Νόστιμα κουλουράκια για τον καφέ που μπορούν να τα φτιάξουν όλοι. Με λίγα υλικά και πολύ νοστιμιά είναι η καλύτερη συντροφιά για τον καφέ.
Εύκολα κουλουράκια για τον καφέ
Ένα πρωινό που έπινα τον καφέ μου μαζί με τη μητέρα μου, έβγαλε στο τραπέζι κάτι κουλουράκια από γνωστό ζαχαροπλαστείο της περιοχής μας. Αμέσως δοκίμασα και κατάλαβα ότι είναι αρκετά νόστιμα αλλά μετά σκέφτηκα, γιατί να μην φτιάξω τα δικά μου κουλουράκια για τον καφέ;
Βρήκα μία εύκολη συνταγή για κουλουράκια και τα έφτιαξα αμέσως. Η νοστιμιά αυτών των μπισκότων ήταν ανεπανάληπτη και τα φτιάχνω συνέχεια. Τα κρατάω σε ένα μεγάλο γυάλινο βαζάκι και τα βουτάω στον καφέ το πρωί. Για να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτά τα υπέροχα κουλουράκια.
Υλικά για περίπου 10-15 κουλουράκια:
- 2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα ζάχαρη
- Μία κουταλιά της σούπας baking-powder
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μισή κούπα ηλιέλαιο
- 2 αυγά
Προαιρετικά: Ζάχαρη άχνη ή κακάο ή τριμμένη καρύδα για το σερβίρισμα.
Εκτέλεση και διαδικασία για τα κουλουράκια για τον καφέ
Η διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσουμε για αυτά τα κουλουράκια, είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Σε ένα βαθύ μπολ, πρόσθεσε το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη και χτύπησε τα με το μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Στη συνέχεια, πρόσθεσε το αλάτι, το baking-powder και τα αυγά. Χτύπησε καλά όλα τα υλικά μαζί και στο τέλος, ρίξε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει μία ζύμη που μπορούμε να πλάσουμε όπως θέλουμε. Πρέπει η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να μην κολλάει στα χέρια. Πρόσθεσε περισσότερο αλεύρι αν χρειαστεί.
Κάνουμε τη ζύμη ένα μπαλάκι και τη σκεπάζουμε με ζελατίνα. Αφήνουμε τη ζύμη μέσα στο ψυγείο να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά. Αυτό θα κάνει τα κουλουράκια μας πιο τραγανά και νόστιμα.
Βάζουμε τον φούρνο μας να προθερμανθεί μέχρι να περάσουν τα 10 λεπτά. Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τοποθετούμε μία λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί ή λίγο βούτυρο αντί για λαδόκολλα.
Πλάθουμε μπαλάκια ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε από τη ζύμη μας και τα βάζουμε στο ταψί, το ένα μακριά από το άλλο. Τα πιέζουμε λίγο στη μέση με ένα πιρούνι για να φτιάξουμε ένα ωραίο σχέδιο. Ψήνουμε τα μπισκοτάκια μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Αν θέλουμε, πριν τα ψήσουμε, πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη στην επιφάνεια τους.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα φάμε. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη, κακάο ή τριμμένη καρύδα και έτοιμα τα κουλουράκια για τον καφέ.
Extra tips:
- Εκτός από κρυσταλλική ζάχαρη, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζάχαρη καστανή, στέβια, ζαχαρίνη αλλά και μέλι όσο θέλεις.
- Για ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα, πρόσθεσε κάποιο ξηρό καρπό της επιλογής σου μέσα στα μπισκοτάκια.
- Αν θες ένα πιο σοκολατένιο αποτέλεσμα, πρόσθεσε κακάο σε σκόνη, κομματάκια σοκολάτας ή τρούφα σοκολάτας.
- Αυτά τα κουλουράκια ταιριάζουν πολύ ωραία και με γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα.
- Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις τα πιο εύκολα μπισκοτάκια με μόνο 3 υλικά.
- Για μπισκότα χωρίς αλεύρι δες εδώ.
- Φτιάξε νηστίσιμα μπισκότα με λεμόνι.
Μοιράσου τη συνταγή με τους φίλους σου. Καλή όρεξη!
