Category: Διατροφη

Θέλεις ένα μοναδικό σοκολατένιο γλυκό που δεν έχεις δοκιμάσει ξανά; Αυτό το κέικ σοκολάτας με μαύρη κινόα είναι ένα ξεχωριστό επιδόρπιο.

Μοναδικό κέικ σοκολάτας με μαύρη κινόα

Τα ανοιχτόχρωμα φαγητά παίρνουν όλη τη δόξα, αλλά τη δύναμη – δηλαδή τα αντιοξειδωτικά, τις βιταμίνες και άλλα ιχνοστοιχεία – την έχουν οι σκούρες τροφές. Η μαύρη αυτοκρατορία αντεπιτίθεται.  

Η μαύρη κινόα έχει το πλεονέκτημα ότι δεν παραβράζει.  Άρα μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις για να να κάνεις πιο τραγανά τα επιδόρπια ή τα λαχανικά – πάει με όλα!   Επιπλέον η μαύρη κινόα δεν έχει γλουτένη, αλλά έχει τόση πρωτεΐνη (8 γραμμάρια ανά φλιτζάνι) όση και η μπεζ εκδοχή της, ενώ κρύβει και ένα επιπλέον μυστικό όπλο : ακόμα περισσότερα αντιγηραντικά αντιοξειδωτικά.  

Δες παρακάτω τη συνταγή για ένα υπέροχο κέικ, που μπορείς να το φας ως πρωινό ή απογευματινό επιδόρπιο.  Ακόμα μπορείς να το αποθηκεύσεις και να το έχεις για όταν έχεις λιγούρες και θες κάτι γλυκό.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά  (Για 10 μερίδες):

Read more about Κέικ σοκολάτας με μαύρη κινόα, μοναδικό σοκολατένιο επιδόρπιο …

Αν σου αρέσουν τα φρουτένια κέικ τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα. Ένα υπέροχο ζουμερό κέικ με καραμελωμένα φρούτα στη βάση του.

Μοναδικό κέικ με καραμελωμένα φρούτα

Τις προάλλες αγόρασα αρκετά φρούτα από τη λαϊκή και μου ήρθε η έμπνευση να φτιάξω ένα γλυκό με φρούτα. Έστυψα το κεφάλι μου και αφού έψαξα καλά το ψυγείο μου, μου ήρθε μία απίστευτη ιδέα. Είχα φτιάξει παλιότερα καραμελωμένα φρούτα και σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλειο να τα συνδυάσω με ένα αφράτο και νόστιμο κέικ. Έτσι, αυτή η συνταγή γεννήθηκε και μέχρι και σήμερα είναι το comfort cake μου για τις ώρες που θέλω κάτι γλυκό. Ένα κεκάκι που μπορείς να το έχεις και να το τρως μαζί με καφέ, τσάι ή και σκέτο. Το ιδανικό κέικ για να μοιραστείς και με τους αγαπημένους σου. Πάμε να το φτιάξουμε μαζί βήμα βήμα.

Για τα καραμελωμένα φρούτα:

Read more about Ζουμερό κέικ με καραμελωμένα φρούτα στη βάση του …

Μία μοναδική συνταγή με πολλές βιταμίνες που θα αγαπήσουν ιδιαίτερα τα παιδιά. Πανεύκολες μπουκίτσες μπρόκολο πανέ για όλη την οικογένεια.

Θρεπτικές μπουκίτσες μπρόκολο πανέ

Εδώ και καιρό ψάχνω διάφορες νόστιμες και υγιεινές συνταγές με λαχανικά. Μου αρέσουν ιδιαίτερα αυτές που γίνονται εύκολα και θα τις προτιμήσουν και οι μικροί μας φίλοι.

Σίγουρα υπάρχουν πολλά λαχανικά που τα παιδιά δεν συμπαθούν τόσο. Αλλά ήξερες ότι μπορείς να κρύψεις τα λαχανικά που θέλεις μέσα σε πιο παιχνιδιάρικες παρασκευές. Μία από αυτές είναι και η συγκεκριμένη συνταγή μιας και τα παιδιά δεν θα καταλάβουν ότι τρώνε μπρόκολο. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να φτιάξεις ένα υγιεινό σνακ με πολλές βιταμίνες που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Επίσης, ο τρόπος παρασκευής του είναι πανεύκολος και τα υλικά που θα χρειαστούμε τα έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Ας αρχίσουμε με τη συνταγή μας.

Τι θα χρειαστείς:

Read more about Μπουκίτσες μπρόκολο πανέ, τηγανιτές αλλά και στο φούρνο …

Τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη είναι κατάλληλα για δίαιτα ή παχαίνουν; Τι λένε οι μελέτες και τι πρέπει να προσέξεις όταν τα πίνεις.

Είναι τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη πιο υγιεινά από τα κανονικά;

Διάφορες μελέτες έχουν γίνει κατά καιρούς για τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη. Τα τελευταία χρόνια όμως έχουν έρθει στη μόδα πολλά τονωτικά ροφήματα που δεν περιέχουν ζάχαρη αλλά κάποιο γλυκαντικό που την αντικαθιστά. Πολλά άτομα όταν κάνουν δίαιτα, βγάζουν τελείως από τη διατροφή τους τα αναψυκτικά λόγω της ζάχαρης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να στρέφονται σε πιο υγιεινές επιλογές. Αλλά όντως τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη είναι πιο υγιεινά; Ή είναι ένας μύθος που πρέπει να καταρριφθεί; Τι έχουν αποδείξει οι έρευνες τόσων χρόνων και ποια είναι η σωστή επιλογή για σένα;

Read more about Τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη παχαίνουν; Τι λένε οι μελέτες …

Αυτός ο μουσακάς με τόνο είναι ένα μοναδικό πιάτο. Μία συνταγή που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Ώρα να την απολαύσεις και εσύ.

Ξεχωριστός μουσακάς με τόνο

Ξέρω ότι μόλις διάβασες τον τίτλο της συγκεκριμένης συνταγής, έτριψες λίγο τα μάτια σου. Σίγουρα δεν έχεις ξαναδεί κάτι παρόμοιο και ειδικά σε κάποιο πιάτο. Κι όμως ήρθε η ώρα να μάθεις να φτιάχνεις και εσύ αυτό το αριστούργημα, όπως το ονομάζω εγώ.

Αυτόν τον μουσακά τον δοκίμασα πρώτη φορά από τη γιαγιά ενός καλού μου φίλου και έμεινα έκπληκτη. Δεν μπορούσα να καταλάβω πως ο μουσακάς που όλοι αγαπάμε, μπορεί να γίνει τόσο διαφορετικός αλλά και τόσο νόστιμος. Είναι μία παραλλαγή που αν τη φτιάξεις μία φορά, δεν θα σταματάς. Θα γίνει αμέσως από τις αγαπημένες σου συνταγές για το οικογενειακό τραπέζι. Ειδικά αν σου αρέσει ο τόνος, θα το αγαπήσεις ιδιαίτερα. Πάμε μαζί να δούμε πως θα φτιάξεις αυτή την υπέροχη και πρωτότυπη συνταγή.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Μουσακάς με τόνο, ένα πιάτο που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει …

Σου έχει μείνει χθεσινή πίτσα και δεν θέλεις να τη πετάξεις. Με ένα πολύ απλό κόλπο μπορείς να τη κάνεις ζεστή και αφράτη όπως στην αρχή.

Ζεστή χθεσινή πίτσα, όπως τη παράγγειλες

Υπάρχουν πολλές φορές που τα βράδια σε πιάνει μία λιγούρα και θέλεις κάτι γρήγορο και νόστιμο. Οι επιλογές σου δεν είναι πολλές και σίγουρα επιλέγεις ανάμεσα σε πίτσα και σουβλάκι για να κατευνάσεις τη πείνα σου. Οπότε αυτό που κάνεις, είναι να πιάνεις το κινητό σου και να παραγγέλνεις από το αγαπημένο σου φαγάδικο. Και σίγουρα υπάρχει και η επιλογή του delivery app μιας και βρισκόμαστε στο 2023…

Μετά από λίγα λεπτά η πίτσα σου έρχεται και την απολαμβάνεις έτσι όπως είναι ζεστή, αφράτη και πεντανόστιμη με τη συνοδεία κάποιου αναψυκτικού τις περισσότερες φορές. Μπορεί να βάλεις να δεις και καμιά ταινία για να περάσει πιο ευχάριστα η ώρα. Σε κάποια φάση η πείνα σου καταλαγιάζει και συνειδητοποιείς ότι χόρτασες και δεν θέλεις να φας άλλο.

Read more about Πως να ζεστάνεις χθεσινή πίτσα με ένα πολύ απλό κόλπο …

Τα πιο αγαπημένα τυρόψωμα στο τηγάνι γεμάτα μυρωδιές και αναμνήσεις. Μία συνταγή που θα σου θυμίσει το αγαπημένο σου πιάτο.

Αγαπημένα χρυσαφιά τυρόψωμα στο τηγάνι

Ακόμα θυμάμαι αυτά τα λατρεμένα τυρόψωμα που μας έφτιαχνε η γιαγιά μας. Ήταν το πιο γρήγορο και νόστιμο πιάτο για να μας χορτάσει μετά από το μπάνιο στη θάλασσα. Γεμιστά, υπέροχα τυροψωμάκια με μία γεύση που μου έχει αφήσει άπειρες όμορφες αναμνήσεις. Και μιας και θυμήθηκα τα αγαπημένα μου πιτάκια, σκέφτηκα ότι θέλω να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σου. Γιατί πού ξέρεις; Ίσως είσαι εσύ η επόμενη μαμά ή γιαγιά που θα μοιράσει απλόχερα αυτά τα πεντανόστιμα τυρόψωμα. Πάμε να δούμε μαζί τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις.

Τι θα χρειαστείς για 10-15 τυρόψωμα:

Read more about Παραδοσιακά τυρόψωμα στο τηγάνι με ένα χρυσαφένιο χρώμα …

Τα τηγανιτά κολοκυθάκια με κουρκούτι είναι από τα πιο τοπ καλοκαιρινά πιάτα. Συνόδευσε τα και με το πιο εύκολο ντιπ γιαουρτιού και απόλαυσε.

Τηγανιτά κολοκυθάκια με κουρκούτι για το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο

Είμαι από τα άτομα που έχουν μία ιδιαίτερη αδυναμία στα κολοκυθάκια και στα λαχανικά που μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε πολλές συνταγές. Για παράδειγμα κολοκυθάκι, πατάτα, μελιτζάνα, μανιτάρια, καρότα κλπ. Μου αρέσει να φτιάχνω διάφορες συνταγές και παραλλαγές από τα αγαπημένα μου λαχανικά και ειδικά από τα κολοκυθάκια.

Όταν έχω ελεύθερο χρόνο, διαλέγω ένα λαχανικό και αυτοσχεδιάζω. Μία από αυτές τις ιδέες είναι και αυτό το πιάτο. Βεβαίως και σχεδόν όλοι ξέρουμε πως να φτιάξουμε τηγανιτά κολοκυθάκια αλλά εγώ έβαλα και μία ακόμη πινελιά. Έφτιαξα ένα γρήγορο και δροσερό ντιπάκι γιαουρτιού που μπορείς να βουτάς τα κολοκυθάκια σου και να απολαμβάνεις. Αλλά ας μην σε κρατάω άλλο σε αγωνία. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτό το πεντανόστιμο πιάτο.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Τηγανιτά κολοκυθάκια με κουρκούτι και εύκολο ντιπ γιαουρτιού …

Υπέροχα, λαχταριστά τρουφάκια με μερέντα που αποτελούνται από 2 υλικά. Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και θα γίνουν τα αγαπημένα σου.

Τρουφάκια με μερέντα, το πιο εύκολο γλυκάκι

Το καλοκαίρι είναι μία εποχή που μου αρέσει να φτιάχνω εύκολα και γρήγορα γλυκάκια. Είναι η κατάλληλη εποχή για να μοιραστείς αυτά που φτιάχνεις με όσους αγαπάς. Έτσι, σκέφτηκα και εγώ ότι θέλω ένα εύκολο γλυκό για τα ανίψια μου. Η ιδέα δεν άργησε να μου έρθει μόλις συνειδητοποίησα ότι έχω στο ψυγείο μου ένα κέικ που είχα αγοράσει. Κοίταξα λίγο παραπέρα και είδα ότι έχω και μερέντα (και βέβαια δεν θα έλειπε από το ψυγείο μου).

Ξεκάθαρα η επόμενη κίνηση μου ήταν να συνδυάσω αυτά τα 2 υλικά και το αποτέλεσμα ήταν απίστευτο. Αλλά ας πάμε να δούμε πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ και τι θα χρειαστείς.

Υλικά που θα χρειαστείς για περίπου 10-15 τρουφάκια:

Read more about Τα πιο εύκολα τρουφάκια με μερέντα με μόνο 2 υλικά …

Αν ψάχνεις ένα παγωτό με γεύση καφέ, τότε το βρήκες. Ένα υπερτέλειο παγωτό cappuccino με μόνο 150 θερμίδες και άπειρη νοστιμιά.

Υγιεινό παγωτό cappuccino με ελάχιστα υλικά

Είμαι ένας άνθρωπος που τρελαίνεται για τον καφέ και ότι έχει γεύση ή μυρωδιά καφέ. Και επίσης, μου αρέσουν πολύ οι υγιεινές και εύκολες συνταγές με λίγα υλικά και ελάχιστες θερμίδες. Ο συνδυασμός αυτών των 2, δημιούργησε αυτή τη μοναδική συνταγή που έχω λατρέψει. Ένα υγιεινό παγωτάκι που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι λόγω της ευκολίας αλλά και της νοστιμιάς του. Το έφτιαξα, το δοκίμασα και σκέφτηκα ότι πρέπει και εσύ να μάθεις να το φτιάχνεις. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

Υλικά για 1 μερίδα:

Read more about Απολαυστικό παγωτό cappuccino με μόνο 150 θερμίδες …