Έχεις δοκιμάσει ποτέ σου corn dogs γεμιστά με τυρί; Ήρθε η ώρα να απολαύσεις τη μοναδική γεύση τους. Μία πρωτοποριακή και εύκολη συνταγή.
corn dogs γεμιστά με τυρί
Μία μέρα καθώς καθόμουν με τη παρέα μου, η κολλητή μου, μου έδειξε μία συνταγή για corn dogs που είχε φτιάξει μία φορά και ενθουσιάστηκα. Την επόμενη μέρα μου τα έφτιαξε και τρελάθηκα από τη νοστιμιά τους. Έτσι, της ζήτησα τη συνταγή, την έφτιαξα και εγώ και σκέφτηκα να τη μοιραστώ μαζί σας γιατί κάτι τόσο ωραίο δεν πρέπει να μένει κρυφό.
Τι θα χρειαστείς:
- 8-10 μεγάλα λουκάνικα για hot-dog
- 10 φέτες τυρί κίτρινο
- Καλαμάκια-ξυλάκια για σουβλάκια
Για τη κρούστα:
- Μία κουταλιά του γλυκού αλάτι
- Μία κουταλιά του γλυκού πιπέρι
- Δύο φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι
- Ένα φλιτζάνι του τσαγιού καλαμποκάλευρο
- Δύο κούπες γάλα
- 100 γραμμάρια τυρί τριμμένο
- Δύο αυγά
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Διαδικασία
Για αρχή παίρνουμε τα λουκάνικα και τα περνάμε προσεκτικά μέσα από τα ξυλάκια. Προσέχουμε μην τα τρυπήσουμε. Αφού τα περάσουμε όλα από τα ξυλάκια, τα τυλίγουμε ένα ένα με μία φέτα κίτρινο τυρί. Τα βάζουμε όλα σε μία πιατέλα και τα αφήνουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά μέχρι να σφίξουν.
Στη συνέχεια, βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε μέσα το γάλα, τα αυγά και το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Αν χρειαστείς περισσότερο γάλα ή αλεύρι τότε πρόσθεσε λίγο ακόμα. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν κουρκούτι, δηλαδή όχι πολύ αραιή ή πολύ πηχτή.
Για περισσότερες νόστιμες συνταγές πάτα εδώ
Άσε τη ζύμη στην άκρη και πάρε τα λουκάνικα από το ψυγείο. Αφού κάψει το λάδι μας, βύθισε ένα ένα τα λουκάνικα μέσα στο κουρκούτι δύο με τρεις φορές και τηγάνισε το για δύο λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Σέρβιρε σε μεγάλη πιατέλα με αντικολλητικό χαρτί για να τραβήξει τα πολλά λάδια.
Συνόδευσε τα corn dogs με κέτσαπ, μουστάρδα, bbq sauce ή κάποια σάλτσα της επιλογής σου.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
