Category: Διατροφη

Έχεις δοκιμάσει ποτέ μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα ; Ήρθε η ώρα να φτιάξεις αυτή τη σαλάτα που είναι κατάλληλη για όλες τις εποχές του χρόνου.

Απολαυστικά μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα

Θυμάμαι πριν χρόνια που είχα επισκεφτεί μία ταβέρνα, είχα βρει το συγκεκριμένο πιάτο και μου έκανε τρομερή εντύπωση. Και βέβαια το παράγγειλα και μου άρεσε πάρα πολύ παρόλο που δεν είχα ξαναδοκιμάσει μαυρομάτικα φασόλια. Από εκείνη τη μέρα έχει γίνει η αγαπημένη μου σαλάτα και τη φτιάχνω με διάφορους τρόπους. Ένας από αυτούς είναι αυτός που θα σου δείξω παρακάτω. Και ξέρεις τι μου αρέσει ιδιαίτερα σε αυτή τη σαλάτα; Ότι μπορείς να τη φας ότι καιρό και να έχει, ότι ώρα και αν θες και αναπληρώνει πολλά γεύματα.

Για παράδειγμα, το μεσημεριανό σου, για ένα καλό βραδινό αλλά και ως συνοδεία με κάποιο κρέας ή ψάρι που σου αρέσει. Και σίγουρα αν δεν σου αρέσουν τα φασόλια γενικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι άλλο όσπριο προτιμάς. Αλλά ας μην μακρηγορώ άλλο, πάμε να δούμε μαζί τη συνταγή μας.

Υλικά που θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

Read more about Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα για όλες τις εποχές του χρόνου …

Μήπως έχεις λαγάνα που περίσσεψε από το Σαρακοστιανό τραπέζι; Μπορείς να την αξιοποιήσεις με πολλούς τρόπους που θα σου πω παρακάτω.

Λαγάνα που περίσσεψε και τρόποι αξιοποίησης

Η λαγάνα έχει τη τιμητική της τη Καθαρά Δευτέρα και τις περισσότερες φορές μας περισσεύει και δεν ξέρουμε τι να τη κάνουμε.  Πολλά άτομα είτε τη πετάνε, είτε τη δίνουν στα ζώα τους αν έχουν. Ωστόσο, ήξερες ότι υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι που μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις;

Και ο καθένας είναι πολύ νόστιμος και ενδιαφέρον. Μην πετάξεις την αγαπημένη σου λαγανίτσα και φτιάξε τη όπως θα σου πω εγώ παρακάτω.

Read more about Έχεις λαγάνα που περίσσεψε; Μην τη πετάξεις και αξιοποίησε τη! …

Πώς θα σου φαινόταν να φτιάξεις το δικό σου, σπιτικό burger λαχανικών; Είναι πιο νόστιμο από όσα έχεις δοκιμάσει τώρα σε κάποιο fast-food.

Burger λαχανικών για μικρούς και μεγάλους

Έχετε παιδικό πάρτι; Έχετε συγκέντρωση ενηλίκων; Θέλετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους; Διαβάστε παρακάτω για την τέλεια εναλλακτική συνταγή για burger λαχανικών με συνοδευτικό τηγανητές πατάτες, το αγαπημένο φαγητό των παιδιών. Σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει τόσο νόστιμο burger από λαχανικά. Σε όποιο εστιατόριο και αν πας, τόσο φρέσκο φαγητό δεν έχεις ξαναφάει. Και μάλιστα από τα χεράκια σου. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Read more about Το πιο νόστιμο burger λαχανικών γεμάτο φρέσκα λαχανικά …

Μία μοναδική συνταγή για μανιτάρια που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει σίγουρα. Αυτά τα μεθυσμένα μανιτάρια θα εντυπωσιάσουν τους αγαπημένους σου.

Μεθυσμένα μανιτάρια με κόκκινο κρασί

Αν θέλεις ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τα πλήθη αλλά κανείς δεν θα καταλάβει το πόσο εύκολα γίνεται, τότε αυτά τα μανιτάρια είναι αυτό που ψάχνεις. Σε λίγες μέρες θα κάνω ένα τραπέζι στους αγαπημένους μου φίλους και ήθελα να έχω πιάτα εύκολα μεν, εντυπωσιακά δε. Έτσι άρχισα να ψάχνω κάποιο πιάτο με βασικό συστατικό τα μανιτάρια μιας και είναι το αγαπημένο μου υλικό.

Μετά από λίγο έπεσα πάνω σε μία παρόμοια συνταγή με αυτή που θα σου δείξω, αλλά έκανα τις δικές μου παραλλαγές. Το αποτέλεσμα ήταν αυτό ακριβώς που ήθελα και το σέρβιρα ως πρώτο πιάτο. Είναι επίσης, ένα υπέροχο ορεκτικό που γίνεται πανεύκολα και χωρίς πίεση. Μπορείς να κάνεις και εσύ τις δικές σου αλλαγές και να δημιουργήσεις τα πιο νόστιμα μεθυσμένα μανιτάρια. Πάμε να δούμε τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για 2-3 μερίδες:

Read more about Μεθυσμένα μανιτάρια στο τηγάνι σβησμένα με κρασί …

Θέλεις μία αλλιώτικη τυρόπιτα που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Αυτή η εύκολη τυρόπιτα με μπέικον, χωρίς φύλλο θα εντυπωσιάσει τα πλήθη.

Μοναδική τυρόπιτα με μπέικον

Είμαι ένας άνθρωπος που αποφεύγω τις παρασκευές με φύλλο, παρόλο που τις λατρεύω. Λόγω του ότι δεν έχω πολύ χρόνο στη διάθεση μου κατά τη διάρκεια της ημέρας, πάντα ψάχνω εύκολες και γρήγορες συνταγές. Αλλά το να είναι μία συνταγή εύκολη, δεν πάει να πει πως δεν είναι και νόστιμη. Οι καλύτερες συνταγές που έχω φτιάξει, θέλουν ελάχιστα λεπτά να γίνουν.

Ειδικά όσες είναι πιο υγιεινές, τις διαλέγω σχεδόν καθημερινά μιας και αποτελούνται από υλικά που ξέρω ότι δεν θα με πειράξουν. Επίσης, χρειάζονται υλικά που έχουμε σχεδόν όλες στα ντουλάπια μας. Σε περίπτωση όμως, που θελήσω κάτι που να μοιάζει με πίτα, βάζω όλη την έμπνευση μου να δουλέψει και δημιουργώ αριστουργήματα. Οι περισσότερες πίτες που μπορείς να βρεις στο site μας, είναι υγιεινές, εύκολες και κυρίως χωρίς φύλλο.

Αυτή η πίτα που θα μάθεις σήμερα, ανήκει σε αυτή τη κατηγορία. Το μόνο ”μη υγιεινό” που θα δεις μέσα είναι το μπέικον και κανείς δεν θα πιστεύει ότι ανήκει στη κατηγορία των πιο υγιεινών πιτών. Και είμαι σίγουρη ότι μόλις φτιάξεις αυτή την απίστευτη τυρόπιτα με μπέικον, δεν θα ξεκολλάς. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ.

Τι θα χρειαστείς για ένα στρογγυλό, μεσαίο ταψάκι: (γύρω στα 24 εκατοστά)

Read more about Ξεχωριστή πανεύκολη τυρόπιτα με μπέικον χωρίς φύλλο …

Το πιο υγιεινό κεκάκι που υπάρχει. Αυτό το κέικ βρώμης είναι μοναδικό μιας και περιέχει σοκολάτα αλλά δεν έχει ζάχαρη και αλεύρι.

Σοκολατένιο κέικ βρώμης

Το συγκεκριμένο κέικ είναι άλλη μία δική μου έμπνευση. Μου ήρθε η ιδέα όταν ήθελα κάτι γλυκό για να μπορώ να τρώω όταν θέλω κάτι γλυκό. Και μιας και αποφεύγω και τη ζάχαρη, δεν πρόσθεσα ζάχαρη αλλά έγινε υπέροχο και λαχταριστό. Είμαι πολύ περήφανη για αυτό το γλυκάκι μιας και δεν περιέχει και πολλές θερμίδες και σίγουρα είναι το ιδανικό για όσους/ες αποφεύγουν τη ζάχαρη και το άσπρο αλεύρι.

Δεν υπερτερεί σε τίποτα από τα ”κανονικά” κέικ και ίσα ίσα αποτελείται από πιο λίγα υλικά σε σχέση με τα υπόλοιπα. Είναι σίγουρο ότι μόλις το δοκιμάσεις δεν θα χορταίνεις να το φτιάχνεις. Για να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτό το μοναδικό κέικ με βρώμη.

Τι θα χρειαστείς για μία φόρμα ψησίματος (25×13 εκατοστά):

Read more about Κέικ βρώμης με σταγόνες σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι …

Η πιο εύκολη πίτα χωρίς αλεύρι και φύλλο, μόνο για σένα. Μία μοναδική τυρόπιτα με σιμιγδάλι που θα αγαπήσουν όλοι και δεν έχεις ξαναδοκιμάσει.

Εύκολη τυρόπιτα με σιμιγδάλι

Είμαι από τα άτομα που αποφεύγουν τις συνταγές με αλεύρι ή φύλλο λόγω της γλουτένης που περιέχουν. Έτσι, πάντα ψάχνω εύκολες συνταγές χωρίς αλεύρι ή κάνω μία δική μου παραλλαγή από αυτά που θέλω να φτιάξω. Αυτή η συνταγή είναι ένα τέτοιο παράδειγμα και έβαλα όλη μου την έμπνευση και αγάπη για τις πίτες και έφτιαξα αυτή την υπέροχη τυρόπιτα.

Δεν έχεις ιδέα πόσο νόστιμη και απλή είναι. Μέσα σε ούτε 5 λεπτά είναι έτοιμη για ψήσιμο και για να την απολαύσεις με όσους αγαπάς. Είναι από τις πιο εύκολες πίτες και έχει σίγουρα λιγότερες θερμίδες από οποιαδήποτε πίτα με αλεύρι ή φύλλο. Ειδικά αν δεν σου αρέσει το αλεύρι, τότε αυτή θα γίνει η αγαπημένη σου τυρόπιτα. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτή τη πανεύκολη πίτα χωρίς αλεύρι.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο στρογγυλό ταψάκι:

Read more about Τυρόπιτα με σιμιγδάλι, χωρίς αλεύρι και φύλλο …

Αυτή είναι η πιο νόστιμη βελουτέ σούπα λαχανικών με κοτόπουλο που έχεις δοκιμάσει. Μία δοκιμή θα σε πείσει και δε θα χορταίνεις αυτή τη σούπα.

Πεντανόστιμη βελουτέ σούπα λαχανικών με κομματάκια κοτόπουλου

Έχω να σου δηλώσω ότι αυτή η συνταγή μου ήρθε τελείως τυχαία και έγινε από τις πιο αγαπημένες μου σούπες. Μία μέρα που είχε πολύ κρύο ήθελα κάτι ζεστό και εύκολο. Το ψυγείο μου είναι πάντα γεμάτο με λαχανικά και μου ήρθε η ιδέα αυτής της υπέροχης σούπας. Πρόσθεσα μέσα και λίγο κοτοπουλάκι και ειλικρινά η νοστιμιά της δεν περιγράφεται.

Επίσης, αυτή η σούπα είναι γεμάτη βιταμίνες και νοστιμιά και μπορείς να ”κρύψεις” πολλά λαχανικά μέσα. Με αυτόν τον τρόπο οι μικροί μας φίλοι θα αγαπήσουν τις βελουτέ σούπες και δεν θα υπάρχουν παράπονα για τυχόν λαχανικά που δεν τους αρέσουν. Πρέπει να φτιάξεις αυτή τη σούπα άμεσα για να ανακαλύψεις και εσύ το πόσο νόστιμη είναι. Δεν μπορώ να περιγράψω με λόγια το πόσο λαχταριστή είναι. Πάμε να τη φτιάξουμε μαζί για να κολλήσεις και εσύ μαζί της.

Υλικά που θα χρειαστείς για 2-3 μερίδες:

Read more about Η πιο νόστιμη βελουτέ σούπα λαχανικών με κοτόπουλο …

Ψάχνεις ένα μοναδικό πιάτο που θα εκπλήξει τους πάντες; Αυτά τα πεντανόστιμα λαζάνια με μελιτζάνα και μοτσαρέλα θα τα αγαπήσουν όλοι.

Εύκολα λαζάνια με μελιτζάνα

Είμαι από τους ανθρώπους που λατρεύουν τα ζυμαρικά και ότι έχει σχέση με μακαρόνια. Όπως μπορείς να καταλάβεις και εσύ, μου αρέσει να μαγειρεύω συνταγές με κυρίως συστατικό τα ζυμαρικά και πάντα ψάχνω για κάτι που δεν έχω δοκιμάσει.

Έτσι έκανα και μία μέρα που ήθελα να μαγειρέψω λαζάνια αλλά είχα στερέψει από ιδέες για τη παρασκευή τους. Έκατσα και έψαξα όμως για μία πρωτοποριακή συνταγή ή μία ιδέα που θα με εμπνεύσει και αυτό που βρήκα δεν περιγράφεται. Βεβαίως και έφτιαξα τα ολόδικα μου λαζάνια με σάλτσα μελιτζάνας και η προσθήκη μοτσαρέλας ήταν και αυτή δική μου ιδέα. Δεν μπορώ να σου περιγράψω με λόγια το πόσο νόστιμο έγινε αυτό το πιάτο. Γίνεται πανεύκολα και μπορείς να το σερβίρεις σε ένα οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι ως κυρίως γεύμα ή ακόμα και να το απολαύσεις μόνη σου με τη συνοδεία κάποιου αγαπημένου σου κρασιού. Πάμε να δούμε μαζί τι θα χρειαστείς και πως θα το μαγειρέψεις.

Υλικά που θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

Read more about Σπιτικά λαζάνια με μελιτζάνα και μοτσαρέλα στον φούρνο …