Ώρα να φτιάξεις τη πιο μοναδική και υπέροχη σαλάτα με αγγούρι που περιέχει ελάχιστα υλικά. Είναι δροσερή και έχει ελάχιστες θερμίδες.
Δροσερή σαλάτα με αγγούρι
Πριν κάτι μέρες ενώ χάζευα τυχαία σε μία αγαπημένη εφαρμογή, έπεσα πάνω σε μία συνταγή που με ενθουσίασε. Συγκεκριμένα, ήταν μία σαλάτα που είχε πολλά υγιεινά υλικά και το αγαπημένο μου υλικό, το αγγούρι. Τη βρήκα πανεύκολη και πολύ γρήγορη και τη δοκίμασα αμέσως. Έχω να σου πω ότι έγινε η αγαπημένη μου καλοκαιρινή σαλάτα. Εκτός από πολύ νόστιμη, είναι και πολύ υγιεινή και γίνεται ένα πλήρες γεύμα για ότι ώρα της ημέρας τη θέλεις. Είμαι σίγουρη ότι μόλις τη φτιάξεις δεν θα χορταίνεις να τη τρως και θα γίνει η αγαπημένη σου σαλάτα.
Πολλά άτομα την έχουν χαρακτηρίσει και ως η ”σαλάτα που θυμίζει τζατζίκι”. Έτσι, αν σου αρέσει και το τζατζίκι, θα τη λατρέψεις δεόντως. Πάμε να δούμε μαζί πως θα τη φτιάξεις και τι υλικά θα χρειαστείς.
Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο:
- 2-3 μεγάλα αγγούρια
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- Μία κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
Προετοιμασία και εκτέλεση για την υπέροχη σαλάτα με αγγούρι
Μπορείς από τώρα να καταλάβεις ότι αυτή η σαλάτα γίνεται πολύ εύκολα και μπορείς επίσης, να την αποθηκεύσεις. Βάλε τη στο ψυγείο σου και διατηρείται για 2-3 μέρες φρέσκια για να τη καταναλώσεις. Τρώγεται πολύ πιο ωραία όταν είναι κρύα και έχει μαριναριστεί μέσα στη κρέμα που θα δούμε παρακάτω. Επίσης, έχει λίγες θερμίδες και η γεύση της είναι ανεπανάληπτη. Και μπορείς να κάνεις ότι συνδυασμούς θέλεις για να φτιάξεις τη σαλάτα των ονείρων σου. Πάμε να την ετοιμάσουμε μαζί.
Πλένουμε καλά τα αγγούρια μας και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες μέσα σε ένα βαθύ μπολ ή πιάτο. Μπορείς να τα ξεφλουδίσεις κιόλας ανάλογα πως τα θέλεις.
Στη συνέχεια θα φτιάξουμε τη σάλτσα μας που θα τα συνοδεύσουμε. Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο μαζί με το ξύδι, το σκόρδο, το αλάτι, τη ζάχαρη, το γιαούρτι και το τυρί κρέμα που έχουμε επιλέξει. Μόλις ανακατευτούν καλά τα υλικά μας, ρίχνουμε το μείγμα μέσα στα αγγούρια και ρίχνουμε ένα καλό ανακάτεμα. Τέλος, ψιλοκόβουμε 1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα και τα βάζουμε και αυτά στη σαλάτα. Άλλο ένα τελευταίο ανακάτεμα και απολαμβάνουμε τη πιο νόστιμη σαλάτα.
Μπορείς να τη βάλεις για 10-15 λεπτά στο ψυγείο σου να παγώσει πριν την απολαύσεις για να είναι πιο τραγανή και νόστιμη. Ωστόσο, μπορείς να τη φας και χωρίς να τη βάλεις στο ψυγείο. Αν μείνει καθόλου σαλάτα, αποθήκευσε τη στο ψυγείο σκεπάζοντας τη με αλουμινόχαρτο ή λίγη μεμβράνη τροφίμων.
Extra tips:
- Σε αυτή τη σαλάτα μπορείς να κάνεις ότι προσθήκες και αλλαγές θέλεις. Για παράδειγμα, βάλε και άλλα λαχανικά και φρούτα της αρεσκείας σου. Κάποια που προτιμώ είναι το κρεμμύδι, η κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, καρότο τριμμένο, πίκλες, ντοματίνια, παντζάρι, καλαμπόκι, αχλάδι, πράσινο μήλο, ρόδι αλλά και ελιές. Μπορείς να προσθέσεις ότι λαχανικά και φρούτα επιθυμείς.
- Όπως επίσης, μπορείς να βάλεις και περισσότερα μπαχαρικά ή υλικά στη σάλτσα σου. Πχ, μέλι, μουστάρδα, ξύδι μπαλσάμικο, σόγια σως, σουσάμι, μπούκοβο, καυτερή πάπρικα, λεμόνι. πορτοκάλι κλπ.
- Μία ωραία προσθήκη είναι και το τηγανιτό κρεμμύδι αλλά και οι ξηροί καρποί, όπως πχ αμύγδαλα και φιστίκια.
- Επίσης, μπορείς να βάλεις και κάποιο κρέας ή αλλαντικό στη σαλάτα σου ανάλογα τα γούστα σου. Ένα ωραίο και νόστιμο υλικό είναι το τηγανιτό μπέικον σε κομματάκια αλλά και το κοτόπουλο.
- Για ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα, πρόσθεσε μέσα στη σαλάτα σου κρουτόν, παξιμάδι αλλά και φρυγανισμένο ψωμί ή τορτίγιες.
- Αγαπημένη σαλάτα coleslaw για όλα τα πιάτα σου.
- Συνταγή για μοναδική παντζαροσαλάτα με γιαούρτι.
- Εύκολη σαλάτα με καρότο για καλή πέψη και ισορροπία ορμονών.
- Υπέροχη σαλάτα με νεκταρίνια για μία καλοκαιρινή ιδέα.
- Κρύα σαλάτα με βίδες για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Μοιράσου τη πιο δροσερή σαλάτα με αγγούρι με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
