Tag: αλμυρά

Μία από τις πιο κλασικές Γαλλικές συνταγές είναι το ρατατούι λαχανικών. Ώρα να μάθεις πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ πανεύκολα.

Ρατατούι λαχανικών και Παριζιάνικος αέρας

Έχεις δει και εσύ τη παιδική ταινία ”Ρατατούι”; Αν ναι, θυμάσαι τι πλοκή είχε και γιατί είχε γίνει τόσο διάσημη; Μα φυσικά από τον αγαπημένο μας σεφ-ποντικό και τη φημισμένη συνταγή του, το ρατατούι. Αν έχεις δει τη ταινία, σίγουρα θυμάσαι πόσο ενδιαφέρον ήταν αυτό το πιάτο και πόσο πολύ άρεσε στους πελάτες του μαγαζιού. Αυτό το γεγονός συμβαίνει και στη πραγματικότητα μιας και αυτό το πιάτο είναι μία αγαπημένη Γαλλική συνταγή.

Έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές και έχει γίνει γνωστό σε όλο τον κόσμο. Και αν δεν γνωρίζεις περί τίνος πρόκειται, είμαι εδώ για να σου τα μάθω όλα. Το ρατατούι λαχανικών μοιάζει πάρα πολύ με το δικό μας ”τουρλού”, ένα αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο. Ωστόσο, το συγκεκριμένο είναι μία Γαλλική παραλλαγή που είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψεις. Θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη συνταγή μικρών και μεγάλων για τη νοστιμιά της αλλά και την εμφάνιση της. Γιατί όλοι ξέρουμε ότι πρώτα χορταίνει το μάτι, όπως έλεγαν και οι παλιοί. Αν πείστηκες από την εισαγωγή και την αγάπη μου για αυτό το πιάτο, ήρθε η ώρα να μάθεις πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ. Με τα πιο αγνά και υγιεινά υλικά που μπορείς να βρεις. Πάμε να ρίξουμε μία ματιά.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μικρό ταψάκι:

Read more about Ρατατούι λαχανικών με μία νότα μυρωδιάς από το Παρίσι …

Αυτά τα μανιτάρια πανέ είναι μία μοναδική συνταγή που πρέπει να δοκιμάσεις. Ένα ξεχωριστό πιάτο που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.

Υπέροχα μανιτάρια πανέ

Αν είσαι και εσύ ένας άνθρωπος που λατρεύει τα μανιτάρια, τότε θα λατρέψεις και εσύ αυτή τη συνταγή. Κατά καιρούς μου αρέσει να βρίσκω συνταγές με μανιτάρια και να τις φτιάχνω με τον δικό μου τρόπο. Ότι συνταγή και να είναι με ενθουσιάζει γιατί περιέχει το πιο σημαντικό συστατικό, τα μανιτάρια. Αν σε έπεισα με τη λατρεία μου για αυτό το υλικό, τότε συνέχισε να διαβάζεις.

Μία μέρα καθώς έψαχνα για μία ακόμα παρασκευή, έπεσα πάνω σε αυτή τη καταπληκτική συνταγή. Δεν άργησα να τη φτιάξω και το αποτέλεσμα με ξετρέλανε. Έκανα 2-3 αλλαγές και η συνταγή απογειώθηκε. Δεν έχω ξαναδοκιμάσει πιο νόστιμα μανιτάρια και είμαι σίγουρη πως θα συμφωνήσεις μαζί μου. Αρκεί μία δοκιμή για να σε πείσει. Και σίγουρα είναι ένα έδεσμα που θα αγαπήσουν και οι μικροί μας φίλοι. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα μαγειρέψεις αυτά τα πεντανόστιμα μανιτάρια.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Μοναδική συνταγή για μανιτάρια πανέ …

Η λαδένια είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα που υπάρχει σε πολλά Ελληνικά νησιά. Μία από αυτές είναι και η λαδένια Κιμώλου που θα σου δείξω.

Αγαπημένη, αφράτη λαδένια Κιμώλου

Ακόμα θυμάμαι που πριν πολλά χρόνια, όταν ήμουν παιδάκι η γιαγιά μου έφτιαχνε την αγαπημένη μου λαδένια. Συγκεκριμένα την έψηνε στον φούρνο που είχε στην αυλή και μοσχομύριζε σε όλη τη γειτονιά. Έφτιαχνε το δικό της ζυμάρι και χόρταινε όλη η οικογένεια από τη νοστιμιά και την αγάπη που έβαζε στη συνταγή της.

Από τότε θυμάμαι να αποζητάω αυτό το αγαπημένο έδεσμα και να το ψάχνω σε διάφορα νησιά που πήγαινα διακοπές. Ένα από αυτά ήταν και η Κίμωλος που την επισκέφτηκα και αγάπησα τον τόπο και τις νοστιμιές της. Μία μέρα που περνούσα από έναν παραδοσιακό φούρνο με συνεπήρε μία αγαπημένη μυρωδιά που κάτι μου θύμιζε. Αμέσως μπήκα μέσα και ο φούρναρης είχε απλώσει πάνω στον πάγκο ένα μεγάλο ταψί με αφράτη λαδένια της περιοχής. Βεβαίως και τον ρώτησα πως τη φτιάχνει και μου εκμυστηρεύτηκε κάποια από τα μυστικά του.

Έφτιαξα τη λαδένια και έβαλα και λίγη δική μου φαντασία. Το αποτέλεσμα δεν περιγράφεται και είμαι έτοιμη να μοιραστώ τη μυστική μου συνταγή μαζί σου. Είμαι σίγουρη πως αν τη φτιάξεις μία φορά, δεν θα την αποχωρίζεσαι και θα τη φτιάχνεις συνέχεις. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και ποια είναι η διαδικασία που θα ακολουθήσεις.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί:

Read more about Παραδοσιακή λαδένια Κιμώλου με χειροποίητο ζυμάρι …

Μία πανεύκολη συνταγή για τη πιο δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι. Είναι το καλύτερο συνοδευτικό για όλα τα τραπέζια σου και όχι μόνο.

Εύκολη παντζαροσαλάτα με γιαούρτι

Θυμάμαι από πολύ μικρή ότι είχα μία ιδιαίτερη αδυναμία στα παντζάρια και στις συνταγές που περιέχουν παντζάρι. Με κάθε ευκαιρία ήθελα να τα τρώω και τρελαινόμουν κάθε φορά που τα μαγείρευε η μητέρα μου. Έτσι. πάντοτε έψαχνα να βρω διάφορα πιάτα και τις προάλλες έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή.

Μου τράβηξε τη προσοχή ο συνδυασμός του παντζαριού με το γιαούρτι και λέω, εδώ είμαστε, είμαι σίγουρη ότι θα αγαπήσω αυτή τη παντζαροσαλάτα. Και έτσι έγινε μιας και αυτή η σαλάτα έγινε από τις πιο αγαπημένες μου. Δροσερή, ελαφριά, πεντανόστιμη και μπορείς να τη σερβίρεις σε όλες τις συναντήσεις και τραπέζια με φίλους και αγαπημένους. Επίσης, είναι το κατάλληλο σνακ για να σερβίρεις με κάποιο πατατάκι, κράκερ κλπ. Πάμε να δούμε τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τη φτιάξεις πανεύκολα και γρήγορα.

Υλικά που θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

Read more about Μοναδική συνταγή για εύκολη παντζαροσαλάτα με γιαούρτι …

Αν είσαι και εσύ από τους ανθρώπους που δεν σου αρέσει ο κλασικός πουρές με γάλα, τότε αυτός ο πουρές χωρίς γάλα είναι αυτό που ψάχνεις.

Μοναδικός πουρές χωρίς γάλα για όλους

Από πολύ μικρή θυμάμαι τη μητέρα μου που έφτιαχνε τον κλασικό πουρέ. Ενώ πάντα μου άρεσε αυτό το πιάτο, πάντα με χαλούσε το ότι περιείχε γάλα. Δεν είμαι θαυμαστής του ”κανονικού” γάλακτος και το αποφεύγω όπου μπορώ.

Έτσι, μία μέρα μου ήρθε μία καταπληκτική ιδέα και την έκανα αμέσως πράξη. Σκέφτηκα να φτιάξω έναν πουρέ πατάτας που να μην έχει γάλα. Έψαξα λίγο τα ντουλάπια και το ψυγείο μου και έφτιαξα τον πιο νόστιμο πουρέ που έχω φάει ποτέ. Και έτσι βρήκα την ιδανική συνταγή για μένα που μπορώ να τη συνδυάσω με όλα μου τα πιάτα. Αν ανήκεις και εσύ στα άτομα που δεν συμπαθούν το γάλα και τη μυρωδιά του αλλά λατρεύεις τον πουρέ, συνέχισε να διαβάζεις για να μάθεις τη μυστική συνταγή μου.

Υλικά για τον πιο νόστιμο πουρέ πατάτας: (για 2 μερίδες)

Read more about Σπιτικός πουρές χωρίς γάλα σε μία μοναδική συνταγή …

Αυτό το κοτόπουλο με μέλι είναι αγαπημένο σε πολλές περιοχές της υφηλίου. Είναι μία λιχουδιά που μπορείς να τη συνοδεύσεις με ότι θέλεις.

Κοτόπουλο με μέλι για να γλείφεις τα δάχτυλα σου

Πριν χρόνια είχα δει στο youtube μία Ιαπωνική συνταγή που μου τράβηξε τη προσοχή. Ήθελα να τη δοκιμάσω άμεσα γιατί μου φάνηκε πολύ νόστιμη και σίγουρα πολύ εύκολη. Έχω και μία ιδιαίτερη αδυναμία στις συνταγές που έρχονται από το εξωτερικό, οπότε σκέφτηκα ότι βρήκα αυτό που έψαχνα. Μόλις κατάλαβα ότι μπορώ να συνδυάσω αυτό το υπέροχο κοτόπουλο με κάποιο ρύζι, ζυμαρικό κλπ, ενθουσιάστηκα πάρα πολύ. Μπορεί να γίνει άνετα ένα εύκολο κυρίως, ένα μεσημεριανό που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.

Και επίσης, μπορείς να το φτιάξεις όπως θέλεις, με ότι παραλλαγές και υλικά επιθυμείς. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το συγκεκριμένο πιάτο και σίγουρα όλες είναι πεντανόστιμες. Αυτή η συνταγή είναι η δική μου παραλλαγή που είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψεις. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για το μελένιο κοτόπουλο.

Υλικά που θα χρειαστείς για 4-5 μερίδες:

Read more about Κοτόπουλο με μέλι, ένα διεθνές αγαπημένο πιάτο …

Νόστιμες baby πατάτες με μπέικον στον φούρνο. Είναι τυλιγμένες με λαχταριστό μπέικον και μπορούν να συνοδεύσουν όλα τα κυρίως πιάτα σας.

Baby πατάτες φούρνου με μπέικον

Σε ποιον δεν αρέσουν οι πατάτες σε όλες τους τις μορφές; Εγώ σίγουρα τις λατρεύω όπως και να είναι και συνέχεια ψάχνω να βρω διάφορες συνταγές για να εμπλουτίσω το βιβλίο συνταγών μου. Μου αρέσουν πολύ οι πατάτες που μπορείς να τις ”παντρέψεις” με κάποιο άλλο υλικό διότι η γεύση και η νοστιμιά απογειώνονται.

Μία από αυτές τις συνταγές είναι και η συγκεκριμένη που με μεγάλη μου χαρά θα σου παρουσιάσω παρακάτω. Μπορεί να είναι μία πολύ εύκολη και γνωστή συνταγή αλλά δεν περιγράφεται το πόσο νόστιμες είναι αυτές οι πατάτες. Τυλιγμένες στοργικά μέσα σε μπέικον που από μόνο του είναι πεντανόστιμο. Φαντάσου τι θα γίνει αν συνδυάσεις αυτά τα 2 υπέροχα υλικά που αγαπάμε όλοι και όλες.

Και δεν ξεχνάμε ότι αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει το κατάλληλο συνοδευτικό με κάποιο κρέας της επιλογής σου. Αλλά και να στολίσει επάξια ένα τραπέζι που θα κάνεις σε φίλους και γνωστούς. Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά και με απίστευτη ευκολία στη παρασκευή του. Ώρα να μάθεις και εσύ πως μπορείς να φτιάξεις τις πιο νόστιμες baby πατάτες με μπέικον.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψάκι:

Read more about Τυλιγμένες baby πατάτες με μπέικον στον φούρνο …

Αν ψάχνεις ένα εύκολο και γρήγορο σνακ, τότε αυτά τα αλμυρά τρουφάκια είναι για σένα. Για όλες τις περιστάσεις και ώρες της ημέρας.

Αλμυρά τρουφάκια για μικρούς και μεγάλους

Τις προάλλες είχε γενέθλια η αδερφή μου και έψαχνα επί πολλές ώρες να βρω εύκολα σνακ για πάρτυ. Ήθελα να ετοιμάσω ένα μεγάλο μπουφέ που να έχει πάνω τα πάντα. Έπεσα πάνω σε πάρα πολλές συνταγές για το τραπέζι που ετοίμασα αλλά κυρίως ήθελα να είναι εύκολες και γρήγορες. Και σίγουρα να εκπλήξω τους καλεσμένους και την αδερφή μου.

Μία από αυτές τις συνταγές, είναι και αυτά τα τρουφάκια που ενθουσιάστηκα αμέσως μόλις τα είδα. Μπορώ να σου πω ότι έγιναν ανάρπαστα και εγώ δεν περίμενα να είναι τόσο εύκολα αλλά και τόσο νόστιμα. Έτσι, σκέφτηκα ότι θέλω να μοιραστώ αυτό το αριστούργημα μαζί σου. Ίσως τα συμπεριλάβεις και εσύ σε κάποιο τραπέζι ή τα κεράσεις σε αγαπημένους και φίλους. Ωστόσο, μπορείς να τα έχεις και ως ένα εύκολο σνακ για να πάρεις μαζί σου στη δουλειά, στο σχολείο αλλά και στη σχολή. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις και εσύ.

Υλικά που θα χρειαστείς για 10-15 τρουφάκια:

Read more about Αλμυρά τρουφάκια με ελάχιστα υλικά για όλες τις περιστάσεις …

Μία μοναδική συνταγή με πολλές βιταμίνες που θα αγαπήσουν ιδιαίτερα τα παιδιά. Πανεύκολες μπουκίτσες μπρόκολο πανέ για όλη την οικογένεια.

Θρεπτικές μπουκίτσες μπρόκολο πανέ

Εδώ και καιρό ψάχνω διάφορες νόστιμες και υγιεινές συνταγές με λαχανικά. Μου αρέσουν ιδιαίτερα αυτές που γίνονται εύκολα και θα τις προτιμήσουν και οι μικροί μας φίλοι.

Σίγουρα υπάρχουν πολλά λαχανικά που τα παιδιά δεν συμπαθούν τόσο. Αλλά ήξερες ότι μπορείς να κρύψεις τα λαχανικά που θέλεις μέσα σε πιο παιχνιδιάρικες παρασκευές. Μία από αυτές είναι και η συγκεκριμένη συνταγή μιας και τα παιδιά δεν θα καταλάβουν ότι τρώνε μπρόκολο. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να φτιάξεις ένα υγιεινό σνακ με πολλές βιταμίνες που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Επίσης, ο τρόπος παρασκευής του είναι πανεύκολος και τα υλικά που θα χρειαστούμε τα έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Ας αρχίσουμε με τη συνταγή μας.

Τι θα χρειαστείς:

Read more about Μπουκίτσες μπρόκολο πανέ, τηγανιτές αλλά και στο φούρνο …

Αυτός ο μουσακάς με τόνο είναι ένα μοναδικό πιάτο. Μία συνταγή που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Ώρα να την απολαύσεις και εσύ.

Ξεχωριστός μουσακάς με τόνο

Ξέρω ότι μόλις διάβασες τον τίτλο της συγκεκριμένης συνταγής, έτριψες λίγο τα μάτια σου. Σίγουρα δεν έχεις ξαναδεί κάτι παρόμοιο και ειδικά σε κάποιο πιάτο. Κι όμως ήρθε η ώρα να μάθεις να φτιάχνεις και εσύ αυτό το αριστούργημα, όπως το ονομάζω εγώ.

Αυτόν τον μουσακά τον δοκίμασα πρώτη φορά από τη γιαγιά ενός καλού μου φίλου και έμεινα έκπληκτη. Δεν μπορούσα να καταλάβω πως ο μουσακάς που όλοι αγαπάμε, μπορεί να γίνει τόσο διαφορετικός αλλά και τόσο νόστιμος. Είναι μία παραλλαγή που αν τη φτιάξεις μία φορά, δεν θα σταματάς. Θα γίνει αμέσως από τις αγαπημένες σου συνταγές για το οικογενειακό τραπέζι. Ειδικά αν σου αρέσει ο τόνος, θα το αγαπήσεις ιδιαίτερα. Πάμε μαζί να δούμε πως θα φτιάξεις αυτή την υπέροχη και πρωτότυπη συνταγή.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Μουσακάς με τόνο, ένα πιάτο που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει …