eukoles-sokolatenies-mpoukitses-me-giaourti-glika-eukola-xoris-zaxari-eisaimonadikigr

Σοκολατένιες μπουκίτσες γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη

Μπορείς να φτιάξεις το απόλυτο γλυκάκι με ελάχιστες θερμίδες. Αυτές οι σοκολατένιες μπουκίτσες γιαουρτιού θα σου λύσουν τα χέρια.   Σοκολατένιες μπουκίτσες γιαουρτιού για όλες τις ώρες   Αυτόν τον καιρό μου αρέσει να ψάχνω διάφορες δροσερές και ελαφριές συνταγές. Κυρίως θέλω να βρίσκω σνάκ που δεν περιέχουν ζάχαρη για να μπορώ να τρώω τις […]

sokolatenia-tourta-me-nutella-keik-cakes-chocolate-tourtes-glika-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Σοκολατένια τούρτα με nutella έτοιμη σε 10 λεπτά

Αν ψάχνεις ένα εύκολο γλυκάκι που μπορείς να φτιάξεις μέσα σε 10 λεπτά, τότε το βρήκες. Η πιο νόστιμη τούρτα με nutella που θα λατρέψεις.   Εύκολη τούρτα με nutella που γίνεται πανεύκολα   Κατά καιρούς μου αρέσει να φτιάχνε εύκολα γλυκάκια για να κερνάω τους γνωστούς μου. Κυρίως προτιμώ να φτιάχνω κάτι σπιτικό να […]

keik-xoris-psisimo-san-mosaiko-sokolata-gluka-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Κέικ χωρίς ψήσιμο που μοιάζει με μωσαϊκό, γεμάτο σοκολάτα

Ώρα να φτιάξεις το πιο νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο γεμάτο σοκολάτα. Μοιάζει με το γνωστό και αγαπημένο μας σοκολατένιο μωσαϊκό.

 

 

Κέικ χωρίς ψήσιμο

cake-sokolatas-xoris-psisimo-keik-san-mosaiko-gluka-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

 

Πριν κάτι μέρες έψαχνα τα ντουλάπια μου προς αναζήτηση ενός γλυκού εδέσματος διότι το είχα ανάγκη. Αφού έψαξα καλά, βρήκα ότι είχα αγοράσει κάτι μπισκότα από το σούπερ-μάρκετ και αμέσως μου ήρθε η ιδέα. Αμέσως μου ήρθαν εικόνες από το καλοκαίρι που η γιαγιά και η μαμά μου έφτιαχναν κατά καιρούς το αγαπημένο μου μωσαϊκό. Ένα απίστευτα αγαπημένο γλυκό που μου θυμίζει με χαρά τα παιδικά μου χρόνια και που το φτιάχνω τα καλοκαίρια συνέχεια.

Αλλά επειδή μου αρέσει να βάζω τη δική μου πινελιά στις συνταγές μου, δεν άργησε να μου κατέβει η ιδεάρα. Πήρα το μωσαϊκό και το έβαλα σε φόρμα για κέικ. Έτσι, έφτιαξα 2 γλυκά σε 1. Και κέικ αλλά και μωσαϊκό και μάλιστα χωρίς ψήσιμο. Πόσο τέλειο είναι να έχεις ένα αγαπημένο γλυκό, σε μία πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι;

Σήκωσα τα μανίκια μου, θυμήθηκα τα υλικά για το πολυπόθητο καλοκαιρινό γλυκάκι και η κουζίνα μου γέμισε αμέσως με αναμνήσεις χρόνων. Συνέχισε να διαβάζεις αν θέλεις να μάθεις πως μπορείς να φτιάξεις το πιο πρακτικό γλυκάκι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Γιατί σαν τα αγαπημένα μαμαδίστικα γλυκά δεν έχει.

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για μία φόρμα κέικ (στρογγυλή με κενό στο κέντρο):

 



Read more about Κέικ χωρίς ψήσιμο που μοιάζει με μωσαϊκό, γεμάτο σοκολάτα

sokolatenio-keik-tou-tempeli-cake-sokolatas-eukolo-glika-eisaimonadikigr

Το κέικ του τεμπέλη με ελάχιστα υλικά που είναι και νηστίσιμο

Αν ψάχνεις ένα από τα πιο εύκολα κέικ σοκολάτας, αυτό είναι που ήθελες. Το κέικ του τεμπέλη είναι σοκολατένιο, πανεύκολο και νηστίσιμο.

 

Το πιο εύκολο κέικ του τεμπέλη

keik-sokolatas-sokolatenio-cake-tou-tempeli-gluka-eisaimonadikigr

 

Σε ποιον δεν αρέσουν οι εύκολες συνταγές με λίγα υλικά; Εγώ σίγουρα τις λατρεύω και προσπαθώ να βρω όσες περισσότερες μπορώ. Επίσης, μου αρέσει όταν βρίσκω εύκολα γλυκά, χωρίς πολλά υλικά και κόπο και κυρίως νηστίσιμα-vegan. Εδώ και χρόνια έχω κόψει τα πολλά ζωικά προϊόντα και κυρίως το γάλα το αποφεύγω με πάθος. Έτσι, όταν ανακαλύπτω μια πανεύκολη, νηστίσιμη και κυρίως σοκολατένια εκδοχή ενός σοκολατένιο κέικ, δεν κρατιέμαι.

Και έτσι έγινε, μιας και μία μέρα καθώς έψαχνα το επόμενο γλυκάκι που θα μου λύσει τα χέρια, έπεσα πάνω σε αυτό το λατρεμένο κέικ. Αμέσως το έφτιαξα και επειδή ενθουσιάστηκα, είπα να το ονομάσω και το ”κέικ του τεμπέλη”. Μία ονομασία που ταιριάζει απόλυτα στο γλυκό μας, μιας και με ελάχιστα υλικά και χρόνο, θα έχεις έτοιμο στο τραπέζι σου ένα υπέροχο, σοκολατένιο κέικ.

Μπορείς να το συνοδεύσεις με τον καφέ, το τσάι σου και ότι άλλο ρόφημα επιθυμείς, όπως και να το κεράσεις σε αγαπημένους φίλους και συγγενείς. Και ξέρεις ποιο είναι και το ακόμα πιο τέλειο σε αυτό το κέικ; Έχει σοκολατένια επικάλυψη που είναι και αυτή νηστίσιμη και γίνεται πανεύκολα. Όμως τέρμα τα λόγια, ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε αυτό το πανεύκολο κεκάκι γεμάτο σοκολάτα και απόλαυση.

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για ένα μεσαίο, στρογγυλό ταψάκι:

 



Read more about Το κέικ του τεμπέλη με ελάχιστα υλικά που είναι και νηστίσιμο

leuki-mous-sokolatas-mousse-white-chocolate-apoksiramena-frouta-sintages-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Μους με λευκή σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα

Η πιο νόστιμη μους με λευκή σοκολάτα που γίνεται πανεύκολα με πολύ λίγα υλικά. Στολισμένη με διάφορα αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδες.

 

Εύκολη μους με λευκή σοκολάτα

mous-sokolatas-lefki-leuki-sokolata-mousse-gluka-eisaimonadikigr

 

Πριν κάτι μέρες είχα βρεθεί ανάμεσα σε πολλές γιορτές συγγενών και φίλων και είχα φτιάξει πολλά σπιτικά γλυκάκια για να τους κεράσω ή να τους τα πάω δώρο. Συγκεκριμένα ήθελα εύκολες παρασκευές και κυρίως οικονομικές για να μην μου φύγει μία περιουσία σε υλικά. Άνοιξα το αγαπημένο μου τετράδιο με τις συνταγές και άρχισα να ψάχνω το επόμενο γλυκάκι για να κεράσω τους καλεσμένους μου.

Έπεσα πάνω σε μία απίστευτη μους και μου ήρθε μία καταπληκτική ιδέα. Δεν ήθελα πάλι τη συνηθισμένη σοκολατένια μους, οπότε σκέφτηκα να κάνω μία τσαχπινιά στα υλικά. Αντί για μαύρη σοκολάτα, χρησιμοποίησα λευκή και ειλικρινά δεν έχω ξαναδοκιμάσει πιο νόστιμη μους. Είναι ένα αφράτο και ελαφρύ γλυκάκι που η σύσταση του είναι σαν να τρως ένα σύννεφο αλλά με γεύση σοκολάτας.

Φαντάσου τη χαρά που πήρα μόλις συνειδητοποίησα το πόσο άρεσε στους καλεσμένους μου. Και όχι τίποτα άλλο, υποσχέθηκα να φτιάχνω το συγκεκριμένο γλυκάκι κάθε χρόνο ή όποτε μπορώ τέλος πάντων. Έτσι, από τη πολλή χαρά μου αποφάσισα να μοιραστώ αυτό το αφράτο, οικονομικό και εύκολο γλυκάκι με σένα για να αφήσεις τους πάντες άφωνους. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα το φτιάξεις.

 

 

Υλικά για 3-4 μπολάκια:

 



Read more about Μους με λευκή σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα

paneukolo-italiko-nostimo-turamisou-gluka-eksoterikou-me-kafe-gluka-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Πανεύκολη συνταγή για τo πιο νόστιμο τιραμισού

Φτιάξε και εσύ το πιο νόστιμο τιραμισού. Το πιο υπέροχο γλυκάκι που μας έρχεται από την Ιταλία σε μια μοναδική και ξεχωριστή παραλλαγή.

 

Το τιραμισού είναι ένα πολύ εύκολο και γρήγορο γλυκό, αλλά και πολύ νόστιμο.  Τι είναι το τιραμισού; Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα είμαι σίγουρη ότι μία δοκιμή θα σε πείσει.  Το αυθεντικό τιραμισού σύμφωνα με τους Ιταλούς, χρειάζεται ωμά αυγά για την παρασκευή του. Είναι ένα γλυκό διαδεδομένο σε όλη την Ιταλία.  Τρώγεται με κουτάλι έχοντας για βάση σαβαγιάρ βουτηγμένα σε καφέ εσπρέσο όπου καλύπτονται από κρέμα μασκαρπόνε , αυγά και ζάχαρη.  Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για τιραμισού μιας και η συνταγή μπορεί να σταθεί και χωρίς αυγά ή γάλα. Η συνταγή μας παρακάτω είναι αρωματισμένη με κονιάκ ή λικέρ της επιλογής μας. 

 

turamisou-italiko-paneukolo-gluka-sintages-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

 

 

 

Τί είναι το τυρί μασκαρπόνε; 

Το μασκαρπόνε είναι  ένα Ιταλικό τυρί  φτιαγμένο από κρέμα που έχει πήξει με την προσθήκη συγκεκριμένων όξινων ουσιών όπως χυμός λεμονιού, ξύδι και κιτρικό οξύ.  Πρόκειται για ένα παραδοσιακό προϊόν με κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, για αυτό και είναι ένα από τα κύρια συστατικά στο πασίγνωστο Ιταλικό τιραμισού. 

Χρησιμοποιείται σε διάφορες συνταγές μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής ως πηκτικό μέσο σε σάλτσες για τα μακαρόνια ή ακόμα και ως βούτυρο για τον εμπλουτισμό του ριζότο. Τέλος μπορεί να αντικαταστήσει την κρέμα γάλακτος για αυτό και το συναντάμε σε πολλά γλυκά ή παγωτά. 

 Γράφει η Τζωρτζίνα Βασιλείου.

 

 

 

Τα υλικά που θα  χρειαστούμε για ένα πυρέξ τιραμισού:

 



Read more about Πανεύκολη συνταγή για τo πιο νόστιμο τιραμισού

mous-moka-sokolata-kafe-mocha-chocolate-glika-eukola-eisaimonadikigr

Μοναδική μους μόκα σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ένα απίστευτο γλυκάκι

Μία υπέροχη μους μόκα σοκολάτα που δεν περιέχει ζάχαρη. Εκτός από δροσερό, σοκολατένιο, υγιεινό, έχει και μία αγαπημένη μυρωδιά καφέ.

 

Ξεχωριστή μους μόκα σοκολάτα με γεύση και μυρωδιά καφέ

mous-sokolatas-moka-mocha-glika-eisaimonadikigr

 

Εγώ προσωπικά είμαι ένας άνθρωπος που λατρεύει ότι έχει σχέση με καφέ αλλά σίγουρα και με σοκολάτα. Μου αρέσει να βρίσκω καινούρια γλυκάκια με σοκολάτα και σίγουρα ψάχνω και για μία πιο υγιεινή εκδοχή. Εδώ και χρόνια αποφεύγω τα γλυκά με ζάχαρη και προτιμώ όσα έχουν κάποιο γλυκαντικό που την αντικαθιστά.

Καθώς έψαχνα για το επόμενο αγαπημένο μου γλυκάκι, έπεσα σε αυτή τη συνταγή και ειλικρινά τη λάτρεψα. Ο συνδυασμός σοκολάτας και καφέ την απογείωσε και το ότι δεν έχει ζάχαρη της έδωσε έξτρα πόντους. Μέχρι και σήμερα φτιάχνω αυτή τη πεντανόστιμη μους και θέλω να τη μοιραστώ μαζί σου. Είμαι σίγουρη ότι αν τη φτιάξεις μία φορά, θα γίνει ένα αγαπημένο γλυκό που θα το έχεις συνέχεια στο ψυγείο σου. Ώρα να μάθεις και εσύ πως μπορείς να τη φτιάξεις και τι υλικά θα χρειαστείς για τη παρασκευή της.

 

 

Τι θα χρειαστείς για 3-4 μπολάκια:

 



Read more about Μοναδική μους μόκα σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ένα απίστευτο γλυκάκι

koulourakia-krasiou-italiki-sintagi-gluka-koulouria-mpiskota-cookies-wine-eisaimonadikigr

Κουλουράκια κρασιού, μία αυθεντική Ιταλική συνταγή

Μία υπέροχη Ιταλική συνταγή για μοναδικά κουλουράκια κρασιού. Είναι σίγουρο ότι δεν έχεις ξαναδοκιμάσει τόσο μυρωδάτα κουλουράκια.

 

Ιταλικά κουλουράκια κρασιού

italika-paradosiaka-koulourakia-krasiou-sintages-gluka-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

 

Σίγουρα υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές και παραλλαγές για κουλουράκια αλλά αυτή είναι μοναδική. Οι λόγοι πολλοί, αλλά κυρίως είναι από τις πιο ξεχωριστές διότι μας έρχεται από την αγαπημένη Ιταλία και περιέχει ένα υπέροχο υλικό, το κρασί. Πιστεύω ότι το κρασί απογειώνει όλες τις συνταγές και ειδικά τις αλμυρές. Έτσι, μου έκανε ιδιαίτερη εντύπωση όταν είδα ότι μπορείς να το προσθέσεις και σε πιο γλυκές παρασκευές.

Αμέσως διάλεξα να φτιάξω αυτά τα παραδοσιακά Ιταλικά κουλουράκια κρασιού και ξετρελάθηκα με το αποτέλεσμα. Επίσης, δεν είναι πολύ γλυκά και δεν σε λιγώνουν, αλλά είναι τραγανά και αφράτα. Είναι τα ιδανικά μπισκοτάκια για να συνοδεύσεις με τον καφέ ή το τσάι σου αλλά και να τα προσφέρεις και ως κέρασμα σε φίλους και αγαπημένους. Και πίστεψε με, κανείς δεν θα πιστέψει ότι περιέχουν κρασί. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς και πως θα τα φτιάξεις και εσύ.

 

 

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς 25-30 κουλούρια:

 



Read more about Κουλουράκια κρασιού, μία αυθεντική Ιταλική συνταγή

koulourakia-ladiou-nistisima-vegan-me-portokali-gluka-eisaimonadikigr

Κουλουράκια λαδιού νηστίσιμα με άρωμα και γεύση πορτοκαλιού

Τα πιο νόστιμα κουλουράκια λαδιού που μοσχοβολάνε πορτοκάλι και είναι και νηστίσιμα. Για τον καφέ, το τσάι σου αλλά και για ότι άλλο θες.

 

Κουλουράκια λαδιού με πορτοκάλι

eukola-koulourakia-ladiou-me-portokali-vegan-nistisima-cookies-eisaimonadikigr

 

Υπάρχουν κατά καιρούς πολλές περίοδοι που προτιμάμε να τρώμε πιο νηστίσιμα τρόφιμα. Ωστόσο, υπάρχουν και τα άτομα που ακολουθούν τον δρόμο της χορτοφαγίας και προτιμάνε τις πιο vegan συνταγές που δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα. Για αυτόν τον λόγο, υπάρχουν πολλές vegan παραλλαγές για γλυκά και αλμυρά πιάτα για να διαλέξεις.

Καθώς έψαχνα μία μέρα για το επόμενο μου νηστίσιμο-vegan πιάτο, μου έδωσε μία καταπληκτική ιδέα μία φίλη μου. Νηστίσιμα κουλουράκια λαδιού με πορτοκάλι που τα θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια. Η γιαγιά μου τοποθετούσε τα μπισκοτάκια πάνω σε μία πιατέλα με τη συνοδεία ελληνικού καφέ και ”τράταρε” τις φίλες της. Ο συνδυασμός ελληνικού καφέ και παραδοσιακών κουλουριών ξυπνάει άπειρες όμορφες αναμνήσεις. Έτσι, σκέφτηκα να φτιάξω και εγώ αυτά τα αγαπημένα μου κουλούρια και να θυμηθώ αυτές τις όμορφες εποχές. Τα έχω αποθηκεύσει σε ένα μπολ και όποτε πίνω καφέ ή θέλω να κεράσω κάποιον, τσιμπάω και 2-3. Είμαι σίγουρη ότι αν τα φτιάξεις και εσύ η κουζίνα σου θα πλημμυρίσει μυρωδιές και αγάπη, από αυτή τη ξεχωριστή της γιαγιάς μας. Πάμε να φτιάξουμε τα πιο κατάλληλα κουλουράκια για περιόδους νηστείας και όχι μόνο.

 

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 10-15 κομμάτια:



Read more about Κουλουράκια λαδιού νηστίσιμα με άρωμα και γεύση πορτοκαλιού

eukolo-gluko-psugeiou-gluka-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου έτοιμο σε 1 λεπτό

Ήρθε η ώρα να φτιάξεις το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Είναι το γλυκό που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.

 

Εύκολο γλυκό ψυγείου με κρέμα και μπισκότα

to-pio-eukolo-gliko-psugeiou-krema-mpiskota-gluka-sintages-eisaimonadikigr

 

Πιστεύω ότι σε όλους μας αρέσουν τα εύκολα γλυκά και ειδικά αν είναι ψυγείου. Υπάρχουν άπειρες συνταγές για να μοιραστείς με τους αγαπημένους σου και για να έχεις ένα εύκολο γλυκάκι πάντα μέσα στο ψυγείο σου. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι φαντασία και μεράκι.

Μία μέρα καθώς έψαχνα και εγώ αυτή τη πολυπόθητη συνταγή που θα μου έλυνε τα χέρια, μου ήρθε μία καταπληκτική ιδέα. Σήκωσα τα μανίκια μου, έπιασα τις κουτάλες μου και δημιούργησα το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου που έχει λίγα υλικά και γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Από εκείνη τη μέρα δεν χορταίνω να το φτιάχνω και ειδικά τα καλοκαίρια. Μου αρέσει να το κερνάω σε φίλους και την οικογένεια μου και είναι το πιο συχνό γλυκό που φτιάχνω σε γιορτές και γενέθλια. Νομίζω ότι είναι η ώρα να μάθεις και εσύ πως μπορείς να το φτιάξεις και να καταπλήξεις τους πάντες.

 

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 1 μεσαίο ταψάκι γλυκό:

 



Read more about Το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου έτοιμο σε 1 λεπτό