Φτιάξε και εσύ το πιο νόστιμο τιραμισού. Το πιο υπέροχο γλυκάκι που μας έρχεται από την Ιταλία σε μια μοναδική και ξεχωριστή παραλλαγή.
Το τιραμισού είναι ένα πολύ εύκολο και γρήγορο γλυκό, αλλά και πολύ νόστιμο. Τι είναι το τιραμισού; Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα είμαι σίγουρη ότι μία δοκιμή θα σε πείσει. Το αυθεντικό τιραμισού σύμφωνα με τους Ιταλούς, χρειάζεται ωμά αυγά για την παρασκευή του. Είναι ένα γλυκό διαδεδομένο σε όλη την Ιταλία. Τρώγεται με κουτάλι έχοντας για βάση σαβαγιάρ βουτηγμένα σε καφέ εσπρέσο όπου καλύπτονται από κρέμα μασκαρπόνε , αυγά και ζάχαρη. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για τιραμισού μιας και η συνταγή μπορεί να σταθεί και χωρίς αυγά ή γάλα. Η συνταγή μας παρακάτω είναι αρωματισμένη με κονιάκ ή λικέρ της επιλογής μας.
Τί είναι το τυρί μασκαρπόνε;
Το μασκαρπόνε είναι ένα Ιταλικό τυρί φτιαγμένο από κρέμα που έχει πήξει με την προσθήκη συγκεκριμένων όξινων ουσιών όπως χυμός λεμονιού, ξύδι και κιτρικό οξύ. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό προϊόν με κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, για αυτό και είναι ένα από τα κύρια συστατικά στο πασίγνωστο Ιταλικό τιραμισού.
Χρησιμοποιείται σε διάφορες συνταγές μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής ως πηκτικό μέσο σε σάλτσες για τα μακαρόνια ή ακόμα και ως βούτυρο για τον εμπλουτισμό του ριζότο. Τέλος μπορεί να αντικαταστήσει την κρέμα γάλακτος για αυτό και το συναντάμε σε πολλά γλυκά ή παγωτά.
Γράφει η Τζωρτζίνα Βασιλείου.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για ένα πυρέξ τιραμισού:
Read more about Πανεύκολη συνταγή για τo πιο νόστιμο τιραμισού …
