Category: Διατροφη

30 OCT

Αυθεντική Ιταλική καρμπονάρα χωρίς κρέμα γάλακτος και μπέικον

Το γνώριζες ότι η αυθεντική ιταλική καρμπονάρα δεν έχει κρέμα γάλακτος ή μπέικον; Κι όμως περιέχει ελάχιστα υλικά και απεριόριστη νοστιμιά.

 

Αυθεντική Ιταλική καρμπονάρα με αυγά

 

Θυμάμαι πριν χρόνια όταν είχαμε πάει στην Ιταλία για κάτι σεμινάρια μαγειρικής που θέλαμε να παρακολουθήσουμε. Εκεί προς έκπληξη μου, έμαθα ότι η αυθεντική ιταλική καρμπονάρα δεν φτιάχνεται όπως τη φτιάχνουμε εμείς. Δεν περιέχει κρέμα γάλακτος και μπέικον, αλλά αυγά και ένα Ιταλικό, παραδοσιακό κρέας (guanciale).

Μου κίνησε αμέσως τη περιέργεια να τη φτιάξω και το αποτέλεσμα με αντάμειψε μιας και ήταν από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες που έχω δοκιμάσει. Με μία απλή αλλά τόσο γεμάτη γεύση που απογειώνει τις αισθήσεις σου. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξεις και εσύ με λίγα και απλά υλικά.

 

 

Υλικά για την μακαρονάδα μας:

Read more about Αυθεντική Ιταλική καρμπονάρα χωρίς κρέμα γάλακτος και μπέικον …

29 OCT

Φτιάξε το πιο εύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου με μόνο 2 υλικά

Πες τέλος στα έτοιμα φυτικά ροφήματα που βλέπεις στο σούπερ-μάρκετ. Φτιάξε αυτό το εύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου με μόνο 2 υλικά.

 

Εύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου που θα σου λύσει τα χέρια

 

Οι περισσότεροι/ες από εμάς, δεν θέλουμε να καταναλώνουμε τα γάλατα του εμπορίου και επιλέγουμε φυτικά ροφήματα. Ωστόσο, σίγουρα θα έχεις προσέξει και εσύ ότι οι τιμές των vegan προϊόντων είναι αρκετά υψηλές και ειδικά στα φυτικά γάλατα. Για αυτό τον λόγο και γιατί ήθελα να έχω φρέσκο φυτικό γάλα πάντα στη διάθεση μου, άρχισα να ψάχνω πως μπορώ να φτιάξω το δικό μου φυτικό γάλα.

Καθώς έψαχνα, έπεσα σε αυτό το πανεύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου που έχει μόνο 2 υλικά! Από εκείνη τη μέρα δεν έχω σταματήσει να το φτιάχνω και να το απολαμβάνω. Πάμε να δούμε πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ εύκολα και γρήγορα.

Υλικά για ένα μεγάλο μπουκάλι (2-3 ποτήρια):

Read more about Φτιάξε το πιο εύκολο φυτικό γάλα αμυγδάλου με μόνο 2 υλικά …

18 OCT

Μοναδικό κέικ με κολοκύθα που μυρίζει φθινόπωρο και Halloween

Ένα εύκολο κέικ με κολοκύθα με πολλά μυρωδικά και μυρωδιές. Είναι πανεύκολο να το φτιάξεις και η γεύση της κολοκύθας είναι μοναδική.

 

Νόστιμο κέικ με κολοκύθα

 

Όταν αρχίζουν τα κρύα, αρχίζω και εγώ να ψάχνω διάφορες συνταγές που θυμίζουν φθινόπωρο, χειμώνα, κρύο, χιόνι, Χριστούγεννα, Halloween κλπ κλπ, καταλαβαίνεις. Επίσης, όλοι γνωρίζουμε ότι το φθινόπωρο είναι η εποχή της κολοκύθας, αλλά και η εποχή του Halloween. Οπότε τι πιο τέλειο από το να συνδυάσεις αυτά τα δύο όπως κάνουν και στο εξωτερικό που γιορτάζουν το Halloween;

Και σίγουρα, δεν έχεις ξαναδοκιμάσει ένα τέτοιο κέικ με κολοκύθα μιας και η γεύση και η υφή του είναι μοναδική και ξεχωριστή. Αν θέλεις ένα πρωτοποριακό κεκάκι με υπέροχη γεύση που θυμίζει φθινόπωρο και Halloween, τότε συνέχισε να διαβάζεις. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε.

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Μοναδικό κέικ με κολοκύθα που μυρίζει φθινόπωρο και Halloween …

12 OCT

Φτιάξε εύκολα μαρεγκάκια ιδανικά για παιδικά πάρτι και όχι μόνο

Αυτά τα εύκολα μαρεγκάκια είναι το ιδανικό γλυκάκι για παιδικά πάρτι και όχι μόνο. Φτιάχνονται πανεύκολα και τρώγονται με απόλαυση.

 

Συνταγή για εύκολα μαρεγκάκια

 

Καθώς έψαχνα ένα εύκολο γλυκάκι για να γεμίσω τη συλλογή μου, έπεσα πάνω σε αυτά τα νόστιμα μαρεγκάκια. Είχα προσπαθήσει και παλιά να φτιάξω μαρέγκες, αλλά δεν τις είχα πετύχει ακριβώς και είχα αμφιβολίες για αυτή τη συνταγή και για το αν θα τα καταφέρω.

Σήκωσα τα μανίκια μου και ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή για αυτά τα εύκολα μαρεγκάκια και η επιτυχία ήταν μονόδρομος. Έφτιαξα τα πιο νόστιμα και αφράτα μαρεγκάκια που έχω δοκιμάσει ποτέ. Οπότε σκέφτηκα ότι ήρθε η ώρα να μοιραστώ αυτή την υπέροχη συνταγή με σένα και πού ξέρεις; Μπορεί να γίνει το γλυκάκι που φτιάχνεις συνέχεια και που σερβίρεις σε παιδικά πάρτι, συναντήσεις αλλά και για ένα εύκολο γλυκό για να κεράσεις τους φίλους σου. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς.

 

 

Υλικά για περίπου 10-15 μαρεγκάκια:

Read more about Φτιάξε εύκολα μαρεγκάκια ιδανικά για παιδικά πάρτι και όχι μόνο …

07 OCT

Υγιεινή σοκολατόπιτα χωρίς αλεύρι με ελάχιστες θερμίδες

Θέλεις μία σοκολατόπιτα που θα τη τρως χωρίς τύψεις; Αυτή η υγιεινή σοκολατόπιτα χωρίς αλεύρι και με ελάχιστες θερμίδες είναι για σένα.

 

Υγιεινή σοκολατόπιτα χωρίς πολλές θερμίδες

 

Καθώς έψαχνα ένα γρήγορο, σοκολατένιο γλυκάκι για να ενδώσω στη λιγούρα μου, έπεσα πάνω σε αυτή την υπέροχη σοκολατόπιτα που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις άλλες. Ίσα ίσα, μπορείς να τη φας χωρίς να ανησυχείς για τη ζάχαρη και το αλεύρι, μιας και δεν περιέχει τίποτα από τα παρακάτω. Πώς γίνεται αυτό θα με ρωτήσεις!

Κι όμως γίνεται και μάλιστα, είμαι σίγουρη ότι αυτή η υγιεινή σοκολατόπιτα θα γίνει από τα πιο αγαπημένα σου γλυκάκια. Εκτός του ότι έχει ελάχιστες θερμίδες, γίνεται πανεύκολα και θα χρειαστείς πολύ λίγα υλικά. Ετοιμάσου να μοιραστείς αυτό το σοκολατένιο υγιεινό γλυκάκι με όλους. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

 

 

 

 

Υλικά για ένα μικρό ταψάκι: (2-3 άτομα)

Read more about Υγιεινή σοκολατόπιτα χωρίς αλεύρι με ελάχιστες θερμίδες …

01 OCT

Η πιο εύκολη συνταγή για αγαπημένες υγιεινές γαλακτοφέτες

Θυμάσαι τις σοκολατένιες γαλακτοφέτες που τρώγαμε όταν ήμασταν παιδιά; Αυτές οι υγιεινές γαλακτοφέτες είναι μία πιο υγιεινή εκδοχή τους.

 

Γρήγορες υγιεινές γαλακτοφέτες

 

Τόσες αναμνήσεις και τόσα όμορφα καλοκαίρια μαζί με τις αγαπημένες μου γαλακτοφέτες. Σίγουρα και εσύ έχεις δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά, από το περίπτερο, γαλακτοφέτες. Εγώ θυμάμαι πολύ καλά πως ήταν από τα πιο αγαπημένα μου σνακ για όλη τη μέρα. Τις έπαιρνα μαζί μου στο σχολείο, στο φροντιστήριο, στο παιχνίδι με τα άλλα παιδιά στη γειτονιά και όπου αλλού μπορούσα.

Έτσι, μία από αυτές τις μέρες που σκεφτόμουν αυτά τα ξέγνοιαστα χρόνια, μου ήρθε η καταπληκτική ιδέα να δω πως φτιάχνονται αυτές οι λατρεμένες γαλακτοφέτες. Αυτή η συνταγή για υγιεινές γαλακτοφέτες, έγινε μία από τις αγαπημένες μου μιας και γίνονται με ελάχιστα υλικά, είναι υγιεινές και χωρίς κόπο θα έχεις το αγαπημένο σου γλυκάκι να το μοιραστείς με όποιον θέλεις. Για να δούμε πως μπορείς να τις φτιάξεις και εσύ.

 

 

Υλικά για το κέικ:

Read more about Η πιο εύκολη συνταγή για αγαπημένες υγιεινές γαλακτοφέτες …

30 SEP

Τσιπούρες στη σχάρα με φρέσκες τηγανιτές πατάτες κομμένες στο χέρι

Ζουμερές τσιπούρες στη σχάρα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Με συνοδεία από φρέσκες τηγανιτές πατάτες που όλοι και όλες αγαπάμε.

 

Υπέροχες τσιπούρες στη σχάρα

 

Σας έχουμε την πιο εύκολη συνταγή για τσιπούρα στη σχάρα.  Σε ελάχιστο χρόνο έχετε νόστιμο ψάρι στο τραπέζι σας, ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα ή ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Αυτές οι τσιπούρες στη σχάρα είναι γεμάτες με μυρωδικά και αρώματα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

ΥΛΙΚΑ(Για 2 άτομα):

Read more about Τσιπούρες στη σχάρα με φρέσκες τηγανιτές πατάτες κομμένες στο χέρι …

27 SEP

Σπιτικά πεινιρλί που γίνονται πανεύκολα για όλη την οικογένεια

Αυτά τα σπιτικά πεινιρλί είναι τα ιδανικά για παιδιά, φοιτητές και όχι μόνο. Θα σου λύσουν τα χέρια και θα έχεις πάντα έτοιμα πεινιρλί.

 

Σπιτικά πεινιρλί για όλους

 

Ήταν μία όμορφη μέρα σαν όλες τις άλλες που έψαχνα να βρω μία νόστιμη συνταγή. Επίσης, ήθελα να βρω κάτι που να μου λύνει τα χέρια και να το έχω σε ποσότητα για να παίρνω μαζί μου στη δουλειά ή απλά να το έχω έτοιμο στο σπίτι. Και μου ήρθε στο μυαλό μία παλιά συνταγή για σπιτικά πεινιρλί και πίτσα που έφτιαχνε ένας φούρνος στη περιοχή μου.

Και σκέφτηκα γιατί όχι; Θα μπορώ να φτιάξω μία μεγάλη ποσότητα από πεινιρλί και θα τα παίρνω μαζί μου όποτε και όπου θέλω. Έτσι αυτή η συνταγή έγινε από τις πιο αγαπημένες μου λόγω της ευκολίας αλλά και της νοστιμιάς της. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτά τα υπέροχα πεινιρλί με σπιτική ζύμη.

 

 

 

Υλικά για τη ζύμη:

Read more about Σπιτικά πεινιρλί που γίνονται πανεύκολα για όλη την οικογένεια …

22 SEP

Γεμιστές μοσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα γραβιέρας για όλα τα τραπέζια

Θες ένα πιάτο που θα γλείφουν όλοι τα δάχτυλα τους; Αυτές οι γεμιστές μοσχαρίσιες μπριζόλες είναι το λαχταριστό πιάτο που ψάχνεις.

 

Γεμιστές μοσχαρίσιες μπριζόλες

 

Μια πεντανόστιμη συνταγή για το τραπέζι σας.  Δοκιμάστε τη και θα ικανοποιήσετε και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους. Αυτές οι γεμιστές μοσχαρίσιες μπριζόλες είναι γεμάτες με νοστιμιά και συνοδεύονται από μία υπέροχη σάλτσα. Πρέπει να τις φτιάξετε για να καταλάβετε πόσο τέλειες είναι και πόσο θα ταιριάξουν με το τραπέζι σας.

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

 

Υλικά για 4 άτομα:

Read more about Γεμιστές μοσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα γραβιέρας για όλα τα τραπέζια …

19 SEP

Τσιπς χωρίς πατάτα γίνεται; Κι όμως γίνεται και ήρθε η ώρα να τα φτιάξεις

Θέλεις τα πιο υγιεινά τσιπς; Αυτά τα τσιπς χωρίς πατάτα είναι πεντανόστιμα και δεν υστερούν σε τίποτα από τα κλασικά τηγανιτά τσιπς πατάτας.

Υγιεινά τσιπς χωρίς πατάτα

 

Έχεις ξανακούσει ότι μπορείς να φτιάξεις τσιπς χωρίς πατάτα και μάλιστα υγιεινά; Εγώ δεν θα το πίστευα αν δεν έπεφτα πάνω σε αυτή τη συνταγή. Ήταν από αυτές τις μέρες που έψαχνα κάτι νόστιμο και ελαφρύ, αλλά και να μου θυμίζει κάτι οικείο.

Και τι πιο οικείο από τα αγαπημένα μας πατατάκια αλλά σε μία πιο εύκολη και πιο υγιεινή εκδοχή τους; Δεν θα ήταν τέλειο να μπορείς να φας πατατάκια όποτε θέλεις χωρίς να νοιάζεσαι για τις θερμίδες και τα λάδια που περιέχουν; Αυτή η συνταγή θα σε ανταμείψει μιας και εκτός από πολύ εύκολη, περιέχει και ελάχιστα υλικά. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ.

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για 15-20 chips:

Read more about Τσιπς χωρίς πατάτα γίνεται; Κι όμως γίνεται και ήρθε η ώρα να τα φτιάξεις …