Έχεις δοκιμάσει ποτέ σου λαχταριστά brownies με απολαυστική σοκολάτα που λιώνει στο στόμα; Φτιάξε και εσύ νόστιμα brownies με υγρή σοκολάτα.
Πεντανόστιμα brownies με υγρή σοκολάτα στο εσωτερικό τους
Ενώ καθόμουν και χάζευα τηλεόραση, μου ήρθε η ξαφνική επιθυμία για γλυκό. Ήθελα κάτι με σοκολάτα αλλά τέτοια ώρα που το θυμήθηκα, δεν ήταν τίποτα ανοιχτό στη περιοχή μου. Καθώς σκεφτόμουν λύσεις για να κατευνάσω τη λιγούρα μου, θυμήθηκα μία συνταγή για brownies που μου είχε μάθει μία θεία μου. Ήταν τόσο εύκολη και νόστιμη που δεν γίνεται να μην τη μοιραστώ μαζί σου.
Τι θα χρειαστείς: (για ένα κανονικό τετράγωνο ταψάκι)
- Δύο αυγά
- Πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
- 250 γραμμάρια βούτυρο
- Δύο βανίλιες ή μισή κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- Μία σοκολάτα μαύρη κουβερτούρα
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάσε τα αυγά και ανακάτεψε τα καλά με τη ζάχαρη. Πρόσθεσε και τις βανίλιες ή τον χυμό πορτοκαλιού και ανακάτεψε όλα μαζί τα υλικά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα μας. Έπειτα, κοσκίνισε το αλεύρι και πρόσθεσε το σιγά σιγά μέσα στο μείγμα ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Αφού το μείγμα μας τραβήξει όλο το αλεύρι, το αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια, βάλε σε Μπεν Μαρί το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα σπασμένη σε χοντρά κομμάτια, μέχρι να λιώσουν και τα δύο μαζί. Αφού λιώσει η σοκολάτα, απέσυρε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και άσε την να κρυώσει για μισή ώρα.
Για περισσότερες νόστιμες συνταγές πάτα εδώ
Μόλις κρυώσει καλά, πρόσθεσε τη σοκολάτα στο μείγμα με τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα δύο μείγματα.
Βουτύρωσε καλά ένα τετράγωνο ταψάκι και ρίξε του μέσα το μείγμα των brownies. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για δέκα με δεκαπέντε λεπτά, μέχρι να γίνει μία κρούστα στην επιφάνεια του γλυκού μας.
Μόλις περάσει η ώρα του ψησίματος, βγάλε το από τον φούρνο και είναι έτοιμο να το σερβίρεις μετά από 15 λεπτά. Το συγκεκριμένο γλυκό για να αναδείξει το νόστιμο, μαλακό και υγρό εσωτερικό του, πρέπει να τρώγεται ζεστό. Οπότε αν κρυώσει, απλά ζέστανε το κομμάτι που θες να φας για πέντε λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων.
Συνόδευσε το με το παγωτό της επιλογής σου ή κάποιο άλλο συστατικό που σου αρέσει. Για περισσότερη γεύση, μπορείς να προσθέσεις στη ζύμη λίγα καρύδια, φουντούκια ή κάποιον άλλον ξηρό καρπό.
Καλή επιτυχία!
