Κέικ βρώμης με σταγόνες σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

Το πιο υγιεινό κεκάκι που υπάρχει. Αυτό το κέικ βρώμης είναι μοναδικό μιας και περιέχει σοκολάτα αλλά δεν έχει ζάχαρη και αλεύρι.

Σοκολατένιο κέικ βρώμης

Το συγκεκριμένο κέικ είναι άλλη μία δική μου έμπνευση. Μου ήρθε η ιδέα όταν ήθελα κάτι γλυκό για να μπορώ να τρώω όταν θέλω κάτι γλυκό. Και μιας και αποφεύγω και τη ζάχαρη, δεν πρόσθεσα ζάχαρη αλλά έγινε υπέροχο και λαχταριστό. Είμαι πολύ περήφανη για αυτό το γλυκάκι μιας και δεν περιέχει και πολλές θερμίδες και σίγουρα είναι το ιδανικό για όσους/ες αποφεύγουν τη ζάχαρη και το άσπρο αλεύρι.

Δεν υπερτερεί σε τίποτα από τα ”κανονικά” κέικ και ίσα ίσα αποτελείται από πιο λίγα υλικά σε σχέση με τα υπόλοιπα. Είναι σίγουρο ότι μόλις το δοκιμάσεις δεν θα χορταίνεις να το φτιάχνεις. Για να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτό το μοναδικό κέικ με βρώμη.

Τι θα χρειαστείς για μία φόρμα ψησίματος (25×13 εκατοστά):

• 2 γιαούρτια χωρίς ζάχαρη με κάποια γεύση της επιλογής σου (εγώ χρησιμοποιώ τα Δέλτα Vitaline Go Protein Επιδόρπιο Με Βανίλια & Κακάο)
• 2-3 σταγόνες υγρή στέβια (προαιρετικά γιατί δεν χρειάζεται να βάλεις κάποιο γλυκαντικό αν δεν θέλεις)
• Μία κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ (baking powder)
• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας με μαύρη σοκολάτα ή χωρίς ζάχαρη
• 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι βρώμης ή σπασμένη βρώμη ή ολόκληρη
• Λαδόκολλα για το ταψί ή λίγο ηλιέλαιο για να το αλείψουμε

Παρασκευή και εκτέλεση για το υπέροχο κέικ βρώμης χωρίς ζάχαρη

Αυτό το κέικ εκτός από πολύ υγιεινό, γίνεται και πολύ εύκολα, μέσα σε λίγα λεπτά. Επίσης, έχει λίγες θερμίδες το κομμάτι, υλικά που μπορείς να τα βρεις παντού και θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σου κεκάκι. Ταιριάζει απίστευτα με το ζεστό σου ρόφημα αλλά και για να το φας όταν θέλεις κάτι γλυκό και ελαφρύ. Ωστόσο, μπορείς να το φτιάξεις και να το μοιραστείς και με τους αγαπημένους σου. Πάμε να ξεκινήσουμε.

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα γιαούρτια μαζί με τα αυγά και τις σταγόνες στέβια. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν τα υλικά ένα και στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ μαζί με τις σταγόνες σοκολάτας και το αλεύρι βρώμης ή τη κανονική βρώμη που έχουμε επιλέξει. Ρίχνουμε ένα καλό ανακάτεμα για να ομογενοποιηθεί το μείγμα και έτοιμο.

• Για περισσότερες υγιεινές επιλογές, δες εδώ.

Απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψάκι μας ή το αλείφουμε με λίγο ηλιέλαιο και περιχύνουμε μέσα το μείγμα του κέικ. Ψήνουμε το κεκάκι μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας. Μόλις δούμε ότι πήρε χρώμα και φούσκωσε είναι έτοιμο. Άφησε το να κρυώσει λίγο πριν το κόψεις για να βγει ένα πιο ωραίο κομμάτι. Το πιο νόστικο κέικ βρώμης με σοκολάτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ.

Extra tips:

• Αντί για σταγόνες σοκολάτας, μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποια σοκολάτα που σου αρέσει σε κομματάκια. Όπως επίσης και τρούφα σοκολάτας ή κάποια λευκή σοκολάτα που προτιμάς. Αλλά επίσης, αν δεν θέλεις, δεν χρειάζεται να προσθέσεις σοκολάτα μέσα στο κέικ και να το γευτείς και έτσι όπως είναι.
• Και αν θέλεις να φαίνεται πιο ”σοκολατένιο”, πρόσθεσε στη ζύμη λίγο άγλυκο κακάο σε σκόνη ή λιώσε λίγη σοκολάτα και περίχυσε το μόλις κρυώσει.
• Για ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα, μπορείς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς που σου αρέσουν, σταφίδες αλλά και μπισκότα. Μπορείς να δημιουργήσεις το κέικ των ονείρων σου.
• Αν δεν έχεις πρόβλημα με το κανονικό αλεύρι, μπορείς να βάλεις αυτό αντί για αλεύρι βρώμης. Όπως επίσης θα μπορούσες να προσθέσεις και κάποιο άλλο αλεύρι, πχ, ολικής, χαρουπιού, καλαμποκιού κλπ.
• Για ένα πιο όμορφο αποτέλεσμα, στόλισε το cake με φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τριμμένη καρύδα, κακάο σε σκόνη, ζάχαρη άχνη, σαντιγί, γιαούρτι αλλά και ξηρούς καρπούς.
• Και αν δεν έχεις θέμα με τη ζάχαρη, μπορείς να τη προσθέσεις, όπως επίσης και ότι άλλο γλυκαντικό σου αρέσει. Για παράδειγμα μέλι, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, ζάχαρη από χουρμάδες, σιρόπι Αγαύης ή σφενδάμου κλπ.
• Φτιάξε παιδικά μπισκοτάκια χωρίς ζάχαρη και αλεύρι με ελάχιστα υλικά.
• Εύκολο κέικ πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη.
• Υγιεινά ντόνατς με μόνο 40 θερμίδες το κομμάτι, μόνο για σένα.
• Οι πιο εύκολες μπάρες με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και περιττά συντηρητικά.
• Λαχταριστός κορμός σοκολάτας διαίτης με μόνο 3 υλικά και ελάχιστες θερμίδες.
• Εύκολο πόριτζ με βρώμη για ένα υγιεινό πρωινό για όλους.
• Υγιεινό σοκολατένιο κέικ με επικάλυψη σοκολάτας με μόνο 94 θερμίδες.
• Κέικ πρωτεΐνης με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη με λίγα υλικά.

Μοιράσου αυτό το μοναδικό κέικ βρώμης με τους φίλους σου. Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!