keftedes-patatas-keftedakia-me-patata-eukoles-sintages-pitakia-eisaimonadikigr

Κεφτεδάκια με πατάτα για μικρά και μεγάλα παιδιά

Αν ψάχνεις τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια χωρίς κρέας, τότε βρήκες τη συνταγή που έψαχνες. Υπέροχα κεφτεδάκια με πατάτα για όλη την οικογένεια.

 

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια με πατάτα

keftedakia-me-patata-keftedes-patatas-eukoles-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

 

Τα καλοκαίρια μου αρέσει να φτιάχνω εύκολες συνταγές που μπορώ να τις συνδυάσω σε διάφορες περιστάσεις. Συγκεκριμένα, προτιμώ να βρίσκω συνταγές χωρίς κρέας και να δίνω περισσότερη έμφαση στα φρούτα και τα λαχανικά, είτε είναι εποχιακά, είτε όχι. Κάποια από τα πιο αγαπημένα μου λαχανικά είναι οι πατάτες και τρελαίνομαι να έχω αυτό το υλικό σε διάφορες συνταγές μου.

Μία από αυτές είναι και αυτά τα κεφτεδάκια που τα εμπνεύστηκα από μία συνταγή που είχα φτιάξει παλαιότερα. Έκανα λίγες δοκιμές και πειράματα με αγαπημένα μου υλικά και πέτυχα αυτό που ήθελα. Έφτιαξα αυτά τα υπέροχα κεφτεδάκια με πατάτα και από εκείνη τη μέρα τα φτιάχνω αρκετά συχνά. Είναι το ιδανικό πιάτο για πάρτι, τραπέζια, μπουφέδες αλλά και συναντήσεις με φίλους. Ένα ταπεράκι από αυτά τα κεφτεδάκια και μοιράσου τα με όσους αγαπάς. Για πάμε να δούμε πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ εύκολα, γρήγορα και κυρίως με υλικά που έχουμε στη κουζίνα μας.

 

 

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 10-15 κεφτεδάκια ανάλογα το μέγεθος:

 



Read more about Κεφτεδάκια με πατάτα για μικρά και μεγάλα παιδιά

zamponotiropita-me-parizaki-pites-eukoles-allantika-sintages-xoris-fullo-eisaimonadikigr

Ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι, χωρίς φύλλο που θα λατρέψουν όλοι

Αν σου αρέσει το παριζάκι ως αλλαντικό, τότε θα λατρέψεις αυτή τη πίτα. Η πιο εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι για όλη την οικογένεια.

 

Πεντανόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι

pita-xoris-fillo-me-parizaki-pites-eukoles-sintages-eisaimonadikigr

 

Εδώ και χρόνια αγοράζω πολλές φορές παριζάκι από το σούπερ-μάρκετ και το χρησιμοποιώ σε διάφορες παρασκευές . Συγκεκριμένα, το συνδυάζω με τα αγαπημένα μου τοστ και σάντουιτς. Ωστόσο, τον τελευταίο καιρό σκέφτομαι ότι θέλω κάτι πιο πρωτοποριακό για να γεμίσω τη κουζίνα και τις συνταγές μου με το αγαπημένο μου αλλαντικό.

Έχω κάνει πολλές συνταγές και μία από αυτές είναι μία απίθανη σάλτσα μακαρονιών που φτιάχνω πολύ συχνά μέχρι και σήμερα.  Και μιας και σήμερα ήταν μία από αυτές τις μέρες, σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλειο να αξιοποιήσω και σε κάποια άλλη συνταγή το παριζάκι μου. Η ιδέα δεν άργησε να μου έρθει μιας και φτιάχνω συχνά πίτες και μάλιστα χωρίς φύλλο. Θεωρώ ότι είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο που σου λύνει τα χέρια και μπορείς να το αξιοποιήσεις σε όλες τις περιπτώσεις και ανάγκες.

Έτσι, έβαλα τη ποδιά μου, πήρα τα υλικά που χρειαζόμουν και μέσα σε 10 λεπτά, είχα έτοιμη για ψήσιμο, τη πιο νόστιμη πίτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Και το πιο ωραίο ξέρεις ποιο είναι; Ότι θα γίνει η αγαπημένη πίτα των μικρών μας φίλων μιας και τα περισσότερα παιδιά λατρεύουν το παριζάκι. Πάμε λοιπόν να μάθεις τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις και εσύ αυτή τη μοναδική ζαμπονοτυρόπιτα.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψάκι:

 



Read more about Ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι, χωρίς φύλλο που θα λατρέψουν όλοι

vegan-nistisima-kritsinakia-karotou-kritsinia-zimi-sintages-eisaimonadikigr

Νηστίσιμα κριτσίνια καρότου για να εντυπωσιάσεις τους πάντες

Τα πιο νόστιμα, νηστίσιμα κριτσίνια καρότου για όλη την οικογένεια. Γίνονται πανεύκολα και με ελάχιστα υλικά της κουζίνας μας.   Νηστίσιμα κριτσίνια καρότου για όλες τις ώρες   Είναι αυτές οι μέρες που κοντοζυγώνει η περίοδος της νηστείας. Από πολύ παλιά θυμάμαι τη μητέρα μου που μας έφτιαχνε πολλά νηστίσιμα πιάτα τη Μεγάλη Εβδομάδα. Το […]

paradosiaka-lalaggia-manis-zimes-sintages-eisaimonadikigr

Παραδοσιακά λαλάγγια Μάνης, όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά μου

Η πιο νόστιμη και αγαπημένη συνταγή για λαλάγγια Μάνης από τα χεράκια της γιαγιάς μου. Γιατί όλοι αγαπάμε τις παραδοσιακές συνταγές.

 

 

Αγαπημένα λαλάγγια Μάνης

sintagi-gia-lalagia-manis-paradosiakes-sintages-eisaimonadikigr

 

Μία από τις πιο αγαπημένες μου παιδικές αναμνήσεις είναι οι συνταγές της γιαγιάς μου που γέμιζε μυρωδιές τη κουζίνα της. Ακόμα θυμάμαι που ειδικά τα Σαββατοκύριακα έφτιαχνε διάφορες παρασκευές με ζύμη και ως γνήσια Ελληνίδα, προτιμούσε να τηγανίζει και να απογειώνει τα πιάτα της.

Θυμάμαι μία μέρα καθώς ζύμωνε την επόμενη ζύμη της, τρύπωσα μέσα στη μικρή κουζινίτσα της και τη ρώτησα όλο περιέργεια τι κάνει. Αφού με άφησε να τη βοηθήσω και να φτιάξουμε μαζί λαλάγγια, μου εκμυστηρεύτηκε μία μικρή ιστορία. Πριν χρόνια, είχε μία φίλη από τη Μάνη που έφτιαχνε διάφορες παραδοσιακές συνταγές του τόπου. Της είχε δώσει αυτή τη σπιτική συνταγή για λαλάγγια Μάνης και από εκείνη τη μέρα η γιαγιά μου τη τιμάει όποτε έχει τον χρόνο και τη διάθεση. Με τι αγάπη μίλαγε για αυτή τη φίλη της και πόσο νόστιμα ήταν αυτά τα λαλάγγια.

Με τα πολλά μου έμαθε και εμένα τη πολυπόθητη συνταγή και τρελαίνομαι να τη φτιάχνω όταν μπορώ. Και μιας και είναι από αυτές τις μέρες που έχω όρεξη να μαγειρέψω αυτό το υπέροχο έδεσμα, σκέφτηκα ότι ήρθε η ώρα να τη μοιραστώ μαζί σου. Για να νιώσεις και εσύ αυτή την αγάπη που περιτριγυρίζει αυτή τη συνταγή και για να τιμήσουμε για μία ακόμη φορά την αγαπημένη Μάνη. Πάμε να ξεκινήσουμε και να δεις τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τη φτιάξεις.

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 1 κιλό αλεύρι:



Read more about Παραδοσιακά λαλάγγια Μάνης, όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά μου

sikotakia-pane-sintagi-sikoti-mosxarisio-sukotia-mageiriki-eisaimonadikigr

Συκωτάκια πανέ στο τηγάνι για έναν εύκολο μεζέ

Αυτά τα συκωτάκια πανέ στο τηγάνι είναι από τους πιο νόστιμους μεζέδες. Και σίγουρα μπορείς να τα ψήσεις και στον φούρνο για πιο υγιεινά.

 

Νοστιμότατα συκωτάκια πανέ

sukotakia-pane-pouliou-apo-mosxari-kreas-tiganita-sintages-eisaimonadikigr

 

Από παλιά θυμάμαι τη μητέρα μου να τηγανίζει κάθε Σάββατο και το σπίτι να γεμίζει μυρωδιές. Σίγουρα δεν ήταν η πιο υγιεινή επιλογή αλλά δεν πειράζει για τις τόσες αναμνήσεις που μας πρόσφερε αυτό το οικογενειακό Σάββατο. Θυμάμαι που διάλεγε κάποιο κρέας και το έφτιαχνε με μία δική της παραλλαγή γιατί ήθελε κάτι εύκολο και γρήγορο. Τηγάνιζε και μία τηγανιά πατάτες μαζί με το κρέας και αυτό ήταν το Σαββατιάτικο μεσημεριανό μας μαζί με σαλάτα. Σίγουρα οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μία τέτοια ανάμνηση που μέχρι και σήμερα μας συντροφεύει.

Μία μέρα που συγκεκριμένα ήταν και Σάββατο άρχισα να αναπολώ αυτές τις στιγμές και επισκέφτηκα το σούπερ-μάρκετ της περιοχής μου για να βρω τα υλικά που χρειάζομαι. Κοίταξα στα ψυγεία του κρεοπωλείου και διάλεξα τα συκωτάκια που βρήκα διότι σκέφτηκα ότι γίνονται εύκολα και όπως και αν τα μαγειρέψεις γίνονται νόστιμα. Με το που αγόρασα τα συκωτάκια, μου ήρθε αμέσως η ιδέα αυτής της συνταγής. Συκωτάκια πανέ στο τηγάνι με κάποια σαλάτα δίπλα για να ολοκληρωθεί το γεύμα μου. Λάτρεψα το πόσο υπέροχα έγιναν και σκέφτηκα ότι πρέπει να μοιραστώ αυτή την ιδέα μαζί σου. Ώρα να μάθεις τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις και εσύ εύκολα αυτή τη συνταγή.

 

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 1 κιλό συκωτάκια:

 



Read more about Συκωτάκια πανέ στο τηγάνι για έναν εύκολο μεζέ

lemonato-xoirino-mpouti-stin-katsarola-sintages-kreas-eisaimonadikigr

Χοιρινό μπούτι λεμονάτο στη κατσαρόλα με διάφορα λαχανικά

Λαχταριστό, ζουμερό και πεντανόστιμο χοιρινό μπούτι λεμονάτο που θα λατρέψεις. Ένα πιάτο για όλα τα οικογενειακά τραπέζια και όχι μόνο.

 

Νόστιμο, χοιρινό μπούτι λεμονάτο κατσαρόλας

xoirino-mpouti-lemonato-ston-katsarola-sintages-kreas-laxanika-eisaimonadikigr

 

Είμαι ένας άνθρωπος που του αρέσει να μαγειρεύει για τους ανθρώπους που αγαπάει. Μου αρέσει να φτιάχνω ένα αγαπημένο φαγητό με πολύ αγάπη και φροντίδα. Πιστεύω ότι όσοι έχουν δοκιμάσει τα πιάτα μου, έχουν καταλάβει το πόση αγάπη και μεράκι τους βάζω. Γιατί, εξάλλου η μαγειρική αυτό είναι. Αγάπη, όρεξη, μεράκι, φαντασία, μυρωδιές, αναμνήσεις….

Μία μέρα καθώς έψαχνα για το επόμενο πιάτο που θα παρουσιάσω στους φίλους μου, σκέφτηκα ότι θέλω μία συνταγή με χοιρινό. Σήκωσα τα μανίκια μου, άνοιξα το τετράδιο με τις συνταγές μου και άρχισα να ψάχνω την επόμενη παρασκευή που θα μου κάνει το κλίκ. Ξαφνικά, έπεσα πάνω σε μία συνταγή για λεμονάτο στη κατσαρόλα. Ξεκάθαρα ενθουσιάστηκα με την ιδέα αλλά μου αρέσει να αλλάζω τις συνταγές μου και να τις προσαρμόζω στα δικά μου γούστα. Αυτό έκανα και με τη συγκεκριμένη συνταγή και ειλικρινά δεν έχω ξαναφάει πιο ζουμερό, μαλακό και λαχταριστό κρέας και δη χοιρινό. Και επειδή ήδη το σκέφτομαι και μου τρέχουν τα σάλια, αποφάσισα να μοιραστώ αυτό το θεσπέσιο αποτέλεσμα με εσένα και να το δοκιμάσεις σήμερα κιόλας. Πίστεψε με οι φίλοι και γνωστοί σου θα μιλάνε για πολύ καιρό για αυτό το αριστούργημα που τους σέρβιρες.

 

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 1 κιλό χοιρινό :

 



Read more about Χοιρινό μπούτι λεμονάτο στη κατσαρόλα με διάφορα λαχανικά

krepes-me-kotopoulo-ston-fourno-sintages-krepa-zimi-eisaimonadikigr

Πεντανόστιμες κρέπες με κοτόπουλο για ένα απίθανο πιάτο

Αυτό το πιάτο ήρθε για να σου αλλάξει τη γνώμη. Υπέροχες και λαχταριστές κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

 

Κρέπες με κοτόπουλο στον φούρνο

sintagi-gia-eukoles-krepes-me-kotopoulo-gemisi-zimi-krepa-sintages-eisaimonadikigr

 

Μου αρέσει να φτιάχνω διαφορετικά πρωινά κάθε πρωί και να δοκιμάζω κάτι ξεχωριστό. Έτσι, μία μέρα σκέφτηκα να φτιάξω σπιτικές κρέπες και να τις γεμίσω με ότι υλικά είχα στο ψυγείο μου. Λάτρεψα το πόσο νόστιμες έγιναν και τις έβαλα στο πρωινό μου. Ωστόσο, κάθε μέρα μου έμενε αρκετό μείγμα ζύμης από τις κρέπες και δεν ήξερα τι άλλο μπορώ να τις κάνω.

Μία μέρα μου ήρθε η ιδέα και μπορώ να πω ότι αυτή η συνταγή θριάμβευσε και το πόσο νόστιμη έγινε, δεν περιγράφεται. Έφτιαξα τις πιο νόστιμες κρέπες με κοτόπουλο στον φούρνο και ειλικρινά τις έχω βάλει σε όλα τα τραπέζια και τις συναντήσεις με φίλους. Γίνονται πανεύκολα και μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά θέλεις μέσα στις κρέπες σου. Είναι το ιδανικότερο πιάτο για όλες τις ώρες που κανείς δεν θα περιμένει το πόσο υπέροχο και μοναδικό είναι. Για πάμε να δούμε μαζί τι θα χρειαστείς και πως μπορείς να φτιάξεις αυτές τις απίστευτες κρέπες.

 

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για τις κρέπες:



Read more about Πεντανόστιμες κρέπες με κοτόπουλο για ένα απίθανο πιάτο

kritharaki-me-kima-stin-katsarola-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

Κριθαράκι με κιμά στη κατσαρόλα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου

Αυτό το κριθαράκι με κιμά είναι από τα πιο νόστιμα πιάτα. Είναι σίγουρα ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

 

Λαχταριστό κριθαράκι με κιμά στη κατσαρόλα

giouvetsi-me-kima-stin-katsarola-kritharaki-sintages-kreas-eisaimonadikigr

 

Εγώ συγκεκριμένα είμαι ένας άνθρωπος που μου αρέσουν πολύ οι συνταγές που περιέχουν κιμά και μπορείς να τις συνδυάσεις με κάποιο ζυμαρικό, ρύζι ή όσπριο. Μου αρέσει πολύ ένα πιάτο που μπορείς να το κάνεις στη κατσαρόλα εύκολα και γρήγορα και να μην χρειάζεται πολύ προεργασία και κόπο. Αυτή η συνταγή είναι μία από αυτές  και ειδικά αν σου αρέσουν αυτού του είδους τα πιάτα.

Κιμάς, κριθαράκι, πολύ μεράκι και έχεις στο τραπέζι σου ένα πεντανόστιμο πιάτο. Και πίστεψε με είναι αρκετά πρωτότυπο και θα του δώσουν όλοι τη σημασία που του αξίζει. Θα γλείφετε όλοι τα δάχτυλα σας από το πόσο νόστιμο είναι και θα το φτιάχνεις συνέχεια άπαξ και το δοκιμάσεις μια φορά. Επίσης, είναι το ιδανικό πιάτο για εργένηδες, μαμάδες και μπαμπάδες που θέλουν κάτι γρήγορο και εύκολο και μπορείς να φτιάξεις μεγάλη ποσότητα και να το έχεις για όλη την εβδομάδα. Γιατί σαν το μαγειρευτό, σπιτικό φαγητό δεν είναι τίποτα ακόμα και αν το τρως συνέχεια.

Και να μην ξεχάσω, ότι είναι αρκετά οικονομικό πιάτο και μπορείς να κάνεις τους δικούς σου συνδυασμούς ανάλογα τα γούστα σου. Για πάμε να το φτιάξουμε μαζί.

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

 



Read more about Κριθαράκι με κιμά στη κατσαρόλα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου

patates-fournou-traganes-crispy-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

Τραγανές πατάτες φούρνου που είναι μαλακές στο εσωτερικό τους

Αυτές οι τραγανές πατάτες φούρνου είναι μαλακές και ζουμερές στο εσωτερικό τους. Τραγανές και μαλακές πατάτες από τα χεράκια σου.

 

 

Οι πιο ζουμερές τραγανές πατάτες φούρνου

oi-pio-traganes-patates-fournou-zoumeres-malakes-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

 

Πριν κάτι μέρες είχα επισκεφτεί ένα πολύ γνωστό εστιατόριο στο κέντρο της πόλης. Στο μενού είχε διάφορα πιάτα με κρέας, πατάτες, διάφορες σαλάτες, σάλτσες και όλα φαίνονταν πολύ ενδιαφέρον. Επειδή θέλαμε να δοκιμάσουμε διάφορες γεύσεις, παραγγείλαμε διάφορα και μέσα σε αυτά ήταν και κάποιες πατάτες.

Όπως μπορείς να καταλάβεις, οι συγκεκριμένες πατάτες μου έκαναν τρομερή εντύπωση και ήθελα να μάθω αμέσως πως γίνονται. Δεν έχασα χρόνο και άρχισα να ψάχνω τον τρόπο για να τις κάνω τόσο τραγανές αλλά και ζουμερές ταυτόχρονα. Μου έκανε εντύπωση το πόσο μαλακές είναι στο εσωτερικό τους και τραγανές απ’ έξω και ήθελα να μοιραστώ αυτή τη μαγεία με τους φίλους μου. Δοκίμασα πολλές παρασκευές και στο τέλος κατάφερα να φτιάξω παρόμοιες πατάτες με αυτές που είχα δοκιμάσει στο εστιατόριο. Είμαι ενθουσιασμένη και συγκινημένη για να σου δείξω πως μπορείς να τις φτιάξεις και εσύ και να καταπλήξεις τους πάντες. Πάμε να μάθουμε μαζί τη συνταγή μας.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 1 κιλό πατάτες:



Read more about Τραγανές πατάτες φούρνου που είναι μαλακές στο εσωτερικό τους

turokroketes-me-anthotiro-kroketes-turiou-sintages-eisaimonadikigr

Μαμαδίστικες τυροκροκέτες με ανθότυρο για μικρούς και μεγάλους

Οι πιο νόστιμες τυροκροκέτες με ανθότυρο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Το πιο ελαφρύ σνακ για όλες τις περιστάσεις.

 

Μοναδικές τυροκροκέτες με ανθότυρο

tirokroketes-anthoturo-kroketes-turiou-turi-sintages-eisaimonadikigr

 

Σε όλους αρέσουν οι συνταγές που περιέχουν τυρί και ειδικά στους μικρούς μας φίλους. Ένα εύκολο σνακ για να μπορείς να το απολαύσεις όλες τις ώρες της ημέρας. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι αυτό που ψάχνεις και είναι το κατάλληλο πιάτο για τραπέζια και πάρτι. Και το πιο τέλειο; Αυτές οι τυροκροκέτες γίνονται με το πιο απλό και ελαφρύ τυρί. Το ανθότυρο είναι από τα πιο αγαπημένα τυριά γιατί δεν είναι αλμυρό και δεν περιέχει πολλά λιπαρά.

Αν φτιάξεις αυτές τις κροκέτες θα καταλάβεις πόσο ελαφριές είναι και ότι είναι κατάλληλες για όσους ακολουθούν πιο υγιεινή διατροφή. Και θα το αγαπήσουν όλοι οι αγαπημένοι σου, φίλοι και γνωστοί. Αλλά θα μπορείς και εσύ να φτιάξεις μία γενναία ποσότητα και να τα παίρνεις μαζί στη δουλειά, στη σχολή αλλά και στο σχολείο των παιδιών. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτό το τυρένιο έδεσμα.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 15-20 κομμάτια:

 



Read more about Μαμαδίστικες τυροκροκέτες με ανθότυρο για μικρούς και μεγάλους