Category: Διατροφη

Τα πιο υπέροχα μακαρόνια ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα. Μοναδικά ζυμαρικά με μία πηχτή και πλούσια σάλτσα.

Ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα

Το γκοργκοντζόλα είναι ένα εκπληκτικό μαλακό, κρεμώδες τυρί που φτιάχνεται με γάλα από τις αγελάδες των Άλπεων.  Είναι από τα τελειότερα μπλε τυριά στον κόσμο.  Είναι βουτυρώδες και γεμάτο με χαρακτηριστικές μικρές πράσινες γραμμές και τρυπούλες.  Μοιάζει με το γαλλικό ροκφόρ, αλλά το ροκφόρ είναι πιο σκληρό, λιγότερο κρεμώδες και δεν λιώνει το ίδιο εύκολα όπως το γκοργκοντζόλα.

Το γκοργκοντζόλα μπορεί να αποδειχτεί μια εκπληκτική λύση όταν πρέπει να αυτοσχεδιάσετε ένα γεύμα στα γρήγορα.  Στην πραγματικότητα, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα με γκοργκοντζόλα σε λίγα μόνο λεπτά, όσο δηλαδή χρειάζεται για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σας.  Πρόκειται για ένα εύγευστο και γρήγορο έδεσμα.  Είναι μια καλή σάλτσα για ριγκατόνι, αλλά εάν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ζυμαρικά, επιλέξτε ταλιολίνι.  Αυτή η σάλτσα καλύπτει τα ζυμαρικά πολύ καλά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα:

Read more about Υπέροχα μακαρόνια ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα …

Η πιο νόστιμη καλοκαιρινή πατατοσαλάτα γεμάτη μυρωδιές και γεύσεις. Ετοιμάσου να γευθείς μία πατατοσαλάτα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου.

Πολυτελής καλοκαιρινή πατατοσαλάτα

Αν έχετε κάποιο τραπέζι και θέλετε να εντυπωσιάσετε, προτείνουμε αυτή την πολύχρωμη σαλάτα.  Είναι εντυπωσιακή στην όψη, η γεύση της είναι δροσερή και ελαφριά, και είναι θρεπτική και χορταστική.  Θα δώσει μια νότα πολυτέλειας στο τραπέζι σας. Θα την αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι και δεν θα προλαβαίνεις να τη φτιάχνεις.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 4-6 άτομα:

Read more about Η πιο πολυτελής καλοκαιρινή πατατοσαλάτα μόνο για σένα …

Μία πολύ εύκολη αλμυρή πίτα με σπαράγγια χωρίς φύλλο. Ο τρόπος παρασκευής της συνταγής θα σε συναρπάσει και δεν θα χορταίνεις να τη δοκιμάζεις.

Εύκολη πίτα με σπαράγγια

Τα σπαράγγια είναι πολύ γευστικά λαχανικά, με πολλά χρόνια ιστορίας στην Ελλάδα. Μας έχουν έρθει από την Αίγυπτο. Οι Αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν υπέροχη λιχουδιά. Ακόμη και τώρα στην Ελλάδα, τα άγρια σπαράγγια έχουν μεγάλη ζήτηση, καθώς θεωρούνται πολύ νόστιμα. Δείτε παρακάτω έναν νόστιμο τρόπο για να τα μαγειρέψετε. Μπορείτε να τα σερβίρετε είτε ως ορεκτικό, είτε ως κυρίως πιάτο, ανάλογα με τα άτομα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς:

Read more about Εύκολη αλμυρή πίτα με σπαράγγια χωρίς κάποιο φύλλο …

Ρολάκια σοκολάτας γεμιστά με μπανάνα και πολύ σοκολάτα. Ένας συνδυασμός που απογειώνει τις αισθήσεις. Τα πιο εύκολα ρολάκια που θα λατρέψουν όλοι.

Ρολάκια σοκολάτας με μπανάνα

Μία μέρα καθώς μίλαγα με μία φίλη μου, μου είπε ότι έφαγε κάτι ρολάκια σοκολάτας σε ένα μαγαζί και από εκείνη τη μέρα της έχουν μείνει. Ήθελε να τα φτιάξει αλλά δεν έβρισκε τη συνταγή.

Έκατσα και έψαξα λοιπόν και βρήκα τη πιο εύκολη συνταγή για αυτά τα ρολάκια μπανάνας και έμεινε απόλυτα ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα. Τα έφτιαξα και εγώ αμέσως και ξετρελάθηκα με το πόσο εύκολα και νόστιμα είναι. Ήρθε η ώρα να μοιραστώ αυτή τη πολύ πετυχημένη συνταγή μαζί σου.

Υλικά που θα χρειαστείς για 10 κομμάτια περίπου:

Read more about Ρολάκια σοκολάτας γεμιστά με μπανάνα σε ψωμί του τόστ …

Σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτό το υπέροχο ριζότο με σπαράγγια. Είναι μία ξεχωριστή συνταγή και σε συνδυασμό με κίτρινο τυρί, απογειώνεται σε γεύση.

Ριζότο με σπαράγγια και τυρί

Αυτή η συνταγή θα σας κάνει να αγαπήσετε τα σπαράγγια.  Έχουν μοναδική ντελικάτη και τραγανή γεύση, που μπορεί να αναδείξει ένα απλό ριζότο σε γκουρμέ πιάτο.  Επιπλέον είναι πολύ υγιεινά, καθώς μειώνουν την κατακράτηση υγρών και την υψηλή πίεση.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 μερίδες:

Read more about Μοναδικό ριζότο με σπαράγγια και τυρί που λιώνει στο στόμα …

Φτιάξε το πιο νόστιμο κέικ με κεράσι για όλη την οικογένεια. Ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας, ειδικά ως συνοδευτικό με τον καφέ σου.

Υγιεινό κέικ με κεράσι

Σίγουρα έχετε ακούσει για τα υποκατάστατα της ζάχαρης. Ξέρετε όμως πώς να τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας; Μπορούν να σας προσφέρουν το ίδιο γλυκό αποτέλεσμα με τη ζάχαρη, αλλά θα χρειαστεί να αλλάξετε λίγο τις αναλογίες. Δείτε ένα παράδειγμα στην υγιεινή συνταγή που θα δείτε παρακάτω.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 12 μερίδες:

Read more about Υγιεινό κέικ με κεράσι και cranberries που μυρίζει καλοκαίρι …

Το πιο εύκολο σκορδόψωμο είναι εδώ για να το δοκιμάσεις. Ένα υπέροχο συνοδευτικό αλλά και ένα πιάτο για ένα οικογενειακό τραπέζι ή με φίλους.

Το πιο εύκολο σκορδόψωμο

Πριν πολλά χρόνια, είχε τύχει να παραγγείλω από μία γνωστή αλυσίδα που έχει πίτσες. Είδα ότι είχε σε προσφορά, σκορδόψωμα με διάφορα τυριά και αλλαντικά και είπα να δοκιμάσω. Η γεύση του σκορδόψωμου μου έχει μείνει ακόμα και πάντα έψαχνα μία εύκολη συνταγή.

Παρόλο που το σκορδόψωμο μας έρχεται από την αγαπημένη Ιταλία, έχουμε φτιάξει πολλές παραλλαγές στην Ελλάδα. Μία από αυτές είναι και αυτή η συνταγή που τη δημιούργησα μόνη μου. Δοκίμασε τη μία φορά και σου εγγυώμαι ότι θα γίνει από τις αγαπημένες σου.

Τι θα χρειαστείς για 2-3 άτομα:

Read more about Συνταγή για το πιο εύκολο σκορδόψωμο που μπορείς να φτιάξεις …

Μία διαφορετική πίτα με μυζήθρα και σταφίδες για μία ανοιξιάτικη επιλογή. Εύκολη και γρήγορη συνταγή που μυρίζει άνοιξη και σταφίδα.

Πίτα με μυζήθρα και σταφίδες

Υπέροχο ανοιξιάτικο σνακ, που μπορείτε να το φάτε και για πρωινό.

Μπορείτε να αυξομειώστε την ποσότητα των φρουί γλασέ και των ξερών σταφίδων, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.  Αν χρησιμοποιήσετε λιγότερα φρούτα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης ελαφρά, για να ρυθμίσετε τη γλυκύτητα.  Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε ξύσμα πορτοκαλιού. Φτιάξε και εσύ αυτή την υπέροχη πίτα με μυζήθρα και σταφίδες.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8-10 άτομα:

Read more about Διαφορετική πίτα με μυζήθρα και σταφίδες με χειροποίητο φύλλο …

Λαχταριστό μοσχαράκι στο τηγάνι για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Με μία φρέσκα σάλτσα ντομάτας με διάφορα μυρωδικά γεμάτη νοστιμιά.

Μοσχαράκι στο τηγάνι με σάλτσα

Το μοσχάρι είναι από τα πιο συνηθισμένα καθημερινά μας φαγητά.  Μ’ αυτή τη συνταγή θα το δείτε αλλιώς, αφού δίνει στο μοσχαράκι γάλακτος τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα των βασικών συστατικών μιας κλασσικής πίτσας: ντομάτες, σκόρδο, μαϊντανός και ρίγανη.  Πρόκειται για παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή, όχι πολύ γνωστή.

Σε ένα ιταλικό γεύμα, το κρέας δεν προσφέρεται τόσο ως κύριο πιάτο όσο ως δεύτερο πιάτο, αλλά είναι εξίσου σημαντικό και ακολουθεί τα ζυμαρικά.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ ωραία με σπαγγέτι.  Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε επιπλέον σάλτσα, περίπου 250 γραμμάρια.  Μπορείτε να σερβίρετε το σπαγγέτι μαζί με το κρέας ή, με τον ιταλικό τρόπο, αμέσως μετά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 4-5 μερίδες:

Read more about Μοσχαράκι στο τηγάνι με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα …