αλμυρά Archives - Page 14 of 36 - Είσαι μοναδική

soufle-me-kotopoulo-fournou-sintages-sintagi-mageiriki-eisaimonadikigr

06 APR

Σουφλέ με κοτόπουλο για ένα ολοκληρωμένο και λαχταριστό πιάτο

Θέλεις ένα λαχταριστό πιάτο που να συνδυάζει το κοτόπουλο, τα τυριά και τη μπεσαμέλ; Αυτό το σουφλέ με κοτόπουλο είναι αυτό που θες.

Λαχταριστό σουφλέ με κοτόπουλο

Ήταν μία όμορφη μέρα σαν όλες τις άλλες που άνοιξα τα ντουλάπια και το ψυγείο μου για να δω τι περιέχουν μέσα. Έπεσα πάνω σε ένα ζουμερό στήθος κοτόπουλου που το είχα εκεί σε μία γωνιά, δίπλα σε κάτι κατεψυγμένα κεφτεδάκια. Έστυψα το μυαλό μου για να φτιάξω κάτι πρωτοποριακό και νόστιμο και το μυαλό μου για άλλη μία φορά έκανε το θαύμα του.

Συνδύασα το κοτόπουλο με τα αγαπημένα μου κίτρινα τυριά και με την ακόμα πιο αγαπημένη μου σπιτική μπεσαμέλ που φτιάχνω εδώ και χρόνια. Πρόσθεσα και 2-3 αγαπημένα μου λαχανικά και έφτιαξα το πιο νόστιμο σουφλέ κοτόπουλου που έχω φτιάξει ποτέ. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτό το πεντανόστιμο σουφλέ με κοτόπουλο.

Υλικά για τη σπιτική μπεσαμέλ:

melomeno-mpoutaki-arniou-ston-fourno-me-sikotakia-kreas-arni-fournos-sintages-eisaimonadikigr

01 APR

Μελωμένο μπουτάκι αρνιού στον φούρνο γεμιστό με συκωτάκια

Ένα λαχταριστό, μελωμένο μπουτάκι αρνιού στον φούρνο με μία νόστιμη μαρινάδα και γεμιστό με μία μοναδική γέμιση που λιώνει στο στόμα.

Μπουτάκι αρνιού στον φούρνο με συκωτάκια

Εντυπωσίασε αυτό το Πάσχα τους συνδαιτυμόνες σου κι απόλαυσε λαχταριστές, πρωτότυπες συνταγές για αρνί, όπως αυτή που θα διαβάσεις παρακάτω. Είναι ένα πιάτο που θα κατακλύσει με ευχάριστα αρώματα το σπίτι, φέρνοντας γευστικές απολαύσεις γύρω από το γιορτινό τραπέζι. Η γεύση του είναι ανεπανάληπτη και είναι γεμάτο νοστιμιά και μυρωδιές. Θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Για να δούμε πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

nistisimi-xortopita-pites-vegan-xorta-spanaki-pita-sintages-eisaimonadikigr

27 MAR

Νηστίσιμη χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο και ότι χόρτα θέλεις

Φτιάξε τη πιο νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα με ότι υλικά έχεις στο σπίτι σου. Επίσης, με το δικό σου χειροποίητο φύλλο από τα χεράκια σου.

Νηστίσιμη χορτόπιτα με δικό σου φύλλο

Αυτή η χορτόπιτα μου προσφέρει τόσες πολλές όμορφες αναμνήσεις και με ταξιδεύει σε μία ξέγνοιαστη εποχή χωρίς άγχη και τρεξίματα. Τότε που ήμουν μικρή και η γιαγιά μου με έπαιρνε και πηγαίναμε να μαζέψουμε χόρτα από το βουνό. Θυμάμαι ότι παρόλο που ήμουν 5 χρονών, ήξερα να ξεχωρίζω τα χόρτα που τρώγονται και πως τα λένε. Ήμουν πολύ περήφανη για όσα ξέρω αλλά και η γιαγιά μου επίσης.

Και αφού μαζεύαμε χόρτα και άλλα ζαρζαβατικά από το βουνό, κατεβαίναμε στο σπίτι για να φτιάξε την αγαπημένη σε όλους μας χορτόπιτα. Μία πίτα που ήταν γεμάτη αγάπη και πολύ νοστιμιά. Άνοιγε το δικό της φύλλο και έβαζε μέσα ότι χόρτα είχαμε μαζέψει. Φρέσκο λαδάκι από το χωριό και έτοιμη η πίτα μας. Και αν δεν την θέλεις και νηστίσιμη, πρόσθεσε μέσα φέτα σε κομματάκια που την απογειώνει. Αν πάλι θέλεις να να φτιάξεις μία νηστίσιμη χορτόπιτα χωρίς ζωικά προϊόντα, τότε μπορείς να προσθέσεις φυτικό-vegan τυράκι που μπορείς να βρεις σε όλα τα σούπερ-μάρκετ. Πάμε μαζί να δούμε πως θα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα αυτή την υπέροχη, παραδοσιακή νηστίσιμη χορτόπιτα.

Τι θα χρειαστείς για τη χειροποίητη ζύμη:

mpakaliarakia-ston-fourno-mpakaliaros-fournou-psari-sintages-eisaimonadikigr

23 MAR

Φτιάξε νόστιμα μπακαλιαράκια στον φούρνο εύκολα και γρήγορα

Ένα εύκολο πιάτο με μπακαλιάρο για όλη την οικογένεια. Αυτά τα μπακαλιαράκια στον φούρνο γίνονται πανεύκολα και είναι γεμάτα νοστιμιές.

Μπακαλιαράκια στον φούρνο

Αυτή τη στιγμή που διαβάζεις αυτά που γράφω, είναι Σαρακοστή και συγκεκριμένα κοντεύει Πάσχα. Τι σημαίνει αυτό; Ότι ψάχνω συνέχεια Σαρακοστιανές και νηστίσιμες συνταγές που μπορώ να φτιάξω και να τις μοιραστώ και μαζί σου.

Έχω βρει άπειρες με θαλασσινά αλλά δεν είχα φτιάξει μία ειδικά για την 25η Μαρτίου που τιμάμε τον μπακαλιάρο ως χώρα. Έτσι, έκατσα έψαξα και βρήκα μία συνταγή με μπακαλιάρο που μου ταιριάζει μιας και είναι πανεύκολη, με λίγα υλικά, ελαφριά και μπορείς να τη φτιάξεις ότι περίοδο και να έχουμε. Επίσης, περιέχει υλικά που όλες μας έχουμε στη κουζίνα μας και μπορείς να τα βρεις εύκολα σε όλα τα σούπερ-μάρκετ. Για να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτά τα μπακαλιαράκια στον φούρνο.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

kritharoto-me-manitaria-kritharaki-manitarion-sintagi-eisaimonadikigr

18 MAR

Κριθαρότο με μανιτάρια για ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο

Αυτό το κριθαρότο με μανιτάρια είναι ένα πανεύκολο και πολύ νόστιμο πιάτο. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα και είναι γεμάτο βιταμίνες.

Νόστιμο κριθαρότο με μανιτάρια

Είμαι ένας άνθρωπος που έχω ιδιαίτερη αγάπη στα μανιτάρια και τα βάζω σε ότι συνταγή μπορώ να τα βάλω. Κάνω διάφορες παραλλαγές με σάλτσες κλπ, και πάντα μου αρέσει το αποτέλεσμα. Θεωρώ ότι όπου μπαίνει μανιτάρι, γίνεται αυτόματα και υπέροχο το φαγητό. Και αν βάλεις και λίγη φαντασία, τότε μπορείς να φτιάξεις ένα απίστευτο πιάτο με μανιτάρια.

Έτσι και έκανα και εγώ μία μέρα που βρήκα κάτι μανιτάρια μέσα στο ψυγείο μου. Έστυψα το μυαλό μου για να σκεφτώ τι θα μπορούσα να φτιάξω και δεν άργησε να μου έρθει η επιφοίτηση. Έφτιαξα ένα κριθαρότο με μανιτάρια που είμαι σίγουρη πως αν το φτιάξεις, θα γλείφεις και τα δάχτυλα σου. Με λίγα οικονομικά υλικά, ελάχιστο κόπο και πολύ νοστιμιά. Αυτό το κριθαρότο με μανιτάρια είναι το κατάλληλο πιάτο για φοιτητές, για γονείς που θέλουν κάτι γρήγορο και θρεπτικό για την οικογένεια τους, αλλά και για όσους βιάζονται και θέλουν κάτι ελαφρύ και νόστιμο. Για να δούμε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις και εσύ.

Υλικά για 3-4 μερίδες:

kalamarakia-gemista-me-ruzi-kai-saltsa-sarakosti-kalamaria-eisaimonadikigr

06 MAR

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μία νόστιμη κόκκινη σάλτσα

Φτιάξε τα πιο νόστιμα καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι που τα πλαισιώνει μία πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας. Ένα υπέροχο πιάτο για όλους.

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι

Πλησιάζει η Σαρακοστή και ψάχνω συνέχεια Σαρακοστιανές συνταγές για να εμπλουτίσω το Σαρακοστιανό τραπέζι μου. Οι συνταγές που βρίσκω είναι όλες υπέροχες αλλά υπάρχουν κάποιες που μου τράβηξαν τη προσοχή και η συγκεκριμένη είναι μία από αυτές.

Τα καλαμαράκια σε συνδυασμό με το ρύζι είναι ένα υπέροχο πιάτο για όλες τις ώρες. Και επίσης, σου δίνεται η δυνατότητα να προσθέσεις ότι υλικά θέλεις ανάλογα με τα γούστα σου. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτά τα γεμιστά καλαμαράκια με ρύζι.

Υλικά για 2-3 μερίδες:

spanaki-me-soupies-fagita-thalassina-sintages-eisaimonadikigr

05 MAR

Σουπιές με σπανάκι για ένα από τα πιο εύκολα και ξεχωριστά πιάτα

Αυτές οι σουπιές με σπανάκι είναι ένα εύκολο πιάτο που φτιάχνεται πανεύκολα. Εκτός από εύκολο, είναι και πολύ υγιεινό και με ελάχιστα υλικά.

Εύκολες σουπιές με σπανάκι

Ψάχνεις ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο που να συνδυάζει το σπανάκι αλλά και τις σουπιές; Τότε βρήκες αυτό που έψαχνες. Αυτό το πιάτο είναι το ιδανικό για τη Σαρακοστή αλλά όχι μόνο. Είναι θρεπτικό, με ελάχιστες θερμίδες και μπορούν να το φάνε μικροί και μεγάλοι. Και εκτός από πολύ νόστιμο, είναι και αρκετά ξεχωριστό μιας και μπορείς να κάνεις τους συνδυασμούς που σου αρέσουν και να προσθέσεις ότι λαχανικά ή θαλασσινά σου αρέσουν. Πάμε να δούμε μαζί πως θα φτιάξεις αυτές τις σουπιές με σπανάκι, εύκολα, γρήγορα και κυρίως υγιεινά.

Τι θα χρειαστείς για 2-3 μερίδες:

rizoto-me-kalamarakia-ruzi-kalamaria-thalassina-eisaimonadikigr

03 MAR

Ριζότο με καλαμαράκια γεμάτο μυρωδιές και απίστευτη νοστιμιά

Σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτό το απίστευτο ριζότο με καλαμαράκια. Συνδυάζει πολλές γεύσεις και έχει μία νοστιμιά που δεν περιγράφεται.

Μοναδικό ριζότο με καλαμαράκια

Έχω μία ιδιαίτερη λατρεία στα θαλασσινά και στο ρύζι και μου αρέσει να βρίσκω καινούριες συνταγές πάνω σε αυτά τα 2 υλικά. Θυμάμαι ότι είχε αρχίσει να ζεσταίνει ο καιρός και η ιδέα ότι θα μπορώ να φάω θαλασσινά μου είχε καρφωθεί στο κεφάλι. Οπότε λέω τι πιο τέλειο από το να αξιοποιήσω τα καλαμαράκια που έχω αγοράσει; Και έτσι έκανα μιας και άρχισα να ψάχνω για νόστιμα ριζότο με θαλασσινά.

Έπεσα πάνω σε μία υπέροχη συνταγή και την έφτιαξα σύμφωνα με τα δικά μου γούστα. Όπως και εσύ μπορείς να προσθέσεις και να αφαιρέσεις ότι θέλεις στο πιάτο. Επίσης, είναι ένα πιάτο που μπορείς να φτιάξεις τη Σαρακοστή, όπως και τη Καθαρά Δευτέρα. Για να δούμε τι θα χρειαστείς για το νόστιμο ριζότο με καλαμαράκια.

Υλικά για 2-3 μερίδες:

zimaropita-me-feta-ston-fourno-pites-aleuropita-eukoli-pita-pites-eisaimonadikigr

01 MAR

Πανεύκολη συνταγή για ζυμαρόπιτα με φέτα στον φούρνο

Αυτή η ζυμαρόπιτα με φέτα είναι από τις πιο εύκολες και παραδοσιακές πίτες. Μία πίτα που σου ξυπνάει αναμνήσεις από τα παιδικά σου χρόνια.

Παραδοσιακή ζυμαρόπιτα με φέτα

Θυμάμαι όταν ακόμα ήμουν παιδάκι, είχα ακούσει τη γιαγιά μου να αναφέρει μία πολύ νόστιμη πίτα, τη ζυμαρόπιτα. Δεν είχα δοκιμάσει μέχρι τότε τι είναι αυτή η πίτα, αλλά μετά από λίγο καιρό μου έφτιαξε η μητέρα μου και την ευχαριστήθηκα.

Αμέσως κατάλαβα ότι είναι από τις πιο εύκολες αλλά και τις πιο παραδοσιακές πίτες που φτιάχνεται στην Ελλάδα εδώ και δεκαετίες. Χωρίς φύλλο, με ελάχιστα υλικά και κόπο, αυτή η πίτα θα σου ξυπνήσεις όμορφες αναμνήσεις. Και αν δεν την έχεις γευτεί ποτέ, ήρθε η ώρα να τη φτιάξεις μόνη σου. Πάμε να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις ζυμαρόπιτα με φέτα στον φούρνο.

Υλικά για ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί:

prasorizo-paradosiako-eukolo-mekremmudaki-prasa-rizi-sintages-eisaimonadikigr

25 FEB

Φτιάξε υπέροχο πρασόρυζο με λίγα υλικά για ένα υγιεινό πιάτο

Το αγαπημένο πρασόρυζο σε μία δική μου συνταγή που θα λατρέψεις σίγουρα. Εκτός από νόστιμο, είναι και υγιεινό αλλά και vegan.

Εύκολο πρασόρυζο με λίγα υλικά

Το πρασόρυζο είναι ένα φαγητό που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια. Η μητέρα μου το έφτιαχνε το μεσημέρι και ήξερα τι φαγητό είχε φτιάξει πριν ακόμα μπω στο σπίτι. Αυτή η μυρωδιά του πράσου είναι το κάτι άλλο. Εκτός από πρασόρυζο έφτιαχνε και σπανακόρυζο αλλά και λαχανόρυζο που είναι το ίδιο νόστιμα.

Έτσι και εγώ μία μέρα θυμήθηκα το αγαπημένο μου φαγητό και σκέφτηκα να το φτιάξω ανάλογα τα δικά μου γούστα. Δεν άλλαξα πολλά πράγματα γιατί δεν ήθελα να αλλοιώσω τη νοστιμιά της συνταγής. Έβαλα 2-3 πραγματάκια μέσα που είμαι σίγουρη ότι θα τα χρησιμοποιείς και εσύ από δω και πέρα όταν θα φτιάχνεις αυτό το υπέροχο φαγητό που είναι γεμάτο βιταμίνες. Για να δούμε τι θα χρειαστείς.