Πανεύκολα τορτελίνια φούρνου με κόκκινη σάλτσα και πολλά τυριά

Μόλις φτιάξεις αυτά τα τορτελίνια φούρνου θα ξετρελαθείς. Γίνονται πανεύκολα και έχουν μέσα κρέμα γάλακτος, κόκκινη σάλτσα και πολλά τυριά.

Μοναδικά τορτελίνια φούρνου

Αυτό το πιάτο είναι από τα πιο εύκολα και γρήγορα που έχω φτιάξει ποτέ. Αλλά δεν είναι αυτό το πιο ενδιαφέρον σε αυτή τη συνταγή. Αυτά τα τορτελίνια περιέχουν κόκκινη σάλτσα, κρέμα γάλακτος και πολλά κίτρινα τυριά. Σε ένα πιάτο θα έχεις αμέσως 3 αγαπημένες γεύσεις και δεν θα πιστεύεις πόσο πολύ ταιριάζουν. Και ειδικά αν τα ψήσεις στον φούρνο, η τυρένια κρούστα τους θα σε ”στείλει” και δεν θα προλαβαίνεις να τα φτιάχνεις.

Επίσης, είναι ένα πιάτο που θα λατρέψουν ιδιαίτερα τα παιδιά και μπορείς άνετα να ”κρύψεις” πολλά λαχανικά μέσα. Και επίσης, είναι το κατάλληλο πιάτο για όσους δουλεύουν και ψάχνουν κάτι γρήγορο αλλά και για τις μαμάδες ή μπαμπάδες που ψάχνουν μία εύκολη και γρήγορη συνταγή. Για πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις αυτά τα υπέροχα τορτελίνια.

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεγάλο ταψί:

• 2 συσκευασίες γεμιστά τορτελίνια με τυρί (500 γραμμάρια)
• Μία πρέζα αλάτι
• Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 500 γραμμάρια χυμό ή πελτέ ντομάτας (1 συσκευασία)
• Αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε
• 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος για μαγειρική (200ml)
• 200-300 γραμμάρια κίτρινα τυριά της επιλογής σου

Διαδικασία και παρασκευή για τα εύκολα τορτελίνια φούρνου

Μέσα σε λίγα λεπτά θα έχεις στο τραπέζι σου ένα λαχταριστό γεύμα με τορτελίνια που μπορείς να το μοιραστείς με όλους. Πάμε να ξεκινήσουμε με τη συνταγή μας.

Για αρχή θα γεμίσουμε με νερό μία βαθιά κατσαρόλα. Αφήνουμε το νερό να πάρει μία βράση και προσθέτουμε μέσα τα τορτελίνια μας μαζί με μία πρέζα αλάτι και μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε το μείγμα και αφήνουμε τα τορτελίνια να βράσουν για όση ώρα μας λέει η συσκευασία τους (υπολόγισε γύρω στα 5-10 λεπτά).

• Για περισσότερα νόστιμα πιάτα, δες εδώ.

Μόλις βράσουν τα μακαρόνια μας, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί της επιλογής μας. Έτσι όπως είναι ζεστά, προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε και ανακατεύουμε για να πάει η σάλτσα παντού. Κατόπιν ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος και τα τυριά και ανακατεύουμε πάλι όλα τα υλικά μαζί. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και άλλο τυρί από πάνω για να κάνει μία τυρένια κρούστα που θα απολαύσουμε μετά.

Ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε ή σερβίρουμε. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα διαλυθεί όταν το βάλουμε στο πιάτο. Ωστόσο, μπορείς με το που βγει από τον φούρνο να σερβίρεις με μία κουτάλα και το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο. Τα πιο νόστιμα τορτελίνια φούρνου είναι έτοιμα να τα απολαύσεις.

Extra tips:

• Μπορείς να συνοδεύσεις τα τορτελίνια με κάποια δροσερή σαλάτα (δες εδώ πολλές σαλάτες για να διαλέξεις) αλλά και με σπιτικό ψωμάκι ή ακόμα και με μία κουταλιά cottage ή τυρί κρέμα ή λίγο γιαούρτι.
• Υπάρχει ένας πολύ εύκολος τρόπος για να ”κρύψεις” λαχανικά μέσα στο φαγητό για να μην τα προσέξουν όσοι δεν τα συμπαθούν. Αυτό που έχεις να κάνεις είναι να τρίψεις στον τρίφτη ή να πολτοποιήσεις τα λαχανικά που θέλεις να βάλεις μέσα. Στη συνέχεια, ψήσε τα με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά και πρόσθεσε εκεί τον χυμό ντομάτας και ότι μπαχαρικά θέλεις. Έπειτα πρόσθεσε αυτή τη σάλτσα στο πιάτο μας αντί για να τη κάνεις σκέτη. Κάποια λαχανικά που θα προτιμούσα είναι καρότο, κρεμμύδι, κολοκυθάκι, σκόρδο, σπανάκι, πιπεριές αλλά και κολοκύθα.
• Για ένα πιο ολοκληρωμένο πιάτο, μπορείς να προσθέσεις μέσα κάποιο κρέας ή ψάρι της επιλογής σου. Για παράδειγμα κιμά μοσχαρίσιο ή κοτόπουλου, κομματάκια κοτόπουλου, τόνο αλλά και βακαλάο ή μπακαλιάρο.
• Εκτός από τα κίτρινα τυριά, μπορείς να προσθέσεις και άλλα τυριά μέσα στο φαγητό μας, ανάλογα με τα γούστα σου.
• Μπορείς να αντικαταστήσεις τα τορτελίνια με κάποιο άλλο ζυμαρικό που σου αρέσει. Πχ, μπορείς να βάλεις ταλιατέλες, κοφτό μακαρονάκι, φιογκάκια, κανελόνια και ότι άλλο είδος ζυμαρικού σου αρέσει.
• Και αν θέλεις να γίνει ένα ολοκληρωμένο σουφλέ, μπορείς να φτιάξεις μία εύκολη μπεσαμέλ και να τη περιχύσεις πάνω από το φαγητό μας πριν το ψήσιμο. (δες εδώ πως να φτιάξεις τη πιο εύκολη κρέμα μπεσαμέλ.)
• Επίσης, αν δεν θέλεις, δεν χρειάζεται να προσθέσεις κρέμα γάλακτος. Αλλά μπορείς και να κρατήσεις ή μόνο τη κόκκινη σάλτσα ή μόνο τη κρέμα γάλακτος. Φτιάξε το πιάτο σου, όπως το θέλεις.

Μοιράσου αυτά τα πεντανόστιμα τορτελίνια φούρνου με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!