Tag: Γλυκά

Μία ξεχωριστή συνταγή για προφιτερόλ με σοκολάτα και πορτοκάλι. Μία νόστιμη συνταγή για να τη δοκιμάσεις σε όλες τις περιστάσεις και γιορτές.

Προφιτερόλ με σοκολάτα και πορτοκάλι

«Δεν θέλω να το μάθω, να το φάω θέλω» έλεγε ο Κωνσταντίνου στα «Χτυποκάρδια στο θρανίο». Έτσι μάθαμε όλοι το προφιτερόλ. Υπάρχουν όμως και πολλές νόστιμες εκδοχές του.
Αυτή είναι μια νόστιμη παραλλαγή της αυθεντικής συνταγής, με πορτοκάλι και λικέρ. Χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 60% περιεκτικότητα σε κακάο για μια πιο έντονη αντίθεση με τη γεύση του πορτοκαλιού.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

• ΕΙΔΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ:

Κορνέ ζαχαροπλαστικής με λεπτό στόμιο (προαιρετικά).

• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Τα σουδάκια, χωρίς τη γέμιση, διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για δύο ημέρες.

Υλικά για 6 άτομα:

Read more about Ξεχωριστό προφιτερόλ με σοκολάτα και πορτοκάλι γεμάτο μυρωδιές …

Ένα υπέροχο γλυκό για συνοδευτικό με τον καφέ σου. Σουφλέ μόκα με μυρωδιά καφέ για να κεράσεις τους αγαπημένους σου ένα ξεχωριστό γλυκάκι.

Σουφλέ μόκα με μυρωδιά καφέ

Ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας μετά το γεύμα.  Το κάρδαμο προσθέτει μια εξωτική γεύση στο γλυκό. Ιδανικό για να κεράσεις όποιον θέλεις και να το μοιραστείς με όλους.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα για το σουφλέ μόκα:

Read more about Σουφλέ μόκα με μυρωδιά καφέ για ένα ξεχωριστό γλυκάκι …

Η ψημένη Αλάσκα είναι ένα λαχταριστό καλοκαιρινό επιδόρπιο με παγωτό. Θα γλείφετε τα δάχτυλα σας από ευχαρίστηση και νοστιμιά.

Αμερικάνικη ψημένη Αλάσκα

Το μυστικό είναι η βάση από κέικ που μονώνει το παγωτό από τη θερμότητα του φούρνου αν το γλυκό –γνωστό και ως παγωτό της φωτιάς –συναρμολογηθεί σωστά. Ένα υπέροχο γλυκό που φτιάχνεται με έναν ξεχωριστό τρόπο. Αν το φτιάξετε να ξέρετε ότι θα με θυμηθείτε μιας και η νοστιμιά του δεν περιγράφεται. Ο συνδυασμός παγωτού, μαρέγκας και κέικ το απογειώνει.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8-10 μερίδες:

Read more about Ψημένη Αλάσκα ένα καλοκαιρινό Αμερικάνικο επιδόρπιο με παγωτό …

Η πιο νόστιμη πάβλοβα με γεύση καφέ σε περιμένει να τη δοκιμάσεις. Με άρωμα εξωτερικού και υπέροχη γεύση καφέ θα απογειώσει τις αισθήσεις σου.

Πάβλοβα με γεύση καφέ

Η πάβλοβα είναι ένα γλυκάκι με μαρέγκα. Είναι διάσημη στο εξωτερικό κυρίως, ώρα να το μάθουμε και εμείς. Η μαρέγκα με το άρωμα του καφέ και τη λιωμένη σοκολάτα από πάνω είναι ιδανικό κέρασμα ύστερα από ένα απολαυστικό δείπνο.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8 μερίδες πάβλοβα με γεύση καφέ:

Read more about Η πιο ξεχωριστή συνταγή για πάβλοβα με γεύση καφέ …

Φτιάξε τάρτα λάιμ (Lime pie) που έχει έρθει από το εξωτερικό. Γεμάτη αρώματα, lime (μοσχολέμονα) και μία δροσερή μυρωδιά. Πολύ ελαφρύ γλυκάκι.

Τάρτα λάιμ (Lime pie)

Μία δροσερή και γεμάτη μυρωδιές τάρτα που σίγουρα θα λατρέψεις. Η πίτα λάιμ πήρε το όνομά της (Key Lime Pie) από τα μικρά λάιμ που βγαίνουν στα νησιά της Φλόριντα (Florida Keys) από όπου προέρχεται και η συνταγή.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8 μερίδες:

Read more about Τάρτα λάιμ (Lime pie) γεμάτη αρώματα από τον κόσμο …

Μία ξεχωριστή συνταγή από τη Πορτογαλία. Αυτά τα μάφινς με αφράτη κρέμα θα γίνουν από τα πιο αγαπημένα σου. Εύκολα, γρήγορα και μοναδικά.

Πορτογαλικά μάφινς με αφράτη κρέμα

Τα πιο νόστιμα μάφινς με χειροποίητη δική μας κρέμα με άρωμα Πορτογαλίας. Δεν χρειάζονται περίεργα υλικά. Τα έχουμε στα ντουλάπια μας και μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή όποτε θέλουμε. Αυτά τα ταρτάκια με κρέμα είναι πορτογαλική λιχουδιά.

Υλικά για 15 μάφινς με αφράτη κρέμα:

Read more about Συνταγή για μάφινς με αφράτη κρέμα από τη Πορτογαλία …

Μία διαφορετική τροπική τάρτα με μυρωδιά καλοκαιριού. Υπέροχη τάρτα με καραμελωμένες μπανάνες και συνοδεία παγωτό βανίλιας.

Τροπική τάρτα με καραμελωμένες μπανάνες

Αν ψάχνεις μία τάρτα που σου θυμίζει καλοκαίρι και τροπικά μέρη, τότε σίγουρα θα λατρέψεις τη συγκεκριμένη.

Για τους φανατικούς της τάρτας, η τροπική αυτή εκδοχή είναι ιδιαίτερα ξεχωριστή, νόστιμη, πανεύκολη και πολύ ελκυστική.  Θα τη λατρέψουν και τα παιδιά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά που θα χρειαστείς για 6 μερίδες:

Read more about Τροπική τάρτα με καραμελωμένες μπανάνες και παγωτό βανίλια …

Το πιο ζουμερό κέικ μπανάνας σε περιμένει να το απολαύσεις. Είναι μυρωδάτο και πολύ νόστιμο για να το μοιραστείς με τους αγαπημένους σου και όχι μόνο.

Υπέροχο κέικ μπανάνας

Σήμερα είναι μία συνηθισμένη μέρα όπως οι άλλες αλλά έχει κάτι το διαφορετικό. Όπως καθόμουν σπίτι, ανοίγει η πόρτα και μπαίνει μέσα η μητέρα μου. Είχε γυρίσει από τα καθημερινά της ψώνια και μέσα στη σακούλα της κουβαλούσε ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα, μπανάνες.

Φυσικά και δεν κρατήθηκα και έφαγα. Το απόγευμα ήμουν μόνη μου και με είχε πιάσει μία μικρή λιγούρα. Και σκέφτηκα να φάω μια μπανάνα αλλά μετά μου ήρθε μία αλλιώτικη ιδέα. Άνοιξα το ψυγείο και βρήκα μέσα αλεύρι και βούτυρο. Έτσι μου ήρθε να φτιάξω αυτό το κέικ μπανάνας και το μοιράζομαι μαζί σου. Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψεις μιας και εκτός από νόστιμο, είναι και πολύ εύκολο να το φτιάξεις.

Υλικά για ένα μεσαίο ταψάκι:

Read more about Ζουμερό κέικ μπανάνας έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά …

Σίγουρα γλυκιά τάρτα με καρύδια πεκάν δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Μία Αμερικάνικη πίτα που είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά των Ηνωμένων Πολιτειών.

Pecan pie- Γλυκιά τάρτα με καρύδια πεκάν

Γλυκιά, τραγανή πίτα από τον Νότο των Ηνωμένων Πολιτειών, που είναι η κατ’ εξοχήν παραγωγός περιοχή των καρυδιών πεκάν. Ετοιμάσου να απολαύσεις τη γλυκιά τάρτα με καρύδια πεκάν ή αλλιώς pecan pie. Είναι σίγουρα κάτι διαφορετικό που θα λατρέψεις.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για τη ζύμη:

Read more about Αμερικάνικη γλυκιά τάρτα με καρύδια πεκάν (pecan pie) …

Η πιο τραγανή φραουλόπιτα με ραβέντι γεμάτη με μυρωδιές και γεύση. Η πιο ανοιξιάτικη πίτα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια.

Τραγανή φραουλόπιτα με ραβέντι

Θαυμάσια επιλογή για την αρχή του καλοκαιριού, όταν το ραβέντι και οι φράουλες είναι στην εποχή τους. Το ραβέντι αυξάνεται από τη ρίζα και παράγει το φύλλο στο τέλος του, ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών και μαγειρικά χρησιμοποιείται ως φρούτο.

Στη μαγειρική χρήση, οι φρέσκοι ωμοί μίσχοι (μίσχοι των φύλλων) είναι τραγανοί και μοιάζουν με αυτούς του σέλινου.  Έχουν ισχυρή, στυφή γεύση.  Μαγειρεύονται με ζάχαρη και χρησιμοποιούνται σε πίτες και άλλα γλυκά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Μπορούν να συνδυαστούν με άλλα φρούτα, αναδεικνύοντας τη γεύση τους.  Στη συνταγή μας συνδυάσαμε το ραβέντι με τις φράουλες.

Υλικά για 8 μερίδες:

Read more about Τραγανή φραουλόπιτα με ραβέντι γεμάτη μυρωδιές …