Υγιεινές επιλογές Archives - Είσαι μοναδική

noodles-ryziou-me-ntomatinia-makaronia-ugieina-eukola-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

28 MAY

Noodles ρυζιού με ντοματίνια για ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο

Αν ψάχνεις ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο χωρίς γλουτένη και περιττούς υδατάνθρακες, τότε αυτά τα noodles ρυζιού με ντοματίνια είναι για σένα.

Εύκολα και ελαφριά Noodles με ντοματίνια

Ως λάτρης των noodles ρυζιού και έχοντας δοκιμάσει πολλές εκδοχές τους σκέφτηκα να μοιραστώ μία από τις αγαπημένες μου συνταγές που είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψεις και εσύ. Τα συγκεκριμένα noodles ρυζιού με ντοματίνια είναι μια πολύ εύκολη αλλά και υγιεινή συνταγή. Και μπορούμε να απολαύσουμε όλες τις εποχές ως μεσημεριανό αλλά και βραδινό καθώς έχει και πολύ λίγες θερμίδες. Σε αυτή την συνταγή μπορούμε να προσθέσουμε ακόμα πιο πολλά υλικά και να την εμπλουτίσουμε με γεύσεις της αρεσκείας μας. Παρακάτω θα δούμε την συνταγή πώς μπορούμε να την απολαύσουμε χωρίς πολλά υλικά αλλά και πολλές ιδέες για ακόμη περισσότερη νοστιμιά.

Γράφει η Τζωρτζίνα Βασιλείου.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για μία μερίδα noodles ρυζιού:

lemonatos-solomos-ston-fourno-me-patates-baby-psaria-suntages-mageiriki-eisaimonadikigr

06 APR

Λεμονάτος σολομός στον φούρνο με πατάτες baby

Λεμονάτος σολομός στον φούρνο με συνοδεία πατάτες baby και διάφορα μπαχαρικά. Ένα υπέροχο, εύκολο αλλά και πολύ ελαφρύ πιάτο με σολομό.

Λεμονάτος σολομός με πατάτες στον φούρνο

Είμαι ένα άτομο που του αρέσουν πολύ οι πιο ελαφριές και εύκολες συνταγές. Θεωρώ ότι τα ψάρια και ειδικά όσα περιέχουν Ω3 πρέπει να είναι μέρος της διατροφής όλων. Συγκεκριμένα καλό θα ήταν να καταναλώνουμε κάποιο ψάρι μία φορά την εβδομάδα και να το συνοδεύουμε με κάποια σαλάτα ή κάποιο άλλο λαχανικό που μας αρέσει, πχ πατάτα, γλυκοπατάτα, καρότα, κολοκυθάκι κλπ.

Έτσι, στα πλαίσια μίας υγιεινής διατροφής, προσπαθώ να έχω στο πρόγραμμά μου πάντα σολομό. Τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα φτιάχνω ένα πιάτο με σολομό και το ευχαριστιέμαι. Είναι από τα ψάρια που θα σε ανταμείψουν με τις βιταμίνες που περιέχουν. Μία τέτοια συνταγή είναι και η συγκεκριμένη και τη λατρεύω για το πόσο εύκολα γίνεται. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται πολλά υλικά και τα περισσότερα τα έχεις σίγουρα στο ψυγείο και τα ντουλάπια σου. Πάμε μαζί να φτιάξουμε αυτή την υπέροχη συνταγή με σολομό.

Τι θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

cake-me-vromi-kai-sokolata-stagones-mageiriki-ugieina-glika-eisaimonadikigr

13 FEB

Κέικ βρώμης με σταγόνες σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

Το πιο υγιεινό κεκάκι που υπάρχει. Αυτό το κέικ βρώμης είναι μοναδικό μιας και περιέχει σοκολάτα αλλά δεν έχει ζάχαρη και αλεύρι.

Σοκολατένιο κέικ βρώμης

Το συγκεκριμένο κέικ είναι άλλη μία δική μου έμπνευση. Μου ήρθε η ιδέα όταν ήθελα κάτι γλυκό για να μπορώ να τρώω όταν θέλω κάτι γλυκό. Και μιας και αποφεύγω και τη ζάχαρη, δεν πρόσθεσα ζάχαρη αλλά έγινε υπέροχο και λαχταριστό. Είμαι πολύ περήφανη για αυτό το γλυκάκι μιας και δεν περιέχει και πολλές θερμίδες και σίγουρα είναι το ιδανικό για όσους/ες αποφεύγουν τη ζάχαρη και το άσπρο αλεύρι.

Δεν υπερτερεί σε τίποτα από τα ”κανονικά” κέικ και ίσα ίσα αποτελείται από πιο λίγα υλικά σε σχέση με τα υπόλοιπα. Είναι σίγουρο ότι μόλις το δοκιμάσεις δεν θα χορταίνεις να το φτιάχνεις. Για να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτό το μοναδικό κέικ με βρώμη.

Τι θα χρειαστείς για μία φόρμα ψησίματος (25×13 εκατοστά):

tiropita-me-simigdali-xoris-aleuri-xoris-fullo-sintages-pites-eisaimonadikigr

08 FEB

Τυρόπιτα με σιμιγδάλι, χωρίς αλεύρι και φύλλο

Η πιο εύκολη πίτα χωρίς αλεύρι και φύλλο, μόνο για σένα. Μία μοναδική τυρόπιτα με σιμιγδάλι που θα αγαπήσουν όλοι και δεν έχεις ξαναδοκιμάσει.

Εύκολη τυρόπιτα με σιμιγδάλι

Είμαι από τα άτομα που αποφεύγουν τις συνταγές με αλεύρι ή φύλλο λόγω της γλουτένης που περιέχουν. Έτσι, πάντα ψάχνω εύκολες συνταγές χωρίς αλεύρι ή κάνω μία δική μου παραλλαγή από αυτά που θέλω να φτιάξω. Αυτή η συνταγή είναι ένα τέτοιο παράδειγμα και έβαλα όλη μου την έμπνευση και αγάπη για τις πίτες και έφτιαξα αυτή την υπέροχη τυρόπιτα.

Δεν έχεις ιδέα πόσο νόστιμη και απλή είναι. Μέσα σε ούτε 5 λεπτά είναι έτοιμη για ψήσιμο και για να την απολαύσεις με όσους αγαπάς. Είναι από τις πιο εύκολες πίτες και έχει σίγουρα λιγότερες θερμίδες από οποιαδήποτε πίτα με αλεύρι ή φύλλο. Ειδικά αν δεν σου αρέσει το αλεύρι, τότε αυτή θα γίνει η αγαπημένη σου τυρόπιτα. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτή τη πανεύκολη πίτα χωρίς αλεύρι.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο στρογγυλό ταψάκι:

ugieino-keik-proteinis-cake-sokolatas-xoris-zaxari-liges-thermides-gluka-eisaimonadikigr

03 FEB

Κέικ πρωτεΐνης χωρίς ζάχαρη με ελάχιστα υλικά και θερμίδες

Θέλεις ένα κέικ που να μην έχει ζάχαρη, χωρίς πολλές θερμίδες και με ελάχιστα υλικά; Αυτό το σοκολατένιο κέικ πρωτεΐνης είναι αυτό που ζητάς.

Σοκολατένιο κέικ πρωτεΐνης που θα λατρέψεις

Όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενη υγιεινή συνταγή του site μας, εδώ και καιρό έχω ξεκινήσει μία πιο υγιεινή διατροφή. Η συγκεκριμένη δεν περιέχει ζάχαρη και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να ψάχνω διάφορες υγιεινές παραλλαγές και ειδικά σε γλυκάκια. Έχω βρει άπειρες συνταγές και έχω λατρέψει τις περισσότερες από αυτές.

Έτσι μία μέρα έπεσα πάνω στο συγκεκριμένο κεκάκι που είναι ζουμερό, σοκολατένιο και πεντανόστιμο. Και το κυριότερο; Έχει πολύ λίγα υλικά και ελάχιστες θερμίδες. Προμηθεύτηκα τα υλικά από το γνωστό ξένο σουπερμάρκετ και ξεκίνησα να το φτιάχνω. Το πόσο νόστιμο βγήκε δεν περιγράφεται και το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το φτιάξω πολλές φορές ακόμα. Είναι το ιδανικό γλυκό για όσα άτομα αποφεύγουν τη ζάχαρη, για παιδιά αλλά και για εκείνους που ακολουθούν μια πιο υγιεινή διατροφή. Μέσα σε λίγα απλά βήματα θα έχεις στα χέρια σου το πολυπόθητο κέικ σοκολάτας με πρωτεΐνη. Για πάμε να ξεκινήσουμε.

Υλικά που θα χρειαστείς:

eukolo-poritz-me-vromi-porridge-ugieino-proino-ugieines-epiloges-sintages-eisaimonadikigr

30 JAN

Φτιάξε εύκολο πόριτζ με βρώμη για ένα υγιεινό πρωινό

Το πόριτζ με βρώμη είναι ένα από τα πιο διάσημα πρωινά των τελευταίων χρόνων. Είναι ένα εναλλακτικό υγιεινό πρωινό για μικρούς και μεγάλους.

Υγιεινό πόριτζ με βρώμη

Το πόριτζ ή αλλιώς porridge είναι ένα πιάτο που έχει γίνει πολύ διάσημο τα τελευταία χρόνια. Πολλοί γυμναστές και άνθρωποι που ασχολούνται με την υγιεινή διατροφή, το προτείνουν ως ένα νόστιμο υγιεινό πρωινό. Παρόλο που είναι υγιεινό, είναι και πεντανόστιμο και μπορείς να το φτιάξεις όπως εσύ θέλεις.

Συγκεκριμένα εγώ θεωρώ ότι είναι από τα καλύτερα χειμωνιάτικα πρωινά μιας και είναι ζεστό και ”cozy”. Για μένα είναι το comfort πρωινό μου που τρελαίνομαι να το τρώω τις κρύες μέρες. Αλλά εκτός από πρωινό, μπορείς να το φας ότι ώρα της ημέρας θέλεις ως πλήρες γεύμα και πολλά άτομα το τρώνε και ως ένα ελαφρύ γλυκάκι αλλά και ως βραδινό. Όπως και να αποφασίσεις να το φας, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το λατρέψεις με το που το φτιάξεις μία φορά. Και το πιο ωραίο; Μπορείς να κάνεις ότι συνδυασμούς θέλεις και είναι ιδανικό για όλες τις ηλικίες. Πάμε να δούμε πως φτιάνω εγώ το δικό μου πόριτζ με βρώμη.

Τι θα χρειαστείς για 1 μερίδα:

eukoles-mpares-me-sokolata-ugieines-sokolatenies-bars-chocolate-xoris-zaxari-eisaimonadikigr

28 JAN

Εύκολες μπάρες με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά

Οι πιο εύκολες μπάρες με σοκολάτα και μάλιστα χωρίς ζάχαρη και περιττά συντηρητικά. Φτιάξε τις ολοδικές σου υγιεινές σοκολατένιες μπάρες.

Υγιεινές και εύκολες μπάρες με σοκολάτα

Μία μέρα σαν όλες τις άλλες, εγώ αποφάσισα ότι θέλω να φάω κάτι γλυκό μετά το μεσημεριανό μου. Ξέρεις, αυτές οι λιγούρες μετά το αλμυρό που δεν σε αφήνουν σε ησυχία αν δεν τους δώσεις σημασία. Ε αυτό έπαθα αλλά επίσης, δεν ήθελα κάποιο βαρύ γλυκό με πολλά λιπαρά και ζάχαρη. Λόγω διατροφής αλλά και προτίμησης, αποφεύγω τη ζάχαρη και τους περιττούς υδατάνθρακες, οπότε πάντα ψάχνω κάτι υγιεινό και κυρίως χωρίς ζάχαρη.

Πάντα έχω μέσα στο ψυγείο μου πιο υγιεινά υλικά, οπότε η έμπνευση δεν άργησε να έρθει. Έφτιαξα τις πιο νόστιμες σοκολατένιες μπάρες και σκέφτηκα ότι θα ήταν άδικο να μην μοιραστώ τη συνταγή μαζί σου. Πίστεψε με, μόλις τις φτιάξεις, δεν θα ξεκολλάς από τη νοστιμιά τους και θα θέλεις να τις έχεις συνέχεια στο ψυγείο σου για όταν θα έχεις μία λιγούρα. Για πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τις ”συναρμολογήσεις”.

Τι θα χρειαστείς για 6-9 μπάρες (ανάλογα το μέγεθος που θα τις κόψεις):

ugieina-ntonats-donuts-me-liges-thermides-xoris-zaxari-glika-eisaimonadikigr

23 JAN

Υγιεινά ντόνατς με 40 θερμίδες μόνο το κομμάτι

Τα πιο υγιεινά ντόνατς που έχεις δοκιμάσει. Η πιο εύκολη συνταγή για ντόνατς με μόνο 40 θερμίδες το κομμάτι για απόλαυση χωρίς όρια.

Υγιεινά ντόνατς με ελάχιστες θερμίδες

Μου αρέσει πάρα πολύ να βρίσκω υγιεινές επιλογές όσον αφορά τα γλυκά πιο πολύ. Ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά είναι τα donuts, αλλά λόγω διατροφής που κάνω τα αποφεύγω. Ωστόσο, θέλω να βρίσκω υγιεινές παραλλαγές των γλυκών που μου αρέσουν χωρίς πολλές θερμίδες και κυρίως χωρίς ζάχαρη και πολλά λιπαρά. Έψαχνα εδώ και καιρό να βρω μία πιο υγιεινή εκδοχή για ντόνατς και φυσικά τη βρήκα. Η χαρά μου δεν περιγράφεται και άρχισα να τη φτιάχνω αμέσως.

Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο και απόλαυσα το υγιεινό γλυκάκι μου χωρίς να νοιάζομαι για θερμίδες και περιττά λιπαρά. Επίσης, αυτά τα υγιεινά ντόνατς έχουν μόνο 40 θερμίδες το κομμάτι και μπορείς να τα φας ότι ώρα προτιμάς σε όποια περίπτωση και αν θέλεις. Και σίγουρα μπορείς να τα μοιραστείς με τα αγαπημένα σου άτομα και να μην πιστεύετε τη νοστιμιά αυτού του πιάτου. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα φτιάξεις αυτά τα νόστιμα ντόνατς.

Υλικά που θα χρειαστείς για 9-10 μικρά donuts:

ugieino-soufle-me-penes-fournou-zimarika-kimas-kotopoulou-ugieines-sintages-eisaimonadikigr

06 JAN

Υγιεινό σουφλέ με πένες για να μην στερείσαι τίποτα

Ένα υπέροχο υγιεινό σουφλέ με πένες με κιμά κοτόπουλου και χωρίς μπεσαμέλ. Από τα πιο νόστιμα σουφλέ ζυμαρικών για να μην στερείσαι τίποτα.

Υγιεινό σουφλέ με πένες στον φούρνο

Πάντα μου αρέσει να βρίσκω διάφορες υγιεινές παραλλαγές των αγαπημένων μου πιάτων. Ένα από αυτά είναι και τα διάφορα σουφλέ φούρνου που τα φτιάχνω με τεράστια χαρά και το αποτέλεσμα πάντα με ευχαριστεί και το απολαμβάνω.

Έτσι, μία μέρα που ήθελα απεγνωσμένα κάτι σε σουφλέ με ζυμαρικά, άρχισα να ψάχνω ιδέες για το πως θα μπορούσα να το φτιάξω σε μία πιο υγιεινή εκδοχή. Έστυψα το μυαλό μου και η ιδέα δεν άργησε να έρθει. Ψώνισα τα υλικά που χρειαζόμουν και ξεκίνησα να φτιάχνω αυτό το υγιεινό σουφλέ. Εκτός του ότι έγινε πανεύκολα και γρήγορα, ήταν και πεντανόστιμο και επίσης πολύ πιο ελαφρύ από τα υπόλοιπα σουφλέ που σε βαραίνουν. Και το πιο ωραίο; Δεν έχει μπεσαμέλ, οπότε αποφεύγεις τις έξτρα θερμίδες και το φούσκωμα. Ήρθε η ώρα να μοιραστώ μαζί σου αυτή την υπέροχη συνταγή που τη φτιάχνω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα όλα τα υπόλοιπα σουφλέ.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

eukolo-keik-portokaliou-cake-me-portokali-xoris-zaxari-gluka-eisaimonadikigr

27 DEC

Εύκολο κέικ πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη με ελάχιστες θερμίδες

Ένα από τα πιο εύκολα κέικ που μπορείς να φτιάξεις που έχει πολύ λίγες θερμίδες. Αυτό το κέικ πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη είναι από τα καλύτερα.

Σπιτικό κέικ πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη

Τις προάλλες έψαχνα να φτιάξω ένα εύκολο κέικ χωρίς ζάχαρη. Τον τελευταίο καιρό την έχω ελαττώσει πολύ και φτιάχνω πολλές συνταγές αλλά και γλυκά χωρίς ζάχαρη, αλλά με κάποιο υποκατάστατο. Για παράδειγμα στέβια ή κάποια φυτική ζάχαρη. Ωστόσο, χρησιμοποιώ και υποκατάστατα αλευριού και έχω βρει την υγειά μου. Έχω ανακαλύψει πολλά φυσικά και υγιεινά προϊόντα και τα χρησιμοποιώ παντού σχεδόν.

Έτσι έγινε και με το συγκεκριμένο γλυκάκι που το έκανα πολύ γρήγορα και η έμπνευση μου ήρθε αμέσως. Άνοιξα το ψυγείο μου και χρησιμοποιήσα ότι υλικά βρήκα. Το αποτέλεσμα; Έφτιαξα ένα γλυκάκι με ελάχιστες θερμίδες αλλά που το αγάπησα ιδιαίτερα. Το δοκιμάζω κάθε φορά που έχω όρεξη για κάτι γλυκό αλλά και το πρωί με τον καφέ μου. Ώρα να μοιραστώ μαζί σου αυτό το αγαπημένο κεκάκι.