Αυτό το κοτόπουλο με γιαούρτι στον φούρνο είναι από τις πιο εύκολες αλλά και πιο νόστιμες συνταγές. Ένα κοτόπουλο που μυρίζει σπιτικό φαγάκι.
Ελαφρύ κοτόπουλο με γιαούρτι στον φούρνο
Και που λες, ήταν μία συνηθισμένη μέρα που ήθελα να μαγειρέψω κοτόπουλο. Ωστόσο, δεν ήθελα πάλι τις κλασικές συνταγές που φτιάχνουμε όλες. Έψαξα πάρα πολύ και έπεσα πάνω σε μία συνταγή που μου τράβηξε αμέσως το ενδιαφέρον. Κοτόπουλο με γιαούρτι ; Και μάλιστα στον φούρνο; Μα πώς; Θα είναι νόστιμο; Χωρίς να αναρωτηθώ τίποτα παραπάνω, έφτιαξα αυτό το λαχταριστό και ξεχωριστό κοτόπουλο και το αποτέλεσμα ήταν κάτι που δεν περίμενα. Ένα κοτόπουλο ζουμερό με πολύ νοστιμιά που αγάπησα και είμαι σίγουρη ότι θα αγαπήσεις και εσύ. Για να δούμε μαζί πως θα το φτιάξεις και εσύ.
Υλικά που θα χρειαστείς για περίπου 4 μερίδες:
- 1 κιλό κοτόπουλο σε κομματάκια
- 400 γραμμάρια γιαούρτι (2 κεσεδάκια)
- Αλάτι, πιπέρι όσο θέλεις
- Μία κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Μία πρέζα δενδρολίβανο
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- Μία κουταλιά της σούπας λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 πατάτες κομμένες σε κομμάτια
- 2 καρότα
- 2 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
Διαδικασία για το κοτόπουλο με γιαούρτι στον φούρνο
Αυτό το υπέροχο κοτοπουλάκι γίνεται πολύ εύκολα και μπορείς να το φτιάξεις με ότι υλικά θέλεις εσύ. Για αρχή πλύνε καλά το κοτόπουλο και βάλε το σε ένα μεγάλο μπολ. Καθάρισε και κόψε τις πατάτες σε ότι σχήμα θέλεις και ρίξε τις μέσα στο κοτόπουλο. Κόψε και τα καρότα και τις πιπεριές και κάνε το ίδιο. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και λιώσε το σκόρδο και πρόσθεσε το κι αυτό μέσα στο μπολ.
Έπειτα πρόσθεσε το γιαούρτι και ανακάτεψε τα όλα μαζί. Ρίξε αλάτι, πιπέρι, τη πάπρικα, το δενδρολίβανο, τη μουστάρδα, το λεμόνι και τέλος το ελαιόλαδο. Ανακάτεψε με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σου όλα μαζί τα υλικά και σκέπασε το μπολ. Άφησε το μείγμα να μαριναριστεί καλά στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Μόλις περάσει η μισή ώρα, βγάλε το μπολ από το ψυγείο και άπλωσε το σε ένα μεγάλο ταψί.
Ψήσε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 40-45 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σου. Όταν πάρει χρώμα, είναι έτοιμο να σερβίρουμε. Το κοτόπουλο με γιαούρτι θα γίνει η αγαπημένη σου συνταγή για κοτόπουλο.
Extra tips:
- Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι λαχανικά επιθυμείς για συνοδευτικά. Καλές επιλογές είναι και τα κολοκυθάκια, η πιπεριά Φλωρίνης, η μελιτζάνα, η γλυκοπατάτα, η ντομάτα, τα φρέσκα μανιτάρια αλλά και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Βάλε ότι λαχανικά θέλεις για να φτιάξεις ένα υπέροχο φαγάκι.
- Αντί για κοτόπουλο, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι άλλο είδος κρέας σου αρέσει. Το χοιρινό αλλά και το μοσχάρι ταιριάζουν πολύ με τη συνταγή μας.
- Αν δεν θέλεις, μπορείς να μην βάλεις το γιαούρτι. Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο και λαχταριστό. Επίσης, μία καλή προσθήκη είναι η κρέμα γάλακτος αντί για γιαούρτι.
- Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και τον χυμό από ένα πορτοκάλι μέσα στο μείγμα. Θα δεις ότι το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει.
- Για ένα πιο ζουμερό αποτέλεσμα, σκέπασε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο, λαδόκολλα αλλά και με τις ειδικές σακούλες ψησίματος.
- Συνόδευσε αυτό το κοτόπουλο με γιαούρτι, με μία δροσερή σαλάτα (δες εδώ περισσότερες σαλάτες για να διαλέξεις).
- Εκτός από σαλάτα, συνόδευσε το φαγητό μας με πουρέ πατάτας, ρύζι, κινόα αλλά και κάποια δροσερή σώς της επιλογής σου.
- Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις χοιρινή σπάλα στη λαδόκολλα.
- Φτιάξε γεμιστό στήθος αρνιού για να γλείφεις τα δάχτυλα σου.
- Κοτόπουλο αλα κρέμ με μανιτάρια και κρούστα παρμεζάνας.
- Υγιεινές κοτομπουκιές για μικρούς και μεγάλους για απεριόριστη νοστιμιά και απόλαυση.
Μοιράσου αυτό το υπέροχο κοτόπουλο με γιαούρτι στον φούρνο με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
