Ο παραδοσιακός ντάκος με φέτα είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Ωστόσο, αυτός ο ντάκος με ξινομυζήθρα είναι κάτι διαφορετικό και ενδιαφέρον.
Ντάκος με ξινομυζήθρα, η πιο νόστιμη σαλάτα
Εδώ και πολύ καιρό ακολουθώ μία συγκεκριμένη διατροφή που με έχει ευκολύνει πολύ και μπορώ να τη προσαρμόσω στις καθημερινές μου συνήθειες. Συνήθως μου αρέσει να τρώω πιάτα που να περιέχουν σαλάτα, πολλά λαχανικά αλλά και φυτικές ίνες. Ο συνδυασμός αυτών των τροφών σε οδηγεί στο να έχεις πάντα ένα υγιεινό γεύμα και να μην στερείσαι τίποτα.
Εκεί που έψαχνα για διάφορες τέτοιες συνταγές, σκέφτηκα ότι θα ήταν καλή ιδέα να φτιάξω έναν παραδοσιακό, δροσερό ντάκο με φέτα και παξιμαδάκια. Αλλά επειδή έχω φτιάξει άπειρες φορές τον συγκεκριμένο ντάκο, σκέφτηκα ότι θέλω κάτι πιο πρωτοποριακό και καινούριο. Έτσι, σκέφτηκα να προσθέσω ξινομυζήθρα στον ντάκο μου για να αλλάξω κάπως τη συνταγή. Και δεν άλλαξα μόνο αυτό, αλλά και κάποια υλικά που προσθέτω μέσα στη σαλάτα μου. Το πιάτο μου βγήκε πεντανόστιμο, ελαφρύ και κυρίως υγιεινό και γεμάτο βιταμίνες. Συνέχισε να διαβάζεις και μάθε και εσύ πως να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα τον πιο νόστιμο ντάκο.
Τι θα χρειαστείς για 1 μερίδα:
- 2 ντομάτες
- Λίγο αλάτι
- Μία κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 5-6 παξιμαδάκια της επιλογής σου
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Ρίγανη όσο θέλουμε
- Μία κουταλιά ξινομυζήθρα για κάθε παξιμαδάκι
- Μία κουταλιά της σούπας κάππαρη
- 8-10 ελιές
Ο πιο νόστιμος ντάκος με ξινομυζήθρα και πως να τον φτιάξεις
Ξεκάθαρα υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξεις τον αγαπημένο σου ντάκο και κανένας δεν είναι λάθος. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι παξιμάδι θέλεις σε ότι γεύση και υφή προτιμάς. Επίσης, αντί για ντομάτα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ντοματίνια αλλά και να προσθέσεις περισσότερα λαχανικά, όπως αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι κλπ. Χρειάζεσαι λίγη φαντασία και όρεξη και θα έχεις τη πιο νόστιμη σαλάτα στο τραπέζι σου. Πάμε να φτιάξουμε μαζί αυτόν τον υπέροχο και διαφορετικό ντάκο με ξινομυζήθρα.
Για αρχή κόψε τις ντομάτες σε μικρά κομματάκια μέσα σε ένα πιάτο για να κρατήσουμε τα ζουμιά τους. Μπορείς και να τις τρίψεις στον τρίφτη για ένα πιο ζουμερό αποτέλεσμα. Πρόσθεσε αλάτι και ξύδι στις ντομάτες και ανακάτεψε. Σε ένα άλλο πιάτο βάλε τα παξιμαδάκια σου και ράντισε τα με ελαιόλαδο και ρίγανη. Ρίξε το μείγμα της ντομάτας πάνω στα παξιμάδια και βάλε στο κάθε παξιμάδι μία κουταλιά της σούπας ξινομυζήθρα.
Για το τέλος, ρίξε από πάνω και άλλο ελαιόλαδο και ρίγανη και στόλισε με τις ελιές και τη κάππαρη. Ο πιο λαχταριστός ντάκος με ξινομυζήθρα είναι έτοιμος να τον απολαύσεις. Ένα ελαφρύ πιάτο γεμάτο αναμνήσεις που μπορείς να το απολαύσεις ως ένα υγιεινό και πλούσιο γεύμα αλλά και ως ελαφρύ βραδινό.
Extra tips:
- Κάποια παξιμάδια που κυκλοφορούν στο εμπόριο και προτιμώ είναι τα ολικής, με χαρούπι, τα Κρητικά, με καλαμπόκι, τα σταρένια, τα πολύσπορα αλλά και αυτά με τις διάφορες γεύσεις. Εσύ θα διαλέξεις αυτό που προτιμάς.
- Σίγουρα μπορείς να αντικαταστήσεις τη ξινομυζήθρα με ότι άλλο είδος τυριού επιθυμείς. Για παράδειγμα, φέτα, κατσικίσιο, ανθότυρο, λευκό τυρί κλπ.
- Και αν θέλεις μία πιο ”ελαφριά επιλογή” , μπορείς να βάλεις γιαούρτι, τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά αλλά και cottage cheese αντί για κάποιο τυρί.
- Αν δεν θέλεις, δεν χρειάζεται να προσθέσεις το ξύδι μέσα στο μείγμα. Το ελαιόλαδο και η ρίγανη απογειώνουν τη γεύση της σαλάτας έτσι κι αλλιώς.
- Αντί για κανονικές ελιές, μπορείς να προσθέσεις ελιές σε ροδέλες για να μην χρειάζεται να βγάζεις τα κουκούτσια.
- Και όπως προ είπα, μπορείς να προσθέσεις περισσότερα λαχανικά, όπως πιπεριές κόκκινες και πράσινες, κρεμμύδι φρέσκο και ξερό, αγγούρι, πίκλες, ντοματίνια, λιαστή ντομάτα κλπ.
- Η πιο νόστιμη παντζαροσαλάτα με γιαούρτι που θα λατρέψεις.
- Κρύα σαλάτα με κριθαράκι με ότι υλικά έχεις στα ντουλάπια σου.
- Σαλάτα με φακές για ένα υγιεινό και πλήρες γεύμα.
- Εύκολη και ελαφριά λαχανοσαλάτα για όλες τις ώρες της ημέρας.
Μοιράσου αυτόν τον υπέροχο ντάκο με ξινομυζήθρα με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
