Η σαλάτα coleslaw είναι από τις πιο νόστιμες που κυκλοφορούν στην αγορά. Μπορεί να συνδυαστεί με ότι πιάτο θέλεις, σε όλες τις περιστάσεις.
Δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα coleslaw
Εδώ και χρόνια επισκέπτομαι ένα εστιατόριο της περιοχής μου που φτιάχνει hot dogs, sandwich και γενικά fast-food για τη ψυχή. Συνήθως αγοράζω κάποιο από αυτά τα καλούδια όταν είμαι κουρασμένη μετά τη δουλειά και θέλω κάτι γρήγορο. Ωστόσο, δεν έχουν λείψει και οι φορές που έχουμε επισκεφτεί το μαγαζί με φίλους μετά από μία μεγάλη νύχτα διασκέδασης.
Κάθε φορά που πάω εκεί διαλέγω το αγαπημένο μου hot-dog και του βάζω πάντα σαλάτα coleslaw. Αυτή η σαλάτα παρόλο που έχει έρθει από την Αμερική, έχει αγαπηθεί πολύ στη χώρα μας. Έχω πάθει τέτοιο εθισμό με τη συγκεκριμένη σαλάτα που μία μέρα αποφάσισα πως θέλω να μάθω πως γίνεται. Η συνταγή που βρήκα είναι πεντανόστιμη και τώρα πια τη φτιάχνω πολύ συχνά. Την αποθηκεύω στο ψυγείο μου και έχω πάντα σαλάτα για να συνοδεύσω το κρέας, το ψάρι μου, τα λαχανικά μου αλλά και ότι άλλο θέλω. Το κόλπο αυτής της σαλάτας είναι ότι μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά θέλεις και να τη συνδυάσεις με τα πάντα. Αν σου αρέσει και εσένα αυτή η υπέροχη λαχανοσαλάτα, τότε δεν θα χορταίνεις να τη φτιάχνεις. Πάμε μαζί να τη φτιάξουμε βήμα βήμα.
Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο μπολ λαχανοσαλάτα – coleslaw:
- 1 ολόκληρο λάχανο
- 2 κλωνάρια σέλερι
- 1 πράσινο μήλο
- 2 καρότα
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- Λίγο αλάτι και πιπέρι
- Μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Εκτέλεση και προετοιμασία για τη σαλάτα coleslaw
Μία αγαπημένη Αμερικάνικη σαλάτα που έχει αγαπηθεί ιδιαίτερα και στα μέρη μας. Ώρα να τη φτιάξουμε μαζί και να την απολαύσεις.
Για αρχή, πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά μας και τα ξεφλουδίζουμε για να είναι καθαρά. Μπορείς να τα βάλεις όλα σε μία γαβάθα με άφθονο νερό και λίγο αλάτι για να καθαρίσουν καλά αφού τα ψιλοκόψεις. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το σέλερι, το πράσινο μήλο, τη κόκκινη πιπεριά, τα καρότα και το φρέσκο κρεμμυδάκι όλα ψιλοκομμένα. Περιχύνουμε από πάνω το ξύδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πάλι και έπειτα ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον ρίχνουμε και αυτόν μέσα.
Τέλος, βάζουμε μέσα και τη μαγιονέζα και ρίχνουμε ένα καλό ανακάτεμα να πάει παντού. Σκεπάζουμε τη σαλάτα μας με μία διάφανης μεμβράνη και τη τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν τη δοκιμάσουμε. Με αυτόν τον τρόπο όλες οι γεύσεις θα γίνουν ένα και θα γίνει πεντανόστιμη η σαλάτα μας. Σίγουρα μπορείς να την απολαύσεις και χωρίς να τη βάλεις στο ψυγείο. Η πιο νόστιμη και εύκολη Αμερικάνικη λαχανοσαλάτα είναι έτοιμη να την απολαύσεις.
Extra tips:
- Πολλά άτομα προσθέτουν και λίγο φρέσκο λεμόνι στη σαλάτα για έξτρα γεύση.
- Πριν σερβίρεις, δοκίμασε τη σαλάτα αν θέλει περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή μαγιονέζα και πρόσθεσε αναλόγως.
- Για περισσότερη γεύση, πρόσθεσε και λίγο γιαούρτι ή τυρί κρέμα ή μουστάρδα.
- Αν θέλεις πιο υγιεινή τη σαλάτα σου, αντικατέστησε τη μαγιονέζα με μαγιονέζα light, γιαούρτι με λίγα λιπαρά αλλά και τυρί κρέμα light.
- Εκτός από τα λαχανικά που σου προτείνω, μπορείς να προσθέσεις περισσότερα, όπως ξερό κρεμμύδι, ντοματίνια, αγγούρι, πίκλες κλπ. Όπως και περισσότερα φρούτα, για παράδειγμα, κόκκινο μήλο, σταφύλι, δαμάσκηνα κλπ.
- Σε κάποιες περιοχές προσθέτουν στη συγκεκριμένη σαλάτα κάποιον ξηρό καρπό ή αποξηραμένα φρούτα, όπως χουρμάδες, σταφίδες κλπ.
- Μπορείς να μην προσθέσεις καθόλου ζάχαρη αν δεν θες, ή να την αντικαταστήσεις με κάποια πιο υγιεινή πχ ζάχαρη καρύδας, καστανή, μέλι κλπ.
- Αν ψάχνεις περισσότερες συνταγές και παρασκευές από το εξωτερικό, δες εδώ.
- Φτιάξε τη πιο νόστιμη σαλάτα με βίδες και διάφορα λαχανικά.
- Εύκολη παντζαροσαλάτα με γιαούρτι.
- Καλοκαιρινή σαλάτα με κους κους που θα λατρέψεις.
Μοιράσου τη πιο νόστιμη σαλάτα coleslaw με τους φίλους σου. Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!