Tag: αλμυρά

Σου έχει περισσέψει κοτόπουλο και δεν ξέρεις τι να το κάνεις; Μπορείς να τον αξιοποιήσεις φτιάχνοντας αυτές τις νόστιμες κροκέτες κοτόπουλου.

Πεντανόστιμες κροκέτες κοτόπουλου με το περισσευούμενο κοτόπουλο

Χθες είχα βράσει λίγο κοτόπουλο για μία σούπα που ήθελα να φτιάξω και μάντεψε τι έγινε. Μου έμεινε το μισό κοτόπουλο και έψαχνα να βρω πως θα το κάνω. Έστυψα το μυαλό μου και κατάφερα να φτιάξω μία λαχταριστή συνταγή. Το αποτέλεσμα ήταν κάτι παραπάνω από υπέροχο και πεντανόστιμο και κάθε φορά που έχω περισσευούμενο κοτόπουλο, το χρησιμοποιώ με αυτόν τον τρόπο.

Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι τρόποι που μπορείς να αξιοποιήσεις το κοτόπουλο που σου περίσσεψε και δεν ξέρεις τι να το κάνεις. Βάλε λίγη φαντασία και θα έχεις απίστευτα αποτελέσματα. Σε αυτό το άρθρο όμως θα σου δείξω πως να φτιάξεις υπέροχες κροκέτες κοτόπουλου. Πάμε μαζί να τις φτιάξουμε.

Τι θα χρειαστείς για 10-15 κομμάτια:

Read more about Κροκέτες κοτόπουλου με το κοτόπουλο που σου έχει περισσέψει …

Αν αγαπάς τη τυροσαλάτα , τότε ήρθε η ώρα να φτιάξεις τη πιο εύκολη τυροσαλάτα που έχεις δοκιμάσει. Με ελάχιστα υλικά και πολύ νοστιμιά.

Εύκολη τυροσαλάτα με λίγα υλικά

Και που λες, καθώς έψαχνα την επόμενη εύκολη συνταγή που θα με συναρπάσει, έπεσα πάνω σε αυτό το λαχταριστό έδεσμα. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε ότι περιέχει τυρί και σε όλα τα παράγωγα του και αυτή η συνταγή ήρθε και μου έκατσε ”κουτί”  που λέμε. Την έφτιαξα μία φορά (πρόσθεσα μέσα βεβαίως κάποια υλικά ανάλογα τα γούστα μου), και από εκείνη τη μέρα δεν έχω σταματήσει να τη φτιάχνω.

Μαγειρεύω μία γενναία ποσότητα και την αποθηκεύω σε ένα μπολ στο ψυγείο μου. Έτσι, κάθε φορά που στρώνω τραπέζι, η τυροσαλάτα είναι εκεί και έχει τη τιμητική της δίπλα στα κυρίως. Και εκτός από αυτό, μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις ως ντιπάκι σε μία πιατέλα με παξιμάδια, κριτσίνια, κομμένα λαχανικά σε μπαστουνάκια αλλά και διάφορα αλλαντικά και τυριά. Θα γίνει ο πρωταγωνιστής της πιατέλας, είναι το μόνο σίγουρο. Εγώ προσωπικά τη χρησιμοποιώ και ως άλειμμα πάνω σε τοστ ή μαζί με πατάτες τηγανιτές. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτή τη καταπληκτική τυροσαλάτα.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Read more about Η πιο εύκολη τυροσαλάτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ …

Μία πεντανόστιμη σπιτική κρέμα φέτας που μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις σε ότι πιάτο θέλεις. Συνδύασε τη με κάποιο φαγητό που σου αρέσει.

Σπιτική κρέμα φέτας με λίγα υλικά και άπειρη νοστιμιά

Θέλω να δηλώσω ότι είμαι μεγάλος fan της φέτας και μου αρέσει να την έχω πάντα στο ψυγείο μου. Η φέτα είναι ένα φαγητό που μπορείς να το συνδυάσεις με ότι θέλεις και ταιριάζει απίστευτα πολύ με λαδερά αλλά και σε σαλάτες. Και βέβαια οι αγαπημένες σαλάτες που περιέχουν φέτα είναι η χωριάτικη και ο ντάκος που οι περισσότεροι αγαπάμε και τιμούμε επάξια.

Ωστόσο, η αγαπημένη φέτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε πίτες, σφολιάτες, σε κάποια γέμιση αλλά και σε κρέμα. Και τώρα θα μου πεις πώς γίνεται αυτό; Θα σου απαντήσω ότι αυτή η συγκεκριμένη κρέμα φέτας γίνεται πανεύκολα, γρήγορα και μπορείς να τη συνδυάσεις με τα πάντα. Εγώ προσωπικά τη τρώω μαζί με τηγανιτές πατάτες, κομμένα λαχανικά, όπως καρότο και αγγούρι αλλά και να την αλείφω σε ψωμί ή τοστ. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρύα σάλτσα για μακαρόνια και διάφορες άλλες παρασκευές που νομίζεις ότι ταιριάζει.

Την έχω στο ψυγείο μου για τουλάχιστον 4-6 μέρες σε ένα μπολάκι και όποτε τη χρειαστώ, τη χρησιμοποιώ. Είμαι σίγουρη ότι αφού τη φτιάξεις και εσύ θα καταλάβεις το πόσο νόστιμη και μοναδική είναι.

Υλικά που θα χρειαστείς για τη κρέμα:

Read more about Σπιτική κρέμα φέτας ιδανική για όλες τις περιστάσεις …

Αυτές οι ταλιατέλες παρμεζάνα, είναι από τα πιο νόστιμα και εύκολα πιάτα. Αυτός ο συνδυασμός τυριού και κρέμας γάλακτος ταιριάζει παντού.

Ταλιατέλες παρμεζάνα με κρέμα γάλακτος

Το παρακάτω πιάτο που θα σου παρουσιάσω, είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο με όλη τη σημασία της λέξης, και ιδανικό για μικρούς και μεγάλους. Είναι σίγουρο ότι θα γλείφεις τα δάχτυλα σου αφού το δοκιμάσεις και όλοι θα ξετρελαθούν.

Έχει λίγα υλικά και φτιάχνεται πολύ εύκολα. Μέσα σε 10 λεπτά θα έχεις στο τραπέζι σου ένα πλούσιο και λαχταριστό φαγητό. Και φυσικά μπορείς να το γευτείς ότι ώρα θέλεις και σε κάθε περίσταση. Επίσης, μπορείς να κάνεις ότι συνδυασμούς θέλεις και να προσθέσεις και τα δικά σου υλικά ανάλογα τι σου αρέσει. Για πάμε να το φτιάξουμε μαζί και είμαι σίγουρη ότι αυτές οι ταλιατέλες παρμεζάνα θα γίνουν από τα πιο αγαπημένα σου πιάτα.

Υλικά που θα χρειαστείς για 2-3 μερίδες:

Read more about Ταλιατέλες παρμεζάνα ά λα κρεμ για ένα εύκολο λαχταριστό πιάτο …

Αυτή η σκορδαλιά με πατάτα είναι από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές για σκορδαλιά. Είναι πιο ελαφριά από τις άλλες και πιο εύκολη.

Σκορδαλιά με πατάτα με λίγα υλικά

Μία από τις αναμνήσεις που μου έχουν μείνει από τη παιδική μου ηλικία, είναι τη μητέρα μου να φτιάχνει μπακαλιάρο και σκορδαλιά στην εθνική μας εορτή. Και όπως μπορείς να καταλάβεις και εσύ, είχα και έχω μία ιδιαίτερη αδυναμία στη σκορδαλιά και κυρίως στο σκόρδο.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξεις σκορδαλιά και ένας από αυτούς είναι με μπαγιάτικο ψωμί. Αυτόν τον τρόπο έκανε η γιαγιά μου αλλά δεν μου άρεσε πολύ. Ωστόσο, της μητέρας μου που περιέχει πατάτα είναι από τους πιο αγαπημένους μου. Ο συνδυασμός σκόρδου και πατάτας μόνο επιτυχία μπορεί να φέρει. Ήρθε η ώρα να μοιραστώ μαζί σου τον τρόπο της μητέρας μου για να φτιάξεις τη πιο νόστιμη σκορδαλιά με πατάτα για όλα τα τραπέζια και μη.

Τι θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

Read more about Παραδοσιακή σκορδαλιά με πατάτα γεμάτη μυρωδιές …

Ψάχνεις την πιο εύκολη σάλτσα μανιταριών που έχεις δοκιμάσει ποτέ; Τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα που θέλεις κάτι πιο εύκολο αλλά νόστιμο.

Εύκολη σάλτσα μανιταριών που πάει με όλα

Ώς μεγάλος λάτρης των μανιταριών κάθε είδους, πάντα θέλω να τα προσθέτω στις συνταγές που φτιάχνω. Μου αρέσει να τα συνδυάζω με κάποιο ζυμαρικό, ρύζι, με διάφορα λαχανικά αλλά και με κρέας ή κοτόπουλο. Επίσης, μου αρέσουν οι σούπες που περιέχουν διάφορα λαχανικά αλλά και μανιτάρια.

Έχω φτιάξει άπειρες δικές μου συνταγές με μανιτάρια και αυτή είναι μία από αυτές. Γίνεται πανεύκολα, αποτελείται από ελάχιστα υλικά και είναι η πιο γρήγορη σάλτσα για όταν βιάζεσαι. Είναι η ιδανική μακαρονάδα για φοιτητές, άτομα που μένουν μόνα τους και δουλεύουν πολύ, για παιδιά με απαιτήσεις αλλά και για ανθρώπους σαν εμένα που απλά λατρεύουν τα μανιτάρια. Μία απλή, κόκκινη σάλτσα που θα σε γεμίσει αναμνήσεις και θα σε παρασύρει στη νοστιμιά της. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε και πως θα φτιάξεις αυτό το φαγητό.

Τι θα χρειαστείς για 3-4 μερίδες:

Read more about Ζυμαρικά με την πιο εύκολη σάλτσα μανιταριών που έχεις φτιάξει …

Δεν θα ήταν τέλειο να μπορείς να φτιάξεις τα δικά σου σπιτικά πατατάκια χωρίς περιττά έξοδα; Τραγανά πατατάκια χωρίς συντηρητικά.

Εύκολα σπιτικά πατατάκια

Γενικά μου αρέσουν πολύ τα αλμυρά φαγητά και προϊόντα και έχω μία ιδιαίτερη αδυναμία σε ότι περιέχει πατάτα. Θυμάμαι από πολύ μικρή που έπαιρνα το χαρτζιλίκι μου και το χαλούσα είτε σε πατατάκια, είτε σε σοκολάτα μαζί με πατατάκια. Το καλοκαίρι βεβαίως προτιμούσα παγωτό, αλλά τα πατατάκια είχαν τη τιμητική τους. Έχω δοκιμάσει πολλά είδη από πατατάκια, μέχρι που άρχισα να σκέφτομαι να φτιάξω τα δικά μου σπιτικά πατατάκια και να τα φτιάξω όπως θέλω εγώ.

Έτσι έπεσα πάνω σε μία πανεύκολη συνταγή για τραγανά πατατάκια με φυσική γεύση και είπα γιατί όχι; Ας τα δοκιμάσω. Φυσικά το αποτέλεσμα με εξέπληξε και δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα πατατάκια του περιπτέρου ή του σούπερ-μάρκετ. Και εκτός από πεντανόστιμα, αυτά τα πατατάκια είναι και πολύ πιο υγιεινά από του εμπορίου, χωρίς συντηρητικά και συστατικά που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό μας. Επίσης, είναι το κατάλληλο σνακ για τους μικρούς μας φίλους που έχουν αδυναμία στα πατατάκια. Και όχι μόνο αυτό! Μπορείς αντί να τα τηγανίσεις, να τα ψήσεις και στον φούρνο ή στο air-fryer για να αποφύγεις τα περιττά λάδια και λιπαρά. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ.

Τι θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες πατατάκια:

Read more about Τραγανά σπιτικά πατατάκια για να μην αγοράζεις απ’ έξω …

Μία από τις πιο νόστιμες και ζουμερές πίτες που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Αυτή η ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ θα γίνει ανάρπαστη.

Ζουμερή ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ

Ανέκαθεν είχα μία μεγάλη αδυναμία στις πίτες και στις σφολιάτες. Όποτε έβρισκα ευκαιρία, είτε αγόραζα από κάποιον φούρνο της γειτονιάς μου, είτε έφτιαχνα τη δική μου πίτα με ότι υλικά είχα στο ψυγείο μου. Και επειδή αγαπάω πολύ τις ζαμπονοτυρόπιτες, μου αρέσει να τις φτιάχνω σε διάφορες παραλλαγές με διάφορα υλικά.

Μία από αυτές τις παραλλαγές είναι και η συγκεκριμένη που είναι γεμάτη με νοστιμιά και ειδικά η προσθήκη της μπεσαμέλ την απογειώνει. Ειδικά αν είναι σπιτική και φτιαγμένη από τα χεράκια σου, θα είναι πολύ νόστιμη και θα αφήσει τους πάντες άφωνους. Ωστόσο, έχεις την επιλογή να χρησιμοποιήσεις μία έτοιμη και να τη φτιάξεις όπως επιθυμείς. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για αυτή τη πεντανόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα.

Υλικά που θα χρειαστείς για τη πίτα:

Read more about Ζαμπονοτυρόπιτα με μπεσαμέλ η πιο λαχταριστή και ζουμερή πίτα …

Ο σεφ Στέργιος μας φτιάχνει σπιτικές πίτες για σουβλάκια που θα αγαπήσουν όλοι. Αφράτες πίτες για να τις συνοδεύσεις με ότι θέλεις.

Αγαπημένες σπιτικές πίτες για σουβλάκια

Θες τις πιο νόστιμες και τις πιο εύκολες πίτες για σουβλάκια ή αλλιώς πιτόγυρα; Τότε αυτή η συνταγή είναι αυτό που ψάχνεις. Μπορείς να φτιάξεις πανεύκολες πίτες που μπορείς να τις δοκιμάσεις και σκέτες, με κάποιο κρέας, κάποιο λαχανικό αλλά και κάποια σος ξεχωριστά. Ή αλλιώς μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις τα κλασικά αγαπημένα σουβλάκια όπως λέμε στην Αθήνα ή πιτόγυρα όπως τα λένε οι βόρειοι φίλοι μας. Ότι ονομασία και να τους δώσουμε είναι το ίδιο νόστιμα. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και εσύ για να φτιάξεις αυτές τις πεντανόστιμες πίτες.

Τι θα χρειαστείς για 10-15 πίτες ανάλογα το μέγεθος):

Read more about Σπιτικές πίτες για σουβλάκια από τον σεφ Στέργιο …

Αυτή η μελιτζανοσαλάτα είναι από τις πιο απλές σαλάτες που έχεις δοκιμάσει. Με απλά, αγνά υλικά από την ελληνική γη και απίστευτη νοστιμιά.

Νόστιμη, καλοκαιρινή μελιτζανοσαλάτα

Αγαπώ ιδιαίτερα τις απλές και γρήγορες συνταγές και κυρίως αυτές που είναι ελαφριές και έχουν φρέσκα υλικά. Έψαχνα να βρω μία συνταγή που να μπορώ να τη συνδυάσω με διάφορες γεύσεις όταν έπεσα πάνω σε αυτή τη φανταστική δημιουργία. Αυτή η μελιτζανοσαλάτα αποτελείται από λίγα υλικά, έχει διάφορα λαχανικά τα οποία λατρεύω και μπορείς να τη φτιάξεις πανεύκολα και μέσα σε λίγα λεπτά.

Επίσης, μπορείς να κάνεις ότι παραλλαγές θέλεις ανάλογα με τα γούστα σου. Είναι μία τέλεια σαλάτα για όλες τις εποχές αλλά και για όλα τα τραπέζια σου. Μπορείς επίσης, να τη βάλεις ως μεζέ με συνοδεία κρασιού, ούζου, τσίπουρου αλλά και ρακής. Εμένα μου αρέσει να τη τρώω μαζί με τορτίγιες, nachos, φρυγανισμένο ψωμί ή κάποιο παξιμάδι. Διάλεξε αυτό που σου ταιριάζει.

Υλικά που θα χρειαστείς για 1-2 μερίδες:

Read more about Απλή παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα για όλα τα τραπέζια σας …