Αυτές οι σουπιές με σπανάκι είναι ένα εύκολο πιάτο που φτιάχνεται πανεύκολα. Εκτός από εύκολο, είναι και πολύ υγιεινό και με ελάχιστα υλικά.
Εύκολες σουπιές με σπανάκι
Ψάχνεις ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο που να συνδυάζει το σπανάκι αλλά και τις σουπιές; Τότε βρήκες αυτό που έψαχνες. Αυτό το πιάτο είναι το ιδανικό για τη Σαρακοστή αλλά όχι μόνο. Είναι θρεπτικό, με ελάχιστες θερμίδες και μπορούν να το φάνε μικροί και μεγάλοι. Και εκτός από πολύ νόστιμο, είναι και αρκετά ξεχωριστό μιας και μπορείς να κάνεις τους συνδυασμούς που σου αρέσουν και να προσθέσεις ότι λαχανικά ή θαλασσινά σου αρέσουν. Πάμε να δούμε μαζί πως θα φτιάξεις αυτές τις σουπιές με σπανάκι, εύκολα, γρήγορα και κυρίως υγιεινά.
Τι θα χρειαστείς για 2-3 μερίδες:
- 1,5 κιλό σουπιές
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ξερό κρεμμύδι
- Αλάτι, πιπέρι όσο θέλουμε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
- 1 κιλό σπανάκι
- Χυμό από ένα λεμόνι
Διαδικασία και παρασκευή για τις σουπιές με σπανάκι
Αυτές οι πεντανόστιμες σουπιές γίνονται πανεύκολα και μπορείς να προσθέσεις μέσα ότι θέλεις εσύ. Η διαδικασία είναι πανεύκολη και μπορεί να βοηθήσει όλη η οικογένεια. Επίσης, είναι το κατάλληλο πιάτο για το Σαρακοστιανό τραπέζι, για όταν θέλεις ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο γεμάτο βιταμίνες, αλλά και για ένα εύκολο γεύμα για όταν δεν έχεις χρόνο. Για να δούμε πως θα το φτιάξεις και εσύ.
Για αρχή θα καθαρίσουμε και θα πλύνουμε καλά τις σουπιές μας. Τις κόβουμε κομματάκια και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε μέσα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τις σουπιές. Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί για 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθούν λίγο. Σβήνουμε με ένα ποτηράκι λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμισθεί.
Στη συνέχεια, καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο και καθαρισμένο πριν το προσθέσουμε μέσα στο μείγμα. Το προσθέτουμε και αυτό μέσα στο μείγμα και βάζουμε αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε. Τέλος, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και 1-2 ποτήρια νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και το αφήνουμε να βράσει μέχρι οι σουπιές μας να μαλακώσουν (υπολόγισε γύρω στα 15-20 λεπτά). Οι πιο νόστιμες και εύκολες σουπιές με σπανάκι, είναι έτοιμες να τις απολαύσεις.
Extra tips:
- Για περισσότερη νοστιμιά στο πιάτο μας, πρόσθεσε 3-4 τριμμένες ντομάτες πριν το αφήσεις να βράσει. Αν δεν σου αρέσει η φρέσκια ντομάτα, βάλε πελτέ ντομάτας. Και για να μην ξινίζει το φαγητό μας, πρόσθεσε μία πρέζα ζάχαρη.
- Σε αυτή τη συνταγή ταιριάζουν πολύ τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά. Για παράδειγμα, άνηθο ψιλοκομμένο, μαϊντανό, σέλινο, δάφνη, κάππαρη, κουρκουμά κλπ. Μπορείς να προσθέσεις ότι θέλεις εσύ.
- Για ένα πιο ”γεμάτο” πιάτο, μπορείς να προσθέσεις ρύζι, κινόα, κριθαράκι, τραχανά αλλά και ότι άλλο θέλεις.
- Εκτός από σουπιές, μπορείς να βάλεις ότι θαλασσινό θέλεις εσύ. Για παράδειγμα καλαμαράκια, γαρίδες, μύδια, στρείδια, χταπόδι κλπ.
- Και αν θέλεις περισσότερη ποικιλία λαχανικών στο πιάτο μας, πρόσθεσε και άλλα λαχανικά της αρεσκείας σου. Όπως σκόρδο, λάχανο, πράσο, σέλερι, μανιτάρια, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, πιπεριά, καρότο, πατάτα, γλυκοπατάτα και ότι άλλο σου αρέσει.
- Αυτό το φαγητό, ταιριάζει πάρα πολύ με τυρί φέτα, ανθότυρο αλλά και ότι άλλο είδος τυριού θέλεις και προτιμάς. Μπορείς είτε να συνοδεύσεις το πιάτο με κάποιο τυρί, ή να το τρίψεις από πάνω 2 λεπτά πριν το κλείσεις για να λιώσει και να καραμελώσει το φαγητό μας.
- Για περισσότερες υγιεινές επιλογές δες εδώ.
- Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις λαχταριστές γαρίδες σαγανάκι με φέτα.
- Υπέροχο ριζότο με καλαμαράκια για ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
- Εύκολη καβουροσαλάτα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου.
- Γιουβέτσι θαλασσινών με κριθαράκι για ένα λαχταριστό πιάτο.
Μοιράσου αυτές τις πεντανόστιμες σουπιές με σπανάκι με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
