Category: Διατροφη

Τα αυγά καγιανά με ντομάτα είναι από τα πιάτα που σε γεμίζουν αναμνήσεις και μυρωδιές. Θυμάμαι τα καλοκαίρια που η μητέρα μου το έφτιαχνε, μετά τη θάλασσα.

Αυγά καγιανά με ντομάτα για πάντα

Ακόμα θυμάμαι τη νοστιμιά και την ευκολία αυτού του πιάτου. Κάθε μεσημέρι, όταν η μητέρα μου ήθελε να μας φτιάξει κάτι γρήγορο και εύκολο, πάντα διάλεγε αυτό το πιάτο. Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας είναι ένα πολύ γνωστό πιάτο και έχει πολλές ονομασίες, όπως πχ ”καγιανά”.

Μετά το καλοκαιρινό μας μπάνιο, αυτό το πιάτο ήταν ότι πρέπει με μία συνοδεία παγωμένης πορτοκαλάδας και εκεί στην άκρη του ένα δροσερό κομμάτι τυρί φέτα. Δεν ξεχνάμε και το τραγανό ψωμί κατευθείαν από τον φούρνο για να βουτάμε και να γλείφουμε τα δάχτυλα μας. Τόσο απλά πράγματα και τόσο αγαπημένα τα αυγά καγιανά με ντομάτα . Για να θυμηθούμε μαζί πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ.

Τι θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

Read more about Αυγά καγιανά με ντομάτα , το πιο νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο …

Μία δροσερή γρανίτα καρπούζι με κομματάκια σοκολάτας για τις ζεστές μέρες. Έχει μυρωδιά εξωτερικού και φρεσκάδα ζουμερού καρπουζιού.

Δροσερή γρανίτα καρπούζι

Το καρπούζι είναι το χαρακτηριστικό φρούτο του καλοκαιριού.  Έχει όμως πολλές δυνατότητες.  Το έχετε δοκιμάσει σε γρανίτα;  Η γρανίτα καρπούζι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του Παλέρμο, της πρωτεύουσας της Σικελίας.  Πρόκειται για κάτι ανάμεσα σε κρέμα πατισερί, χωρίς αβγά, και παγωτό.  Συνδυάζει τη γλυκύτητα των υλικών του με ένα άρωμα που είναι δροσερό, ελαφρύ και εντελώς μοναδικό.  Στην αρχή αυτό το γλυκό δείχνει πιο αμαρτωλά παχυντικό από ό,τι είναι στην πραγματικότητα, αφού η παραπλανητική κρεμώδης υφή του δεν οφείλεται στην χρήση αβγών, γάλακτος ή κρέμας γάλακτος.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6-8 άτομα:

Read more about Μοναδική γρανίτα καρπούζι με σοκολάτα για να δροσιστείς …

Αυτές οι γεμιστές σαρδέλες είναι ιδανικές για μεζές μαζί με το ουζάκι σας αλλά και για ένα πιάτο σε έναν μπουφέ. Σαρδέλες με μυρωδιά Σικελίας.

Γεμιστές σαρδέλες Σικελίας

Αυτό το πιάτο από τη Σικελία οφείλει το ιταλικό όνομά του (sardines a beccafico) στην Παρασκευή του επίσης με μικρά πουλιά.  Οι σαρδέλες είναι υπέροχες είτε τηγανιτές είτε ψητές είτε στο φούρνο, αλλά αυτή η συνταγή είναι η πιο πρωτότυπη.

Είναι τέλειος μεζές για να συνοδεύσει το κρασί ή τη μπύρα μας, αλλά μπορεί να είναι και κυρίως πιάτο ή ορεκτικό.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 4 μερίδες:

Read more about Γεμιστές σαρδέλες , ένας μεζές από τη καρδιά της Σικελίας …

Τα πιο νόστιμα μπισκότα χωρίς αλεύρι με μόνο 3 υλικά μόνο για σένα. Είναι πολύ εύκολα και είναι ιδανικά για ανθρώπους που προσέχουν τη διατροφή τους.

Εύκολα μπισκότα χωρίς αλεύρι

Είμαι από τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και τη λακτόζη αλλά γνωρίζω ότι πολλοί από εμάς αντιμετωπίζουμε το ίδιο πρόβλημα. Ωστόσο, το ήξερες ότι υπάρχουν άπειρες νόστιμες συνταγές χωρίς αυτά τα συστατικά που μπορείς να τις καταναλώσεις άφοβα και χωρίς συνέπειες;

Ο μαγευτικός κόσμος του ίντερνετ είναι γεμάτος με αυτά τα μικρά θαυματάκια όπως τα αποκαλώ και η μία συνταγή είναι πιο νόστιμη από την άλλη. Μία από αυτές είναι και αυτά τα υπέροχα μπισκότα χωρίς αλεύρι. Με μόνο 3 υλικά θα έχεις τα πιο νόστιμα μπισκότα που έχεις γευθεί. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς.

Υλικά για 5-10 κομμάτια:

Read more about Μπισκότα χωρίς αλεύρι με μόνο 3 υλικά για όλη την οικογένεια …

Το πιο δροσερό σπιτικό παγωτό με βύσσινο μόνο για σένα. Ένα παγωτάκι νόστιμο, εύκολο και πολύ γρήγορο για όλες τις ώρες της ημέρας.

Σπιτικό παγωτό με βύσσινο

Κάθε καλοκαίρι ψάχνω για πολλές δροσερές γλυκές συνταγές. Οι αγαπημένες μου είναι αυτές που περιέχουν σπιτικό παγωτό με διάφορες παραλλαγές. Μία από αυτές τις συνταγές είναι και αυτό το σπιτικό παγωτό με βύσσινο. Είναι πολύ νόστιμο και μπορείς να το φτιάξεις γρήγορα και εύκολα.

Μπορείς να βάλεις ότι υλικά θέλεις μέσα εκτός από το βύσσινο. Αυτό το παγωτό θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και θα γίνει το αγαπημένο σου και αυτό το καλοκαίρι. Για να δούμε τι θα χρειαστείς.

Υλικά για ένα μικρό μπολ παγωτό (1-2 μερίδες):

Read more about Σπιτικό παγωτό με βύσσινο με απίστευτη νοστιμιά και δροσιά …

Μία εύκολη πατατόσουπα βελουτέ για όλη την οικογένεια. Μπορεί να γίνει ένα πολύ γκουρμέ πιάτο αλλά και ένα υγιεινό και ελαφρύ βραδινό για όλους.

Εύκολη πατατόσουπα βελουτέ

Και που λέτε, μία ωραία μέρα καθώς κοίταζα την αρχική μου στο facebook, έπεσα πάνω σε μία απίστευτη συνταγή. Είδα μία κρεμώδης πατατόσουπα που έλιωνε στο στόμα. Έχω μία ιδιαίτερη αδυναμία στις βελουτέ σούπες και από τη μέρα που την έφτιαξα έγινε από τις πιο αγαπημένες μου.

Βεβαίως μπορείς να τη καταναλώσεις και χωρίς να τη κάνεις βελουτέ αλλά σαν κανονική σούπα με λαχανικά. Μπορείς να τη φας ότι εποχή και να είναι μιας και τρώγεται πολύ ευχάριστα τον χειμώνα αλλά και το καλοκαίρι λόγω της κρεμώδης και ελαφριάς υφής της. Για να δούμε τι θα χρειαστούμε για τη πατατόσουπα μας.

Υλικά για 2-3 μερίδες:

Read more about Νόστιμη πατατόσουπα βελουτέ γεμάτη μυρωδιές και αρώματα …

Η πιο πλούσια μερέντα με κρέμα γάλακτος σε περιμένει να τη φτιάξεις. Εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη, ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας.

Εύκολη μερέντα με κρέμα γάλακτος

Εδώ και καιρό έψαχνα μία μερέντα που θα μοιάζει με του εμπορίου αλλά να έχει και κάτι το διαφορετικό. Έτσι, μία μέρα καθώς έψαχνα πολλές ώρες για συνταγές, έπεσα πάνω σε αυτή και τη λάτρεψα.

Τη δοκίμασα και τώρα είναι η μερέντα που θα τρώω για πάντα με το οτιδήποτε. Είναι πλούσια, εύκολη, νόστιμη και κυρίως σπιτική. Ώρα να μάθεις και εσύ πως μπορείς να φτιάξεις αυτή την υπέροχη μερέντα με κρέμα γάλακτος.

Τι θα χρειαστείς για ένα κανονικό βάζο:

Read more about Εύκολη και γρήγορη σπιτική μερέντα με κρέμα γάλακτος …

Οι αγκινάρες αλα ρομάνα είναι μία κλασική Ιταλική συνταγή για γεμιστές αγκινάρες. Όπως στην Ελλάδα έχουμε τις αγκινάρες αλα πολίτα.

Γεμιστές αγκινάρες αλα ρομάνα

Οι αγκινάρες «αλα ρομάνα» είναι κλασσική ιταλική συνταγή, όπως ακριβώς οι αγκινάρες «α λα πολίτα» στην ελλάδα.  Το όνομα της συνταγής προέρχεται από τη Ρώμη, όπου ευδοκιμεί η ποικιλία ρομανέσκα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή, αν το κόψετε σε κομμάτια, ως συνοδευτικό ή μέρος μιας πιατέλας από ορεκτικά λαχανικών.  Τις σερβίρετε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.  Ψάξτε για αγκινάρες με συμπαγή λουλούδια και λίγα σκληρά καφετιά φύλλα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 6 άτομα περίπου:

Read more about Γεμιστές αγκινάρες αλα ρομάνα από την αγαπημένη Ιταλία …

Φτιάξε εύκολα κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα από κρέμα γάλακτος. Είναι αφράτα και πολύ νόστιμα και συνοδευόνται από αυτή την υπέροχη σάλτσα.

Κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα

Τα κεφτεδάκια έχουν συνδεθεί με τις παιδικές μας αναμνήσεις, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά τους.  Σας λύνουν τα χέρια όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κάτι περίπλοκο και μπορούν να συνοδεύσουν το ούζο ή το κρασί σας.  Δοκιμάστε τα με αυτή την ιδιαίτερη συνταγή, για να πρωτοτυπήσετε.

Είναι ένα χορταστικό αλλά και πολύ εύκολο πιάτο για όλη την οικογένεια και η σάλτσα που συνοδεύει τα κεφτεδάκια, είναι πολύ εύκολη και λαχταριστή.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 4 άτομα:

Read more about Εύκολα κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα από κρέμα γάλακτος …