Αν ψάχνεις ένα σοκολατένιο και υγιεινό γλυκάκι, αυτά τα υγιεινά brownies είναι για σένα. Με ελάχιστες θερμίδες για όλες τις ώρες της ημέρας.
Υγιεινά brownies με ελάχιστα υλικά και θερμίδες
Εδώ και χρόνια είμαι λάτρης της υγιεινής διατροφής και των συνταγών που κυκλοφορούν στο ίντερνετ. Όταν έχω όρεξη μου αρέσει να ψάχνω διάφορες υγιεινές παραλλαγές διαφόρων αλμυρών και γλυκών συνταγών και τις προσαρμόζω στα γούστα μου. Θεωρώ πολύ ωραίο να έχεις ένα εύκολο και υγιεινό γλυκό στην άκρη για όταν έχεις λιγούρες και ανάγκη για κάτι γλυκό.
Και αν αυτό το γλυκό είναι και σοκολατένιο, δεν έχω καλύτερο. Όπως κατάλαβες αγαπάω τη σοκολάτα και ότι περιέχει αυτό το μαγικό συστατικό. Κατά καιρούς ψάχνω υγιεινά γλυκάκια με σοκολάτα και για καλή μου τύχη μετά από λίγο ψάξιμο, έπεσα πάνω σε αυτά τα υπέροχα brownies. Αμέσως τα έφτιαξα και δεν έχεις ιδέα πόσο μου άρεσαν. Έτσι, σκέφτηκα να μοιραστώ τον ενθουσιασμό μου με σένα για να βιώσεις και εσύ αυτό το μοναδικό αίσθημα. Είμαι σίγουρη ότι αν τα φτιάξεις μία φορά θα κολλήσεις άσχημα και θα θέλεις να τα έχεις πάντα στο σπίτι σου. Για πάμε να δούμε μαζί τι υλικά θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις.
Τι θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψάκι: (10-13 εκατοστά)
- Μισή κούπα αλεσμένη βρώμη ή αλεύρι βρώμης
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 βανίλιες
- 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1,5 -2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφένδαμου ή μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
- Μισή κουταλιά της σούπας baking powder
- 2,5 κουταλιές της σούπας γιαούρτι με λίγα λιπαρά
- 3 αυγά μόνο τα ασπράδια τους
- Λαδόκολλα ή λίγο λάδι καρύδας για το ψήσιμο
Διαδικασία για τα πιο υγιεινά σοκολατένια brownies
Το πιο ωραίο με αυτό το γλυκάκι είναι ότι δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη και αλεύρι και είναι κατάλληλο και για μικρά παιδιά αλλά και για άτομα που ακολουθούν μία συγκεκριμένη διατροφή. Επίσης, σίγουρα ταιριάζει και σε ανθρώπους που κάνουν γυμναστική και προτιμούν την πιο υγιεινή διατροφή. Πάμε να ξεκινήσουμε.
Συγκεκριμένα αυτά τα μπράουνις έχουν 296 θερμίδες όλο το ταψί, 34 γραμμάρια πρωτεΐνη, 45 γραμμάρια υδατάνθρακες, 18 γραμμάρια φυτικές ίνες και 4 γραμμάρια καλά λιπαρά. Οπότε μπορείς να υπολογίσεις πάνω κάτω ότι οι θερμίδες που λαμβάνεις από κάθε κομμάτι είναι ελάχιστες ως και μηδαμινές.
Για αρχή, θα αλέσουμε τη βρώμη στο μπλέντερ μας ή χρησιμοποίησε αλεύρι βρώμης για πιο γρήγορα. Τοποθέτησε το σε ένα βαθύ μπολ και πρόσθεσε μέσα το κακάο, τις βανίλιες, το baking powder και το αλάτι. Ανακάτεψε τα όλα μαζί και σε ένα άλλο μπολ βάλε τα ασπράδια των αυγών και χτύπησε τα μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Άφησε τη μαρέγκα στην άκρη για το τέλος.
Μέσα στο άλλο μπολ μας πρόσθεσε και το σιρόπι σφενδάμου, το γιαούρτι και το γάλα αμυγδάλου και ανακάτεψε τα όλα μαζί. Τέλος, πρόσθεσε σιγά σιγά τη μαρέγκα σε κουταλιές και ανακάτευε απαλά μέχρι να γίνουν ένα με το μείγμα του κέικ. Μόλις ενσωματωθεί και η μαρέγκα, άπλωσε λαδόκολλα στο ταψί σου ή άλειψε το με λίγο λάδι καρύδας για να μην κολλήσει. Ρίξε το μείγμα μέσα στο ταψάκι να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Ψήσε τα μπράουνις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Άφησε τα να κρυώσουν λίγο πριν τα κόψεις και απόλαυσε. Τα πιο υγιεινά brownies που δεν θα χορταίνεις να φτιάχνεις.
Extra tips:
- Για ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα, μπορείς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς μέσα στο μείγμα πριν το ψήσεις.
- Επίσης, στόλισε τα μπράουνις σου με κακάο, τριμμένη καρύδα αλλά και ζάχαρη άχνη αν δεν σε νοιάζουν οι θερμίδες. Και αν θέλεις λιώσε λίγη μαύρη σοκολάτα και άπλωσε τη από πάνω μόλις ψηθούν τα μπράουις. Άλλη μία νόστιμη επιλογή είναι λίγη μαρμελάδα ή ένα γλυκό του κουταλιού χωρίς ζάχαρη.
- Έχεις την επιλογή να στολίσεις το γλυκό σου και με ξηρούς καρπούς αλλά και φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Πολλά άτομα το στολίζουν και με λίγο γιαούρτι ή φυτική κρέμα.
- Για περισσότερο άρωμα, πρόσθεσε λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στο μείγμα σου.
- Αν σου αρέσει η μυρωδιά και η γεύση του καφέ, μπορείς να προσθέσεις λίγο μέσα στο γλυκό σου.
- Είναι το ιδανικό γλυκάκι για να το απολαύσεις με μία κούπα ζεστό καφέ, τσάι ή σοκολάτα. Ή ακόμα και να το μοιραστείς με φίλους και αγαπημένους.
- Δες εδώ περισσότερες υγιεινές επιλογές για να διαλέξεις.
- Φτιάξε εύκολες μπάρες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με λίγα υλικά.
- Υγιεινά ντόνατς με ελάχιστες θερμίδες το κομμάτι.
- Εύκολο κέικ πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη που θα λατρέψεις.
Μοιράσου τα πιο υγιεινά μπράουνις με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
