήταν και πεντανόστιμο και επίσης πολύ πιο ελαφρύ από τα υπόλοιπα σουφλέ που σε βαραίνουν. Και το πιο ωραίο; Δεν έχει μπεσαμέλ, οπότε αποφεύγεις τις έξτρα θερμίδες και το φούσκωμα. Ήρθε η ώρα να μοιραστώ μαζί σου αυτή την υπέροχη συνταγή που τη φτιάχνω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα όλα τα υπόλοιπα σουφλέ.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

Read more about Υγιεινό σουφλέ με πένες για να μην στερείσαι τίποτα …

Ένα από τα πιο εύκολα κέικ που μπορείς να φτιάξεις που έχει πολύ λίγες θερμίδες. Αυτό το κέικ πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη είναι από τα καλύτερα.

Σπιτικό κέικ πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη

Τις προάλλες έψαχνα να φτιάξω ένα εύκολο κέικ χωρίς ζάχαρη. Τον τελευταίο καιρό την έχω ελαττώσει πολύ και φτιάχνω πολλές συνταγές αλλά και γλυκά χωρίς ζάχαρη, αλλά με κάποιο υποκατάστατο. Για παράδειγμα στέβια ή κάποια φυτική ζάχαρη. Ωστόσο, χρησιμοποιώ και υποκατάστατα αλευριού και έχω βρει την υγειά μου. Έχω ανακαλύψει πολλά φυσικά και υγιεινά προϊόντα και τα χρησιμοποιώ παντού σχεδόν.

Έτσι έγινε και με το συγκεκριμένο γλυκάκι που το έκανα πολύ γρήγορα και η έμπνευση μου ήρθε αμέσως. Άνοιξα το ψυγείο μου και χρησιμοποιήσα ότι υλικά βρήκα. Το αποτέλεσμα; Έφτιαξα ένα γλυκάκι με ελάχιστες θερμίδες αλλά που το αγάπησα ιδιαίτερα. Το δοκιμάζω κάθε φορά που έχω όρεξη για κάτι γλυκό αλλά και το πρωί με τον καφέ μου. Ώρα να μοιραστώ μαζί σου αυτό το αγαπημένο κεκάκι.

Τι θα χρειαστείς για ένα μικρό ταψάκι:

Read more about Εύκολο κέικ πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη με ελάχιστες θερμίδες …

Νόστιμες πιπεριές γεμιστές με αυγά για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Από τα πιο υγιεινά και γεμάτα πρωτεΐνη πιάτα για όλες τις ώρες της ημέρας.

Πιπεριές γεμιστές με αυγά και τυρί

Αυτή τη στιγμή βρίσκομαι σε μία περίοδο της ζωής μου που κάνω διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνες. Ο διατροφολόγος μου, μου την έβαλε λόγω ενός προβλήματος υγείας που αντιμετωπίζω. Αλλά μου αρέσει να μαγειρεύω και είμαι από τα άτομα που τους αρέσει να δημιουργούν καινούριες συνταγές με τα υλικά που έχω.

Υπάρχουν χιλιάδες επιλογές πιάτων και παραλλαγών που μπορείς να φτιάξεις και μπορείς να τις προσαρμόσεις στη διατροφή σου. Μία τέτοια ιδέα είναι και αυτή η συνταγή που μου ήρθε τελείως απροειδοποίητα και την αγάπησα από τη πρώτη σκέψη της. Γεμάτη πρωτεΐνη και βιταμίνες για ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Είναι πεντανόστιμη και κυρίως υγιεινή και κατάλληλη για μία διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες αλλά υψηλή σε πρωτεΐνη. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ εύκολα και γρήγορα.

Υλικά για 1 μερίδα:

Read more about Πιπεριές γεμιστές με αυγά για ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη …

Φτιάξε το πιο ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού που μπορείς να το συνδυάσεις σε ότι πιάτο θέλεις. Σε σαλάτες, με κρέας ή κοτόπουλο, ακόμα κι ως σος.

Ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού για όλα τα πιάτα σου

Τον τελευταίο καιρό κάνω μία υγιεινή διατροφή λόγω κάποιων προβλημάτων υγείας που εμφάνισα. Ωστόσο, αυτή η διατροφή με έχει κάνει να νιώθω πολύ καλά σωματικά και ψυχικά και περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για τον οργανισμό μου. Πριν κάτι μέρες πήρα το καινούριο πρόγραμμα και ο διατροφολόγος μου, μου έχει βάλει κάποια μέρα να τρώω τορτίγιες με ένα ντιπ γιαουρτιού. Πειραματίστηκα με τα υλικά που έχω στη κουζίνα μου και έφτιαξα το πιο νόστιμο ντιπ γιαουρτιού που έχω δοκιμάσει ποτέ. Απογείωσε σε γεύση τις τορτίγιες μου και τις έκανε 10 φορές πιο νόστιμες.

Έτσι σκέφτηκα γιατί να μην μοιραστώ τη συνταγή με σένα; Είναι ένα ντιπάκι που σίγουρα θα αγαπήσεις. Έχει πολύ λίγες θερμίδες, είναι ελαφρύ και πολύ νόστιμο. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε όλα τα πιάτα σου και να τα συνδυάσεις με ότι θέλεις. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ και τι θα χρειαστείς.

Τι θα χρειαστείς για ένα μικρό ντιπάκι (200 γραμμάρια):

Read more about Ελαφρύ ντιπ γιαουρτιού με μυρωδικά που γίνεται πανεύκολα …

Τα πιο υγιεινά μπιφτέκια με βρώμη που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Μία απλή συνταγή που κάνει πεντανόστιμα τα μπιφτέκια σας.

Υγιεινά μπιφτέκια με βρώμη

Πάντα μου άρεσαν οι υγιεινές συνταγές και πάντα μου άρεσε να προσθέτω τα δικά μου υλικά και να φτιάχνω δικές μου παραλλαγές. Βάζω σε κάθε συνταγή ότι μου αρέσει, όπως μπορείς να κάνεις και εσύ. Τώρα τελευταία ακολουθώ μία διατροφή με χαμηλούς υδατάνθρακες και αυτά τα μπιφτέκια είναι κομμάτι του μεσημεριανού μου. Είμαι σίγουρη πως αν τα φτιάξεις μία φορά δεν θα ξαναφτιάξεις τα κλασικά με τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί.

Εκτός του ότι είναι υγιεινά, δεν σε φουσκώνουν κιόλας και είναι τα κατάλληλα μπιφτέκια για όσους δεν έχουν αδυναμία στα λαχανικά. Για παράδειγμα, τα παιδάκια που πολλές φορές ”διώχνουν” τα λαχανικά από το πιάτο τους. Με αυτά τα μπιφτέκια όμως, θα κρύψεις τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσεις και κανείς δεν θα καταλάβει τίποτα. Πάμε να τα φτιάξουμε μαζί.

Τι υλικά θα χρειαστείς για 7 μπιφτέκια:

Read more about Μπιφτέκια με βρώμη για ένα υγιεινό και πολύ ελαφρύ πιάτο …

Φτιάξε υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Γίνονται πανεύκολα και έχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών

Πάντα μου άρεσαν οι πιο υγιεινές και εύκολες συνταγές που μπορείς να συνδυάσεις με ότι θέλεις. Σίγουρα όταν βρίσκεσαι υπό πίεση θέλεις κάτι γρήγορο για να χορτάσεις αλλά και υγιεινό. Αυτή συνταγή είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις και εκτός από πολύ νόστιμη είναι και ιδανική για παιδιά. Και ειδικά για εκείνα τα παιδιά που δεν συμπαθούν πολύ τα λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσεις να ”κρύψεις” τα υλικά που δεν του αρέσουν και θα είστε όλοι κερδισμένοι.

Το παιδί θα έχει φάει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για την ανάπτυξη του και θα του αρέσει κιόλας. Γιατί αυτές οι μπουκιές είναι πεντανόστιμες και μπορείς να τις αποθηκεύσεις στη κατάψυξη για να έχεις πάντα έτοιμες μπουκίτσες λαχανικών για το παιδάκι σου. Πάμε να δούμε πως θα τις φτιάξεις και εσύ βήμα βήμα.

Τι θα χρειαστείς για περίπου 15-20 μπουκίτσες:

Read more about Υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών για μικρά και μεγάλα παιδιά …

Θέλεις ένα ελαφρύ πιάτο χωρίς πολλές θερμίδες για να συνοδεύσεις τα πιάτα σου; Τότε αυτά τα λαχανικά σχάρας είναι αυτό που ψάχνεις.

Ζουμερά λαχανικά σχάρας

Η συγκεκριμένη ιδέα μου ήρθε χθες που πήγα σε ένα σουβλατζίδικο με τη παρέα μου. Λόγω του ότι κάνω διατροφή, επέλεξα να φάω κάτι ελαφρύ, με πολλά λαχανικά και πρωτεΐνη. Διάλεξα τα συγκεκριμένα λαχανικά σχάρας και τα συνόδεψα με ένα καλαμάκι κοτόπουλου. Διατήρησα τη διατροφή μου και το πιάτο μου ήταν πεντανόστιμο και χορταστικό. Και σκέφτηκα, γιατί να μην μοιραστώ αυτό το υπέροχο και υγιεινό πιάτο με όλους; Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι λαχανικά θέλεις και να τα ψήσεις με όποιον τρόπο θέλεις εκτός από σχάρας. Είμαι σίγουρη ότι θα γίνει το πιάτο που δεν θα λείπει από το τραπέζι σου. Ένα υπέροχο πιάτο με λίγες θερμίδες, ελαφρύ, γευστικό και γεμάτο βιταμίνες. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

Read more about Λαχανικά σχάρας για να συνοδεύσεις το κρέας ή το ψάρι σου …