Θες να φτιάξεις και εσύ KFC κοτόπουλο όπως των καταστημάτων; Αυτή η συνταγή δεν διαφέρει από τα αυθεντικά KFC και είναι και πιο νόστιμη.
Αυθεντικό KFC κοτόπουλο
Θυμάμαι ότι από πολύ μικρή είχα μία ιδιαίτερη αδυναμία στο κοτόπουλο των KFC. Έχω δοκιμάσει σχεδόν από όλα τα μαγαζιά της Αθήνας και έχω βρει ελάχιστα που να έχω κολλήσει. Το κάθε μαγαζί χρησιμοποιεί κάτι διαφορετικό, αλλά δεν έχω βρει αυτό που θα μου κλέψει τη καρδιά. Εδώ και καιρό σκεφτόμουν να βρω συνταγή για το δικό μου KFC κοτόπουλο και έπεσα πάνω στη καλύτερη που μπορούσα να βρω.
Με αυτή τη συνταγή θα έχεις αυτό το ζουμερό και τραγανό κοτόπουλο γεμάτο νοστιμιά. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτό το απίστευτο κοτόπουλο.
Υλικά για το κοτόπουλο:
- 2-3 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε χοντρές λωρίδες ή ότι μέγεθος θέλεις
- 3 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι
- 1,5 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη (θα το βρείτε σε όλα τα σούπερ-μάρκετ)
- Αρκετό ηλιέλαιο ή σογιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το βούτηγμα:
- 2 αυγά
- Δύο κούπες γάλα
- Μία κουταλιά της σούπας από μία καυτερή σως που σου αρέσει
- Λίγο αλάτι και λίγη σκόνη σκόρδου για γεύση
Εκτέλεση για το KFC κοτόπουλο
Αυτό το υπέροχο κοτοπουλάκι γίνεται πανεύκολα και αν το φτιάξεις μία φορά, δεν θα σταματάς να το φτιάχνεις. Για αρχή, πλύνε καλά το κοτόπουλο και κόψε το σε λωρίδες ή κομμάτια της επιλογής σου. Βάλε τα πάνω σε ένα ταψί και αλάτισε τα με τις 2 κουταλιές αλάτι. Άφησε το κοτόπουλο στο ψυγείο για μισή ώρα για να μαριναριστεί καλά με το αλάτι.
Για να φτιάξεις το μείγμα που θα βουτήξεις το κοτόπουλο, ανακάτεψε 2 αυγά μαζί με δύο κούπες γάλα, μία κουταλιά της σούπας από μία καυτερή σος της επιλογής σου (είναι προαιρετική, αν δεν θέλεις μπορείς να μην τη προσθέσεις) και λίγο αλάτι και σκόνη σκόρδου. Μόλις το ανακατέψεις, άφησε το μείγμα στο ψυγείο για λίγο.
Τέλος, για το μείγμα με το αλεύρι βάλε σε ένα βαθύ μπολ, μία κουταλιά της σούπας αλάτι, το αλεύρι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, τη πάπρικα και το κρεμμύδι σε σκόνη. Ανακάτεψε τα όλα μαζί και έτοιμο.
Στη συνέχεια, βάζουμε αρκετό ηλιέλαιο να κάψει για να μπορούμε να τηγανίσουμε το κοτόπουλο μας. Το λάδι πρέπει να είναι καυτό πριν ρίξουμε μέσα το κοτόπουλο.
Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το περνάμε από το μείγμα με το αυγό και μετά από το μείγμα με το αλεύρι να καλυφθεί όλο το κοτόπουλο. Ξανακάνουμε την ίδια διαδικασία άλλη μία φορά και τηγανίζουμε. Δηλαδή η διαδικασία είναι αυγό, αλεύρι, αυγό, αλεύρι, τηγάνισμα. Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλο, το βάζουμε σε μία μεγάλη πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και μόλις κρυώσει λίγο είναι έτοιμο να το φάμε. Το αυθεντικό, ζουμερό, τραγανιστό, ξεροψημένο KFC κοτόπουλο, είναι έτοιμο να το απολαύσεις!
Extra tips:
- Αν θέλεις περισσότερα κομμάτια, αύξησε τη ποσότητα των υλικών και του κοτόπουλου.
- Συνόδευσε το κοτόπουλο με μία σος της επιλογής σου, πατάτες τηγανιτές, πουρέ πατάτας αλλά κι ότι άλλο θέλεις. Δες εδώ περισσότερες δροσερές σαλάτες.
- Μπορείς να φτιάξεις το κοτόπουλο και σαν burger. Πάρε ψωμάκια, βάλε ανάμεσα το κοτόπουλο, λαχανικά, πίκλες και κάποια σος και έτοιμο το chicken burger μας.
- Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, μπορείς να φτιάξεις και χοιρινό αλλά και κάποιο θαλασσινό, όπως γαρίδες ή καλαμάρια.
- Το συγκεκριμένο κοτόπουλο ταιριάζει πάρα πολύ με σάλτσα barbeque, με κέτσαπ αλλά και μαγιονέζα. Φτιάξε το ντιπάκι που σου αρέσει για να τα βουτάς μέσα.
- Αν θέλεις το κοτόπουλο σου πιο καυτερό, πρόσθεσε περισσότερη καυτερή σος και καυτερή πάπρικα ή πιπέρι στο μείγμα του αυγού.
- Εκτός από στήθος κοτόπουλου, μπορείς να χρησιμοποιήσεις όλα τα μέρη του κοτόπουλου με την ίδια διαδικασία.
- Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις σπιτικά σνίτσελ κοτόπουλου για όλη την οικογένεια.
- Το πιο νόστιμο KFC κοτόπουλο για μικρούς και μεγάλους.
Μοιράσου αυτή την υπέροχη συνταγή με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
