Έχεις δοκιμάσει ποτέ mac and cheese; Ένα πιάτο που μας έρχεται από το εξωτερικό και το έχουμε αγαπήσει μικροί και μεγάλοι στην Ελλάδα. Λαχταριστό mac and cheese στον φούρνο Τις προάλλες επισκέφτηκα ένα εστιατόριο με μία φίλη μου και είδα στον κατάλογο ένα πιάτο που δεν ήξερα τι είναι. Τι σημαίνει mac and […]
Υπέροχος κιμάς με ρύζι στον φούρνο, με λαχταριστά μανιτάρια που γίνεται στο άψε σβήσε. Ένα πεντανόστιμο πιάτο για όλες τις ώρες. Κιμάς με ρύζι και μανιτάρια στον φούρνο Τις προάλλες είχα πολύ έμπνευση για να φτιάξω κάτι καινούριο αλλά με παλιές επιρροές της κουζίνας της μαμάς μου. Όλοι μας έχουμε φάει σίγουρα κάτι […]
Η πιο υγιεινή τυρόπιτα που μπορείς να τη φτιάξεις μέσα σε 10 λεπτά. Υπέροχη τυρόπιτα με βρώμη με ελάχιστα υλικά για όλες τις ώρες της μέρας.
Σίγουρα η καθημερινότητα όλων μας, δεν μας δίνει τη δυνατότητα να έχουμε πολύ χρόνο για τη προετοιμασία των γευμάτων μας. Και ειδικά αν θέλεις να φτιάξεις κάτι υγιεινό, δεν προλαβαίνεις μέσα στη μέρα. Μπορώ να καταλάβω απόλυτα το πως νιώθεις και ότι, ορισμένες φορές θα ήθελες να έχεις τον δικό σου ιδιωτικό σεφ για να σου μαγειρεύει.
Ωστόσο, εγώ προσωπικά έχω βρει τον τρόπο για να έχω πάντα στο ψυγείο μου ένα υγιεινό και γρήγορο σνακ για τις μέρες που το χρειάζομαι. Ανασηκώνω τα μανίκια μου και ψάχνω την επόμενη συνταγή που θα μου εξοικονομήσει χρόνο και χρήματα. Μια από αυτές τις συνταγές είναι και η συγκεκριμένη τυρόπιτα με βρώμη που την έχω λατρέψει και τη φτιάχνω συνέχεια. Με αυτόν τον τρόπο έχω πάντα στη διάθεσή μου ενα υγιεινό πιάτο που μπορώ να το παίρνω μαζί μου για τις “δύσκολες ώρες” ή για να αναπληρώσω ένα γεύμα της ημέρας. Έχω κάνει τις δικές μου παραλλαγές στα υλικά και την έχω κάνει όσο πιο ελαφριά μπορούσα. Είναι μια λαχταριστή τυρόπιτα που δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα τις άλλες. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τη φτιάξεις εύκολα και γρήγορα.
Read more about Τυρόπιτα με βρώμη για την πιο υγιεινή τυρόπιτα …
Φτιάξε τα πιο εύκολα κεκάκια με τυρί για να έχεις πάντα μαζί σου ένα γρήγορο σνακ. Η πιο νόστιμη συνταγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Τα πιο εύκολα κεκάκια με τυρί Αυτή τη περίοδο βρίσκομαι συνέχεια στο τρέξιμο και περνάω πάρα πολλές ώρες εκτός σπιτιού. Προσπαθώ μέσα στη μέρα μου να τρώω […]
Αν ψάχνεις τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια χωρίς κρέας, τότε βρήκες τη συνταγή που έψαχνες. Υπέροχα κεφτεδάκια με πατάτα για όλη την οικογένεια.
Τα καλοκαίρια μου αρέσει να φτιάχνω εύκολες συνταγές που μπορώ να τις συνδυάσω σε διάφορες περιστάσεις. Συγκεκριμένα, προτιμώ να βρίσκω συνταγές χωρίς κρέας και να δίνω περισσότερη έμφαση στα φρούτα και τα λαχανικά, είτε είναι εποχιακά, είτε όχι. Κάποια από τα πιο αγαπημένα μου λαχανικά είναι οι πατάτες και τρελαίνομαι να έχω αυτό το υλικό σε διάφορες συνταγές μου.
Μία από αυτές είναι και αυτά τα κεφτεδάκια που τα εμπνεύστηκα από μία συνταγή που είχα φτιάξει παλαιότερα. Έκανα λίγες δοκιμές και πειράματα με αγαπημένα μου υλικά και πέτυχα αυτό που ήθελα. Έφτιαξα αυτά τα υπέροχα κεφτεδάκια με πατάτα και από εκείνη τη μέρα τα φτιάχνω αρκετά συχνά. Είναι το ιδανικό πιάτο για πάρτι, τραπέζια, μπουφέδες αλλά και συναντήσεις με φίλους. Ένα ταπεράκι από αυτά τα κεφτεδάκια και μοιράσου τα με όσους αγαπάς. Για πάμε να δούμε πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ εύκολα, γρήγορα και κυρίως με υλικά που έχουμε στη κουζίνα μας.
Read more about Κεφτεδάκια με πατάτα για μικρά και μεγάλα παιδιά …
Αν σου αρέσει το παριζάκι ως αλλαντικό, τότε θα λατρέψεις αυτή τη πίτα. Η πιο εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι για όλη την οικογένεια.
Εδώ και χρόνια αγοράζω πολλές φορές παριζάκι από το σούπερ-μάρκετ και το χρησιμοποιώ σε διάφορες παρασκευές . Συγκεκριμένα, το συνδυάζω με τα αγαπημένα μου τοστ και σάντουιτς. Ωστόσο, τον τελευταίο καιρό σκέφτομαι ότι θέλω κάτι πιο πρωτοποριακό για να γεμίσω τη κουζίνα και τις συνταγές μου με το αγαπημένο μου αλλαντικό.
Έχω κάνει πολλές συνταγές και μία από αυτές είναι μία απίθανη σάλτσα μακαρονιών που φτιάχνω πολύ συχνά μέχρι και σήμερα. Και μιας και σήμερα ήταν μία από αυτές τις μέρες, σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλειο να αξιοποιήσω και σε κάποια άλλη συνταγή το παριζάκι μου. Η ιδέα δεν άργησε να μου έρθει μιας και φτιάχνω συχνά πίτες και μάλιστα χωρίς φύλλο. Θεωρώ ότι είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο που σου λύνει τα χέρια και μπορείς να το αξιοποιήσεις σε όλες τις περιπτώσεις και ανάγκες.
Έτσι, έβαλα τη ποδιά μου, πήρα τα υλικά που χρειαζόμουν και μέσα σε 10 λεπτά, είχα έτοιμη για ψήσιμο, τη πιο νόστιμη πίτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Και το πιο ωραίο ξέρεις ποιο είναι; Ότι θα γίνει η αγαπημένη πίτα των μικρών μας φίλων μιας και τα περισσότερα παιδιά λατρεύουν το παριζάκι. Πάμε λοιπόν να μάθεις τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις και εσύ αυτή τη μοναδική ζαμπονοτυρόπιτα.
Read more about Ζαμπονοτυρόπιτα με παριζάκι, χωρίς φύλλο που θα λατρέψουν όλοι …
Τα πιο νόστιμα, νηστίσιμα κριτσίνια καρότου για όλη την οικογένεια. Γίνονται πανεύκολα και με ελάχιστα υλικά της κουζίνας μας. Νηστίσιμα κριτσίνια καρότου για όλες τις ώρες Είναι αυτές οι μέρες που κοντοζυγώνει η περίοδος της νηστείας. Από πολύ παλιά θυμάμαι τη μητέρα μου που μας έφτιαχνε πολλά νηστίσιμα πιάτα τη Μεγάλη Εβδομάδα. Το […]
Η πιο νόστιμη και αγαπημένη συνταγή για λαλάγγια Μάνης από τα χεράκια της γιαγιάς μου. Γιατί όλοι αγαπάμε τις παραδοσιακές συνταγές.
Μία από τις πιο αγαπημένες μου παιδικές αναμνήσεις είναι οι συνταγές της γιαγιάς μου που γέμιζε μυρωδιές τη κουζίνα της. Ακόμα θυμάμαι που ειδικά τα Σαββατοκύριακα έφτιαχνε διάφορες παρασκευές με ζύμη και ως γνήσια Ελληνίδα, προτιμούσε να τηγανίζει και να απογειώνει τα πιάτα της.
Θυμάμαι μία μέρα καθώς ζύμωνε την επόμενη ζύμη της, τρύπωσα μέσα στη μικρή κουζινίτσα της και τη ρώτησα όλο περιέργεια τι κάνει. Αφού με άφησε να τη βοηθήσω και να φτιάξουμε μαζί λαλάγγια, μου εκμυστηρεύτηκε μία μικρή ιστορία. Πριν χρόνια, είχε μία φίλη από τη Μάνη που έφτιαχνε διάφορες παραδοσιακές συνταγές του τόπου. Της είχε δώσει αυτή τη σπιτική συνταγή για λαλάγγια Μάνης και από εκείνη τη μέρα η γιαγιά μου τη τιμάει όποτε έχει τον χρόνο και τη διάθεση. Με τι αγάπη μίλαγε για αυτή τη φίλη της και πόσο νόστιμα ήταν αυτά τα λαλάγγια.
Με τα πολλά μου έμαθε και εμένα τη πολυπόθητη συνταγή και τρελαίνομαι να τη φτιάχνω όταν μπορώ. Και μιας και είναι από αυτές τις μέρες που έχω όρεξη να μαγειρέψω αυτό το υπέροχο έδεσμα, σκέφτηκα ότι ήρθε η ώρα να τη μοιραστώ μαζί σου. Για να νιώσεις και εσύ αυτή την αγάπη που περιτριγυρίζει αυτή τη συνταγή και για να τιμήσουμε για μία ακόμη φορά την αγαπημένη Μάνη. Πάμε να ξεκινήσουμε και να δεις τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τη φτιάξεις.
Read more about Παραδοσιακά λαλάγγια Μάνης, όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά μου …
Αυτά τα συκωτάκια πανέ στο τηγάνι είναι από τους πιο νόστιμους μεζέδες. Και σίγουρα μπορείς να τα ψήσεις και στον φούρνο για πιο υγιεινά.
Από παλιά θυμάμαι τη μητέρα μου να τηγανίζει κάθε Σάββατο και το σπίτι να γεμίζει μυρωδιές. Σίγουρα δεν ήταν η πιο υγιεινή επιλογή αλλά δεν πειράζει για τις τόσες αναμνήσεις που μας πρόσφερε αυτό το οικογενειακό Σάββατο. Θυμάμαι που διάλεγε κάποιο κρέας και το έφτιαχνε με μία δική της παραλλαγή γιατί ήθελε κάτι εύκολο και γρήγορο. Τηγάνιζε και μία τηγανιά πατάτες μαζί με το κρέας και αυτό ήταν το Σαββατιάτικο μεσημεριανό μας μαζί με σαλάτα. Σίγουρα οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μία τέτοια ανάμνηση που μέχρι και σήμερα μας συντροφεύει.
Μία μέρα που συγκεκριμένα ήταν και Σάββατο άρχισα να αναπολώ αυτές τις στιγμές και επισκέφτηκα το σούπερ-μάρκετ της περιοχής μου για να βρω τα υλικά που χρειάζομαι. Κοίταξα στα ψυγεία του κρεοπωλείου και διάλεξα τα συκωτάκια που βρήκα διότι σκέφτηκα ότι γίνονται εύκολα και όπως και αν τα μαγειρέψεις γίνονται νόστιμα. Με το που αγόρασα τα συκωτάκια, μου ήρθε αμέσως η ιδέα αυτής της συνταγής. Συκωτάκια πανέ στο τηγάνι με κάποια σαλάτα δίπλα για να ολοκληρωθεί το γεύμα μου. Λάτρεψα το πόσο υπέροχα έγιναν και σκέφτηκα ότι πρέπει να μοιραστώ αυτή την ιδέα μαζί σου. Ώρα να μάθεις τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις και εσύ εύκολα αυτή τη συνταγή.
Read more about Συκωτάκια πανέ στο τηγάνι για έναν εύκολο μεζέ …
Λαχταριστό, ζουμερό και πεντανόστιμο χοιρινό μπούτι λεμονάτο που θα λατρέψεις. Ένα πιάτο για όλα τα οικογενειακά τραπέζια και όχι μόνο.
Είμαι ένας άνθρωπος που του αρέσει να μαγειρεύει για τους ανθρώπους που αγαπάει. Μου αρέσει να φτιάχνω ένα αγαπημένο φαγητό με πολύ αγάπη και φροντίδα. Πιστεύω ότι όσοι έχουν δοκιμάσει τα πιάτα μου, έχουν καταλάβει το πόση αγάπη και μεράκι τους βάζω. Γιατί, εξάλλου η μαγειρική αυτό είναι. Αγάπη, όρεξη, μεράκι, φαντασία, μυρωδιές, αναμνήσεις….
Μία μέρα καθώς έψαχνα για το επόμενο πιάτο που θα παρουσιάσω στους φίλους μου, σκέφτηκα ότι θέλω μία συνταγή με χοιρινό. Σήκωσα τα μανίκια μου, άνοιξα το τετράδιο με τις συνταγές μου και άρχισα να ψάχνω την επόμενη παρασκευή που θα μου κάνει το κλίκ. Ξαφνικά, έπεσα πάνω σε μία συνταγή για λεμονάτο στη κατσαρόλα. Ξεκάθαρα ενθουσιάστηκα με την ιδέα αλλά μου αρέσει να αλλάζω τις συνταγές μου και να τις προσαρμόζω στα δικά μου γούστα. Αυτό έκανα και με τη συγκεκριμένη συνταγή και ειλικρινά δεν έχω ξαναφάει πιο ζουμερό, μαλακό και λαχταριστό κρέας και δη χοιρινό. Και επειδή ήδη το σκέφτομαι και μου τρέχουν τα σάλια, αποφάσισα να μοιραστώ αυτό το θεσπέσιο αποτέλεσμα με εσένα και να το δοκιμάσεις σήμερα κιόλας. Πίστεψε με οι φίλοι και γνωστοί σου θα μιλάνε για πολύ καιρό για αυτό το αριστούργημα που τους σέρβιρες.
Read more about Χοιρινό μπούτι λεμονάτο στη κατσαρόλα με διάφορα λαχανικά …
