Category: αλμυρά

Μία μοναδική συνταγή με πολλές βιταμίνες που θα αγαπήσουν ιδιαίτερα τα παιδιά. Πανεύκολες μπουκίτσες μπρόκολο πανέ για όλη την οικογένεια.

Θρεπτικές μπουκίτσες μπρόκολο πανέ

Εδώ και καιρό ψάχνω διάφορες νόστιμες και υγιεινές συνταγές με λαχανικά. Μου αρέσουν ιδιαίτερα αυτές που γίνονται εύκολα και θα τις προτιμήσουν και οι μικροί μας φίλοι.

Σίγουρα υπάρχουν πολλά λαχανικά που τα παιδιά δεν συμπαθούν τόσο. Αλλά ήξερες ότι μπορείς να κρύψεις τα λαχανικά που θέλεις μέσα σε πιο παιχνιδιάρικες παρασκευές. Μία από αυτές είναι και η συγκεκριμένη συνταγή μιας και τα παιδιά δεν θα καταλάβουν ότι τρώνε μπρόκολο. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να φτιάξεις ένα υγιεινό σνακ με πολλές βιταμίνες που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Επίσης, ο τρόπος παρασκευής του είναι πανεύκολος και τα υλικά που θα χρειαστούμε τα έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Ας αρχίσουμε με τη συνταγή μας.

Τι θα χρειαστείς:

Read more about Μπουκίτσες μπρόκολο πανέ, τηγανιτές αλλά και στο φούρνο …

Αυτός ο μουσακάς με τόνο είναι ένα μοναδικό πιάτο. Μία συνταγή που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Ώρα να την απολαύσεις και εσύ.

Ξεχωριστός μουσακάς με τόνο

Ξέρω ότι μόλις διάβασες τον τίτλο της συγκεκριμένης συνταγής, έτριψες λίγο τα μάτια σου. Σίγουρα δεν έχεις ξαναδεί κάτι παρόμοιο και ειδικά σε κάποιο πιάτο. Κι όμως ήρθε η ώρα να μάθεις να φτιάχνεις και εσύ αυτό το αριστούργημα, όπως το ονομάζω εγώ.

Αυτόν τον μουσακά τον δοκίμασα πρώτη φορά από τη γιαγιά ενός καλού μου φίλου και έμεινα έκπληκτη. Δεν μπορούσα να καταλάβω πως ο μουσακάς που όλοι αγαπάμε, μπορεί να γίνει τόσο διαφορετικός αλλά και τόσο νόστιμος. Είναι μία παραλλαγή που αν τη φτιάξεις μία φορά, δεν θα σταματάς. Θα γίνει αμέσως από τις αγαπημένες σου συνταγές για το οικογενειακό τραπέζι. Ειδικά αν σου αρέσει ο τόνος, θα το αγαπήσεις ιδιαίτερα. Πάμε μαζί να δούμε πως θα φτιάξεις αυτή την υπέροχη και πρωτότυπη συνταγή.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Μουσακάς με τόνο, ένα πιάτο που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει …

Τα πιο αγαπημένα τυρόψωμα στο τηγάνι γεμάτα μυρωδιές και αναμνήσεις. Μία συνταγή που θα σου θυμίσει το αγαπημένο σου πιάτο.

Αγαπημένα χρυσαφιά τυρόψωμα στο τηγάνι

Ακόμα θυμάμαι αυτά τα λατρεμένα τυρόψωμα που μας έφτιαχνε η γιαγιά μας. Ήταν το πιο γρήγορο και νόστιμο πιάτο για να μας χορτάσει μετά από το μπάνιο στη θάλασσα. Γεμιστά, υπέροχα τυροψωμάκια με μία γεύση που μου έχει αφήσει άπειρες όμορφες αναμνήσεις. Και μιας και θυμήθηκα τα αγαπημένα μου πιτάκια, σκέφτηκα ότι θέλω να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σου. Γιατί πού ξέρεις; Ίσως είσαι εσύ η επόμενη μαμά ή γιαγιά που θα μοιράσει απλόχερα αυτά τα πεντανόστιμα τυρόψωμα. Πάμε να δούμε μαζί τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για 10-15 τυρόψωμα:

Read more about Παραδοσιακά τυρόψωμα στο τηγάνι με ένα χρυσαφένιο χρώμα …

Τα τηγανιτά κολοκυθάκια με κουρκούτι είναι από τα πιο τοπ καλοκαιρινά πιάτα. Συνόδευσε τα και με το πιο εύκολο ντιπ γιαουρτιού και απόλαυσε.

Τηγανιτά κολοκυθάκια με κουρκούτι για το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο

Είμαι από τα άτομα που έχουν μία ιδιαίτερη αδυναμία στα κολοκυθάκια και στα λαχανικά που μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε πολλές συνταγές. Για παράδειγμα κολοκυθάκι, πατάτα, μελιτζάνα, μανιτάρια, καρότα κλπ. Μου αρέσει να φτιάχνω διάφορες συνταγές και παραλλαγές από τα αγαπημένα μου λαχανικά και ειδικά από τα κολοκυθάκια.

Όταν έχω ελεύθερο χρόνο, διαλέγω ένα λαχανικό και αυτοσχεδιάζω. Μία από αυτές τις ιδέες είναι και αυτό το πιάτο. Βεβαίως και σχεδόν όλοι ξέρουμε πως να φτιάξουμε τηγανιτά κολοκυθάκια αλλά εγώ έβαλα και μία ακόμη πινελιά. Έφτιαξα ένα γρήγορο και δροσερό ντιπάκι γιαουρτιού που μπορείς να βουτάς τα κολοκυθάκια σου και να απολαμβάνεις. Αλλά ας μην σε κρατάω άλλο σε αγωνία. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτό το πεντανόστιμο πιάτο.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Τηγανιτά κολοκυθάκια με κουρκούτι και εύκολο ντιπ γιαουρτιού …

Τα πιο νόστιμα καγιανά με μπέικον με συνοδεία από μοναδικά ντοματίνια Σαντορίνης. Μία υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή για όλη την οικογένεια.

Καλοκαιρινά καγιανά με μπέικον

Τα καγιανά ή αλλιώς στραπατσάδα ή αλλιώς αυγά με ντομάτα, είναι ένα άκρως αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο. Έχω πολλές αναμνήσεις από αυτή τη συνταγή από τότε που ήμουν μικρή και μας το έφτιαχνε η μητέρα μου. Τόσα καλοκαίρια γεμάτα με τη γεύση της στραπατσάδας μετά το μπάνιο στη θάλασσα κάθε μεσημέρι. Έβαζε αυγά στο τηγάνι με ντομάτα και τηγάνιζε και πατάτες και ήταν ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα. Ένα τόσο απλό πιάτο που όμως η απλότητα και η νοστιμιά του το ξεχώριζαν από άλλα πιο δύσκολα πιάτα.

Μέχρι και σήμερα δεν το έχω ξεχάσει και το φτιάχνω όποτε μπορώ. Αλλά συνέχεια προσθέτω καινούρια υλικά για να το εμπλουτίσω και το αποτέλεσμα με ανταμείβει πάντα. Έτσι είναι και αυτή η συνταγή που θα σου παρουσιάσω παρακάτω. Τόσο απλή αλλά και τόσο νόστιμη παραλλαγή που σε περιμένει να τη δοκιμάσεις. Πάμε να φτιάξουμε μαζί τα πιο νόστιμα καγιανά με μπέικον.

Τι θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

Read more about Καγιανά με μπέικον και φρέσκα ντοματίνια Σαντορίνης …

Ψάχνεις κάτι εύκολο και νόστιμο για τη δουλειά, τη σχολή αλλά και τη παραλία; Αυτή η τυρόπιτα στη τοστιέρα είναι το ιδανικό σνακ για σένα.

Εύκολη τυρόπιτα στη τοστιέρα, έτοιμη σε 10 λεπτά

Εδώ και καιρό ψάχνω εύκολες και γρήγορες συνταγές για να μπορώ να έχω μαζί μου στη δουλειά. Προτιμώ εκείνες που γίνονται με λίγα υλικά και με πολύ εύκολο τρόπο. Μία από αυτές είναι και η συγκεκριμένη τυρόπιτα που μόλις έμαθα πως να τη φτιάχνω, δεν μπορώ να ξεκολλήσω. Είμαι σίγουρη πως μόλις τη δοκιμάσεις, θα θέλεις να τη μοιραστείς με όλους και κυρίως θα γίνει το αγαπημένο σου σνακ. Η ιδανική πίτα για τη σχολή, το σχολείο αλλά και τη δουλειά. Επίσης, μπορείς να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο και να τρως όποτε θέλεις. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξεις.

Υλικά που θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

Read more about Τυρόπιτα στη τοστιέρα για ένα εύκολο και γρήγορο σνακ …

Αν ψάχνεις μία πεντανόστιμη συνταγή με ρύζι, τότε τη βρήκες. Απολαυστικό ρύζι αλα κρεμ με μία μοναδική παραλλαγή με κρέμα γάλακτος.

Μοναδικό πιάτο ρύζι αλα κρεμ

Τις προάλλες είχα επισκεφτεί ένα εστιατόριο της περιοχής μου και παραγγείλαμε διάφορα πιάτα με τους φίλους μου. Μία κοπέλα από τη παρέα διάλεξε αυτό το πιάτο που θα σου δείξω παρακάτω και αμέσως μου τράβηξε τη προσοχή. Δεν μπορούσα να πιστέψω ότι μπορείς να συνδυάσεις ρύζι με λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος και να βγει αυτό το υπέροχο αποτέλεσμα.

Μόλις το δοκίμασα, αμέσως έψαξα για τη συνταγή και μπορώ να πω ότι βρήκα διάφορες παραλλαγές με ξεχωριστά υλικά. Αυτό που έκανα είναι να προσαρμόσω το πιάτο στα δικά μου γούστα και το αποτέλεσμα ήταν μοναδικό. Φτιάχνω αυτό το ρυζάκι μέχρι και σήμερα και δεν το χορταίνω. Το έχω φτιάξει και σε πολλά τραπέζια και οι καλεσμένοι μου ξετρελάθηκαν. Ήρθε η ώρα να μάθεις πως να το φτιάχνεις και εσύ εύκολα και γρήγορα. Πάμε να δούμε μαζί τη συνταγή για αυτό το λαχταριστό πιάτο με ρύζι.

Υλικά που θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

Read more about Γευστικό ρύζι αλα κρεμ σε μια μοναδική συνταγή …

Ώρα να φτιάξεις τη μοναδική υγιεινή τυροκαυτερή που γίνεται με cottage cheese. Με λίγα λιπαρά και απίστευτη γεύση που δεν τη περιμένεις.

Υγιεινή τυροκαυτερή με λίγα λιπαρά

Η τυροκαυτερή ή χτυπητή είναι ένα εύκολο ορεκτικό που όλοι αγαπάμε είτε ως σως στα σπιτικά μας σάντουιτς είτε ως συνοδευτικό με το φαγητό μας. Η διαδικασία είναι πολύ απλή καθώς πολτοποιούμε όλα τα υλικά μας στο μπλέντερ. Υπάρχουν πολλές εκδοχές αυτής της συνταγής και μπορούμε να την εμπλουτίσουμε φυσικά με μπαχαρικά της επιλογής μας αλλά και να της δώσουμε χρώμα με κόκκινη πιπεριά (φλωρίνης). Το βασικό υλικό στην συνταγή μας θα είναι το τυρί κότατζ (cottage cheese) καθώς δεν έχει πολλές θερμίδες, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε λιπαρά.

Γράφει η Τζωρτζίνα Βασιλείου.

Τι είναι το τυρί cottage;

Το τυρί κότατζ είναι ένα μαλακό τυρί σε μορφή κόκκων – σβώλων με κρεμώδη υφή και ήπια γεύση. Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλους τύπους τυριών και αυτός είναι και ο λόγος που έγινε τόσο δημοφιλές σε διαιτητικά προγράμματα διατροφής. Το συναντάμε κυρίως σε αθλητική διατροφή καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και ταυτόχρονα με πολύ χαμηλά λιπαρά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές όπως σε πρωινό με γκρανόλα, γιαούρτι, άλειμμα στο τόστ, συνοδευτικό με το φαγητό μας, σως σε σαλάτες αλλά και ως αντικαταστάτης της μαγιονέζας. Γενικά είναι ένα τυρί που το προτείνουν οι ειδικοί διατροφολόγοι και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε πολλές παρασκευές και ειδικά αν ακολουθείς μία υγιεινή διατροφή.

Τι θα χρειαστούμε για μία μερίδα τυροκαυτερής με χαμηλά λιπαρά:

Read more about Υγιεινή τυροκαυτερή με τυρί cottage και χαμηλά λιπαρά …

Ακόμα θυμάμαι αυτές τις τηγανίτες με φέτα που έφτιαχνε η γιαγιά μου. Εσύ θυμάσαι αυτή την αγαπημένη συνταγή που έχει μεγαλώσει πολλές γενιές;

Λατρεμένες τηγανίτες με φέτα

Είμαι σίγουρη ότι όλοι μας κάποια στιγμή στη ζωή μας, είχαμε δοκιμάσει αυτές τις τηγανίτες. Τότε που οι επιλογές μας ήταν λίγες και οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας έφτιαχναν γλυκά από ότι είχαν στα ντουλάπια τους. Μία από αυτές τις συνταγές ήταν και οι τηγανίτες που τις έψηναν στο τηγάνι και μπορούσες να τις εμπλουτίσεις με ότι υλικά σου άρεσαν. Σίγουρα έβαζες ζάχαρη, μέλι από πάνω τους και σίγουρα είχες δοκιμάσει και κάποια αλμυρή. Οι αγαπημένες μου αλμυρές τηγανίτες ήταν αυτές με τη φέτα και δεν χόρταινα να τις τρώω.

Έτσι, σκέφτηκα τι ωραία ιδέα θα είναι να σου δείξω και εσένα πως μπορείς να τις φτιάξεις (αν δεν ξέρεις ήδη). Και πού ξέρεις; Ίσως σου δώσω έμπνευση και θελήσεις να τις δοκιμάσεις ή να τις θυμηθείς πάλι. Γιατί τα πιο νόστιμα φαγητά γίνονται με αγάπη και απλά υλικά. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μία δική μου παραλλαγή και μπορείς να συνδυάσεις τη φέτα με το μέλι. Ένας συνδυασμός που αγαπάμε πολλοί και η γεύση αυτών των δύο υλικών έχει μείνει αναλλοίωτη μέχρι και σήμερα. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτές τις αγαπημένες τηγανίτες που έχουν πολλές αναμνήσεις.

Τι υλικά θα χρειαστείς για 15-20 τηγανίτες (ανάλογα το μέγεθος):

Read more about Τηγανίτες με φέτα από τα χεράκια της γιαγιάς …

Αν ψάχνεις ένα εύκολο πιάτο με ότι έχεις στη κουζίνα σου, τότε το βρήκες. Αυτό το πανεύκολο κριθαράκι με λαχανικά είναι ότι πιο νόστιμο.

Νόστιμο και εύκολο κριθαράκι με λαχανικά

Εδώ και καιρό ψάχνω εύκολες και γρήγορες συνταγές για να εμπλουτίσω τη μαγειρική μου τέχνη. Έτσι, μία συνηθισμένη μέρα σας όλες τις άλλες, αποφάσισα να ανοίξω τα ντουλάπια και το ψυγείο μου και να φτιάξω ένα πιάτο με ότι έχω. Το αποτέλεσμα δεν το πίστευα ούτε και εγώ. Έγινε αμέσως το αγαπημένο μου πιάτο διότι φτιάχνεται πανεύκολα και χωρίς κόπο. Επίσης, μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά θέλεις ανάλογα με τις γεύσεις που σου αρέσουν. Είμαι σίγουρη ότι αν το δοκιμάσεις μία φορά, θα το φτιάχνεις συνέχεια.

Τι θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

Read more about Κριθαράκι με λαχανικά για ένα πιάτο με ότι έχει περισσέψει …