Αυτή η μακαρονοσαλάτα με σουρίμι και γιαούρτι θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου. Μία καλοκαιρινή και δροσερή σαλάτα για όλους και όλες.
Μακαρονοσαλάτα με σουρίμι και γιαούρτι
Δεν ξέρω για σένα, αλλά εγώ λατρεύω το σουρίμι και το χρησιμοποιώ σε ότι βρω. Το σουρίμι είναι υποκατάστατο καβουριού και το χρησιμοποιούν πιο πολύ στη Κίνα, στην Ιαπωνία και Κορέα. Έχουμε και εμείς τη τιμή εδώ στην Ελλάδα να το βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ-μάρκετ και είμαι η πρώτη που τρέχει να εφοδιαστεί για όλο τον μήνα.
Το σουρίμι μπορεί να μπει σε σούπες, σάλτσες, σαλάτες, αλλά και να το δοκιμάσεις μόνο του. Επίσης, μπορείς να το βάλεις σε ένα πλατό με τυριά, παξιμάδια κλπ και θα απογειώσει το πιάτο σου.
Αυτή η μακαρονοσαλάτα με σουρίμι είναι δική μου έμπνευση και την έχω φτιάξει πολλές φορές. Είναι δροσερή, ελαφριά, πεντανόστιμη και είναι ιδανική για κάποιον που κάνει διατροφή.
Υλικά που θα χρειαστείς για 2-3 μερίδες:
- Μισή σακούλα μακαρόνια πένες ή φιογκάκι ή τριβελάκι ή κοφτό μακαρονάκι (μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι είδος μακαρόνια θέλεις)
- 1 αγγούρι
- 5-6 μικρά ντοματίνια
- Αλάτι, πιπέρι όσο θέλουμε
- 2 χούφτες ελιές σε ροδέλες χωρίς κουκούτσι
- Μία συσκευασία κατεψυγμένο σουρίμι
- 200 γραμμάρια γιαούρτι της επιλογής σου
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Διαδικασία και παρασκευή για τη μακαρονοσαλάτα με σουρίμι και γιαούρτι
Αυτή η σαλατούλα γίνεται πανεύκολα και θα την αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Είναι το κατάλληλο πιάτο για ένα ελαφρύ δείπνο ή μεσημεριανό αλλά και για συνοδεία με το φαγητό σου.
Για αρχή, βάλε και βράσε τα μακαρόνια όσα λεπτά λέει η συσκευασία του. Ρίξε μέσα λίγο αλάτι και άφησε τα να βράσουν μέχρι να γίνουν τα ιδανικά για σένα (εγώ τα προτιμώ al dente). Σούρωσε και κρύωσε τα μακαρόνια και βάλε τα σε ένα μεγάλο μπολ χωρίς καθόλου νερά. Κόψε τα ντοματίνια στα 2 ή στα 4 και πρόσθεσε τα στα μακαρόνια. Καθάρισε το αγγούρι και κόψε το και αυτό σε ότι κομμάτια θέλεις και πρόσθεσε το στο μείγμα.
Ρίξε αλάτι και πιπέρι όσο θέλεις και έπειτα ξέπλυνε τις ροδέλες ελιάς και βάλε τις και αυτές μέσα στο μείγμα της σαλάτας.
Τώρα θα ετοιμάσουμε το σουρίμι μας. Παρόλο που μπορείς να το καταναλώσεις και έτσι όπως είναι, εγώ προτιμώ να το βάζω σε χλιαρό νερό για 2-3 λεπτά. Αφού το έχεις βγάλει από τη κατάψυξη και έχει ζεσταθεί όση ώρα φτιάχνουμε τη σαλάτα μας, άνοιξε τη συσκευασία. Πάρε το κάθε ένα σουρίμι και μάδησε το ή κόψε το σε κομματάκια. Ρίξε το μέσα στη σαλάτα μας και τέλος, ανακάτεψε το γιαούρτι με τη μουστάρδα και βάλε τη σώς μέσα στη σαλάτα. Ανακάτεψε τα όλα μαζί και έτοιμη η μακαρονοσαλάτα μας! Μπορείς να την απολαύσεις με συνοδεία κάποιου παξιμαδιού ή με κάποιο κρέας ή θαλασσινό της επιλογής σου.
Extra tips:
- Για να γίνει πιο νόστιμη η σαλάτα μας, άφησε τη μέσα στο ψυγείο για 10-15 λεπτά και θα δεις αμέσως τη διαφορά.
- Μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά σου αρέσουν στη σαλάτα μας. Για παράδειγμα φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι φρέσκο και ξερό, καλαμπόκι, πιπεριά κανονική αλλά και πιπεριά Φλωρίνης, λάχανο ψιλοκομμένο, καρότο αλλά και να αλλάξεις τη σως γιαουρτιού.
- Αντί για σως γιαουρτιού, μπορείς να βάλεις μαγιονέζα αλλά και τυρί κρέμα τύπου Φιλάδέλφεια. Ή επίσης, μπορείς να βάλεις γιαούρτι με λίγο τυρί κρέμα. Αυτές οι γεύσεις θα απογειώσουν τη καλοκαιρινή σαλάτα μας.
- Αν δεν σου αρέσει το σουρίμι, μπορείς να προσθέσεις τόνο, γαρίδες, μανιτάρι ή ακόμα και κάποιο κρέας που σου αρέσει.
- Αυτή η μακαρονοσαλάτα με σουρίμι, είναι η ιδανική σαλάτα για μικρούς και μεγάλους και δεν θα χορταίνεις να τη φτιάχνεις για τους αγαπημένους σου.
- Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις μία διαφορετική καβουροσαλάτα.
- Φτιάξε αυτές τις 4 καλοκαιρινές σαλάτες και θα με θυμηθείς.
- Μία πεντανόστιμη μακαρονοσαλάτα σαν χωριάτικη για όλες τις ώρες της ημέρας.
Μοιράσου αυτή την υπέροχη σαλάτα με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
