Ετοιμάσου να απολαύσεις τις πιο νόστιμες, σπιτικές κοτομπουκιές που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Λαχταριστές κοτομπουκιές σαν της μαμάς.
Μία μέρα είχα πάει σε ένα κατάστημα για να πάρω κοτομπουκιές που μου είχαν λείψει. Είδα τις τιμές και άλλαξα γνώμη και είπα να τις φτιάξω μόνη μου μιας και η τιμή ήταν τσουχτερή. Αφού βρήκα τη πιο νόστιμη συνταγή, την έφτιαξα και τη δείχνω και σε εσάς.
Νόστιμες κοτομπουκιές
Τι θα χρειαστείς (για 15-20 κομμάτια):
- Ένα στήθος κοτόπουλου
- Δύο αυγά
- 400 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
- Μία χούφτα κίτρινο τυρί
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη
- Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Για αρχή πλύνε καλά το κοτόπουλο με παγωμένο νερό και ξύδι. Το ξύδι βοηθάει στη καταπολέμηση της σαλμονέλας. Στέγνωσε καλά το κοτόπουλο και κόψε το σε μεσαία κομματάκια. Τοποθέτησε το σε ένα μπολ και πρόσθεσε του όλα τα μπαχαρικά και αν θέλεις λίγο περισσότερη γεύση, βάλε και ένα μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο που μπορείς να προμηθευτείς σε όλα τα σούπερ-μάρκετ.
Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί και τύλιξε το μπολ με διάφανη ζελατίνα τροφίμων. Άσε το στο ψυγείο για δέκα με δεκαπέντε λεπτά για να μαριναριστεί καλά το κρέας μας.
Για περισσότερες νόστιμες συνταγές πάτα εδώ
Στη συνέχεια, χτύπησε τα αυγά σε ένα πιάτο και βάλε σε άλλα δύο ξεχωριστά, το αλεύρι και τη τριμμένη φρυγανιά. Επίσης, ρίξε στη φρυγανιά το κίτρινο τυρί και ανακάτεψε τα δύο υλικά μαζί. Βάλε το λάδι σε ένα τηγάνι για να ζεσταθεί και βγάλε από το ψυγείο το μαριναρισμένο κοτόπουλο.
Πάρε μία μπουκίτσα κοτόπουλου και πέρασε τη από το αλεύρι, ύστερα από το αυγό και τέλος από τη φρυγανιά. Επανέλαβε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα κομματάκια κοτόπουλου. Τηγάνισε καλά και από τις δύο μεριές το κοτόπουλο και σέρβιρε το σε μία μεγάλη πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.
Καλή σου επιτυχία!
Tips: Καθάρισε καλά με ξύδι, νερό και απορρυπαντικό τα σημεία που ακούμπησες το κοτόπουλο και τα σκεύη που χρησιμοποίησες για τη παρασκευή του για να αποφύγεις τον κίνδυνο της σαλμονέλας.
Συνόδευσε τις κοτομπουκιές σου με τηγανιτές πατάτες, κάποια σάλτσα της επιλογής σου, σαλάτα ή ότι άλλο σου αρέσει.
Καλή σου όρεξη!
