Φτιάξε υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Γίνονται πανεύκολα και έχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών
Πάντα μου άρεσαν οι πιο υγιεινές και εύκολες συνταγές που μπορείς να συνδυάσεις με ότι θέλεις. Σίγουρα όταν βρίσκεσαι υπό πίεση θέλεις κάτι γρήγορο για να χορτάσεις αλλά και υγιεινό. Αυτή συνταγή είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις και εκτός από πολύ νόστιμη είναι και ιδανική για παιδιά. Και ειδικά για εκείνα τα παιδιά που δεν συμπαθούν πολύ τα λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσεις να ”κρύψεις” τα υλικά που δεν του αρέσουν και θα είστε όλοι κερδισμένοι.
Το παιδί θα έχει φάει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για την ανάπτυξη του και θα του αρέσει κιόλας. Γιατί αυτές οι μπουκιές είναι πεντανόστιμες και μπορείς να τις αποθηκεύσεις στη κατάψυξη για να έχεις πάντα έτοιμες μπουκίτσες λαχανικών για το παιδάκι σου. Πάμε να δούμε πως θα τις φτιάξεις και εσύ βήμα βήμα.
Τι θα χρειαστείς για περίπου 15-20 μπουκίτσες:
- Μισό κουνουπίδι
- 1 κολοκυθάκι
- 1 καρότο
- Μία γλυκοπατάτα
- Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Μία κουταλιά της σούπας λεμόνι
- 1 αυγό
- Μία κουταλιά της σούπας γιαούρτι
- 150 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο
- 300 γραμμάρια αλεσμένη βρώμη ή αλεύρι βρώμης
- 1 κομμάτι λαδόκολλα για το ψήσιμο
- Κέτσαπ ή κάποια άλλη σάλτσα για το βούτηγμα
Διαδικασία και παρασκευή για τις υγιεινές μπουκίτσες λαχανικών
Αυτές οι υπέροχες μπουκίτσες με λαχανικά γίνονται πανεύκολα και γρήγορα. Μπορείς να αποθηκεύσεις τη ζύμη στο ψυγείο και να τα φτιάξεις όταν τα χρειάζεσαι για να παραμείνουν ζεστά και φρέσκα.
Ξεκινάμε τη συνταγή μας με το να πλύνουμε και να καθαρίσουμε καλά όλα τα λαχανικά μας. Δεν θέλουμε φλούδες και χώματα μέσα στη ζύμη. Αφού καθαριστούν καλά, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε μέσα στο μπλέντερ μας. Αν δεν έχεις μπλέντερ, μπορείς να τα τρίψεις στον τρίφτη σου. Τα στύβουμε καλά με τα χέρια μας να βγάλουν τα υγρά τους και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το αυγό και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Τέλος, ρίχνουμε τη βρώμη και το κίτρινο τυρί και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Αν κολλάει, προσθέτουμε περισσότερη βρώμη. Φτιάχνουμε μικρές πλακουτσωτές μπαλίτσες και μπουκίτσες και τις απλώνουμε πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις γίνουν, τα βγάζουμε από το ταψί και τα τοποθετούμε σε μία πιατέλα για να κρυώσουν. Σερβίρουμε μαζί με κέτσαπ, μουστάρδα, σάλτσα barbeque ή μία απλή σος γιαουρτιού. Οι πιο νόστιμες μπουκίτσες λαχανικών, είναι έτοιμες να τις απολαύσεις μαζί με όσους αγαπάς.
Extra tips:
- Μπορείς να προσθέσεις περισσότερα λαχανικά που σου αρέσουν στη συνταγή. Για παράδειγμα, πιπεριά, ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, πατάτα, κρεμμυδάκι φρέσκο, μανιτάρια κλπ. Θα είναι το ίδιο νόστιμα και γεμάτα βιταμίνες.
- Πρόσθεσε κάποιο άλλο τυρί αν δεν σου αρέσει το κίτρινο. Για παράδειγμα, τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια, ανθότυρο, κατίκι, κασέρι, κεφαλοτύρι, κατσικίσιο κλπ.
- Αυτές οι μπουκίτσες ταιριάζουν πολύ και με μία δροσερή σαλάτα ή με μία σος της επιλογής σου.
- Για περισσότερα κομμάτια, διπλασίασε τη ποσότητα των υλικών.
- Νηστίσιμα κεφτεδάκια καρότου για μικρούς και μεγάλους.
- Κεφτεδάκια με σπανάκι που θα λατρέψουν όλοι.
- Υγιεινά σνακ για το σχολείο αλλά και τη σχολή.
- Ταρτάκια αυγού για ένα εύκολο και γρήγορο σνακ γεμάτο πρωτεΐνη.
- Φτιάξε πεντανόστιμα μπισκοτάκια χωρίς ζάχαρη.
Μοιράσου αυτή την υπέροχη συνταγή με τους φίλους σου. Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!