Αυτή η μακαρονάδα φούρνου είναι από τα πιο εύκολα και γρήγορα πιάτα που έχεις φτιάξει. Κυριολεκτικά είναι το πιάτο που θα σου λύσει τα χέρια.
Γρήγορη μακαρονάδα φούρνου
Λόγω φόρτου εργασίας τον τελευταίο καιρό, δεν προλαβαίνω να φτιάξω κάτι σπιτικό για να φάω και παίρνω πολύ συχνά απ’ έξω. Ωστόσο, μία μέρα αποφάσισα πως δεν πάει άλλο και πως το πορτοφόλι και το στομάχι μου ασφυκτιούν λίγο.
Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω ένα εύκολο πιάτο αλλά σε ποσότητα για να το έχω για πολλές μέρες. Και θα έχω έτοιμο ζεστό φαγάκι μόλις γυρνάω σπίτι, και δεν θα χρειάζεται να κάνω περιττά έξοδα. Επίσης, αν είστε μαμάδες, φοιτητές, άνεργοι κλπ, αυτή η υπέροχη μακαρονάδα θα σας λύσει στα χέρια και θα τη φτιάχνετε συνέχεια. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε.
Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψάκι:
- Μία συσκευασία μακαρόνια πένες (500 γραμμάρια)
- Λίγο αλάτι
- 2 πιπεριές
- Μία κονσέρβα μανιτάρια
- 2 ντομάτες
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Μία κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- Αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε
- Λίγο ρίγανη
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο
Προετοιμασία και εκτέλεση για την εύκολη μακαρονάδα φούρνου
Με 2-3 απλά βήματα θα έχεις στο τραπέζι σου μία λαχταριστή μακαρονάδα που θα τη λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Για αρχή θα βράσουμε τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν τα κρυώνουμε και τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε τη σάλτσα.
Για τη σάλτσα μας, πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας. Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα και τα δύο. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν όλα μαζί σε μέτρια φωτιά μέχρι να τραβήξουν τα υγρά τους.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις 2 ντομάτες αφού τις ψιλοκόψουμε ή τις τρίψουμε στον τρίφτη μαζί με τον πελτέ ντομάτας και ένα ποτήρι νερό. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε, τη ρίγανη και τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Δοκιμάζουμε τα λαχανικά μας και αν δούμε ότι είναι σκληρά, τα αφήνουμε να βράσουν λίγο παραπάνω. Αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και τη ρίχνουμε μέσα στα βρασμένα μακαρόνια μας. Ανακατεύουμε το μείγμα όλο μαζί και το τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγάλο πυρέξ ή ταψί.
Απλώνουμε από πάνω τυρί τριμμένο σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Μόλις πάρει χρώμα το φαγητό μας, το βγάζουμε από τον φούρνο, περιμένουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε. Η πιο νόστιμη μακαρονάδα φούρνου είναι έτοιμη να την απολαύσεις.
Extra tips:
- Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι είδος ζυμαρικών επιθυμείς για τη μακαρονάδα μας. Εγώ προτείνω τις πένες, το φιογκάκι, το κοφτό μακαρονάκι αλλά και τα χοντρά μακαρόνια, τύπου παστίτσιο. Εσύ χρησιμοποίησε αυτά που σου αρέσουν.
- Αντί για τη κόκκινη σάλτσα, μπορείς να φτιάξεις μία λευκή με κρέμα γάλακτος και λίγο γάλα. Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο.
- Επίσης, μπορείς να προσθέσεις ότι τυριά θέλεις αλλά και να αναμείξεις τυρί μαζί με τα μακαρόνια για να γίνουν πιο νόστιμα.
- Για ένα πιο ”γεμάτο” πιάτο που να θυμίζει σουφλέ, φτιάξε μία μπεσαμέλ και ρίξε τη από πάνω μαζί με άφθονο τυρί. Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις τη δική σου σπιτική μπεσαμέλ.
- Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις ότι λαχανικά σου αρέσουν εκτός από αυτά που σου πρότεινα.
- Και εκτός από λαχανικά, μπορείς να προσθέσεις κάποιο κρέας ή θαλασσινό της επιλογής σου. Πχ, κοτόπουλο, κιμά, λουκάνικο, τόνο κλπ.
- Φτιάξε υπέροχα μακαρόνια με σάλτσα τόνου για ένα υπέρτατο πιάτο.
- Το πιο νόστιμο vegan παστίτσιο με λαχανικά μόνο για σένα!
- Ελαφριά, καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με σως γιαουρτιού.
- Κανελόνια με σπανάκι για να αφήσεις άφωνους τους πάντες.
- Σάλτσα με θαλασσινά για να συνοδεύσεις τα μακαρόνια σου.
- Τεμπέλικα γεμιστά ραβιόλια φούρνου στο άψε σβήσε!
Μοιράσου αυτή την υπέροχη συνταγή με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
