Η πιο εύκολη παντζαροσαλάτα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Νηστίσιμη, λαχταριστή και πάνω απ’όλα πεντανόστιμη, ιδανική για όλες τις ώρες.
Εύκολη παντζαροσαλάτα
Έχεις δοκιμάσει ποτέ σου παντζαροσαλάτα; Γίνεται πανεύκολα και είναι πολύ νόστιμη και κυρίως υγιεινή. Έχει ελάχιστα υλικά και μπορείς να τη φτιάξεις νηστίσιμη αλλά και όχι, αναλόγως τα γούστα σου.
Μία δροσερή σαλάτα για όλες τις ώρες της ημέρας που μπορεί να γίνει ένα υπέροχο συνοδευτικό για το μεσημεριανό σου αλλά και ένα υγιεινό ντιπάκι για να μοιραστείς με τη παρέα τις ώρες που είστε μαζί.
Ιδανική για τις μέρες που νηστεύεις αλλά και αν δεν προτιμάς να τρως ζωικά προϊόντα. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να φτιάξεις αυτή την υπέροχη σαλάτα.
Υλικά που θα χρειαστείς:
- Μισό κιλό παντζάρια χωρίς τα κοτσάνια και τα φύλλα τους
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- Αλάτι, πιπέρι όσο θέλεις
- Λίγο ρίγανη
- Μισή κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- Λίγο μαϊντανό
Προαιρετικά αν δεν τη θέλεις νηστίσιμη: Λίγο γιαούρτι ή λίγο μαγιονέζα.
Τρόπος παρασκεύης για την εύκολη παντζαροσαλάτα
Η διαδικασία για να φτιάξεις αυτή την υπέροχη παντζαροσαλάτα είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Θα χρειαστείς ένα μπλέντερ ή ένα πιρούνι για να πολτοποιήσεις τα παντζάρια και λίγα λεπτά από τον χρόνο σου.
Για αρχή πάρε και καθάρισε τα παντζάρια και κράτησε μόνο τα κεφάλια τους. Βράσε τα σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά και άσε τα στην άκρη να κρυώσουν για περίπου μισή ώρα.
Για περισσότερες νηστίσιμες ή vegan συνταγές δες εδώ
Μόλις κρυώσουν, ρίξε τα μέσα στο μπλέντερ ή πολτοποίησε τα με ένα πιρούνι και στη συνέχεια, πρόσθεσε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι όσο θέλεις και λίγο ρίγανη και ανακάτεψε πάλι. Τέλος, πρόσθεσε και το ξύδι μαζί με το σκόρδο σε σκόνη και ψιλόκοψε τον μαϊντανό και βάλε τον και αυτόν μέσα και ανακάτεψε τα όλα μαζί στο μπλέντερ.
Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις και λίγη μαγιονέζα ή λίγο γιαούρτι για περισσότερη νοστιμιά. Ωστόσο, μπορείς να τη φας και έτσι χωρίς μαγιονέζα ή γιαούρτι και εκτός από νηστίσιμη, θα είναι και πολύ υγιεινή.
Η εύκολη παντζαροσαλάτα, είναι έτοιμη να την απολαύσεις.
Extra tips:
- Μπορείς να προσθέσεις και βραστή πατάτα μέσα στο μείγμα ή βραστό καρότο για να πάρεις περισσότερα θρεπτικά στοιχεία και γεύση.
- Επίσης, μία καλή επιλογή είναι η μουστάρδα, η τριμμένη φέτα αλλά και η τριμμένη ντομάτα ως έξτρα υλικά.
- Σέρβιρε τη παντζαροσαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ και συνόδευσε τη με παξιμάδια της επιλογής σου, αραβική πίτα κομμένη σε κομματάκια, ρυζογκοφρέτες αλλά και διάφορα άλλα υλικά.
- Ένα υπέροχο πιάτο για όλα τα οικογενειακά και φιλικά τραπέζια αλλά και για πάρτι.
- Επίσης, είναι ένα νηστίσιμο- vegan πιάτο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
- Για περισσότερες νηστίσιμες και vegan συνταγές, δες εδώ.
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!
