Tag: αλμυρά

Σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτό το υπέροχο ριζότο με σπαράγγια. Είναι μία ξεχωριστή συνταγή και σε συνδυασμό με κίτρινο τυρί, απογειώνεται σε γεύση.

Ριζότο με σπαράγγια και τυρί

Αυτή η συνταγή θα σας κάνει να αγαπήσετε τα σπαράγγια.  Έχουν μοναδική ντελικάτη και τραγανή γεύση, που μπορεί να αναδείξει ένα απλό ριζότο σε γκουρμέ πιάτο.  Επιπλέον είναι πολύ υγιεινά, καθώς μειώνουν την κατακράτηση υγρών και την υψηλή πίεση.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 μερίδες:

Read more about Μοναδικό ριζότο με σπαράγγια και τυρί που λιώνει στο στόμα …

Το πιο εύκολο σκορδόψωμο είναι εδώ για να το δοκιμάσεις. Ένα υπέροχο συνοδευτικό αλλά και ένα πιάτο για ένα οικογενειακό τραπέζι ή με φίλους.

Το πιο εύκολο σκορδόψωμο

Πριν πολλά χρόνια, είχε τύχει να παραγγείλω από μία γνωστή αλυσίδα που έχει πίτσες. Είδα ότι είχε σε προσφορά, σκορδόψωμα με διάφορα τυριά και αλλαντικά και είπα να δοκιμάσω. Η γεύση του σκορδόψωμου μου έχει μείνει ακόμα και πάντα έψαχνα μία εύκολη συνταγή.

Παρόλο που το σκορδόψωμο μας έρχεται από την αγαπημένη Ιταλία, έχουμε φτιάξει πολλές παραλλαγές στην Ελλάδα. Μία από αυτές είναι και αυτή η συνταγή που τη δημιούργησα μόνη μου. Δοκίμασε τη μία φορά και σου εγγυώμαι ότι θα γίνει από τις αγαπημένες σου.

Τι θα χρειαστείς για 2-3 άτομα:

Read more about Συνταγή για το πιο εύκολο σκορδόψωμο που μπορείς να φτιάξεις …

Μία διαφορετική πίτα με μυζήθρα και σταφίδες για μία ανοιξιάτικη επιλογή. Εύκολη και γρήγορη συνταγή που μυρίζει άνοιξη και σταφίδα.

Πίτα με μυζήθρα και σταφίδες

Υπέροχο ανοιξιάτικο σνακ, που μπορείτε να το φάτε και για πρωινό.

Μπορείτε να αυξομειώστε την ποσότητα των φρουί γλασέ και των ξερών σταφίδων, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.  Αν χρησιμοποιήσετε λιγότερα φρούτα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης ελαφρά, για να ρυθμίσετε τη γλυκύτητα.  Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε ξύσμα πορτοκαλιού. Φτιάξε και εσύ αυτή την υπέροχη πίτα με μυζήθρα και σταφίδες.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8-10 άτομα:

Read more about Διαφορετική πίτα με μυζήθρα και σταφίδες με χειροποίητο φύλλο …

Λαχταριστό μοσχαράκι στο τηγάνι για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Με μία φρέσκα σάλτσα ντομάτας με διάφορα μυρωδικά γεμάτη νοστιμιά.

Μοσχαράκι στο τηγάνι με σάλτσα

Το μοσχάρι είναι από τα πιο συνηθισμένα καθημερινά μας φαγητά.  Μ’ αυτή τη συνταγή θα το δείτε αλλιώς, αφού δίνει στο μοσχαράκι γάλακτος τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα των βασικών συστατικών μιας κλασσικής πίτσας: ντομάτες, σκόρδο, μαϊντανός και ρίγανη.  Πρόκειται για παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή, όχι πολύ γνωστή.

Σε ένα ιταλικό γεύμα, το κρέας δεν προσφέρεται τόσο ως κύριο πιάτο όσο ως δεύτερο πιάτο, αλλά είναι εξίσου σημαντικό και ακολουθεί τα ζυμαρικά.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ ωραία με σπαγγέτι.  Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε επιπλέον σάλτσα, περίπου 250 γραμμάρια.  Μπορείτε να σερβίρετε το σπαγγέτι μαζί με το κρέας ή, με τον ιταλικό τρόπο, αμέσως μετά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 4-5 μερίδες:

Read more about Μοσχαράκι στο τηγάνι με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα …

Μία πολύ νόστιμη συνταγή που σε πολλές περιοχές είναι παραδοσιακή. Μακαρόνια φούρνου με κιμά για να γλείφουν όλοι τα δάχτυλα τους.

Μακαρόνια φούρνου με κιμά

Έχουμε συνηθίσει να βράζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα.  Υπάρχουν όμως και άλλοι τρόποι.  Το πλεονέκτημα της προετοιμασίας των ζυμαρικών με αυτόν τον τρόπο είναι ότι ετοιμάζονται εκ των προτέρων και παίρνουν το σχήμα μιας λεπτής πίτας, η οποία μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ή να μεταφερθεί σε ένα πικ νικ ή να το κάνουμε δώρο σε έναν φίλο.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα:

Read more about Μακαρόνια φούρνου με κιμά που μοσχοβολάνε μαμά …

Θες και εσύ ένα νόστιμο μεζεδάκι με μυρωδιά θάλασσας; Αυτά τα σουβλάκια θαλασσινών στη σχάρα, θα γίνουν από τα πιο αγαπημένα σου γεύματα.

Σουβλάκια θαλασσινών στη σχάρα

Η ποικιλία των υλικών που μπορούν να ψηθούν στη σχάρα είναι ατελείωτη.  Τα σουβλάκια θαλασσινών είναι ιδιαίτερα επιτυχημένη συνταγή, γευστική και εύκολη στην προετοιμασία.  Το πιο σημαντικό στοιχείο είναι τα καλά φρέσκα θαλασσινά και ψάρια και μια καλή φωτιά από κάρβουνα, αν και το ψήσιμο στη σχάρα της κουζίνας δίνει σχεδόν το ίδιο καλό αποτέλεσμα.  Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με ό,τι θαλασσινό ή ψάρι θέλετε εκτός από αυτά που σας προτείνουμε.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα περίπου:

Read more about Σουβλάκια θαλασσινών στη σχάρα που μυρίζουν θάλασσα …

Φτιάξε και εσύ τη πιο νόστιμη ομελέτα με μακαρόνια και μας έρχεται από τη Νάπολη. Αν σου έχουν μείνει ζυμαρικά, μην τα πετάξεις και αξιοποίησε τα.

Ναπολιτάνικη ομελέτα με μακαρόνια

(Ορεκτικό για 8 άτομα ή Γεύμα ή Δείπνο για 4 άτομα)

Αν σας έχουν περισσέψει μακαρόνια από την προηγούμενη μέρα, αλλά δεν επαρκούν για να χορτάσουν την οικογένεια, μην τα πετάξετε. Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ομελέτα! Ναι, καλά καταλάβατε! Πρόκειται για ένα φαγητό που συνηθίζεται αρκετά στην Ιταλία, ιδιαίτερα στη Νάπολη, και μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους –ως μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό ή, σε μικρότερες μερίδες, ως πρώτο πιάτο ή μέρος μιας ποικιλίας –και βολεύει, γιατί η ομελέτα είναι καλύτερη χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου, παρά όταν έχει μόλις ψηθεί. Με τη συνοδεία μιας σαλάτας, μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για την ομελέτα με μακαρόνια:

Read more about Εξωτική συνταγή για Ναπολιτάνικη ομελέτα με μακαρόνια …

Σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτές τις πατάτες φούρνου στη λαδόκολλα. Η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται και εκτός από νόστιμες, είναι και πολύ υγιεινές.

Σκεπαστές πατάτες φούρνου στη λαδόκολλα

Τις τελευταίες μέρες μου έχει έρθει η όρεξη να φτιάχνω όλα τα γεύματα μου μόνη μου και να κάνω με ότι παραλλαγές θέλω. Τα κάνω όλα πολύ υγιεινά αλλά κυρίως νόστιμα και αναλόγως τα γούστα μου.

Έτσι, σήμερα σκεφτόμουν τι θα μπορούσα να φτιάξω για μεσημεριανό με τα υλικά που έχω στο σπίτι. Έψαξα καλά σε όλα τα ντουλάπια και ξαφνικά έπεσα πάνω σε κάτι πατάτες. Και τότε μου ήρθε η επική ιδέα να τις κάνω στη λαδόκολλα με διάφορα μυρωδικά. Το αποτέλεσμα με άφησε κάτι παραπάνω από ευχαριστημένη.Μία υγιεινή και γρήγορη συνταγή για όλη την οικογένεια. Είναι πανεύκολες και είμαι σίγουρη ότι θα τις λατρέψεις όσο και εγώ.

Τι θα χρειαστείς για 1 μερίδα από τις πατάτες φούρνου στη λαδόκολλα:

Read more about Σκεπαστές πατάτες φούρνου στη λαδόκολλα γεμάτες νοστιμιά …

Όλοι έχουμε αναμνήσεις από τα γαλλικά παλμιέ. Σε αυτή τη συνταγή θα δεις μία αλμυρή παραλλαγή τους, τα παλμιέ με παρμεζάνα και καπνιστή πάπρικα.

Αλμυρά παλμιέ με παρμεζάνα

Το παλμιέ είναι συνηθισμένο γαλλικό αρτοπαρασκεύασμα, που στην κλασσική του εκδοχή γίνεται πολύ εύκολα με σφολιάτα και ζάχαρη.  Εδώ θα βρείτε την αλμυρή του εκδοχή, που μπορεί να συνοδεύσει το ποτό πριν το δείπνο.  Μπορεί επίσης να συνοδεύσει τους ξηρούς καρπούς στο πάρτι σας.

Εύκολα και γρήγορα είναι το κατάλληλο snack για τη παρέα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 24 κομμάτια:

Read more about Αλμυρά παλμιέ με παρμεζάνα και καπνιστή πάπρικα …

Ένα νόστιμο ανοιξιάτικο στήθος αρνιού με μία υπέροχη γέμιση. Θα γλείφετε τα δάχτυλα σας από τη νοστιμιά και τις μυρωδιές αυτής της συνταγής.

Νόστιμο ανοιξιάτικο στήθος αρνιού

Αν ψάχνεις και εσύ μία διαφορετική συνταγή για ανοιξιάτικο στήθος αρνιού, τότε τη βρήκες. Είναι μία παραλλαγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι και θα γίνει σίγουρα το μεσημεριανό γεύμα στο κυριακάτικο τραπέζι.

Για να δούμε πως μπορείς να κάνεις και εσύ αυτό το γεμιστό αρνάκι.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά που θα χρειαστείς για 5 άτομα:

Read more about Ανοιξιάτικο στήθος αρνιού γεμιστό με μία ζουμερή γέμιση …