Ετοιμάσου να γευθείς τη πιο νόστιμη vegan sauce τυριού. Εκτός από τη νοστιμιά της, φημίζεται για την απλότητα των υλικών και της προετοιμασίας της.
Εύκολη vegan sauce τυριού
Μου αρέσει να βρίσκω καινούριες συνταγές και τον τελευταίο καιρό έχει τραβήξει το ενδιαφέρον μου, η vegan διατροφή. Οι vegan συνταγές, έχουν πολύ απλά υλικά και οι περισσότερες έχουν άπειρες βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Μπορείς να κάνεις άπειρες παραλλαγές πάνω στις vegan συνταγές για να τις προσαρμόσεις στα γούστα σου. Μία από αυτές είναι αυτή λαχταριστή vegan sauce τυριού που όμως δεν έχει τυρί. Ωστόσο, είναι ζουμερή, πηχτή, με απλά υλικά και μπορείς να μαγειρέψεις τα πιο νόστιμα vegan mac and cheese.
Είναι σαν τυρί cheddar αλλά χωρίς γάλα ή κάποιο ζωικό προϊόν. Παρακάτω θα δεις τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής της συνταγής.
Τι θα χρειαστείς για τη vegan sauce τυριού:
- 3 καρότα
- 1 κουνουπίδι της επιλογής σου
- Μισή κούπα ζωμό λαχανικών
- Μισή κούπα διατροφική μαγιά (υπάρχει σε όλα τα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα)
- 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
- Μισή κουταλιά της σούπας πιπέρι
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μισή κουταλιά της σούπας σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη
Εκτέλεση και προετοιμασία
Το καλύτερο συνοδευτικό για όλες τις ώρες της ημέρας. Μπορείς να το συνδυάσεις με ότι φαγητό θέλεις, όπως επίσης και ως συνοδευτικό για chips, snacks, nachos, για μπύρα, κρασάκι αλλά και ότι γεύμα επιθυμείς.
Ο τρόπος παρασκευής είναι πανεύκολος και πολύ γρήγορος. Ξεκινάμε με το να φτιάξουμε τον ζωμό λαχανικών, βάζοντας μία κούπα νερό να βράσει μαζί με έναν κύβο λαχανικών για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει ο κύβος. Αν δεν θέλεις, να χρησιμοποιήσεις τον κύβο, απλά θα χρησιμοποιήσουμε τον ζωμό από τα βρασμένα λαχανικά μας στο τέλος.
Για περισσότερες vegan συνταγές δες εδώ
Καθαρίζουμε καλά και κόβουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν μαλακά και να μπορούν να πολτοποιηθούν άνετα στο μπλέντερ. Υπολόγισε γύρω στα 15-20 λεπτά βράσιμο.
Μόλις βράσουν τα λαχανικά μας, τα προσθέτουμε στο μπλέντερ μαζί με τον ζωμό λαχανικών, τη διατροφική μαγιά, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι, όπως και το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη.
Χτυπάμε μέχρι να γίνουν μία πηχτή κρέμα και σερβίρουμε. Η vegan sauce τυριού είναι έτοιμη να την απολαύσεις με τη παρέα σου ή και χωρίς.
Extra tips:
- Φτιάξε vegan mac and cheese, απλά βράζοντας τα αγαπημένα σου μακαρόνια και πρόσθεσε αυτή τη σάλτσα από πάνω. Ανακάτεψε και έτοιμο το πιάτο μας.
- Υπέροχη vegan μερέντα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου.
- Εύκολη και δροσερή παντζαροσαλάτα για όλες τις ώρες.
- Χούμους με ταχίνι για όλα τα γούστα.
