Category: Διατροφη

Θέλεις ένα ξεχωριστό πιάτο με ζυμαρικά; Αν είσαι και εσύ μακαρονάς, τότε θα λατρέψεις αυτές τις μοναδικές πένες με σάλτσα βότκας.

Ανεπανάληπτες πένες με σάλτσα βότκας

Αυτό το λαχταριστό πιάτο, μπορεί άνετα να το βρεις σε κάποιο γκουρμέ εστιατόριο. Αλλά επίσης, μπορείς να το φτιάξεις και μόνη σου και να το σερβίρεις σε φίλους και αγαπημένους που τους αρέσουν τα ζυμαρικά και οι ”περίεργες” σάλτσες.

Το συγκεκριμένο το ανακάλυψα καθώς έψαχνα μία διαφορετική σάλτσα για να συνοδεύσω τα μακαρόνια μου. Στην αρχή παραξενεύτηκα λόγω της βότκας αλλά το αποτέλεσμα με άφησε άφωνη. Δεν έχω ξαναδοκιμάσει τόσο νόστιμη σάλτσα και τη φτιάχνω όποτε βρω αφορμή. Ωστόσο, αν δεν σου αρέσει η βότκα, μπορείς να μην τη βάλεις καθόλου ή να την αντικαταστήσεις με κάποιο άλλο αλκοόλ της επιλογής σου. Και σίγουρα είναι ένα πιάτο που μπορείς να σερβίρεις στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

Read more about Πένες με σάλτσα βότκας , ένα ξεχωριστό πεντανόστιμο πιάτο …

Υπάρχουν πολλοί διατροφικοί μύθοι που εδώ και χρόνια πιστεύαμε ότι είναι αλήθεια. Τι ισχύει όμως και ποιοι από αυτούς είναι τελείως ψεύτικοι;

Διατροφικοί μύθοι και αλήθειες

Όλοι μας πιστεύουμε ακράδαντα σε κάποια διατροφικά μηνύματα που έχουμε διαβάσει ή ακούσει. Με τη διαφορά ότι πολλά από αυτά είναι πλέον ξεπερασμένα ή απλά διαφορετικά. Ας ενημερωθούμε λοιπόν για το ποιοι είναι οι διατροφικοί μύθοι που δεν πρέπει να πιστεύεις ακόμα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Read more about Διατροφικοί μύθοι που πίστευες τόσα χρόνια και είναι ψέματα …

Θέλεις τα πιο εύκολα σοκολατάκια που θυμίζουν Χριστούγεννα και χειμώνα; Αυτά τα σοκολατάκια με κάστανο είναι μοναδικά στο είδος τους.

Εύκολα σοκολατάκια με κάστανο

Τα συγκεκριμένα σοκολατάκια είναι από τα πιο εύκολα που έχω φτιάξει ποτέ. Χρειάζονται λίγα λεπτά για τη παρασκευή τους και είναι τα κατάλληλα για τα Χριστούγεννα αλλά και για ένα χειμωνιάτικο γλυκό. Τα φτιάχνεις, τα αποθηκεύεις στο ψυγείο σου και τα τρως όποτε θέλεις ή απλά τα μοιράζεις απλόχερα στα αγαπημένα σου άτομα. Με τη βοήθεια της Κυρίας-Ανθίππης, αυτά τα σοκολατάκια απογειώθηκαν και σίγουρα θα τα λατρέψεις και εσύ. Με λίγα υλικά, και πολύ νοστιμιά, θα έχεις στα χέρια σου τα σοκολατάκια των ονείρων σου, ειδικά αν σου αρέσουν τα κάστανα. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Σοκολατάκια με κάστανο, έτοιμα μέσα σε πολύ λίγα λεπτά …

Ψάχνεις την πιο εύκολη ζύμη για κρέπες που θα σου λύσει τα χέρια; Αυτή η συνταγή είναι αυτό που θέλεις. Έτοιμες κρεπούλες εύκολα και γρήγορα.

Εύκολη ζύμη για κρέπες

Η συγκεκριμένη συνταγή για κρέπες, είναι εμπνευσμένη από έναν από τους πιο αγαπημένους μου σεφ. Τη φτιάχνω εδώ και χρόνια και το αποτέλεσμα κάθε φορά με συναρπάζει. Με αυτή τη συνταγή βγαίνουν γύρω στις 10-15 κρέπες ανάλογα το μέγεθος που θα τις φτιάξεις. Μπορείς να τις γεμίσεις με ότι γλυκά ή αλμυρά υλικά θέλεις και να τις μοιραστείς με φίλους και αγαπημένους. Επίσης, είναι ένα πολύ εύκολο πρωινό μιας και μπορείς να έχεις έτοιμη τη ζύμη στο ψυγείο και να τη χρησιμοποιήσεις όποτε θέλεις. Και αν δεν θέλεις πρωινό, μπορείς να τις φτιάξεις για γλυκό μετά το φαγητό, ή ακόμα και για κυρίως γεύμα και να το πάρεις μαζί σου στη δουλειά, στη σχολή αλλά και στο σχολείο. Για να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τις φτιάξεις.

Υλικά που θα χρειαστείς για 10-15 κρέπες:

Read more about Συνταγή για την πιο εύκολη ζύμη για κρέπες που θα λατρέψεις …

Φτιάξε το πιο υπέροχο μυρμηγκάτο κέικ με τρούφα σοκολάτας και σοκολατένιο γλάσο γεμάτο αναμνήσεις που θα λατρέψουν όλοι.

Σοκολατένιο μυρμηγκάτο κέικ

Ακόμα θυμάμαι τη χαρακτηριστική γεύση αυτού του αγαπημένου κέικ. Τη διαφορά κάνει η τρούφα σοκολάτας που γέμιζε το στόμα σου και ήταν πολύ τραγανή και κρεμώδης. Έτσι μία μέρα το θυμήθηκα και έτρεξα να βρω τη συνταγή. Με μεγάλη μου χαρά, έπεσα πάνω σε μία από τις πιο εύκολες συνταγές για αυτό το σοκολατένιο κεκάκι και μόλις το έφτιαξα θυμήθηκα αμέσως τα παιδικά μου χρόνια. Πόσες αναμνήσεις γέμισε ο νους μου, δεν έχεις ιδέα. Το λατρεμένο μυρμηγκάτο πέτυχε και το αγάπησαν όλοι όσοι το δοκίμασαν. Οπότε σκέφτηκα ότι δεν πρέπει να κρατάω τη συνταγή μόνο για μένα. Ώρα να μοιραστώ την νοστιμιά του με εσένα και εσύ να τη μοιραστείς με όποιον θέλεις.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψί:

Read more about Μυρμηγκάτο κέικ με σοκολάτα γεμάτο αναμνήσεις …

Μόλις φτιάξεις αυτά τα τορτελίνια φούρνου θα ξετρελαθείς. Γίνονται πανεύκολα και έχουν μέσα κρέμα γάλακτος, κόκκινη σάλτσα και πολλά τυριά.

Μοναδικά τορτελίνια φούρνου

Αυτό το πιάτο είναι από τα πιο εύκολα και γρήγορα που έχω φτιάξει ποτέ. Αλλά δεν είναι αυτό το πιο ενδιαφέρον σε αυτή τη συνταγή. Αυτά τα τορτελίνια περιέχουν κόκκινη σάλτσα, κρέμα γάλακτος και πολλά κίτρινα τυριά. Σε ένα πιάτο θα έχεις αμέσως 3 αγαπημένες γεύσεις και δεν θα πιστεύεις πόσο πολύ ταιριάζουν. Και ειδικά αν τα ψήσεις στον φούρνο, η τυρένια κρούστα τους θα σε ”στείλει” και δεν θα προλαβαίνεις να τα φτιάχνεις.

Επίσης, είναι ένα πιάτο που θα λατρέψουν ιδιαίτερα τα παιδιά και μπορείς άνετα να ”κρύψεις” πολλά λαχανικά μέσα. Και επίσης, είναι το κατάλληλο πιάτο για όσους δουλεύουν και ψάχνουν κάτι γρήγορο αλλά και για τις μαμάδες ή μπαμπάδες που ψάχνουν μία εύκολη και γρήγορη συνταγή. Για πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις αυτά τα υπέροχα τορτελίνια.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

Read more about Πανεύκολα τορτελίνια φούρνου με κόκκινη σάλτσα και πολλά τυριά …

Αυτή η σοκολατένια μηλόπιτα είναι από τα πιο εύκολα και σοκολατένια γλυκά. Επίσης, η επικάλυψη με γλάσο σοκολάτας απογειώνει τη γεύση της.

Σοκολατένια μηλόπιτα με σοκολατένιο γλάσο

Ήταν μία μέρα σαν όλες τις άλλες όταν αποφάσισα ότι θέλω κάτι γλυκό και σοκολατένιο. Έψαξα το ψυγείο μου και είδα ότι έχω πολλά μήλα που δεν έχω αξιοποιήσει, οπότε αμέσως σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλειο να συνδυάσω τα μήλα με σοκολάτα.

Άρχισα να σκέφτομαι πολλές ιδέες για το πως θα μπορούσα να τα συνδυάσω και μου ήρθε η καλύτερη ιδέα που θα μπορούσα να σκεφτώ. Μηλόπιτα αλλά όχι ότι να ναι. Μία μηλόπιτα που εκτός του ότι θα ήταν σοκολατένια, θα είχε και σπιτικό γλάσο σοκολάτας ως επικάλυψη. Έτσι μετά από λίγη ώρα, έκανα τη σκέψη μου πραγματικότητα και αποφάσισα να μοιραστώ αυτή τη πεντανόστιμη συνταγή μαζί σου. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα γλείφουν τα δάχτυλα τους όσοι τη δοκιμάσουν. Για να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτή τη σοκολατένια μηλόπιτα εύκολα, γρήγορα και με υλικά που μπορείς να βρεις παντού.

Τι θα χρειαστείς για τη μηλόπιτα με σοκολάτα:

Read more about Σοκολατένια μηλόπιτα με λαχταριστό γλάσο σοκολάτας …

Ένα απίστευτα νόστιμο και εύκολο γλυκάκι που θα αγαπήσουν όλοι. Αυτές οι φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα θα ξετρελάνουν τους πάντες.

Σιροπιαστές φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα

Ψάχνεις ένα εύκολο και ελαφρύ γλυκό που μπορείς να το φας κάθε μέρα της ημέρας; Οι συγκεκριμένες σοκολατένιες φέτες πορτοκαλιού είναι αυτό που χρειάζεσαι. Έχουν ελάχιστες θερμίδες, είναι πεντανόστιμες και μπορείς να τις φτιάξεις πολύ απλά. Μπορείς να τις αποθηκεύσεις σε ένα όμορφο βάζο στο ψυγείο σου και κάθε φορά που έχεις όρεξη για κάτι γλυκό, να τσιμπάς μία.

Επίσης, μπορούν να συνοδεύσουν άνετα μία τούρτα, μία τάρτα, ένα απλό σιροπιαστό γλυκό κλπ. Διακοσμούν υπέροχα διάφορα γλυκά, αλλά μπορείς και να τα φας μαζί με παγωτό βανίλια. Με λίγη φαντασία θα κάνεις αυτές τις πορτοκαλένιες φέτες, το γλυκό των ονείρων σου. Έλα μαζί μου να δεις πως μπορείς να τις φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για 10-15 φέτες:

Read more about Φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα βουτηγμένες στο σιρόπι …

Μία ζεστή σούπα με noodles, κοτόπουλο και λαχανικά που θα ζεστάνει τη καρδιά σου. Είναι μία από τις πιο αγαπημένες και νόστιμες σούπες.

Αγαπημένη σούπα με noodles

Είμαι μεγάλη φαν της κινέζικης αλλά και κορεάτικης κουζίνας και λατρεύω ιδιαίτερα τις σούπες τους. Κάθε φορά που επισκέπτομαι κάποιο εστιατόριο, παραγγέλνω πρώτα από όλα μία σούπα που μου αρέσει και μετά όλα τα υπόλοιπα πιάτα. Μία από αυτές τις σούπες είναι και η συγκεκριμένη μιας και την δοκίμασα σε ένα κινέζικο εστιατόριο.

Αμέσως έψαξα να βρω μία παρόμοια σούπα που να έχει μέσα όλα τα υλικά αυτής που έφαγα και έφτιαξα μία δική μου παραλλαγή. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο και πεντανόστιμο και σκέφτηκα ότι είναι καλή ιδέα να μοιραστώ μαζί σου αυτή τη συνταγή που αγάπησα. Και το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτή η σούπα θα σε ζεστάνει και μπορείς να τη φτιάχνεις όποτε θέλεις. Ζεστή σούπα, κουβέρτα και ζεστούλα και είσαι έτοιμη για τον χειμώνα. Για να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ εύκολα και γρήγορα.

Τι θα χρειαστείς για 4-5 μερίδες:

Read more about Σούπα με noodles, κοτόπουλο και νόστιμα λαχανικά …

Η πιο εύκολη συνταγή για κουλουράκια Σμυρνέικα που όλοι έχουμε αγαπήσει. Ένα κουλουράκι γεμάτο αναμνήσεις και αγαπημένες μυρωδιές.

Εύκολα κουλουράκια Σμυρνέικα

Μία από τις αναμνήσεις που θυμάμαι και αναπολώ, είναι η γιαγιά μου τα πρωινά πριν το σχολείο. Θυμάμαι που πηγαίναμε από το σπίτι της και μας κερνούσε τα αγαπημένα της Σμυρνέικα κουλουράκια που είχε πάρει πρωί πρωί από τον φούρνο της γειτονιάς. Και μετά που τα έπαιρνε και η μητέρα μου και τα βουτάγαμε στο γάλα για πρωινό. Αυτή η παιδική ανάμνηση που σίγουρα έχει γραφτεί στη καρδιά μου και δεν θα τη ξεχάσω.

Έτσι μία μέρα καθώς χάζευα κάτι συνταγές στο ίντερνετ, ξεπήδησε από το μυαλό μου αυτή η ανάμνηση. Και σκέφτηκα, πώς και δεν τα έχω φτιάξει ακόμα αυτά τα κουλουράκια;

Μετά από πολύ ψάξιμο, έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή και μου τράβηξε το ενδιαφέρον. Αμέσως τα έφτιαξα και σκέφτηκα να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σου. Έχει λίγα υλικά και γίνονται πανεύκολα. Πάμε να σου δείξω πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτά τα αγαπημένα κουλουράκια.

Τι θα χρειαστείς για περίπου 10-15 κομμάτια:

Read more about Εύκολη συνταγή για αγαπημένα κουλουράκια Σμυρνέικα …