Τι πιο τέλειο από μία ολοκληρωμένη καλοκαιρινή σαλάτα; Αυτή η τονοσαλάτα με ρύζι είναι το ιδανικό υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.
Δροσερή τονοσαλάτα με ρύζι
Το καλοκαίρι μου αρέσει να φτιάχνω συνέχεια σαλάτες όλων των ειδών και γενικά ελαφριά και εύκολα πιάτα. Είναι λογικό να μην θέλεις να φας κάτι βαρύ και πολύ ζεστό τους καλοκαιρινούς μήνες μιας και ο καιρός δεν το κάνει πολύ εύκολο. Προτίμησε σαλάτες, γρανίτες και παγωμένα ροφήματα, πολύ νερό και κυρίως δροσιά και κλιματιστικό.
Ωστόσο, αν αποφασίσεις ότι ήρθε η ώρα για μία ολοκληρωμένη σαλάτα γεμάτη με όλες τις βιταμίνες που χρειάζεσαι, τότε ήρθε η ώρα να φτιάξεις τη συγκεκριμένη ρυζοσαλάτα με τόνο. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ.
Υλικά για 3-4 μερίδες:
- 1 κιλό ρύζι για ριζότο ή τύπου μπασμάτι
- Αλάτι, πιπέρι όσο θέλουμε
- 10 ντοματίνια
- 1 αγγούρι
- Μία χούφτα ελιές σε ροδέλες
- 1-2 κονσερβάκια τόνου
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο λεμόνι
- Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Μία κονσέρβα καλαμπόκι
- Τυρί φέτα σε τρίμματα όσο θέλετε ή κάποιο άλλο τυρί που σας αρέσει
Διαδικασία και παρασκευή για τη τονοσαλάτα με ρύζι
Αυτή η υπέροχη ρυζοτονοσαλάτα γίνεται πανεύκολα και η νοστιμιά της δεν περιγράφεται. Η ιδανική σαλάτα για όλες τις ώρες της ημέρας. Ένα ολοκληρωμένο μεσημεριανό αλλά και ένα ελαφρύ βραδινό που δεν θα σε βαρύνει. Επίσης, είναι η κατάλληλη σαλάτα για ένα καλοκαιρινό τραπέζι ή μπουφέ με φίλους.
Πριν βράσουμε το ρύζι μας, το πλένουμε καλά 2-3 φορές. Ξεκινάμε και βράζουμε το ρύζι μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το ξεπλένουμε με κρύο νερό και το βάζουμε σε μία μεγάλη γαβάθα ή μπολ. Προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε και ανακατεύουμε λίγο.
Κόβουμε τα ντοματίνια όπως θέλουμε και τα προσθέτουμε στο ρύζι. Κάνουμε το ίδιο και με το αγγούρι και το προσθέτουμε και αυτό μέσα. Ρίχνουμε και τις ελιές και στη συνέχεια τον τόνο αφού τον σουρώσουμε. Τέλος, σουρώνουμε και ξεπλένουμε το καλαμπόκι και το ρίχνουμε και αυτό μέσα και τα τρίμματα της φέτας ή κάποιο άλλο τυρί που έχουμε επιλέξει.
Χτυπάμε το λεμόνι με το ελαιόλαδο και το ρίχνουμε και αυτό μέσα στη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε όλα τη σαλάτα μας καλά και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να παγώσει καλά, πριν τη σερβίρουμε. Η δροσερή τονοσαλάτα με ρύζι είναι έτοιμη να την απολαύσεις και να τη μοιραστείς με όποιον θέλεις.
Extra tips:
- Αν δεν θέλεις, μπορείς να μην προσθέσεις το τυρί. Το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο νόστιμο. Επίσης, μπορείς να αντικαταστήσεις το τυρί με γιαούρτι για ένα πιο ελαφρύ και υγιεινό αποτέλεσμα.
- Όπως κατάλαβες, μπορείς να προσθέσεις ότι λαχανικά σου αρέσουν στη σαλάτα μας. Για παράδειγμα εμένα μου αρέσει και το τριμμένο καρότο, η πιπεριά, το φρέσκο κρεμμυδάκι αλλά και η κανονική τριμμένη ντομάτα. Κάνε τους συνδυασμούς που προτιμάς και φτιάξε τη σαλάτα των ονείρων σου.
- Αντί για ρύζι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μακαρόνια ολικής ή κινόα. Είναι και τα 2 πολύ νόστιμες υγιεινές εκδοχές.
- Μπορείς αντί για τόνο, να βάλεις κάποιο άλλο θαλασσινό ή επίσης κάποιο κρέας, ανάλογα με τα γούστα σου.
- Δες πως μπορείς να φτιάξεις υπέροχη καβουροσαλάτα για όλες τις περιστάσεις.
- Φτιάξε 4 καλοκαιρινές σαλάτες για όλα τα γούστα. Διάλεξε τη δική σου αγαπημένη.
- Υπέροχη καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα σαν χωριάτικη.
- Για περισσότερες υγιεινές συνταγές δες εδώ.
Μοιράσου αυτή την υπέροχη τονοσαλάτα με ρύζι με τους φίλους σου. Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!
