Category: Διατροφη

Η πιο τραγανή φραουλόπιτα με ραβέντι γεμάτη με μυρωδιές και γεύση. Η πιο ανοιξιάτικη πίτα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια.

Τραγανή φραουλόπιτα με ραβέντι

Θαυμάσια επιλογή για την αρχή του καλοκαιριού, όταν το ραβέντι και οι φράουλες είναι στην εποχή τους. Το ραβέντι αυξάνεται από τη ρίζα και παράγει το φύλλο στο τέλος του, ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών και μαγειρικά χρησιμοποιείται ως φρούτο.

Στη μαγειρική χρήση, οι φρέσκοι ωμοί μίσχοι (μίσχοι των φύλλων) είναι τραγανοί και μοιάζουν με αυτούς του σέλινου.  Έχουν ισχυρή, στυφή γεύση.  Μαγειρεύονται με ζάχαρη και χρησιμοποιούνται σε πίτες και άλλα γλυκά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Μπορούν να συνδυαστούν με άλλα φρούτα, αναδεικνύοντας τη γεύση τους.  Στη συνταγή μας συνδυάσαμε το ραβέντι με τις φράουλες.

Υλικά για 8 μερίδες:

Read more about Τραγανή φραουλόπιτα με ραβέντι γεμάτη μυρωδιές …

Θες να μάθεις και εσύ ποια είναι τα μυστικά για τέλεια μπισκότα; Η αναλογία των υλικών και ο τρόπος που θα τα φτιάξεις παίζουν σημαντικό ρόλο.

Χρήσιμα μυστικά για τέλεια μπισκότα

Ήταν μία μέρα σαν όλες τις άλλες όταν αποφάσισα να φτιάξω κάποια μπισκοτάκια για τους φίλους μου. Ωστόσο, ήξερα ότι κάποιες φορές  δεν τα έχω πετύχει και ποτέ δεν έβρισκα τι φταίει.

Έτσι, είπα ότι θα τα φτιάξω τέλεια αυτή τη φορά και άρχισα  να ψάχνω διάφορα μυστικά για τέλεια μπισκότα. Βρήκα πάρα πολλά και τα μπισκότα μου έγιναν επιτέλους όπως τα ήθελα. Δες παρακάτω κάποια μυστικά που με βοήθησαν και θέλω να τα μοιραστώ μαζί σου.

Read more about Τα πιο χρήσιμα μυστικά για τέλεια μπισκότα που θα λατρέψουν όλοι …

Θες μία ξεχωριστή γλυκιά πίτα; Δοκίμασε να φτιάξεις μία νόστιμη πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα και κανέλα που θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια.

Γλυκιά πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα

Αν θέλετε ένα πρωτότυπο γλυκό που θα εντυπωσιάσει, διαβάστε και εκτελέστε τη συνταγή μας. Η γλυκιά πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα είναι ελαφρύ γλυκό με γεύση που θα καταπλήξει. Η καστανή ζάχαρη και η κανέλα προσθέτουν ιδιαίτερη γεύση στα πολύ ώριμα φρέσκα δαμάσκηνα. Οι φρουτόπιτες γίνονται γρήγορα, αλλά αν θέλετε να επιταχύνετε κι άλλο τη διαδικασία, κάντε την ψιχουλιαστή ζύμη στο μπλέντερ.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε ότι φρουτόπιτα θέλετε. Διάλεξε το αγαπημένο σου φρούτο και πρόσθεσε το μέσα στη συνταγή ή μπορείς να χρησιμοποιήσεις και 2-3 διαφορετικά φρούτα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά που θα χρειαστείς για τη ζύμη(8 μερίδες):

Read more about Εύκολη γλυκιά πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα και κανέλα …

Θες να φτιάξεις τα πιο νόστιμα κεκάκια σοκολάτας; Δοκίμασε αυτά τα υπέροχα κεκάκια σοκολάτας black forest με βύσσινο και θα με ευγνωμονείς.

Γεμιστά κεκάκια σοκολάτας black forest

Η τούρτα black forest είναι η πιο διάσημη γερμανική τούρτα. Σ’ αυτή τη συνταγή σας παρουσιάζουμε μία μοντέρνα εκδοχή του διάσημου γλυκού, με βύσσινα από κονσέρβα. Συνοδεύει άψογα τον απογευματινό σας καφέ ή τσάι.

• (Προετοιμασία 40 λεπτά, Μαγείρεμα 12 λεπτά)

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για περίπου 10 κεκάκια σοκολάτας black forest:

Read more about Γεμιστά κεκάκια σοκολάτας black forest με βύσσινο …

Ένα ξεχωριστό μιλφέιγ με κάστανο για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Είναι απλό, εύκολο και από τα πιο νόστιμα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις.

Ξεχωριστό μιλφέιγ με κάστανο

Το γλυκό αυτό είναι πολύ εύκολο. Μπορείτε να το ετοιμάσετε έως και έξι ώρες πριν από το σερβίρισμα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Ελάχιστος χρόνος ψύξης, μία ώρα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8 μερίδες:

Read more about Μοναδική συνταγή για ξεχωριστό μιλφέιγ με κάστανο …

Δεν σου πέτυχε το κέικ ; Μην το πετάξεις! Μάθε πως μπορείς να το αξιοποιήσεις εύκολα με υλικά που έχεις μέσα στη κουζίνα σου.

Δεν σου πέτυχε το κέικ ;

Όλοι και όλες μας, κάποια στιγμή στη ζωή μας έχουμε φτιάξει αυτό το αποτυχημένο κέικ που δεν τρώγεται. Ξέρεις μωρέ, αυτό το κέικ που είναι λίγο καμένο, λίγο ωμό, λίγο περίεργο για τα γούστα σου και θες να το ξεφορτωθείς.

Μην το κάνεις! Μπορείς να το αξιοποιήσεις με διάφορους τρόπους  και να το γευθείς έτσι όπως ακριβώς επιθυμείς. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι λίγη φαντασία, λίγα λεπτά από τον χρόνο σου και έτοιμο. Δεν θα πάει χαμένος ούτε ο κόπος σου αλλά ούτε τα λεφτά που ξόδεψες.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Αποτυχημένο κέικ και λύσεις

• Μπορείτε να το γαρνίρετε με κομμάτια φρούτων και να το παρουσιάσετε ως εναλλακτική τάρτα. Είναι ιδανικό και για πρωινό.
  Αν το γαρνίρετε με σαντιγί και κομμάτια φρούτων, θα έχετε μία πρωτότυπη τούρτα.

• Φτιάχνετε μια μους λεμόνι, που είναι πανεύκολη.  Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις μους λεμόνι. Χτυπήστε μαζί μία κρέμα γάλακτος, ένα ζαχαρούχο γάλα και το χυμό από τέσσερα λεμόνια, μέχρι να σφίξουν και να γίνουν σαν σαντιγί. Θρυμματίστε το κέικ. Βάλτε στο μπολ μία κουταλιά μους, μία κουταλιά τρίμματα κέικ, μέχρι να γεμίσει. Γαρνίρετε με τρίμματα κέικ και το βάζετε στο ψυγείο. Σε μισή ώρα είναι έτοιμο!

Διάλεξε την αγαπημένη σου συνταγή για κέικ από εδώ

Read more about Δεν πέτυχε το κέικ; Δες πως μπορείς να το αξιοποιήσεις …

Το πιο νόστιμο κοτόπουλο με σάλτσα barbeque για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Μοναδική συνταγή για όσους αγαπούν τα ψητά κρέατα στη σχάρα.

Κοτόπουλο με σάλτσα barbeque

Ακόμα θυμάμαι την μέρα που συνειδητοποίησα πόσο καλά ταιριάζει η σάλτσα barbeque με το κοτόπουλο. Ήταν μία οικογενειακή συνάντηση που είπα να δοκιμάσω μία διαφορετική μαρινάδα για να δω τις αντιδράσεις όλων.

Το πείραμα πέτυχε μιας και το κοτόπουλο με σάλτσα barbeque έγινε ανάρπαστο σε μικρούς και μεγάλους. Το έψησα στη σχάρα γιατί με αυτόν τον τρόπο αποκτά μία πολύ νόστιμη γεύση γιατί ξεροψήνεται και συγχρόνως γίνεται και πιο υγιεινό. Φυσικά αυτός ο τρόπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ότι κρέας και αν θέλεις και να καταπλήξεις τους πάντες.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Υπέροχο κοτόπουλο με σάλτσα barbeque στη σχάρα …

Οι πιο νόστιμες κρέπες με διάφορα τυριά και αλλαντικά για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Με λίγα υλικά ιδανικά για όλες τις ώρες της ημέρας.

Κρέπες με διάφορα τυριά και αλλαντικά

Αυτές οι κρέπες θα σε ξετρελάνουν και δεν θα χορταίνεις να τις μοιράζεσαι με τους αγαπημένους σου. Μπορείς να τις παίρνεις μαζί σου στη δουλειά σαν κολατσιό, στη σχολή αλλά και στο σχολείο. Επίσης, είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο για έναν μπουφέ ή τραπέζι. Με άπειρους συνδυασμούς υλικών και γεύσεων, είτε είναι γλυκιά, είτε αλμυρή.

Θυμάμαι ότι από την εποχή του γυμνασίου, άρχισα να φτιάχνω κρέπες που τις μοιραζόμουν με τους φίλους μου. Από τότε μου έχει κολλήσει η γεύση τους και όταν έρχεται κάποιος σπίτι, φροντίζω να του φτιάχνω για να τον ευχαριστήσω. Η ζύμη θέλει λίγα υλικά και προετοιμασία  και η γέμιση είναι στο δικό σου χέρι. Βάλε ότι συνδυασμούς υλικών θέλεις για τη τέλεια κρέπα. Για να δούμε τι θα χρειαστείς για τις κρέπες με διάφορα τυριά και αλλαντικά.

Υλικά για περίπου 10 κρέπες:

Read more about Εύκολη συνταγή για κρέπες με διάφορα τυριά και αλλαντικά …

Το πιο μυρωδάτο λικέρ φουντούκι. Ένα σπιτικό ποτό με πολλές αναμνήσεις. Φτιάξε το και εσύ με ελάχιστα υλικά και απόλαυσε τη γεύση του.

Σπιτικό λικέρ φουντούκι

Τα λικέρ είναι πια το νέο trend της εποχής μας. Δεν είναι όμως κάτι καινούριο. Φανταστείτε πως τα πρώτα λικέρ εμφανίστηκαν τον 16ο αιώνα. Τα έφτιαχναν κυρίως μοναχοί, για φαρμακευτική χρήση. Τον 19ο αιώνα εξελίχθηκαν και ανανεώθηκαν. Τον 20ο αιώνα πια, μπήκαν σε κάθε σπίτι. Μετά τη δεκαετία του 80 όμως, βγήκαν από τη μόδα. Σήμερα όμως επιστρέφουν δυναμικά και βλέπουμε πως κλασσικά λικέρ που ήταν ξεχασμένα στα μπλοκάκια συνταγών της γιαγιάς μας ξαναέγιναν μοντέρνα και περιζήτητα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Στη συνταγή μας θα δείτε πώς γίνεται το λικέρ φουντούκι. Θυμίζει πολύ στη γεύση το ποτό Frangelico, το κλασσικό ιταλικό λικέρ.

Υλικά για το λικέρ φουντούκι:

Read more about Συνταγή για το πιο μυρωδάτο, σπιτικό λικέρ φουντούκι …