Σούπες Archives - Είσαι μοναδική

soupa-thalassinon-me-thalassina-soupes-garides-mudia-streidia-ostrakoeidi-psaria-eisaimonadikigr

10 MAR

Ζεστή σούπα θαλασσινών με λίγα υλικά που γίνεται πανεύκολα

Θες μία ζεστή σούπα με άπειρη νοστιμιά; Τότε αυτή η σούπα θαλασσινών ήρθε για να μείνει. Για να έχεις τη μυρωδιά της θάλασσας στο πιάτο σου.

Νόστιμη σούπα θαλασσινών

Αυτές τις κρύες, χειμωνιάτικες μέρες μου αρέσει να ψάχνω διάφορες ζεστές συνταγές για να με ζεστάνουν κατά τη διάρκεια της μέρας. Βεβαίως και προτιμάω τις σούπες κυρίως αλλά ότι είναι ζεστό, είναι και ευπρόσδεκτο.

Ωστόσο, τώρα τελευταία έχω αρχίσει και τρώω θαλασσινά σε διάφορες συνταγές και παραλλαγές και μου ήρθε η ιδέα. Σκέφτηκα πόσο τέλεια θα ήταν μία σούπα με θαλασσινά που θα την αγαπήσουν όλοι. Και έτσι έκανα μιας και η σούπα που δημιούργησα άφησε άφωνους τους πάντες με τη νοστιμιά και τα αρώματα της. Με πολύ απλά υλικά και βήματα, θα έχεις στο πιάτο σου μία αγαπημένη ζεστή σουπίτσα. Για να δούμε πως θα τη φτιάξεις και εσύ.

Υλικά για 3-4 μερίδες:

eukoli-soupa-skordou-skordosoupa-soupa-me-skordo-garlic-soup-sintagi-soupes-eisaimonadikigr

31 JAN

Υπέροχη σούπα σκόρδου για να δοκιμάσεις κάτι ξεχωριστό

Θες να δοκιμάσεις μία πρωτοποριακή και μυρωδάτη σούπα; Αυτή η σούπα σκόρδου είναι μία από τις πιο νόστιμες και ξεχωριστές σούπες.

Σούπα σκόρδου γεμάτη νοστιμιά

Αγαπάω ιδιαίτερα τις σούπες και μου αρέσει να δοκιμάζω καινούριες γεύσεις. Ήθελα να βρω μία σούπα που συνδύαζε αγαπημένα και κλασικά υλικά και αυτή η σούπα είναι αυτό ακριβώς που έψαχνα. Το σκόρδο είναι ένα υλικό που απογειώνει όλες τις συνταγές, όπου και να το προσθέσεις. Ειδικά αυτή η σούπα είναι απερίγραπτη και η νοστιμιά της είναι μοναδική.

Είναι η ιδανική σούπα για όταν θα θέλεις να κάτσεις σπίτι και να μοιραστείς κάτι νόστιμο με τους αγαπημένους σου. Ωστόσο, αν θέλεις μετά τη κατάποση της σκορδόσουπας, να βγεις έξω, τότε πλύνε δοντάκια και φάε καμιά τσίχλα. Αλλά και να μην το κάνεις, όλοι θα αναρωτιούνται τι φανταστικό γεύμα έφαγες. Για να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτή την υπέροχη σούπα σκόρδου.

Τι θα χρειαστείς:

apli-soupa-laxanikon-soupes-me-laxanika-soups-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

27 JAN

Απλή σούπα λαχανικών με ότι υλικά έχετε στη κουζίνα σας

Θέλεις μία απλή σούπα λαχανικών με ελάχιστα υλικά που όλες έχουμε στη κουζίνα μας; Αυτή η σουπίτσα είναι αυτό που ψάχνεις και αποζητάς.

Απλή σούπα λαχανικών για όλους

Ιδιαίτερα τον χειμώνα ψάχνω συνέχεια εύκολες ”ζεστές συνταγές” που θα μου ζεστάνουν τη καρδιά και το στομάχι. Εκτός από ζεστές θέλω να είναι και εύκολες και γρήγορες και ότι βρω και με τραβήξει, το φτιάχνω. Έτσι έγινε και με αυτή τη σουπίτσα λαχανικών. Άνοιξα το ψυγείο μου και έφτιαξα αυτή την υπέροχη σούπα με ότι λαχανικά είχα και μου περίσσευαν.

Αυτή η απλή σούπα λαχανικών σου δίνει τη δυνατότητα να τη φτιάξεις στα μέτρα σου και να χρησιμοποιήσεις ότι λαχανικά σου αρέσουν. Ωστόσο, σε αυτή τη συνταγή θα βρεις τα λαχανικά που χρησιμοποίησα εγώ και ίσως εμπνευστείς και εσύ από το γούστο μου. Για να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ με πολύ απλά βήματα.

Υλικά για 3-4 μερίδες σούπα:

17 JAN

Σούπα με λουκάνικο, καρότο, πατάτα και κοφτό μακαρονάκι

Μία ζεστή σούπα με λουκάνικο, διάφορα λαχανικά και πολύ νοστιμιά. Για να ζεστάνεις τις κρύες νύχτες αλλά και μέρες του χειμώνα.

Μοναδική σούπα με λουκάνικο και λαχανικά

Αυτή η σούπα είναι μία δική μου έμπνευση μία κρύα νύχτα του χειμώνα. Πεινούσα αλλά δεν ήξερα τι θέλω να φάω μέχρι που άνοιξα το ψυγείο μου και βρήκα αυτά τα υλικά. Αμέσως μου ήρθε η τέλεια ιδέα για μία ζεστή σουπίτσα που θα ζεστάνει το στομάχι αλλά και τη καρδιά μου. Μπορεί να μην έχεις ξαναδοκιμάσει σούπα με λουκάνικο αλλά σε διαβεβαιώ πως θα τη λατρέψεις και θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου σούπες. Ώρα να μάθεις πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ την αγαπημένη μου σούπα.

Υλικά για 2-3 μερίδες σούπα:

28 MAR

Υπέροχη βελουτέ καροτόσουπα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Η βελουτέ καροτόσουπα που δεν ήξερες ότι θα αγαπήσεις. Μία εύκολη, γρήγορη και κυρίως πεντανόστιμη σούπα με καρότο μόνο για σένα.

Νόστιμη βελουτέ καροτόσουπα

Αυτή η σούπα καρότου είναι μία από τις πιο αγαπημένες μου, γιατί τη φτιάξαμε μαζί με ένα από τα πιο αγαπημένα μου άτομα. Η γεύση και η υφή της είναι απίστευτη και η ευκολία της είναι κάτι που τη χαρακτηρίζει. Όταν τη δοκιμάσεις, θα καταλάβεις τι έχανες τόσα χρόνια και δεν θα σταματάς να τη φτιάχνεις. Τα υλικά είναι πολύ λίγα και τα έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Επίσης, η βελουτέ υφή της, της δίνει έναν άλλον αέρα και θα σου θυμίζει ένα γκουρμέ, ξεχωριστό πιάτο. Πάμε να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτή τη βελουτέ καροτόσουπα.

Τι θα χρειαστείς:

03 JAN

Πηχτή βελουτέ ντοματόσουπα για όλη την οικογένεια

Είναι σίγουρο ότι δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτή τη βελουτέ ντοματόσουπα. Μία ζεστή, πηχτή και πεντανόστιμη σούπα ντομάτας για όλους.

Πηχτή βελουτέ ντοματόσουπα

Είναι από εκείνες τις μέρες που έχω ανάγκη κάτι ζεστό και εύκολο για να ζεστάνει τη καρδιά και το στομάχι μου. Μία σούπα που να θυμίζει μαμά αλλά και να είναι και κάτι διαφορετικό για να μην βαριέσαι.

Καθώς έψαχνα μανιωδώς για μία τέτοια σούπα, έπεσα πάνω σε αυτή τη ζουμερή βελουτέ ντοματόσουπα. Ο τρόπος και τα υλικά της με τράβηξαν και είπα να της δώσω μία ευκαιρία. Δεν έμεινα παραπονεμένη μιας και αυτή η σούπα ντομάτας, έγινε από τις πιο αγαπημένες μου. Ήρθε η ώρα λοιπόν να τη μοιραστώ και μαζί σου.

Υλικά για 3-4 άτομα:

23 OCT

Φτιάξε τη πιο απλή και νόστιμη μανιταρόσουπα που θα λατρέψουν όλοι

Πάμε να φτιάξουμε μαζί τη πιο νόστιμη μανιταρόσουπα που υπάρχει. Είναι εύκολη και πολύ απλή. Η ιδανική σούπα για τις κρύες νύχτες.

Απλή και νόστιμη μανιταρόσουπα

Ακριβώς πριν μία ώρα άνοιξα το ψυγείο μου και έπεσα πάνω σε ένα αγαπημένο μου υλικά. Μία συσκευασία φρέσκα μανιτάρια ήταν εκεί και μου έκλεινε το μάτι. Άρχισα και σκεφτόμουν τι μπορώ να φτιάξω με τα μανιτάρια που είχαν μείνει και μου ήρθε η εξής ιδέα. Μία νόστιμη μανιταρόσουπα που είναι η κατάλληλη σούπα για τώρα που αρχίζουν τα κρύα.

Έψαξα καλά τα ντουλάπια μου και βρήκα 2-3 υλικά που είχα. Τα έβαλα όλα μαζί σε μία κατσαρόλα και έφτιαξα μία από τι αγαπημένες μου σούπες. Για να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ.

Υλικά για τη σούπα:

19 SEP

Μοναδική κρεμμυδόσουπα γεμάτη χειμωνιάτικες μυρωδιές

Μία σούπα ιδανική για τις κρύες νύχτες που θέλεις κάτι ζεστό και νόστιμο. Η μοναδική κρεμμυδόσουπα που δεν θα χορταίνεις τη νοστιμιά της.

Χειμωνιάτικη μοναδική κρεμμυδόσουπα

Έχουν αρχίσει τα κρύα και αυτό που κάνω κάθε χειμώνα, είναι να ψάχνω ζεστές και νόστιμες συνταγές. Μου αρέσουν οι σούπες που δεν είναι τόσο συνηθισμένες, αλλά είναι εύκολες και γρήγορες και μπορείς να τις φτιάξεις άνετα.

Μία από αυτές τις σούπες, είναι και αυτή η μοναδική κρεμμυδόσουπα. Μπορεί να μην είναι πολύ γνωστή στην Ελλάδα, αλλά στο εξωτερικό είναι ένα αγαπημένο και διαχρονικό πιάτο. Ο καθένας τη φτιάχνει με τον τρόπο του, αλλά εγώ θα σου παρουσιάσω μία εύκολη εκδοχή που θα σου λύσει τα χέρια. Με λίγα υλικά, απίστευτη νοστιμιά και πολλές χειμωνιάτικες μυρωδιές.

Τι θα χρειαστείς για 3-4 άτομα:

04 JUN

Νόστιμη πατατόσουπα βελουτέ γεμάτη μυρωδιές και αρώματα

Μία εύκολη πατατόσουπα βελουτέ για όλη την οικογένεια. Μπορεί να γίνει ένα πολύ γκουρμέ πιάτο αλλά και ένα υγιεινό και ελαφρύ βραδινό για όλους.

Εύκολη πατατόσουπα βελουτέ

Και που λέτε, μία ωραία μέρα καθώς κοίταζα την αρχική μου στο facebook, έπεσα πάνω σε μία απίστευτη συνταγή. Είδα μία κρεμώδης πατατόσουπα που έλιωνε στο στόμα. Έχω μία ιδιαίτερη αδυναμία στις βελουτέ σούπες και από τη μέρα που την έφτιαξα έγινε από τις πιο αγαπημένες μου.

Βεβαίως μπορείς να τη καταναλώσεις και χωρίς να τη κάνεις βελουτέ αλλά σαν κανονική σούπα με λαχανικά. Μπορείς να τη φας ότι εποχή και να είναι μιας και τρώγεται πολύ ευχάριστα τον χειμώνα αλλά και το καλοκαίρι λόγω της κρεμώδης και ελαφριάς υφής της. Για να δούμε τι θα χρειαστούμε για τη πατατόσουπα μας.

Υλικά για 2-3 μερίδες:

08 FEB

Συνταγή για μοναδική σούπα βελουτέ αλα κρού με πατάτα

Μία από τις πιο νόστιμες σούπες είναι η σούπα βελουτέ αλα κρού, με κύριο συστατικό την πατάτα. Είναι χορταστική και είναι ιδανική για τις κρύες μέρες.

Σούπα βελουτέ αλα κρού

Η «σούπα» αποτελούσε άλλοτε ακόμα το μοναδικό πιάτο του βραδινού γεύματος, του «σουπέ» (“souper”) πριν αυτό το γίνει το δείπνο (“dinner”), ενώ η ονομασία «σουπέ» διατηρήθηκε όλο και περισσότερο για εξαιρετικές περιπτώσεις βραδινού φαγητού μετά τα μεσάνυχτα.
Η «σούπα» αποτελείτο τότε από φέτες ψωμιού ποτισμένες με ζωμό. Ο ζωμός ήταν τότε το περιεχόμενο της «χύτρας» -πολύ συχνά πήλινης –μαζί με τα λαχανικά της, τα ψάρια της ή τα κρέατα.

Με την πάροδο του χρόνου, οι σούπες έγιναν πιο πλούσιες, μάλλον πιο «σοφιστικέ», οι ονομασίες πολλαπλασιάστηκαν και σήμερα είναι συχνά δύσκολο να βρούμε τη διαφορά ανάμεσα σε ένα μπουγιόν (bouillon), μία κρέμα, ένα βελουτέ, κ.λπ..
Αλλά αυτοί οι χαρακτηρισμοί μένουν παρόλα αυτά αυθαίρετοι και το ουσιαστικό είναι η «σούπα» να έχει πετύχει.