Τα πιο νόστιμα vegan pancakes σοκολάτας, για να ξετρελαθείς. Εκτός από κατάλληλα σε περιόδους νηστείας, είναι και λαχταριστά.

Vegan pancakes σοκολάτας

Εμπνεύστηκα τη συγκεκριμένη συνταγή από ένα αγαπημένο μου πρόσωπο, όσο έφτιαχνε κανονικά pancakes. Τη τροποποίησα και την έφτιαξα vegan για να ταιριάζει σε όλα τα γούστα αλλά και γεύσεις. Αυτά τα pancakes, είναι κατάλληλα και για ανθρώπους που νηστεύουν αλλά και γι’αυτούς που θέλουν να κρατήσουν τη γραμμή τους και να τρέφονται πιο υγιεινά.

Τα πιο υπέροχα vegan pancakes σοκολάτας σε περιμένουν να τα δοκιμάσεις.

Τι θα χρειαστείς για 5-10 κομμάτια:

Μισό λίτρο γάλα σόγιας ή γάλα καρύδας
Μία ώριμη μπανάνα
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής ή κανονικό
2 βανίλιες
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική ή μαύρη
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφένδαμο (προαιρετικά, μπορείτε να μην το προσθέσετε αν δεν θέλετε)

Δες εδώ πως μπορείς να φτιάξεις νηστίσιμα τρουφάκια σοκολάτας

Για το στόλισμα: (Κάνε τους συνδυασμούς που επιθυμείς)

Σιρόπι σφένδαμο
Σιρόπι Αγαύης
Γλυκό του κουταλιού της επιλογής σου
Μαρμελάδες που σου αρέσουν
Φρούτα εποχής
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα
Μαύρη σοκολάτα
Ξηροί καρποί

Διαδικασία

Το μόνο που θα χρειαστείς γα να φτιάξεις αυτά τα πεντανόστιμα vegan pancakes σοκολάτας, είναι 10 λεπτά από τη μέρα σου και πολύ φαντασία και μεράκι. Αρχίζουμε κόβοντας τη μπανάνα σε κομματάκια και τη πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στη μπανάνα το γάλα σόγιας ή καρύδας, τις βανίλιες, το αλάτι, τη ζάχαρη και το σιρόπι σφένδαμο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί και μετά προσθέτουμε και το κακάο.

Τέλος, ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχόμενα μέχρι να γίνει ένα μείγμα. Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μας, συνεχίζουμε με το ψήσιμο.

Για περισσότερα vegan ή νηστίσιμα γλυκάκια δες εδώ

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη ή μία κουταλιά με μία κουτάλα. Όταν είναι έτοιμο το pancake από τη μία πλευρά, γυρνάμε και από την άλλη για να ψηθεί ομοιόμορφα.

Σερβίρουμε τα pancakes μας με τα υλικά της επιλογής μας και είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε. Η δική μου προτίμηση είναι σιρόπι σφένδαμο μαζί με φρέσκα φρούτα.

Extra tips:

Αυτά τα pancakes είναι κατάλληλα για ένα υγιεινό και γρήγορο πρωινό, για να ξεκινήσεις δυναμικά τη μέρα σου, αλλά και ως ένα εύκολο γλυκάκι.
Μπορείς να μην προσθέσεις το κακάο αν δεν θέλεις να είναι σοκολατένια τα pancakes σου.
Βάλε φαντασία και φτιάξε τα pancakes των ονείρων σου και θα εντυπωσιάσεις τους αγαπημένους σου.
Επίσης, αντί για αλεύρι μπορείς να χρησιμοποιήσεις βρώμη που την έχεις χτυπήσει στο μπλέντερ για να γίνει σαν σκόνη.
Αν δεν έχεις αντικολλητικό τηγάνι, απλά πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο στο τηγάνι σου, πριν ρίξεις τη ζύμη.